Cách làm bánh bò đường thốt nốt

     

Bánh trườn thốt nốt có màu sắc đặc trưng của con đường thốt nốt, vị phệ ngậy của cốt dừa khiến ai cũng thích. Rộng nữa, cách làm bánh trườn thốt nốt lại không thực sự khó, chỉ bởi những nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể làm các cái bánh trườn ngon không hề kém ngoài hàng. Nào hãy cùng hợp tác vào triển khai ngay đi nào. 


Nguyên liệu làm bánh bò thốt nốt

Chắc hẳn nguyên liệu luôn luôn phải có cho món bánh trườn này là đường thốt nốt. Bên cạnh ra, chúng ta cần chuẩn bị một số vật liệu và chính sách dưới đây:

Đường thốt nốt khô: 360g;Nước cốt dừa: 500g;Trứng gà: 6 quả;Bột năng: 240;Bột gạo: 9g;Vanilla dạng nước: 9g;Muối nở (Baking soda): 9g;Bột nổi (Baking Powder): 9g;Bơ thơm để thoa khuôn bánh bò;Dụng cụ: lò nướng, khuôn bánh bò, chảo, tô, thìa,…

*

Nguyên liệu có tác dụng bánh trườn thốt nốt rễ tre

Hướng dẫn làm bánh bò thốt nốt

Khi đã sẵn sàng đầy đủ các nguyên vật liệu cần thiết, các bạn sẽ thực hiện theo phía dẫn cách làm bánh bên dưới đây:

Đun chảy mặt đường thốt nốt

Đường thốt nốt khô download về cắt nhỏ tuổi và cho vào nồi, thêm 10 – 20g nước cốt dừa tươi để các thành phần hỗn hợp sền sệt, nấu dễ dàng tan hơn. Các bạn nấu hỗn hợp đường làm việc lửa nhỏ, khuấy liên tiếp để không bị cháy.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bò đường thốt nốt

Khi đường bắt đầu sôi với tan hết, bạn cũng có thể hạ lửa bé dại hơn mức thuở đầu để giúp mặt đường lên màu đẹp hơn. Khuấy liên tiếp trong thời hạn 5 – 10 phút để mặt đường lên color caramel thì tắt bếp.

*
Đun lạnh chảy con đường thốt nốt chế tác màu caramel

Lúc này các bạn cho số nước cốt dừa sót lại (480g) vào mặt đường thốt nốt đã đun cùng khuấy tan. Bởi vì như vậy, cốt dừa đã không tách dầu, bánh sau nướng không biến thành hắt với bị dầu nếu để qua đêm.

Trộn bột bánh trườn thốt nốt cốt dừa

Khi mặt đường thốt cốt dừa nguội, bạn tách bóc thành nhì phần, phần lếu láo hợp mập và tất cả hổn hợp đường nhỏ ~ 170g.

Hỗn phù hợp đường to lược qua rây và bỏ vô tô bột có 240g bột năng để tạo độ sánh + 9g bột gạo. Cấm đoán vào bột khi thốt nốt cốt dừa còn lạnh vì như vậy bột sẽ bị chín. Sử dụng màng bọc thực phẩm trùm kín miệng tô cùng để bột nghỉ trong thời gian 1h30 phút. Tránh việc ủ quá thọ vì bởi thế nước cốt dừa dễ bị hỏng.

*
Ủ bột bánh trườn trong thời gian 1h30 phút

Khi bột ủ ngay sát đạt thời gian bạn làm cho nóng bếp nướng trước ở ánh nắng mặt trời 165 độ C, chế độ 2 lửa (lửa trên và lửa dưới). Cho khuôn bánh bò vào lò có tác dụng nóng trong ~ 10 phút.

Tiếp tục quét bơ thơm vào khuôn nhằm bánh trườn không bám dính khuôn với giúp bánh bò sau nướng ngon hơn. Sau đó, đặt lại khuôn vào lò, nhằm 10 phút để khuôn nóng.

Ủ bột bánh bò

Đập 6 quả trứng kê vào tô, khuấy tan bảo vệ không tạo bong bóng khí. Bạn cũng có thể dùng nĩa đánh tan trứng nhẹ nhàng. Lược qua rây 2 lần để giúp đỡ trứng mịn hơn.

Xem thêm: Đồ Cúng Cô Hồn Có Ăn Được Không Và Cách Bày Mâm Cúng, # Đồ Cúng Cô Hồn Có Ăn Được Không

Sau đó cho các thành phần hỗn hợp trứng vào bột (bột năng + bột gạo + thốt nốt cốt dừa) đã ủ đầy đủ 1h30 phút với khuấy tan, nhằm sang một bên.

*
Đập trứng, thêm bột nổi với muối nở rồi cho vô tô bột lớn 

Hỗn hợp thốt nốt cốt dừa bé dại (170g) cung ứng 9g bột nổi và 9g muối hạt nở, trộn những tay. Chúng ta lược qua rây để bảo đảm an toàn hỗn phù hợp này tan những và bỏ vô bột lớn. Các bạn khuấy số đông để tất cả nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau. Thêm 6g vani nước để giúp đỡ bánh thơm hơn (không bắt buộc).

Nướng bánh

Tô bột được lược qua rây một lần nữa và bỏ vào ca gồm miệng góp đổ bột vào khuôn thuận lợi hơn. Ở quá trình này, có hai cách nướng bánh khác biệt mà bạn cũng có thể áp dụng là nướng bánh sử dụng lò nướng cùng nướng chảo. Vắt thể:

Nướng bánh bởi lò nướng

Không buộc phải lấy khuôn ra khỏi lò nướng, các bạn đổ bột thẳng vào khuôn. Chú ý lượng bột chỉ bởi ⅔ khuôn bánh để có không gian mang đến bột nở trong khi nướng bánh. Đối với lò thường nướng 3 lần ở ánh nắng mặt trời như sau:

Lần 1: 165 độ trong thời gian 30 phút;Lần 2: 155 độ trong thời hạn 10 phút;Lần 3: 135 độ trong thời hạn 10 phút;
*
Bánh nướng bằng lò nở bung cao

Sau 3 lần nướng, bạn open lò và dùng tăm xóc vào bột còn nếu không dính que tức là bánh vẫn chín. Mở hé cửa ngõ lò khoảng chừng 5 phút, tắt nhà bếp và mang ra khỏi lò nướng. Để nguội mang ra khỏi khuôn và nên để vào tủ giá buốt 2 – 3h trong phòng mát tủ lạnh lẽo và hưởng thụ sẽ vô cùng ngon, bánh mềm hơn.

Cách có tác dụng Bánh Bò bởi Bột Gạo từ Xay “Siêu Ngon to Ngậy”

Cách có tác dụng Xôi Khúc Lá Dứa khôn cùng Ngon “Chuẩn Vị” Miền Bắc

Nướng bánh bởi chảo phòng dính

Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng chảo phòng dính để nướng bánh bò.

Sử dụng chảo kháng dính một số loại đáy phẳng, có nắp đậy đậy và làm cho nóng chảo bên trên bếp. Dùng cọ phết một lớp bơ thơm vào lòng chảo. Khuấy đầy đủ và đổ bột vào với độ dày 0.5 – 1cm, rán trên nhà bếp khoảng 3 – 5 phút. Lưu giữ ý canh chỉnh và sửa chữa lửa cho cân xứng để tránh triệu chứng đế bánh cháy.

Lật ngược bánh, rán thêm trên bếp 1 phút và lôi ra đĩa, nhằm nguội. Liên tục rán bánh khác cho đến khi không còn bột.

Xem thêm: Công Thức Làm Bánh Rán - Cách Làm Bánh Rán Lúc Lắc/ Bánh Cam

*
Bánh nướng bằng chảo các rễ tre, dai mềm

Có thể thấy giải pháp làm bánh bò thốt nốt không thật khó, chỉ với những vật liệu cơ bạn dạng bạn đã dễ ợt có được món bánh ngon đãi cả nhà. Chú ý công thức làm cho bánh trườn trên phía trên chỉ tương thích để nướng, tránh việc hấp bởi vì khó canh sức nóng chuẩn, bánh dễ bị hỏng. Tự Vào Bếp mong muốn rằng thông tin từ bài viết là hữu cho tất cả những người dùng.