CÁ LÓC NƯỚNG GIẤY BẠC

     

Cá lóc hay nói một cách khác là cá trái ở một vài vùng miền khác nhau. Thông thường, món cá này được dùng để làm chế biến không ít các món ngon không giống nhau. Nhung đã nói đến cá lóc thì không thể bỏ cá lóc nướng giấy bạc. Thông thường, cá lóc được quán rơm cùng nướng trực tiếp trên lửa ngọn. Mà lại nếu không tồn tại điều kiện, họ vẫn có thể dùng giấy bạc. Cơ mà cách chế tao sẽ khác nhau. Xem thêm ngay cách làm làm cá quả nướng giấy bội bạc ngon nhé.

Bạn đang xem: Cá lóc nướng giấy bạc


Cách làm con cá quả nướng giấy bạc thơm lừng cực ngon

Cá lóc hay còn được gọi là cá quả, là thực phẩm hâm mộ của fan Việt. Cá lóc đựng được nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng đặc biệt như: Calories: 240kcal (12%), Protein: 50g (100%), Fat: 4g (6%), Cholesterol: 125 mg (42%), Sodium: 130 mg (6%), Potassium: 755 mg (22%), Calcium: 25 mg (3%), Iron: 1 mg (6%)

Trong cá lóc có nhiều khoáng chất, hóa học đạm, canxi, lượng chất vitamin A khôn cùng cao, tương xứng để làm cho thức nạp năng lượng bồi bổ cho tất cả những người bị suy nhược, mới gầy dậy. Đặc biệt, món cháo cá quả rất lợi sữa cho bà bầu.

Theo Đông y, thịt con các lóc lành tính, vị ngọt nên cực tốt cho gân xương tạng phủ, trừ phong, ngã khí huyết, tung đờm, giải sức nóng hiệu quả.

Hôm nay, bếp sẽ trình làng với các bạn cách có tác dụng món cá lóc nướng giấy bạc bẽo cực cuốn hút ngay tận nơi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm con cá quả nướng giấy bạc

Cá lóc 1 nhỏ (khoảng 800gr - 1kg) Tỏi băm 2 muỗng cà phê Hành tím băm 2 thìa canh Sốt ướp thịt trước nướng 2 muỗng cà phêHạt nêm 1 muỗng canh Bột ngọt 1 thìa canh Đường 1 thìa canh Muối 1 ítDụng cố gắng thực hiệnVỉ nướng, giấy bạc, than, bếp than, dao, stress tay ni lông, ...

Cách làm cho món cá quả nướng giấy bạc thơm ngon hấp dẫn

Cách sơ chế con các lóc sạch nhớt, ko tanh

Để giúp cá lóc được sạch và không nhớt, khi mua về đem giảm phần vây, đuôi cá và cho phần ruột trong bụng cá, cạo sạch phần black ở bụng cá.

Làm sạch với cá. Lưu ý, khi giảm mang cá bạn nên cắt thật sát để lộ tua gân màu trắng, sử dụng tay lấy đường gân đó ra đã giúp sa thải mùi tanh của cá.

Để sa thải bớt với mùi tanh của cá, chúng ta có thể đem cá cọ xát với muối khoảng chừng 3 phút, rồi rửa không bẩn lại với nước. Hoặc dùng chanh, giấm và nước ấm, thường được sử dụng rượu trắng. Rượu không những rất có thể khử được mùi tanh tanh mà còn hỗ trợ tăng mùi vị của cá.


*
Cách sơ chế con các lóc sạch nhớt, ko tanh

Lưu ý khi chọn cá lóc

Nếu cài đặt cá sống, nên chọn lựa cá có kích thước vừa phải. Thân cá thuôn dài, không thật tròn, sờ vào thấy vững chắc tay.

Nếu thiết lập cá sẽ sơ chế có thể quan cạnh bên phần đít cá để khẳng định cá còn tươi hay không. Cá tươi thì phần đít nhỏ. Cá ươn tốt bị tẩm hóa chất thì phần lỗ đít mở to.

Cách ướp cá thấm vị

Khứa chéo trên phần sườn lưng cá, việc này giúp các gia vị khi ướp cá vẫn dễ ngấm vào cá, làm món ăn đậm vị hơn.

Cho vào chén: 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng cà phê sốt ướp thịt nướng, 1 thìa canh phân tử nêm, 1 muống nêm canh bột ngọt, 1 muỗng nhỏ canh đường. Trộn phần đông cho các thành phần hỗn hợp hòa quấn với nhau.

Cho cá vào 1 loại chảo hoặc thau lớn. Đeo áp lực tay ni lông và dùng tay thoa đều hỗn hợp gia vị đã trộn lên nhị mặt cá, đặc trưng là cho tất cả phần gia vị còn lại vào bụng cá. Các bạn ướp cá khoảng tầm 1 tiếng để cá thấm đầy đủ gia vị.

Xem thêm: Hướng Đẫn Kỹ Thuật Trồng Cà Tím Cho Sai Quả Ngay Tại Nhà, Kỹ Thuật Trồng Cà Tím Sạch, Năng Suất Cao

Cách nướng cá quả giấy tệ bạc thơm nức mũi

Lấy miếng giấy bạc trải ra mắt phẳng kế tiếp cho con cá quả đã ướp vào, vội 2 đầu giấy bạc bẽo lại trước, sau đó gấp đôi bên giấy bội nghĩa lại cùng vuốt nhẹ nhằm giấy tệ bạc gói chặt cá.

Lưu ý: size giấy bạc bẽo tuỳ trực thuộc vào size của cá. Khi gói giấy bạc, tránh nhằm giấy bạc bị rách rưới hoặc bị hở vị sẽ làm cho cá cháy.

Cho than vào bếp, đội lửa để than cháy hồng, tiếp đến bạn để vỉ nướng lên nhà bếp và cho con các lóc gói giấy bạc lên và nướng mỗi bên khoảng tầm 30 phút để cá chín hầu như hai mặt.

Tiếp đó, mở giấy bạc đãi phía trên ra, liên tiếp nướng thêm 15 phút nữa là được.

Ngoài cá lóc nướng giấy bạc, để triển khai món ăn gia đình phong phú hơn, chúng ta có thể thử phương pháp làm món cá lăng om chuối vừa thơm vừa ngon nữa nhé. Đổi khẩu vị để bữa ăn thêm ngon hơn.

Mách các bạn cách làm cho nước chấm tỏi ớt chua ngọt chấm cá quả nướng giấy bạc

Chuẩn bị

Nước cốt chanh 2 muỗng Đường 2 muỗng Nước mắm 50 ml Nước lọc 50ml Tỏi 50gỚt 2 trái (băm nhỏ)

Pha nước mắm

Cho 50ml nước lọc vào bát, thêm 2 thìa đường, cốt chanh, nước mắm, tỏi, ớt băm nát rồi khuấy tính đến khi tung đường.

Thành phẩm con cá quả nướng giấy bạc

Cá lóc nướng giấy bạc đãi thơm phức, khiến bạn quan yếu cưỡng nổi. Color bắt mắt, giết thịt cá ngọt thơm thấm gia vị.

Ăn kèm cá với bánh tráng cuốn bún, kèm với: dưa chuột, xoài xanh, những loại rau sống (húng cây, húng quế, húng nhủi, rau củ răm, diếp cá, yêu cầu ống, giá, hẹ, ...), thơm cắt lát, chuối chát, khế xanh chấm qua 1 ít nước mắm nam ngư chua ngọt là hết sảy.

 


*
Cá lóc nướng giấy bạc

Kết luận

Cá lóc nướng giấy bạc rất thích hợp dùng vào đa số ngày se lạnh. Khí trời lành lạnh, mâm cơm bao gồm món con cá quả nướng giấy bạc nghi ngút khói, tỏa mùi thơm ngát, khiến bạn quan trọng chối từ.

Thịt cá ngọt mềm, kết hợp với rau sống, nước chấm tạo nên mỹ vị xuất xắc vời.

Xem thêm: Bất Ngờ Với Cách Khử Mùi Hôi Giày Chỉ Trong Tích Tắc, 13 Mẹo Hay Giúp Bạn Khử Mùi Hôi Giày Hiệu Quả

Bạn cũng đừng lo lắng về việc nướng cá giả dụ bạn không có bếp than nhé. Bạn cũng có thể nướng cá trong lò nướng cũng được nha, bạn cho cá cuốn giấy bạc bẽo vào lò rồi nướng làm việc nhiệt 250 độ C trong khoảng 40 - 45 phút nhằm cá chín hoàn toàn.

Bạn cũng có thể thử làm cá quả nướng trui đậm chất miền Tây dân gian nữa đó. Nhưng đã nói tới món miền Tây, thì cũng còn tương đối những món ngon khác. Chúng ta cũng có thể xem phương pháp làm lươn xào sả ớt nghe thôi sẽ thèm nữa. Chúc bạn thành công với món cá lóc nướng giấy bội nghĩa chiêu đãi mái ấm gia đình nhé!