Cá Basa Kho Cà Chua

     

Cá basa là một nguyên liệu được không ít người hâm mộ bởi không chỉ có dễ ăn mà còn chứa tương đối nhiều dinh dưỡng, độc nhất vô nhị là các món kho. Hôm nay, siêng trang Vào bếp sẽ phía dẫn các bạn cách làm cá basa kho quả cà chua thơm ngon, đổi vị đến bữa cơm gia đình nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Cá basa kho quả cà chua Cho 2 người

Cá basa 400 gr quả cà chua 3 trái Hành lá 2 nhánh Tỏi cô đơn 2 củ Hành tím 2 củ nước mắm nam ngư 2 muỗng cà phê các gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ đường/ hạt nêm) Dầu ăn. 3 muỗng nhỏ canh

Cách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn sở hữu cá basa tươi ngon

Chọn những con bơi khoẻ, phần thân bao gồm màu nâu nhạt, phần bụng trứng phình quý phái 2 bên, mang cá hồng tự nhiên và thoải mái và mắt cá chân trong suốt. Trường hợp thấy cá bơi lội yếu, lớp da có color nhợt nhạt, mắt cá bị lõm vào phía trong và lộ diện lớp màng đục thì tránh việc mua.Vì size cá basa lớn yêu cầu thường được sơ chế và cắt thành từng khoanh sẵn, bày chào bán tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị, chợ,... Lúc chọn mua cá basa được sơ chế sẵn, bạn hãy chọn những khoanh gồm màu hồng tự nhiên, phần mỡ chảy xệ xen lẫn cùng với phần thịt.Khoanh cá tươi ngon thông thường sẽ có thớ giết thịt nhỏ, săn chắc, khi sử dụng tay nhấn vào có sự bọn hồi trở về và giữ mùi nặng hương từ nhiên. Ví như thấy thịt cá có mùi ôi, hôi giỏi mùi lạ khác thì tuyệt đối không nên mua vì rất có thể phần cá đó đã được bơm chất giữ độ tươi.

Bạn đang xem: Cá basa kho cà chua


Cách chọn mua quả cà chua tươi ngon

Chú kỹ phần color và mùi thơm của cà chua. Nên chọn lựa những quả có màu đỏ tươi, đầy đủ màu, lớp vỏ căng mọng và không biến thành trầy sướt, khi vắt lên cảm giác chắc tay.Cà chua ngon giữ mùi nặng hương dịu nhẹ, từ bỏ nhiên. Phần cuống xanh tươi và bám lâu vào đầu quả. Cần sử dụng tay kéo test cuống, nếu dính chắc, không dễ bị rơi ra chứng tỏ đó là quả cà chua tươi, ăn sẽ khá ngon.Không hãy lựa chọn những quả cà chua có màu sắc quá đỏ, lớp da nhăn nhúm, phần cuống héo cùng rời rạc, lúc ngửi không có mùi hương vì đó là hầu như quả cà chua chín quá độ và bị dập úng.
Nguyên liệu món nạp năng lượng cá basa kho cà chua

Sơ chế cá basa

Để thực hiện món ăn thuận tiện hơn, bạn hãy lựa chọn mua nhỏ cá basa đang được cắt lát sẵn tại các siêu thị thực phẩm, nhà hàng siêu thị uy tín.Để làm bay mùi tanh và làm cho sạch cá, các bạn để cá basa vào một cái thau nhỏ, cho thêm một ít muối hạt rồi cần sử dụng tay non xa thanh thanh lên làm thịt cá. Sau đó, rửa lại cùng với nước không bẩn rồi làm cho ráo.

Xem thêm: 99+ Mẫu Bánh Kem Kỉ Niệm 1 Năm Yêu Nhau Đơn Giản, Cupcake Kỷ Niệm 1 Năm Yêu Nhau


Cách đánh tan mùi tanh cá basaBạn có thể chà xát bằng muối hạt hoặc cọ cá với nước lạnh có pha 1 ít rượu giỏi giấm nạp năng lượng đều được.Tiếp tục cọ sơ cá cùng với nước sạch một lần nữa, rồi cho ra rổ nhằm ráo nước.Ngoài ra, chúng ta có thể đun nước cho sôi rồi rưới dịu lên bản thân cá, sử dụng dao làm sạch chất nhầy, vấn đề đó sẽ giúp loại bỏ chất nhớt và mùi tanh của cá.Xem bỏ ra tiết: 7 mẹo giúp làm bay mùi tanh của cá dễ ợt và hiệu quả
Bước 1 Sơ chế cá basa Cá basa kho cà chua
Bước 1 Sơ chế cá basa Cá basa kho cà chua

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Chuẩn bị một thau nước muối pha loãng, cho quả cà chua vào ngâm trong tầm 5 phút để loại trừ hết tạp hóa học rồi vớt ra, rửa lại cùng với nước sạch. Cần sử dụng dao cắt quả cà chua thành hình hạt lựu.2 củ tỏi tách bóc vỏ, thái thành những lát nhỏ. Tương tự như như vậy, các bạn cũng thái theo từng lát 2 củ hành tím.Hành lá cài đặt về cọ sạch, phần lá sử dụng dao giảm nhỏ, phần đầu thái theo từng lát theo chiều dọc.

Xem thêm: Cách Làm Tàu Hủ &# 2 Cách Làm Tàu Hũ Đá Giải Nhiệt Mùa Hè


Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Cá basa kho cà chua
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Cá basa kho cà chua

Chiên sơ cá

Đầu tiên, bạn đặt chảo lên nhà bếp và đung nóng 3 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, đến cá basa vào chiên ở lửa vừa trong tầm 10 - 15 phút. Cần sử dụng đũa trở đều cả hai mặt cá.Khi thịt cá săn lại, 2 phương diện chín rubi đẹp mắt, lớp domain authority giòn ngon thì các bạn tắt nhà bếp và gắp cá ra dĩa.

Làm nước nóng cà chua

Đầu tiên, chúng ta đặt một cái nồi nhỏ lên phòng bếp và đun sôi 2 muống nêm canh dầu ăn (dầu rán cá lúc nãy). Tiếp đến, đến hành tím, tỏi cắt lát vào phi lên mang lại thơm. Sử dụng đũa hòn đảo đều tay, phi cho tới khi hành tỏi chín vàng, dậy hương thơm thơm là được.Sau đó, bạn đổ quả cà chua vào xào ngơi nghỉ lửa vừa trong khoảng 4 - 5 phút rồi bít nắp lại, om trong tầm 5 phút để cà chua ra nước.Khi thấy quả cà chua đã chín mềm, chúng ta cho vào đó 1 lượng nước lọc, 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe hạt nêm và 2 muỗng coffe nước mắm. Cần sử dụng đũa khuấy đều tay để các gia vị hòa quyện vào nhau, nêm nếm lại 1 đợt nữa cho vừa ăn.Cuối cùng, lúc nước sốt cà chua đã quánh lại, các bạn cho hành lá vào, nấu thêm khoảng chừng 1 - 2 phút rồi tắt bếp.Dùng muỗng múc nước sốt quả cà chua rưới đều lên mặt cá basa chiên. Trang trí thêm 1 ít rau xanh xà lách cho bắt mắt và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!

Thành phẩm

Món cá basa kho quả cà chua trông thiệt hấp dẫn! hầu hết miếng cá giòn, dai thơm ngon thấm phần lớn vị chua ngọt đậm đà của nước sốt cà chua.Còn gì tuyệt vời nhất khi được trải nghiệm món cá basa sốt cà chua thơm nồng, bên cạnh là dĩa rau xanh sống dùng để làm ăn kèm và đĩa cơm trắng lạnh hổi đúng không ạ nào!
Vậy là Điện đồ vật XANH vừa phía dẫn ngừng cách có tác dụng món cá basa kho cà chua thơm ngon! Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp tiến hành ngay thôi nào.*Tham khảo bí quyết và hình hình ảnh từ kênh YouTube Tra My Cooking