Bánh Mì Chà Bông Phô Mai

     
Bánh mì chà bông nhân phô mai đang là món nạp năng lượng được call tên những nhất trong thời gian gần đây. Phần bánh mỳ vàng ươm, lớp chà bông măn mẳn hòa quyện thuộc nhân phô mai beo béo sẽ tạo cảm giác thòm thèm muốn nạp năng lượng mãi.

Bạn đang xem: Bánh mì chà bông phô mai

*

Chuẩn bị nguyên liệu:

Phần bánh mì

 

Bột mì 300gr (Bột mì đa dụng)

Sữa tươi không đường 180 ml

Bơ lạt 25gr (Đun chảy)

Trứng con kê 1 quả

Đường white 25gr

Muối 2gr

Men nở 4gr (Men Instant)

Phần nhân phô mai

 

Phô mai 300gr (Phô mai nhỏ bò cười)

Lòng đỏ trứng con gà 2 cái

Kem whipping 100 ml

Bột bắp 20gr

Bột gelatine 10 gr

Sữa tươi 100 ml

 Đường trắng 30gr

 Bột bắp đôi mươi gr

 Bột gelatine 10gr

 Muối 50% muỗng cà phê

Với bí quyết này chúng ta làm được 2 ổ bánh mì trong khuôn bánh với đáy 18.5 x 6.5cm, mồm khuôn 21.5 x 8.5cm, độ cao 7cm.

Cách bước thực hiện:

Bước 1: Cho vào đánh 30gr đường, 20gr bột bắp, cùng 2 lòng đỏ trứng con kê và tấn công đều. Cho vào nồi 300gr phô mai nhỏ bò cười, thêm 100ml kem whipping, 100ml sữa tươi không đường, 1/2 muỗng coffe muối. Đun nóng tất cả hổn hợp và khuấy phần nhiều cho phô mai chảy chảy.

*

Bước 2: cho một muỗng kem phô mai nóng vào sơn trứng, khuấy rất nhiều cho hòa quyện. Tiếp đến đổ ngược các thành phần hỗn hợp trứng này vào trong nồi phô mai, khuấy đa số rồi nói xuống. Thêm 10gr bột gelatin sẽ đun chảy, khuấy đều. Chuẩn bị sẵn khuôn gồm lót màn bọc thực phẩm kháng dính, đổ kem phô mai vào khuôn, bọc thêm 1 lớp màn bọc phía trên rồi đem làm cho lạnh trong chống mát 2 tiếng.

Bước 3: mang lại 300gr bột mì nhiều dụng, 25gr đường, 2gr muối vào tô với trộn đều. Tiếp nối thêm 4gr men instant, trộn hầu như và chế tạo 1 lõm ở trung tâm tô bột. Thêm 1 quả trứng gà (lạnh), 180ml sữa tươi không đường (lạnh) thuộc 25gr bơ lạt đun rã (để nguội) vào, dùng sạn gỗ fold đều.

*

Bước 4: sau khi đã trộn đều các thành phần hỗn hợp bột, bạn dùng khăn ấm phủ lên tô bột, ủ bột 1 tiếng khoảng 30 phút cho bột nở gấp đôi.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Cá Với Khế Chua Ngọt, Cay Ngon Nhất Tại Nhà, Canh Cá Đồng Nấu Khế

Bước 5: che một không nhiều bột khô lên phương diện gỗ, mang đến khối bột ra nhồi khoảng tầm 10 phút mang đến khi có thể dùng tay kéo bột thành một màn mỏng. Phân tách khối nát ra làm 2 phần phần lớn nhau.

Bước 6: dùng cây cán bột cán mỏng mảnh từng khối bột, giảm nhân đã làm cho lạnh rồi cho vào thiết yếu giữa, gói nhân như gói chả giò. Nhớ nén chặt mép bột để nhân không trở nên trào ra lúc nướng.

*

Bước 7: kháng dính khuôn nướng bằng cách phết một lớp bơ mỏng trong lòng khuôn rồi phủ hầu như một lớp bột khô. Đặt bột vào khuôn, tủ khăn ẩm và ủ tiếp tục 30 phút nhằm bột nở. Kế tiếp đem đi nướng trong lò sinh sống 180 độ trong 20 phút.

*

Bước 8: sau khi nướng lấy bánh thoát ra khỏi lò, phết bơ lạt đun chảy trong những khi bánh còn nóng để tạo thành độ bóng mang lại bánh. Cho kem phô mai còn sót lại vào túi bắt kem, bóp kem lên mặt bánh rồi lấp một lớp chà bông lên trên thuộc là trả tất.

Xem thêm: Cách Xác Định Góc Giữa 2 Mặt Phẳng Và Bài Tập Có Lời Giải Từ A

Vậy là đã dứt món bánh mỳ phô mai chảy chảy với vỏ bánh mỳ thơm mùi bơ cùng nhân phô mai béo ngậy tan ngay lập tức đầu lưỡi. Bánh mỳ tuy có rất nhiều phô mai khủng ngậy nhưng không thể bị ngấy vì chưng đã được phủ một lớp chà bông xoàn ươm trên mặt. Còn nếu như không ăn ngay, chúng ta cũng có thể bảo quản bánh mỳ trong chống mát tủ lạnh, lúc nào ăn bỏ vào trong lò vi sóng quay lạnh là được.

(Theo Cooky.vn Nam An Market  tổng hợp cùng biên soạn)

*

Know your foods with Nam An - You don"t have to eat less, just have to lớn eat right

-----------------

kimsa88
cf68