Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi

     

Bây giờ là 30 phút sau khoản thời gian mình vừa kết thúc xong mẻ bánh mì bơ tỏi phô-mai loại Hàn, vừa chụp hình dứt và đã xử lý hết 1 cái. Cảm xúc lúc này, biết nói rứa nào nhỉ, loại phấn khích và vui mắt lắm lắm lắm ý!!! ^.^ Là cái cảm giác kiểu vừa đoạt được được chiến thắng ý, mà chắc hẳn rằng cũng thọ lắm rồi bản thân mới đã có được :D

*

Chắc bản thân sẽ bắt đầu bằng việc mô tả mùi vị của cái bánh vào hình nhé. Nó thơm, siêu thơm, cực kì thơm. Bơ cùng phô-mai thấm vào trong tạo cho bánh vô cùng mềm, vị mằn mặn, ngọt ngọt, beo béo. Và các bạn có nhận thấy phần hơi xém nghỉ ngơi trên bánh cơ không? đó là điểm thừa nhận của dòng bánh đó, vì chưng nó vô cùng giòn. Vị giòn quyện với vị mềm, lại thêm mừi hương và vị khủng ngậy của bơ tỏi phô mai. Ui ngon điên đảo, ngon cạnh tranh cưỡng, ăn uống một miếng mong có miếng thứ hai, sản phẩm ba,.. Lắp thêm n! dịp trét bơ lên bánh mình cứ nghĩ về sao tụi HQ lại có thể nghĩ ra chiếc món lớn như này. Hehe, tuy thế lúc nạp năng lượng thì quả thật biết là khủng đấy nhưng KHÔNG THỂ NGỪNG ĂN ĐƯỢC!!! :D

Món bánh này thực chất tụi mình đã biết với đã test từ cuối năm ngoái, khi nó bắt đầu hot ở mặt Hàn, và khi đó tụi tôi cũng đang làm khoá học tập online bánh mỳ ngọt mềm cải thiện (cùng pizza và bánh mì nguyên cám) nữa. Hồi đó toàn bộ các bí quyết của HQ nhưng mà tụi mình biết phần đa dùng pho-mai kem (cream cheese) nhét vào thân bánh, tụi tôi đã thử như thế và nói thật là ngấy không ăn nổi. Tuy vậy vì trong lớp online có một món bánh mỳ với nóng bơ tỏi siêu ngon nên tụi mình có hứa với những học viên là sẽ nghiên cứu món này, do chỉ cần làm thêm nóng phô-mai thôi. Mà xong bẵng đi một thời gian bận quá chưa kịp làm, mang lại mấy ngày này lại thấy bánh gồm ở khắp địa điểm trên FB nên tụi bản thân quyết trọng điểm thử lại, và tèn ten… lại có thêm một công thức để tụi bản thân tự hào nữa ;)

Về giải pháp làm, món này gồm gồm phần vỏ bánh, sốt bơ tỏi và sốt phô-mai. Vỏ bánh sử dụng loại nào cũng được, lúc này mình dùng Amish trắng Bread, bánh cơ bản nhất trong các các các loại bánh mì. Không phải quá mong kì phần bánh vì sự ngon của món này nằm tại vị trí sốt bơ tỏi với sốt phô-mai là công ty yếu.

Bạn đang xem: Bánh mì phô mai bơ tỏi


Với nóng phô-mai, nếu làm theo kiểu HQ chỉ đến cream cheese vào thân bánh đã ngấy lắm. Cần mình đã biến đổi bằng bài toán đánh cream cheese với một số trong những nguyên liệu không giống thành sốt thướt tha mượt rồi phun vào bánh. Hoàn toàn có thể ở HQ fan ta chỉ cần sử dụng là vì bao gồm cream cheese ngon. Như trước đó đây khi mình ở châu Âu, dùng Philadelphia cream cheese của Kraft hết sức thích do mùi vị ổn mà đánh lên siêu mượt. Về toàn nước hơi khó khăn hơn tại cream cheese vị ngon thì hơi khủng và quánh quá, đánh dễ vón cục. Còn các loại dễ đánh mượt thì vị lại không được ngon lắm. Thực chất lần này cũng may vày hôm vừa rồi đơn vị hết cream cheese, đi cài đặt ở Abby thấy những em trình làng có loại bắt đầu của Mỹ, download một viên về demo xem sao, tác dụng rất ổn, vị chua nhẹ mặn vừa, mềm mượt rất dễ dàng đánh. Bản thân ghi tên các loại cream cheese ở chỗ nguyên liệu cho chính mình nào làm thì test nhé

Với nóng bơ tỏi, hồi có tác dụng khoá bánh mỳ online, tụi tôi đã có một cách làm sốt bơ tỏi ngon siêu cung cấp thần thánh vô địch cõi trần rồi. Nhưng muốn cách chúng ta thông cảm vì đó là ct trong lớp online, tụi mình không chia sẻ ra ko kể được, vì chưng làm bởi vậy sẽ là không công bình với các học viên đã đóng ngân sách học phí để tham gia khoá học. Tất cả điều thời hạn này phần đa thứ đều u ám và mờ mịt quá, mình vẫn muốn làm việc nào đấy giúp đến mọi người vui vẻ hơn phải tụi bản thân sau khi cân nhắc thì bao gồm 2 đưa ra quyết định như sau ạ:

(1) với chúng ta đọc của SD, tụi mình đã sáng tác ra một ct sốt bơ tỏi new để khuyến mãi các bạn. Phiên phiên bản này dễ làm, tuy vậy không thần thánh bằng ct trong lớp học nhưng mà vẫn vô cùng ngon.

(2) cùng với các bạn muốn học làm bánh có chuyên nghiệp hóa và đặc biệt là các bạn có nhu cầu kinh doanh, tụi bản thân sẽ bớt 20% tiền học phí của riêng rẽ lớp bánh mì online ABM, là lớp học về những loại bánh mỳ siêu cực kỳ mềm, với nhân sữa dừa, sốt bơ tỏi, những loại pizza và một số trong những bánh mì nguyên cám. Thời gian này đông đảo người ở trong nhà nhiều yêu cầu mình biết nhu cầu kinh doanh bánh cũng tăng cao. Các kiến thức trong lớp chắc chắn là sẽ hỗ trợ chúng ta rất những trong bài toán “khởi nghiệp” với cửa hàng bánh tại gia kia ;) sau thời điểm giảm 20%, ngân sách học phí lớp ABM còn 985K (ưu đãi áp dụng đến không còn 24/3 ạ).

Ngoài ra, tụi bản thân vẫn áp dụng cơ chế giảm 20% mang lại học viên cũ sẽ học 2 khoá hoặc học viên bắt đầu đăng kí từ 3 khoá trở lên trên nhé. Tin tức đăng kí gồm tại phía trên ạ: https://forms.gle/AWXRn2TfdBkay8kv6

CÁCH LÀM BÁNH MÌ BƠ TỎI PHÔ-MAI HÀN QUỐC

Nguyên liệu

* sốt pho-mai 

100 g kem tươi (whipping cream, sử dụng của hãng nào thì cũng được, xem xét độ phệ trên 30%) 25 g con đường bột (icing sugar)

* sốt bơ tỏi

20 gram tỏi xay nhuyễn nhỏ 100 gram bơ nhạt (dùng bơ nào mà các bạn thấy ngon nhé) 20 gram kem tươi (whipping cream) 25 gram con đường bột 3 gram muối ít lá thơm mixed herbs của Ý (hỗn thích hợp Oregano, Basil, thymes… tải ở siêu thị Vinmart xuất xắc Abby những có) 

Cách làm

A. Sốt phô mai


– Để cream cheese ra phía bên ngoài cho hết lạnh với cream cheese vô cùng mềm. Đánh bằng máy ở tốc độ thấp nhất mang đến cream cheese mịn mượt rồi mang lại whipping cùng rây con đường bột vào. Đánh Ở TỐC ĐỘ THẤP cho đến lúc các nguyên liệu hoà quyện với đặc quánh thì dừng lại. Nếu không có máy tiến công trứng, chúng ta dùng chim cút lồng cầm tay cũng được.

– Các để ý quan trọng:

Cream cheese đề xuất để hết lạnh với đánh trước rồi new cho kem tươi whipping vào. Ví như cream cheese vẫn còn đấy lạnh hoặc mang lại cream cheese đánh chung với whipping, sẽ tương đối dễ bị vón cục. Mặc dù nhiên, giả dụ chẳng may bị vón cục, các bạn cứ kệ nó và cần sử dụng tiếp, lúc nướng các cục chất phệ bị vón đang tan ra bớt, sẽ không sao lắm đâu.Nên cần sử dụng đường bột vì 2 lần bán kính trắng hạt to sẽ cạnh tranh tan.Không tiến công quá kĩ hoăc tiến công ở tốc độ cao đã làm hỗn hợp bị bóc nước (hỗn phù hợp lổn nhổn, chất bự và nước bóc riêng)

– À, ngoài sốt này ra mình tất cả thử mang lại Mozzarella vào bánh, nhưng ăn uống không ngon bởi khi tất cả sốt kem pho-mai dạng hình này.

B. Sốt bơ tỏi 

– Cho đôi mươi gram bơ (của phần bơ 100 g vào công thức) vào trong nồi đế dày, để lửa vừa mang lại bơ tung chảy thì đến tỏi vào. Đảo nhẹ tay bên trên lửa vừa cho đến khi tỏi hết hăng nhưng vẫn tồn tại màu trắng, chưa tới mức gửi vàng. Cách phi tỏi này rất quan trọng, sẽ tạo cho sốt của các bạn thơm hơn những và không bị mùi hăng của tỏi tươi. Để nguội. Phải dùng tỏi tươi thay do bột tỏi vị tỏi tươi thơm hơn nhiều.

Xem thêm: Top 10 Địa Điểm Mua Mật Ong Nguyên Chất Tại Hà Nội ? Cửa Hàng Bán Mật Ong Tại Hà Nội

– Phần 80 gram bơ còn lại quay lò vi sóng 1 xíu cho mềm đi hơn (nhưng không biến thành chảy nước). đến kem tươi (whipping cream), đường, muối và phần tỏi phi sẽ nguội vào trộn mọi tới khi ta bao gồm hỗn đúng theo sệt. Rất có thể quay vi sóng 1 chút cho các thành phần hỗn hợp hơi nhão dẫu vậy không chảy nước. Nếm lại cùng thêm mặt đường muối ví như cần. Sốt sẽ sở hữu vị hơi mằn mặn, ngòn ngọt, thơm mùi hương tỏi. Có thể cho thêm một chút lá thơm vào đây.

C. Hoàn thành bánh 

– có tác dụng nóng lò ở 180 độ C

– sử dụng dao cắt bánh mì, phân tách bánh thành 6 phần bởi nhau. Giống giao diện ở HQ thì sẽ giảm đến gần gần kề đáy bánh luôn. đề nghị dùng dao lưỡi cưa siêng để cắt bánh mì, và cắt theo phong cách như cưa gỗ, gửi qua gửi lại, thì lát cắt sẽ rất đẹp (nếu cần sử dụng dao thường cắt bánh đang hơi khó).

*

– Lấy thanh hao quét 1 lớp bơ tỏi vào khắp phần phía bên trong bánh, quét một lớp mỏng dính vừa.

*

– mang lại sốt phô mai vào trong túi bắt kem, cắt đầu túi và phun làm việc giữa các múi bánh. Chúng ta cắt đầu túi độ 0.8 – 1cm và chỉ phun 1 đường giữa 2 múi bánh thôi nhé, nhiều hơn thế nữa ăn dễ dẫn đến ngấy.

*

– Sau khi hoàn thành hết, quét 1 lớp bơ lên xung quanh vỏ bánh. Rắc thêm ít lá thơm lên ở trên bánh.

Xem thêm: Đánh Lòng Trắng Trứng Bằng Máy Xay Sinh Tố, Dùng Máy Xay Sinh Tố Đánh Trứng Trong Làm Bánh

*

– Nướng ở 180 độ C vào 7 phút (2 phút cuối mình bật quạt lò cho bánh xém nhanh, nhiệt độ và thời hạn nướng sẽ thay đổi tuỳ lò nhé). Đến lúc phô-mai tung ra, vỏ bánh giòn thơm. Sử dụng nóng. Bánh này nếu nhằm qua ngày thì hôm sau có thể nướng lại làm việc 175 – 180 độ C cũng được.