Cách Bảo Quản Cá Tươi

     

Với mọi cách bảo vệ cá tươi trong gầm tủ lạnh vô cùng dễ dàng và hiệu quả dưới đây, chúng ta có thể dễ dàng bảo quản cá sạch sẽ và thuận lợi khi chế biến. Hãy cùng tò mò trong nội dung bài viết ngay dưới đây bạnnhé!

1. Cách bảo quản cá bởi ngăn mát tủ lạnh

- Bạn đã từng có lần nghĩ rằng bảo vệ cá bằng ngăn đuối tủ lạnh là chỉ cần đưa cá vào sát bên bó rau, cọng hành hay thức nạp năng lượng thừa của ngày hôm qua là kết thúc hay không?

- Điều này là một sai lầm cực kỳ nghiêm trọng. Ngay cả những nhỏ cá tươi nhất cũng “xuống cấp” rõ rệt sau khi trải sang 1 đêm làm việc 3 độ C.

Bạn đang xem: Cách bảo quản cá tươi

- bí quyết thức bảo vệ này chỉ giữ mang lại cá tươi ngon tối đa trong vòng 02 ngày. Nếu quá thời hạn trên, cá sẽ không giữ được hương vị, những chất dinh dưỡng có trong giết thịt cá đổi thay mất, thậm chí là bốc mùi ôi thiu, hỏng trả toàn.

*

Hướng dẫn cáchbảo quản cá trong chống mát tủ lạnh:

Bước 1:Bạn rửa sạch mát cá bởi nước lạnh, kế tiếp lau khô bởi khăn giấy rồi cắt từng khúc một nếu bắt buộc thiết

Bước 2:Sử dụng vỏ hộp nhựa có giá (miếng lót có chân đế dạng lưới) tại đoạn đáy để bảo vệ cá

Bước 3:Đặt cá lên giá, không để cá chạm hoặc ông xã lên nhau

Bước 4:Để cách bảo vệ cá tươi ở bên trong gầm tủ lạnh tạingăn mát hiệu quả, bạn phải rải một lớp đá vụn dưới đáy thùng, để giá tất cả chứa cá lên trên mặt lớp đá mà lại không nhằm đá chạm vào cá

Bước 5:Đóng kín nắp hộp. Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm nhằm đóng chặt nắp hộp, tránh đến tủ lạnh lẽo bị ám mùi tanh.

Bước 6:Nếu bạn tàng trữ cá trong rộng 1 ngày theo cách này, hãy sửa chữa thay thế đá lúc nó chảy và loại bỏ phần nước tung của lớp đá trước đó

*

+ Việc bảo vệ theo biện pháp này để giúp đỡ cá giữ lại được mùi vị tươi ngon trong về tối đa 2 ngày sau khi mua về. Phòng mát, ngăn đá tủ giá và những thực phẩm khác không xẩy ra ám mùi hăng tanh khó khăn chịu

+ mặc dù thời gian bảo vệ của cách thức này ngắn. Thao tác bảo vệ có một ít cầu kì, tốn thời gian. Không gian sử dụng tủ lạnh lẽo của gia đình các bạn sẽ bị thu nhỏ bé đáng kể

Tham khảo:Bật mí túng bấn quyết bảo quản cua trong tủ lạnh lẽo tươi ngon nguyên chất

2. Cách bảo quản cá tươi trong tủ lạnh trênngăn đá (đông lạnh)

Nhiệt độ ở ngăn đá tủ lạnh thường xuyên dao động trong khoảng -2°C cho 0°C, đấy là mức ánh nắng mặt trời lý tưởng để bảo vệ cá nói riêng và những thực phẩm tươi sống khác nói chung. Vày vậy, trường hợp bạn không tồn tại kế hoạch ăn cá vào vài ngày sau thời điểm mua về thì nên nghĩ cho tới việc ướp đông nó bằng cách dưới đây.

Hướng dẫn bảo vệ thịt cá trong ngăn đông/đá tủ lạnh

Bước 1:Bạn rửa sạch mát cá bởi nước lạnh, kế tiếp lau khô bởi khăn giấy rồi cắt khúc nếu yêu cầu thiết

Bước 2:Cho trực tiếp cá vào trong túi hoặc hộp hút chân không chuyên được dùng đã được dán nhãn ghi chú ngày tháng ban đầu bảo quản

+ Nếu không có bộ cơ chế hút chân không, bạn có thể làm theo bước sau: cho cá vào vỏ hộp nhựa rồi đổ ngập nước sạch hết thân cá (không buộc phải đậy nắp), tiếp nối cho vỏ hộp vào chống đá tủ lạnh

Bước 3:Điều chỉnh nhiệt độ ngăn đá về mức 0°C hoặc lạnh hơn

Bước 4:Khi có nhu cầu sử dụng cá, chúng ta cũng có thể rã đông bằng phương pháp để cá xuống dưới chống mát tủ lạnh qua 1 đêm, nhằm ngoài ánh nắng mặt trời thường trước 2 – 3 tiếng trước lúc chế trở nên hoặc ngâm túi/hộp vào nước mát

*

+ Cách bảo quản cá tươi trong tủ giá trênngăn đá (đông lạnh) nàysẽ giúp cá bảo quản lâu hơn, buổi tối đa 6 tháng.

+ Thực phẩm không trở nên sự xâm nhập từ vi khuẩn

+ luôn luôn giữ cho cá sạch sẽ và bảo đảm an toàn hàm lượng bồi bổ nguyên vẹn

+ mặc dù nhiên các bạn sẽ phải tốn 1 khoản để đầu tư bộ giải pháp hút chân không chăm dụng. Nếu không tồn tại máy hút chân không, việc bảo quản cá trong vỏ hộp nhựa gồm chứa nước đang tốn nhiều không khí sử dụng của ngăn đá, câu hỏi rã đông cũng nặng nề hơn.

Tham khảo:Cách bảo quản tôm trong tủ lạnh lẽo lúc nào cũng tươi ngon

3. Một số trong những cách bảo vệ cá khác không dùng tủ lạnh

Ngoài cách bảo quản thịt cá bằng tủ lạnh, bạn cũng có thể tham khảo một số trong những cách bảo quản cá không giống sau đây.

3.1. Bảo quản cá tươi bằng chanh hoặc giấm

*

- khi bạn mới mua cá tươi về, chúng ta nên cho một không nhiều giấm hoặc nước cốt chanh lên cá, nhất là phần bụng cá để khử mùi tanh của cá với giúp cá thọ ươn.

- biện pháp này hoàn toàn có thể giúp cá tươi vào khoảng thời hạn khá ngắn, chỉ từ 3 – 5 giờ.

3.2.Bảo quản ngại cá cùng với rượu trắng

- Ngoàicách bảo quản cá tươi trong gầm tủ lạnh bạn có thể sử dụngrượu white để bảo quản chocá tươi ngon.

Xem thêm: Nhận Mp40 Bích Vàng Miễn Phí Không Giới Hạn ❤️️ 2022, Nhận Mp40 Bích Vàng Miễn Phí Ngay Hôm Nay

- Bạn chỉ việc đổ một không nhiều rượu trắng vào miệng cá, rượu trắng để giúp cá tươi trong khoảng 1 mang lại 3 ngày.

3.3. Bảo quản cá tươi bởi muối

*

Có 2 cách bảo vệ cá tươi bằng muối mà bạn cũng có thể áp dụng như sau:

Cách 1: Ướp muối hạt ướt

- chúng ta hòa tan muối vào nước pha theo xác suất 1 lít nước tương tự 55g muối biển.

- Tiếp đó các bạn cho cá vào ngâm.

- phần trăm cá tươi cùng nước muối bột là 1:1 hoặc 1:1.5 và nên dùng nước muối hạt ướp một lần mang lại cá.

- các bạn cần chú ý là nước muối đề xuất ngập hết cá, lúc ngâm được khoảng tầm 6 giờ thì hòn đảo lên nhằm cá ngấm phần nhiều nước muối. Dìm cá như vậy khoảng chừng 12 tiếng thì vớt ra cho vô hộp đậy kín để bảo quản.

Cách 2: Ướp muối hạt khô

- Cá sau khoản thời gian sơ chế sạch, các bạn dùng muối hột cọ xát một thật kỹ càng khắp thân cá từ trong ra ngoài.

- kế tiếp để ướp vài giờ rồi bỏ vô hộp để trong phòng đông tủ lạnh.

3.4. Bảo vệ cá cùng với giấy ướt

- lúc cá còn sống, đôi mắt cá luôn được tiếp xúc với nước giúp cho những dây thần kinh con đường trạng trên đôi mắt cá không xẩy ra đứt. Khi rễ thần kinh này bị đứt, cá sẽ chết cấp tốc hơn dẫn cho mau ươn.

Xem thêm: 5+ Cách Ngâm Chanh Ngâm Mật Ong Tốt Cho Sức Khỏe, Đơn Giản Tại Nhà

- vì đó, để giúp đỡ cá tươi lâu, chúng ta nên đắp giấy ướt lên mắt cá nhằm giữ cho dây thần kinh đường trạng lâu bị đứt.

Hy vọng bài viết cách bảo vệ cá tươi trong gầm tủ lạnh đã cung cấp cho bạn những thông tin có lợi để giữ mang đến cá luôn luôn tươi ngon như lúc new mua. Chúc bạn thực hiện thành công!