CÁCH KHẮC PHỤC SỮA CHUA KHÔNG ĐÔNG

     

Ai trong bọn họ cũng biết về lợi ích tuyệt vời mà lại sữa chua mang lại. Bởi vì vậy để sở hữu mẻ sữa chua tự làm thật hoàn hảo, chúng ta cần đọc biết nhiều hơn thế nữa so với quá trình làm sữa chua 1-1 giản. Và đó là gì? thuộc adstech.vn tìm ra vì sao và bí quyết khắc phục cho câu hỏi “sữa chua không đông có ủ lại được không?” nhé!

*

Sữa chua ko đông có ủ lại được không?

Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi trộn các hỗn hợp và ủ đều ảnh hưởng đến độ đông mịn của sữa chua. Chỉ một sơ xuất nhỏ tuổi trong quá trình thực hiện nay cũng có thể khiến mẻ sữa chua của người sử dụng không thể đông được, thậm chí còn có hiện tượng tách nước.

Bạn đang xem: Cách khắc phục sữa chua không đông

*

Chính bởi vậy, nếu như bạn đã mắc những sai lạc trong quá trình làm hộp sữa chua thì sẽ không thể cứu vãn vãn được nữa. Mặc dù bạn bao gồm ủ lại thì cũng chỉ tạo cho sữa chua bị chua thêm thêm nhưng mà thôi, hoặc rất có thể tệ rộng thế.

Do đó, hộp sữa chua ủ không đông sẽ không còn thể lấy đi ủ lại được. Bí quyết duy nhất để sở hữu mẻ sữa chua đông mịn với ngon hơn, các bạn chỉ có thể làm lại cơ mà thôi. Đừng nản nhé, hãy để adstech.vn khiến cho bạn nhìn ra được vấn đề và làm lại mẻ sữa chua siêu ngon tại nhà.

Nguyên nhân ủ sữa chua không đông

1. Mức sử dụng làm sữa chua chưa thật sự sạch sẽ

Không lau chùi dụng nuốm trước lúc làm sữa chua vẫn gây ảnh hưởng xấu đến quy trình lên men lúc ủ. Hậu quả là hộp sữa chua bị nhớt và không đông mặc dù bạn gồm ủ sữa chua bởi gì đi chăng nữa.

*

Tham khảo: Cách nấu bếp sữa chua nếp cẩm đơn giản và dễ dàng tại nhà

2. Men ủ hộp sữa chua kém chất lượng

Để làm ra những hũ sữa chua đông mịn và chua ngon, việc chọn các loại sữa chua ở nhà hàng ăn uống làm men ủ là khôn xiết quan trọng. Nhưng mà hãy chú ý một điều, men ủ của không ít hộp hộp sữa chua đã phân phối quá 14 ngày có chất lượng rất thấp.

*

Chính bởi vậy, nếu bạn oder phải sữa chua để gia công men đang quá 14 ngày thực hiện thì rất hoàn toàn có thể mẻ sữa chua của người tiêu dùng sau lúc ủ sẽ không được đông mịn và không chua.

3. Dùng sữa bao gồm hàm lượng protein thấp

Protein là chất không thể thiếu trong câu hỏi giúp sữa chua sau thời điểm ủ trở đề xuất đông mịn. Mặc dù trong quy trình bạn làm cho sữa chua có thực hiện thêm cả sữa đặc (sữa đặc cực kỳ nhiều protein) nhưng như vậy vẫn chưa đủ.

*

Vì vậy nếu như khách hàng chọn các loại sữa gồm ít protein như: sữa dừa, sữa gạo, sữa hạnh nhân,.. đang dẫn tới sự việc sữa chua thiết yếu đông được.

4. ánh nắng mặt trời ủ và thời gian ủ không phù hợp với nhau

Nhiệt độ và thời gian ủ có vai trò đặc trưng quan trọng trong câu hỏi tạo môi trường thiên nhiên cho men loại hoạt động. Nếu môi trường thiên nhiên ủ tốt, men cái sau khoản thời gian chuyển hóa loại chất mang tên lactose sẽ có mặt axit lactic, loại axit này giúp protein trong hộp sữa chua đông mịn cùng tạo hương vị chua hết sức tự nhiên.

Do đó, đây yếu tố đặc biệt nhất khi làm cho sữa chua. Dù các bạn có ủ sữa chua bằng nồi cơm điện hoặc ủ sữa chua bằng thùng đá tuyệt ủ sữa chua bằng máy thì ánh nắng mặt trời ủ và thời hạn ủ vẫn sẽ ra quyết định trực tiếp việc mẻ sữa chua của doanh nghiệp có thành công hay không.

Xem thêm: Lý Thuyết Bài The Dục Nhịp Điệu Lớp 12 Tuần 3 (Tiết 5, Giáo Án Thể Dục Lớp 12 Chuẩn Ktkn_Bộ 20

*

Chính vày vậy, những trường phù hợp ủ sữa chua bằng rất nhiều phương pháp khác nhau mà lại vẫn chưa một lần thành công xuất sắc thì đây đó là lời giải thích cho bạn. Hãy khám nghiệm lại cách các bạn ủ sữa chua đang đúng chưa nhé.

Cách khắc phục và hạn chế sữa chua ủ không đông

Tuy có nhiều cách thức ủ sữa chua khác nhau như: ủ sữa chua bằng phương pháp phơi nắng, ủ sữa chua bởi lò nướng, ủ sữa chua bằng thùng xốp,… Nhưng cốt yếu của tất cả các phương thức đều là trộn các thành phần hỗn hợp sữa tươi với sữa quánh rồi tạo môi trường ủ để gia công ra hộp sữa chua đông mịn.

*

Chính bởi vì chỉ không giống nhau ở khu vực dùng vật gì để tạo môi trường thiên nhiên ủ cho sữa chua. Yêu cầu dù bạn đang dùng phương thức nào, nếu nắm vững được các để ý dưới đây thì vấn đề làm thành công mẻ sữa chua thơm ngon ngay tận nhà sẽ trở nên rất dễ dàng dàng.

1. Lựa chọn đúng nguyên liệu làm sữa chua

Hãy chú ý chọn các loại sữa nhiều protein. Chúng ta có thể mua sữa các loại sữa tươi hay sử dụng như vinamilk, th true milk hoặc dùng sữa đậu nành cũng rất tốt. Kế bên ra, các bạn hãy chăm chú sử dụng sữa chua làm men ủ được sản xuất trong vòng 14 ngày nhé.

*

2. Khi trộn các thành phần hỗn hợp sữa tuyệt đối không đổ thêm nước

Đổ nước vào tất cả hổn hợp sẽ làm ảnh hưởng tới lượng protein trong các thành phần hỗn hợp sữa của bạn. Do vậy, sữa chua sau khoản thời gian ủ sẽ không còn thể đông được. Nếu bạn chưa biết, việc đổ nước vào hỗn hợp sữa là cách để ủ hộp sữa chua uống đó yêu cầu đừng lầm lẫn nhé.

*

3. Ủ hộp sữa chua đúng theo ánh sáng và thời hạn phù hợp

Ngoại trừ phương pháp ủ phơi nắng và nóng thì bất cứ phương pháp ủ nào các bạn đều phải tạo môi trường thiên nhiên ủ hộp sữa chua có nhiệt độ từ 40 – 44 độ C. Đây là nấc nhiệt tiện lợi nhất cho các men cái chuyển động làm đông hộp sữa chua và chế tạo vị chua tự nhiên. 

Với mức nhiệt độ trên, chúng ta ủ trong vòng từ 4 – 6 giờ là dứt mẻ sữa chua đông mịn cực ngon. Ai muốn ăn chua hơn vậy thì nâng thời hạn ủ lên 6 – 7 giờ đồng hồ là khôn xiết ngon. Hãy nhớ 2 tiếng lại làm tăng nền nhiệt độ ủ lên nhé, rất có thể kiểm tra nhiệt bằng tay, thấy nóng và tương đối nóng nhẹ là được. 

Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo cụ thể hơn nữa tại: Cách ủ sữa chua uống bằng thùng xốp cực kì đơn giản tại nhà.

*

Đối với cách ủ không thể điều hành và kiểm soát nhiệt độ như phơi nắng hoặc ủ hộp sữa chua không bắt buộc nước nóng (ủ ở ánh sáng thường bằng phương pháp đắp rất nhiều lớp khăn lên hũ sữa chua) thì cần được điều chỉnh thời hạn ủ. Vì vậy bạn yêu cầu ủ sữa chua 12 tiếng, vẫn lâu hơn bình thường nhé!

Một số câu hỏi thường gặp gỡ khi có tác dụng sữa chua tại nhà

Ủ sữa chua mấy giờ đồng hồ (ủ yaourt mấy tiếng) là được?

Với mức nhiệt độ 40 – 44 độ ủ trong 4 – 7 mang tiếng được nhé. Phải gia hạn mức nhiệt này, lấy ví dụ ủ hộp sữa chua trong nồi cơm điện thì mỗi 2 tiếng đồng hồ phải bật chính sách hâm lạnh trong 4 phút rồi tắt đi.

Sữa chua ủ lâu có giỏi không? 

Mặt khác, có nhiều bạn từng hỏi adstech.vn rằng em không xem xét nên quên, em ủ sữa chua quá lâu, em ủ hộp sữa chua 24 tiếng tất cả sao không? 

Câu trả lời là rất gồm sao đấy bạn nhé. Ủ hộp sữa chua quá thọ sẽ khiến cho sữa chua bị tách nước và tất cả vị chua cực gắt. Vì vậy sẽ ảnh hưởng rất nhiều tới dạ dày của người tiêu dùng nếu các bạn vẫn liên tục sử dụng.

Xem thêm: Cách Làm Sấu Ngâm Nước Mắm, Cách Ngâm Sấu Nước Mắm Ngon Giòn Và Chuẩn Vị

Ủ sữa chua tất cả cần đậy nắp không?

Câu trả lời là CÓ nhé. Bài toán đậy nắp để giúp đỡ sữa chua phía bên trong hũ đựng lên sức nóng một giải pháp từ từ và tránh giảm tình trạng men ủ bị shock nhiệt. Trong trường hợp chúng ta không đậy nắp, men ủ bị shock sức nóng dẫn đến kết quả là ủ sữa chua không chua.

Qua bài viết này, adstech.vn mong mỏi rằng bạn đã có câu trả lời riêng mình về vì sao và giải pháp khắc phục mang đến tình trạng ủ sữa chua không đông vào từng phương pháp. Chúc các bạn sẽ tự tay làm cho được mẻ sữa chua rất ngon mang đến riêng mình nhé!