Các kiểu chữ viết bánh kem

     

Các các bạn em của tui vẫn khỏe chứ? từ bây giờ mình thay đổi không khí chuyển sang chinh phục kỹ năng new khi nghiên cứu mảng bánh trang trí...

Bạn đang xem: Các kiểu chữ viết bánh kem


*

Các cả nhà em của tui vẫn khỏe mạnh chứ? hôm nay mình thay đổi không khí đưa sang chinh phục kỹ năng new khi nghiên cứu mảng bánh trang trí thuộc Loan nha.
Viết chữ là một trong những kỹ năng cực kì quan trọng và nâng cao trong làm cho bánh, độc nhất vô nhị là đối với người chăm nghiệp. Mình cũng chỉ dám thừa nhận là viết chữ ngơi nghỉ dạng cơ bản, chưa được đẹp với cần luyện tập thật nhiều.
*

Mình muốn nhắc tới kỹ thuật nặng nề này ngay lập tức với vì thật lòng cơ mà nói ai ai cũng muốn viết vài chiếc chữ yêu thương thương lên trên mặt bánh không đối kháng thuần là “Chúc mừng sinh nhật, happy birthday” nhưng mà còn rất có thể sáng tạo các câu chữ hay. Nó tương tự như sự truyền thiết lập thông điệp lên trên tấm thiệp sinh nhật, với đậm lốt ấn cá nhân. Mặt khác mình vẫn muốn khuyến khích chúng ta có nghiêm túc với Bánh giỏi theo nghề tập luyện tráng lệ và trang nghiêm kỹ thuật này từ bỏ sớm, vị cần đầu tư nhiều thời gian để học, không thể một sớm chiều mà thoải mái và tự nhiên làm ngay được. Mua nguyên liệu để tập không thể quá mắc đỏ, vận dụng rất nhiều, họ cùng test chứ nhỉ ^^
b. Dùng socola sệt/ ganache/ socola đun rã (melted chocolate)
Ganache chính là socola và kem tươi đun bí quyết thủy tan ra dạng sệt. Đợi nguội rồi viết.
- Socola đun chảy giải pháp thủy hoặc quay sinh hoạt lò vi sóng 30s/lần rồi khuấy đến lúc tan hết. Chocolate rất dễ cháy đề xuất canh nhiệt đến lúc choco chảy mượt ra là vừa.
Phương pháp dùng chocolate bản thân xin chỉ điểm qua với sẽ hứa hẹn viết chi tiết trong những bài tới. Cùng với những các bạn lần đầu tiếp xúc gia công bằng chất liệu này thì chưa bắt buộc làm gấp nè, cần nắm vững triết lý cơ bạn dạng về chocolate và cách đun tan (melt)
*
chữ mình tập với Ganache chocolate cùng Kem topping. Ráng lắm rồi :))

c. Mứt viết chữ : tính năng này mình thấy các cả nhà ở tiệm gồm dùng nhưng phần đông mình chưa sử dụng bao giờ. Sở hữu lọ mứt trong và dùng.

Xem thêm: Cách‌ ‌Làm‌ ‌ Chả Lá Lốt Thịt Heo, Cách Làm Chả Lá Lốt Ngon Mềm Không Bị Khô


d. Sử dụng kem Topping viết chữ (đánh bông lên rồi viết)
*
Mình bắt đầu chỉ viết được chữ thường, còn chữ nghệ thuật và thẩm mỹ thì chịuthua

e. Shortening (là mỡ trừu, cung cấp từ dầu thực vật)=>đánh bông+ màu hoa màu +dầu nạp năng lượng (Cũng tương tự như bơ)
- các loại này chỉ chào bán ở các tiệm chuyên đồ làm cho bánh vì sử dụng riêng trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm. Túi tiền rẻ.
-Shortening bảo quản nơi thoáng mát, hoàn toàn có thể để ngoài với nhiệt độ độ không thật nóng nhé.
- cho một lượng kem vừa đủ trong lòng bàn tay, không nhằm lượng kem quá nhiều khó bóp kem và không kiểm soát điều hành được chữ viết.
- Viết chữ tay làm sao thì tay còn sót lại sẽ đỡ tay đó để viết chữ, tránh tình trạng run tay, viết ko đều.
- giảm túi kem với ngòi nhỏ xíu.

Xem thêm: Tổng Hợp Cách Làm Sốt Bơ Bánh Bông Lan Trứng Muối Ngon Bất Bại


- núm túi bắt kem ở tình trạng căng túi. ( Túi căng phồng cụ chắc tay hơn, tips của những tiền bối có tác dụng bánh, mình đã check và và đúng là viết ổn định hơn)
- kiểm soát lực bóp kem nghỉ ngơi tay, cố gắng không viết chữ nghiêng ngả (mình viết chữ toàn lên tăng giảm xuống chẳng theo sản phẩm haha)
- Tips hài hước của bản thân : lúc tập viết chữ hít thở dịu nhàng, thậm chí còn nín thở nhẹ vị sợ rung rinh =))
Mình nghĩ chưa hẳn là cần chữ quá mong kỳ cất cánh bướm, miễn thuộc dòng chữ trông dễ nhìn là đã dứt mục tiêu. Chúng ta cũng có thể tham khảo loại bánh Hàn #letteringcake, thực hiện chính những nhỏ chữ làm khá nổi bật lên bánh, buộc phải chúng mình học tập ổn kỹ thuật này cực kỳ ích lợi.
*


Mong chúng ta và các em cùng thế học tập với mình nhé. Mình tin tưởng rằng có cần mẫn sẽ tất cả thành quả. Bản thân thấy chặng đường chinh phục còn hơi là dài, học mãi vẫn thấy còn non kém, mong muốn mình vẫn chạy đua cho tới đích và đưa những bạn, những em tất cả cùng đam mê tráng lệ và trang nghiêm đi cùng với mình.