Bánh Sầu Riêng Ngàn Lớp

     

Sầu riêng là 1 trong loại hoa trái thơm ngon với khi phối kết hợp cùng bánh ngọt thì độ thơm ngon của “em ấy” lại được nhân lên gấp nhiều lần phần. Với 2 món bánh crepe sầu riêng mà Điện lắp thêm XANH trình làng ngay sau đây cũng không thể ngoại lệ. Hãy vào bếp triển khai ngay nhé, đảm bảo bạn sẽ thích mê!
Bánh crepe sầu riêng ngàn lớp

Nguyên liệu làm Bánh crepe sầu riêng ngàn lớp cho 6 người

Sầu riêng biệt 150 gr Bột mì nhiều chức năng 130 gr (bột mì số 11) Đường 60 gr Đường bột 40 gr Sữa tươi 700 ml muối bột 1 không nhiều Trứng gà 4 trái Bơ lạt đun chảy 70 gr Whipping cream 1 lít Caramel 1 không nhiều (để trang trí)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng 2 phương pháp làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp

Dụng cố gắng thực hiện

Máy đánh trứng, chảo phòng dính, tô, cút trộn, khuôn tròn,...

Bạn đang xem: Bánh sầu riêng ngàn lớp


Đánh bơ sữa

Cho vào tô 130gr bột mì, 60gr đường, 700ml sữa tươi, 1 ít muối, 70gr bơ lạt đun chảy, 4 trái trứng gà.Dùng tếch lồng khuấy đông đảo đến khi các thành phần hỗn hợp hòa quyện, tiếp nối bạn để bột ngủ 3 giờ rồi lọc lại qua rây mang lại mịn.
Bước 1 Đánh bơ sữa Bánh crepe sầu riêng ngàn lớp
Bước 1 Đánh bơ sữa Bánh crepe sầu riêng ngàn lớp

Rán vỏ bánh crepe

Thoa 1 không nhiều bơ lạt rã chảy lên chảo, sau đó cho một ít bột bánh vào rồi tráng mỏng.Rán bánh bên trên lửa nhỏ đến khi 2 mặt khô ráo trọn vẹn là chín.
Mách nhỏ: bạn nên cho vào chảo không nhiều bột nhằm tráng vỏ bánh được mỏng. Khi vỏ bánh càng mỏng dính thì lúc xếp bánh sẽ tạo nên được càng những lớp, giảm bánh ra sẽ ưa nhìn hơn.
Bước 2 Rán vỏ bánh crepe Bánh crepe sầu riêng nghìn lớp

Làm kem sầu riêng

Dùng nĩa tán nhuyễn giết mổ sầu riêng, tiếp nối xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.Cho vào tô to 1 lít whipping cream, 40gr mặt đường bột, cần sử dụng máy đánh tất cả hổn hợp đến lúc bông cứng, nhấc phới tạo thành chóp đứng là đạt.Tiếp theo, cho phần sầu riêng rẽ xay nhuyễn vào sơn kem cùng trộn đều.

Phết kem với trang trí

Phết kem lên miếng bánh crepe, kế tiếp đặt 1 miếng bánh không giống lên mặt. Tái diễn lớp che này đến hết số bánh còn lại.Cuối cùng, phủ kín bánh cùng với phần kem còn lại, bỏ vô ngăn mát tủ lạnh 2 giờ hoặc nhằm qua đêm.Khi bánh vẫn định hình, các bạn rưới lên mặt bánh 1 không nhiều caramel là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh crepe hương thơm nức mũi mùi sầu riêng, từng lớp bánh bùi bùi, ngọt béo, nếm test một miếng thôi cũng đủ chết giả ngây bởi vì quá ngon.

Xem thêm: Top 10 Xưởng Đồ Gia Dụng Thông Minh Cao Cấp, Đồ Gia Dụng Thông Minh Giá Tốt


Nguyên liệu có tác dụng Bánh crepe sầu riêng biệt lá dứa ngàn lớp cho 8 người

Sầu riêng rẽ 350 gr Bột mì đa dụng 170 gr (bột mì số 11) Bột thạch rau xanh câu 2 gr Sữa tươi không đường 320 ml Whipping cream 550 ml nước dừa 180 ml Bơ lạt 40 gr Đường 30 gr Đường xay 40 gr Lá dứa 100 gr Trứng 3 trái Nước 350 ml Tinh chất lá dứa 1 muỗng cà phê

Làm thạch lá dứa

Rửa sạch sẽ 100gr lá dứa, cắt khúc rồi xay nhuyễn cùng 350ml nước. Sau đó, bạn lọc hỗn hợp này qua rây để đưa phần nước cốt.Nấu sôi nước cốt lá dứa, sau đó cho vào 2gr bột thạch rau câu, 30gr mặt đường rồi khuấy số đông trên lửa nhỏ dại cho tan.Tiếp theo, bạn đổ tất cả hổn hợp rau câu vào khuôn tròn, cho vô ngăn đuối tủ lạnh đến lúc thạch đông.

Làm bột bánh crepe lá dứa

Đánh chảy 3 trái trứng gà, tiếp nối cho vào 320ml sữa tươi ko đường, 180ml nước cốt dừa, 40gr bơ lạt đun chảy, 170gr bột mì, 40gr mặt đường bột, 1 muỗng cà phê tinh hóa học lá dứa.Khuấy phần lớn đến khi hỗn hợp hòa quyện, tiếp nối bạn thanh lọc qua rây cho các thành phần hỗn hợp mịn mượt. Cuối cùng, bọc bí mật bột và bỏ vô ngăn mát tủ giá buốt 30 phút.

Rán vỏ bánh crepe

Thoa 1 lớp bơ mỏng tanh lên chảo, sau đó cho 1 ít bột bánh vào rồi tráng mỏng.Rán bánh bên trên lửa nhỏ đến lúc 2 mặt khô ráo trọn vẹn là chín.
Mách nhỏ: bạn nên cho vào chảo không nhiều bột để tráng vỏ bánh được mỏng. Khi vỏ bánh càng mỏng mảnh thì dịp xếp bánh sẽ tạo được càng nhiều lớp, giảm bánh ra sẽ đẹp mắt hơn.

Làm kem sầu riêng

Cho vào đánh 350ml whipping cream, 20gr đường xay, cần sử dụng máy đánh đến lúc kem bông cứng, nhấc phới chế tác chóp đứng là đạt.Tán nhuyễn 350gr sầu riêng, tiếp nối cho vào đánh kem tươi rồi trộn đều.

Xem thêm: Nụ Cười Của Em Tựa Kẹo Ngọt, Tựa Vai Và Đưa Tay Đây Mình Nắm


Phết kem với trang trí

Đặt khuôn tròn lên miếng bánh đã rán, tiếp nối dùng dao cắt dồn phần dư xung quanh.Đầu tiên, phết đều 1 lớp kem lên khía cạnh bánh crepe, tiếp đến bạn để 1 miếng bánh crepe không giống lên mặt. Thường xuyên làm xen kẽ 1 lớp bánh crepe, 1 lớp kem cho đến khi hết 50% số bánh crepe.Tiếp theo, để phần rau xanh câu lá dứa lên bánh và tái diễn lớp tủ bánh crepe đến hết số bánh còn lại.Để bánh vào phòng mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng dồn phần kem cứng cáp hơn.