Cá lăng nướng giấy bạc

     

Cá lăng nướng không chỉ là món ngon dành riêng để nhâm nhi mà hơn nữa giàu giá bán trị bồi bổ nên được rất nhiều người yêu thương thích. Làm thịt cá lăng nhiều Omega-3, DHA,... Tốt nhất có thể cho sức khỏe. Cá lăng chế tao được không hề ít món ngon như lẩu, gỏi, bánh canh, làm bếp cháo… Và cần yếu không nói tới món cá lăng nướng giòn thơm phong phú và đa dạng về công thức. Hôm nay hãy cùng adstech.vn biến tấu 5 phương pháp nướng cá lăng thơm phức mũi, cực kỳ hấp dẫn như tiếp sau đây bạn nhé.

Bạn đang xem: Cá lăng nướng giấy bạc


1. Giải pháp làm cá lăng nướng muối bột ớt1.2. Chi tiết cách làm cho cá lăng nướng muối hạt ớt2. Biện pháp làm cá lăng nướng riềng mẻ2.2. Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ3. Phương pháp làm cá lăng nướng sả nghệ3.2. Cụ thể cách có tác dụng cá lăng nướng sả nghệ4. Cá lăng nướng sa tế4.2. Cụ thể cách có tác dụng món cá lăng nướng sa tế4.2.1. Sơ chế nguyên liệu5. Biện pháp làm món cá lăng nướng giấy bạc5.2. Chi tiết cách có tác dụng cá lăng nướng giấy bạc tình

1. Giải pháp làm cá lăng nướng muối bột ớt

Cũng như các món cá nướng muối bột ớt khác, cá lăng nướng muối bột ớt đậm đà thơm ngon được rất nhiều người sàng lọc đầu tiên. Vì, nướng muối hạt ớt không chỉ là ngon ngoài ra là trong những cách chế tao món cá lăng nướng đơn giản và dễ tiến hành ngay trên nhà.

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá lăng: 1 con khoảng 1.3 -1.5kgSả: 5 câyHành tím: 4 củTỏi: 2 củChanh: 1 quảỚt tươi: 20gGừng: một ít
*
Nguyên liệu làm cá lăng nướng muối ớt. Ảnh: Internet 

1.2. Chi tiết cách có tác dụng cá lăng nướng muối hạt ớt

1.2.1. Sơ chế nguyên vật liệu Cá lăng sau khi mua về, các bạn làm sạch, cắt vứt vây, gân máu. Bạn dùng nước chanh và nước muối chà xát để khử tanh. Sau đó dội nước sôi lên. Dùng dao cạo quăng quật lớp nhớt đi. Biện pháp làm y hệt như cá tra, cá trê.Sau kia rửa lại thật sạch với nước. Các bạn cắt cá thành từng khúc dày khoảng tầm 2cm. Tạo ra rổ cho ráo nước.Hành tím, tỏi lột vỏ, cọ sạch với băm nhỏ.Sả cọ sạch, đập dập cùng băm nhỏ.Ớt tươi rửa sạch cùng băm nhỏ. 1.2.2. Ướp cá lăng chúng ta cho cá lăng ra tô.Ướp cá lăng trong 1/2 tiếng với những gia vị tất cả dầu ăn + dầu hào + mật ong (mỗi một số loại 1 thìa cà phê) + 20g quả ớt tươi + 50g muối + 2 thìa bột canh hành khô băm nhỏ dại + 2 thìa bột canh sả + 2 thìa cà phê đường + 1 thìa cafe hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa cà phê bột ngọt + một nửa thìa cà phê tiêu. 1.2.3. Nướng cá lăng với muối bột ớt Bạn chuẩn bị bếp than. Đốt than cho đến khi cháy đỏ là được.Đặt vỉ lên bếp. Từ tốn sắp những khúc cá lăng lên vỉ.Bạn canh lửa cùng trở cá để cá được chín đều, không biến thành cháy khét. 
*
Lai rai với món cá lăng nướng muối bột ớt thì còn gì tuyệt vời bằng. Ảnh: Internet 

Lưu ý : Trong quy trình nướng cá lăng, chúng ta dùng phần nước hương liệu gia vị ướp cá nhằm quét lên giết thịt cá để cá vừa ngấm hương liệu gia vị lại không trở nên khô.

1.2.4. Làm nước chấm cá lăng nướng muối ớt

Tùy theo sở thích và khẩu vị, chúng ta cũng có thể làm muối hạt ớt xanh , nước mắm tỏi ớt để chấm làm thịt cá. Bạn có thể tham khảo phương pháp làm nước mắm chấm như sau.

Chuẩn bị nguyên liệu gồm sả xay nhuyễn + tiêu xay + ớt băm + một không nhiều muối bột.Bạn cho tất cả hỗn hợp hương liệu gia vị trên vào chảo. Bắc lên bếp rang, hòn đảo đều cho đến khi dậy hương thơm thơm là được.Sau đó để nguội. Nếm nếm thêm một xíu gia vị bột ngọt và nước tương. Khuấy đều, nếm lại vừa vị là được. 

Ngoài nhà bếp than, bạn cũng có thể nướng cá bởi lò nướng đều rất ngon. Cá lăng nướng muối hạt ớt lúc chín gồm màu đá quý bắt mắt, dậy mùi hương thơm của những gia vị như sả, tỏi, ớt. Giết cá ăn uống ngọt, mềm, không dai, domain authority cá vẫn duy trì được độ giòn.

2. Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ

Nếu riềng trực thuộc tính nóng, bao gồm hương thơm, vị cay nồng thì mẻ lại ở trong tính mát, vị thanh, chua. 2 gia vị gần như là “trái ngược” về hương thơm và hương thơm vị. Nhưng, chính sự kết phù hợp này lại khiến cho hương vị hết sức lạ miệng, lôi kéo cho món cá lăng nướng riềng mẻ.


2.1. Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Cá lăng: 1 con khoảng 1kgRiềng: 1 củMẻ: 2 thìa canhNghệ: 1 củSả cây: 3 câyHành tím 5 củỚt hiểm: 1 tráiThì là: 50gMắm tôm: 1 thìa canhBột ngũ vị: 7gGia vị khác: đường, phân tử nêm, đường.

2.2. Bí quyết làm cá lăng nướng riềng mẻ

2.2.1. Sơ chế nguyên liệu Bạn có tác dụng sạch nhớt với khử tanh cá lăng như giải pháp trên. Sau đó tiến hành phi lê cá và cắt thành những miếng nhỏ tuổi vừa ăn.Riềng, nghệ cọ sạch, cạo vỏ.Hành, ớt lột vỏ, rửa sạch.Sả đập dập, giảm nhỏThì là rửa sạch mát và giảm nhỏ. 
*
Sau khi làm sạch, bạn tiến hành phi lê cá lăng. Ảnh: Internet  2.2.2. Ướp cá lăng nướng riềng mẻ bạn cho hỗn hợp có riềng, sả, hành tím, ớt với nghệ vào cối. Đem giã nhuyễn. 
*
Giã nhuyễn tất cả hổn hợp riềng, sả, hành tím, ớt với nghệ. Ảnh: Internet Cho cá lăng ra tô. Ướp cá lăng với hỗn hợp giã nhuyễn trên cùng rất 2 thìa bột canh mẻ + 7g bột ngũ vị + do đó + 1 thìa súp mắm tôm + 1 thìa canh mặt đường + 1 thìa canh gia vị hạt nêm + 5 thìa canh dầu ăn.Trộn đều. Để thịt cá ngâm gia vị, bạn nên ướp 25 - nửa tiếng cho thâm nhập gia vị trước lúc đem nướng. 
*
Ướp cá lăng với tất cả hổn hợp gia đã chuẩn chỉnh bị. Ảnh: Internet 

Lưu ý : bạn có thể phết 1 lớp mỏng dính dầu nạp năng lượng lên khay trước khi xếp cá nhằm tránh giết mổ cá kết dính khay khi nướng.

2.2.3. Nướng cá lăng nhảy lò nướng, chỉnh ánh nắng mặt trời 200 độ C. Làm cho nóng 10 trước khi nướng.Xếp cá lên khay. Nướng khoảng tầm 10 - 15 phút đến khi cá chín vàng hầu hết là được. 
*
Bạn nướng trong tầm 10 - 15 phút là được. Ảnh: Internet 

Cá lăng nướng riềng mẻ vô cùng dễ nhìn từ mùi vị cho tới hình thức. Màu quà kích ưa thích thị giác, mừi hương hòa quấn từ láo hợp hương liệu gia vị rất kích yêu thích vị giác. Giết mổ cá mềm, ngọt, đậm vị. Chúng ta có thể ăn kèm với rau củ sống hoặc cuốn bánh tráng đông đảo ngon.

Xem thêm: Tổng Hợp Lí Thuyết Lí 12 Cả Năm Đầy Đủ, Chi Tiết, Tổng Hợp Kiến Thức Vật Lí 12

3. Biện pháp làm cá lăng nướng sả nghệ

Thêm một cách bào chế món cá lăng nướng cuốn hút cùng cùng với sả nghệ. Bạn chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện như sau nhé.

3.1. Vật liệu cần chuẩn bị

Cá lăng: 700gNghệ băm: 20gMe chua: 20gTỏi: 2 tépỚt: 10gNước cốt chanh: 1 ítGia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối, bột ngọt. 

3.2. Chi tiết cách có tác dụng cá lăng nướng sả nghệ

3.2.1. Sơ chế cá lăng Cá lăng sau khoản thời gian mua về, bạn tiến hành làm sạch, khử tanh như trả lời ở biện pháp làm cá lăng nướng muối bột ớt.Sau khi làm cho sạch, bạn cắt cá lăng thành những khúc vừa ăn. 3.2.2. Ướp cá lăng đến hỗn hợp tất cả sả băm + nghệ băm + 1 thìa cafe dầu ăn + 2 thìa canh nước mắm + 1 thìa coffe bột ngọt vào tô.Cho cá vào tô các gia vị trên. Trộn đều. Ướp cá khoảng tầm 25 - nửa tiếng cho ngấm gia vị trước lúc đem nướng. 
*
Cá lăng sau khoản thời gian làm sạch, bạn cắt thành khúc vừa ăn. Ảnh: mạng internet 3.2.3. Nướng cá Bạn chuẩn bị bếp than. Đốt than đến lúc cháy đỏ là được.Xếp cá lăng ra vỉ. Đặt vỉ lên bếp.Trở hồ hết mặt cá trong những lúc nướng đổ thịt cá chín đều. Tránh nhằm than cháy nhiều làm cá bị cháy khét.

Lưu ý : tương tự như các giải pháp nướng trên, bạn cũng có thể sử dụng bếp than hoặc lò vi sóng bật chế độ nướng đều đươc nhé. 

*
Cá lăng nướng sả nghệ hấp dẫn. Ảnh Internet  3.2.4. Làm cho nước chấm cá lăng nướng sả nghệ

Nguyên liệu làm nước chấm cũng tương đối đơn giản. Bạn phải cho 20g me chua, ớt băm, tỏi băm cùng rất 2 thìa cà phê đường và 1 thìa canh nước mắm nam ngư vào chén. Tán nhuyễn me cùng trộn để mặt đường tan ra là được.

Thịt cá lăng nướng sả nghệ chấm nước chấm chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt ăn cực sẽ miệng. Món ăn uống chơi này dành riêng để lai rai cùng bạn bè thì liệu có còn gì khác tuyệt vời hơn nữa. 

*
Bạn sẵn sàng nguyên liệu có me chua, ớt băm, tỏi băm, đường và nước mắm. Ảnh: Internet 

4. Cá lăng nướng sa tế

Nếu là bạn hảo cay, bạn cũng có thể chọn giải pháp nướng cá với sa tế . đơn giản hơn nhiều trong cách sản xuất nhưng thành quả lại thơm ngon khó cưỡng.

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá lăng: 700gSa tế: một ítHành tím: 3 củTỏi: 4 tépHành lá: một ítỚt tươi: 1 tráiSả: 2 nhánhGia vị: màu phân tử điều, mật ong, dầu hào, bột tiêu, muối, nước mắm. 
*
Nguyên liệu có tác dụng cá lăng nướng sa tế. Ảnh: Internet 

4.2. Cụ thể cách làm cho món cá lăng nướng sa tế

4.2.1. Sơ chế vật liệu Sơ chế cá lăng Cá lăng sau khi mua về, bạn tiến hành làm sạch, khử tanh như gợi ý ở biện pháp làm cá lăng nướng muối hạt ớt.Bạn có thể nướng nguyên con hoặc cắt thành các khúc nhỏ tuổi vừa ăn. Ví như nướng nguyên con, các bạn dùng dao khứa các đường chéo để giết mổ cá ngấm gia vị và chín đều, khi nướng đã ngon hơn. Sơ chế các nguyên liệu khác Hành tím cùng tỏi lột vỏ, rửa sạch với băm nhỏ.Ớt rửa sạch, băm nhỏ.Hành lá quăng quật rễ, giảm nhỏ.Sả rửa sạch, băm nhỏ. 4.2.2. Sẵn sàng xốt các gia vị và ướp cá các bạn cho toàn cục hỗn đúng theo hành tím, tỏi và ớt băm.Cho thêm một chút ít sa tế, dầu hào, dầu ăn mật ong, ngũ vị hương, nước mắm, bột ngọt, đường, phân tử nêm. Tiếp nối trộn đều.Sau cùng, bạn cho một chút ít tiêu xay và màu hạt điều vào trộn đều.Sau khi chuẩn chỉnh bị xong xuôi phần xốt gia vị, chúng ta cho hỗn hợp này vào cá lăng. Trộn đều và để cá ngấm gia vị khoảng tầm 20 - 30 phút trước lúc đem nướng. 4.2.3. Nướng cá chuẩn bị bếp than.Xếp cá lên vỉ.Cho vỉ lên nhà bếp than. Bạn chăm chú canh than và trở cá để cá chín đều, không trở nên cháy khét. Quanh đó ra, nhằm cá không xẩy ra khô, bạn dùng xốt hương liệu gia vị quét lên giết cá trong quy trình nướng. 4.2.4. Làm nước chấm cá chúng ta cho sả băm + một chút hạt tiêu + muối vào chảo. Bắc chảo lên bếp đảo đều.Tiếp đến, các bạn cho một chút ớt xay, màu phần đa vào. Đảo đều và tắt.Cho hỗn hợp ra tô. Đến khi nước để chấm nguội, các bạn cho thêm 1 ít gia vị bột ngọt và trộn đều. Vậy là các bạn đã kết thúc phần nước chấm của món cá lăng nướng sa tế rồi đó. 
*
Thành phẩm món cá lăng nướng sa tế cực kỳ bắt mắt. Ảnh: Internet 

5. Bí quyết làm món cá lăng nướng giấy bạc

Nói mang đến cách chế tao cá lăng ngon, bạn không nên bỏ qua giải pháp làm cá nướng giấy bạc đãi . Bạn hãy theo dõi chi tiết các bước làm dưới đây nhé.

5.1. Nguyên vật liệu cần chuẩn chỉnh bị

Cá lăng: 1 con khoảng chừng 2kgRiềng xay: 100gGừng tươi: 50gNghệ tươi: 50gThơm: 1 quảCà rốt: 2 củ nhỏChanh tươi: 1 quảDưa leo: 2 quảSả: 4 câyTỏi khô: 2 củHành tím: 4 củHành lá: 50gThì là: 100gĐậu phộng: 30gỚt sừng: 2 - 3 tráiGia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu 
*
Nguyên liệu làm cho cá lăng nướng giấy bạc. Ảnh Internet 

5.2. Chi tiết cách làm cá lăng nướng giấy bạc

5.2.1. Sơ chế vật liệu Cá lăng sau khi mua về, bạn triển khai làm sạch, khử tanh giống như các hướng dẫn trên. Bạn dùng dao khứa những đường chéo trên thân. 
*
Sau khi làm sạch cá lăng, bạn dùng dao khía đầy đủ được chéo lên thân cá để cá ngấm gia vị ngon hơn. Ảnh: Internet Chanh cố kỉnh lấy nước. Phần vỏ bào nhỏ.Hành tím,, tỏi, gừng, nghệ và riềng, bạn lột vỏ, rửa sạch cùng xay nhuyễn.Hành lá quăng quật rễ, cọ sạch.Rau sống ngâm muối, rửa sạch và vớt ra cho ráo nước.Với dưa chuột, cà rốt, bạn gọt vỏ và thái thành khúc mỏng.Dứa gọt vỏ, vứt cùi dứa và cũng thái thành khúc mỏng.Đậu phộng rang, tách vỏ. 5.2.2. Sẵn sàng nguyên liệu ướp cá Bạn sẵn sàng nguyên liệu làm hương liệu gia vị ướp cá bao gồm nước cốt chanh + vỏ chanh + gia vị hạt nêm + đường + muối.Cho toàn bộ vào tô và trộn đều.Bạn thoa những hỗn hợp hương liệu gia vị lên toàn thân cá lăng.Cá ngon hơn trường hợp được bọc trên giấy tờ bạc cùng giữ qua tối trong tủ lạnh để thấm gia vị gia vị. Nếu không có thời gian, bạn có thể ướp khoảng tầm 45 - 60 phút nhé. 5.2.3. Nướng cá các bạn khởi động bếp nướng trong ở ánh sáng 210 độ C trong 5 - 10 phút.Sau đó mang đến cá vào khay. Nướng ở ánh sáng 210 độ C trong khoảng 45 phút.Trong thời gian chờ cá chín, bạn bắc chảo lên bếp. Cho thêm một không nhiều dầu ăn. Đun nóng dầu thì mang lại thì là cắt khúc và hành lá vào xào.Khi cá sát chín, chúng ta rưới đều tất cả hổn hợp thì là, hành xào với đậu phộng vào cá.Khi cá chín, chúng ta tắt nhà bếp và mang cá ra ngoài. Chúng ta cũng có thể cuốn cùng với bánh tráng cùng rau sống. Đừng quên sẵn sàng thêm một chén nước mắm chua ngọt nữa bạn nhé.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Nhân Phô Mai

Trên đây là 5 cách thân thuộc làm món cá lăng nướng vừa ngon lại vừa giữ được rất nhiều dinh chăm sóc của phần thịt cá nhất. Bây giờ bạn chỉ cần ra chợ hoặc đến siêu thị nhà hàng mua vật liệu về nướng cá mà không phải ra mặt hàng quán mang đến tốn yếu rồi đó.