Cách làm bánh cookie bơ

     
Cách làm bánh Cookies chuẩn nhất cùng với công thức vật liệu và công việc làm vậy thể, cùng những xem xét vô cùng đặc biệt quan trọng trong cách làm món bánh Cookies này, có thể chắn các bạn sẽ thực hiện thành công.

Bạn đang xem: Cách làm bánh cookie bơ


*
Bánh cookies

Ở Mĩ, Cookies là tên gọi của loại bánh nhỏ tuổi mỏng, ngọt. Trong quá trình làm được vo tròn và nặn ra nhiều hình thù khác nhau và được dùng trong cuộc sống thường ngày hàng ngày của văn hóa truyền thống phương Tây. Cookies xuất hiện thêm trong lịch sử dân tộc loài người khá sớm, ngay sau khoản thời gian đường mía được phát mình (thế kỉ 7). Nhưng đề nghị mất cho 700 năm sau, Cookies bao gồm thức lộ diện trong những sách khác nhau và bước đầu để lại vết ấn trong ẩm thức bếp bánh. Đến nay, thế kỉ 21, Cookies mở ra trên dưới hàng trăm ngàn loại vị với kiểu khác nhau.

Một mẻ cookie tất cả hổn hợp của con đường bột trứng, nhào bởi tay, khi nướng rất có thể mềm hoặc cứng tùy từng loại. Các bạn nào gồm mấy trộn thì cũng rất được thôi nhưng mà mà như thế thì "mì ăn liền" quá, không vui.

Cookies là một số loại bánh đề nghị làm đầu tiên khi mới ban đầu tập có tác dụng bánh, vị nó rất dễ dàng làm. Dễ cho đâu? thuộc thử làm xem nhé.

Nguyên liệu

250 gram bơ250 gram đường (Phải xay ra nhé)1 lòng đỏ trứng350 gram bột mì35 gram Cacao (hoặc 20gram matcha) tùy vị các bạn muốn8 gram baking powder2 gram baking soda (nhớ chớ nhầm 2 nhiều loại với nhau nhé)Trang trí: 100 gram chocolate chip.

Lưu ý:

Bơ lưu giữ để ra phía bên ngoài (ở ánh sáng phòng) để khi trộn láo hợp không biến thành mỏi gãy tay.

Sau lúc trộn hỗn hợp xong, hạn chế để các thành phần hỗn hợp (Cookie Dough) phơi ở không tính quá lâu, nếu không có thời gian làm tiếp, nhớ bọc Dough lại bởi màng quấn thực phẩm rồi cho vô tủ lạnh giả dụ trời vượt nóng.

LUÔN LUÔN bắt buộc preheat lò trước khi làm, đây là điều khiếu nại tiên quyết lúc làm bất kỳ bánh gì.

Có thể các bạn có hiểu được những bí quyết khác buộc phải cán bột, hay phần lớn thứ tương tự, mặc dù nhiên, đối với công thức này, cán bột không quan trọng (để tiết kiệm ngân sách dụng cụ sở hữu đồ). Trường hợp muốn kiêu sa và nặn hình thì các bạn có thể mua cán bột nhằm cán cùng dập khuôn theo ý thích.

Cách làm:

Sau khi bơ đã được để tại nhiệt độ phòng với mềm, đường đã được xay mịn , hầu như thứ đang được cân đo đong đếm, hãy đổ toàn bộ vào một chiếc âu để trộn vào với nhau (không phải thứ từ đâu nhé).

Xem thêm: Bộ Đề Thi Học Kì 2 Lớp 10 Môn Lý Có Đáp Án, 10 Đề Thi Học Kỳ 2 Môn Vật Lý Lớp 10 Có Đáp Án

*
Bột mì

Dùng (gợi ý là tay) còn bạn nào muốn hoàn toàn có thể trộn bằng máy nhưng như vậy sẽ ko vui nữa. Nhào thiệt kĩ, thật nhuyễn thế nào cho mọi máy hòa quyện vào với nhau. Thời gian này, các bạn sẽ thấy hỗn hợp thành một gray clolor như khu đất sét.

*
Trộn bột làm bánh Cookie

*
Trộn bột làm cho bánh Cookie

Sau khi phần đông thứ đang trở thành một cục “đất sét” nâu (hoặc xanh matcha), không bám đáy, không hề bột xung quanh, hãy phân chia Dough thành từng viên 8g một, vo tròn, và nặn theo hình tùy thích. Nếu bạn muốn to rộng hãy đem hơn 8g, ước ao hình hài như nào, bạn có thể để vào tủ lạnh nhằm dough cứng lại với nặn như đất set hồi xưa.

*
Tạo hình bánh Cookie

*
Tạo hình bánh Cookie

Pre heat lò ở nhiệt độ 165 trong khoảng 15". Sau đấy đến khay bánh vào ngăn giữa của lò cùng đợi đôi mươi -25".

Thành quả biện pháp làm món bánh Cookies (bánh quy) Món bánh Cookie

Một số lưu ý:

Lỗi. Lỗi. Lỗi. Tuy làm nên Cookie dễ thì dễ dàng thật tương đối dễ tuy nhiên với một số sự rứa và trục trặc, bọn họ vẫn hoàn toàn có thể dính một vài ba lỗi sau đây.

Hình không lên được như mong muốn muốn hay các bạn nào thiết yếu nào cán ra, đó là vì Cookie Dough của khách hàng chưa đầy đủ cứng. Để cho vô tủ lạnh vĩnh viễn một chút là được, hoặc nếu như không thì nếm nếm thêm chút bột mì để hút bớt độ ẩm từ bơ đi.Cảm giác bột bị tơi, khô, cứng, đó là do bạn chưa đủ bơ (nói chung hơn là chất béo) nên những lúc trộn sẽ bị khô và khi nướng vẫn cứng và vụ. Nhớ trộn thêm chút bơ vào hỗn hợp nhé.Bánh bị vỡ vạc khi cho ra khay để nguội. Hãy kiên nhẫn. Vì chưng khi bắt đầu nướng xong, bánh chưa hình thành cấu tạo được. Bất kì động đụng vật lý nào thì cũng đều sẽ khiến cho bánh bị vỡ lẽ hoặc nát. Hãy để tầm 5 phút rồi di chuyển bánh đi nơi khác nhé.Khi nướng, bánh bị tan dầu (để ý giấy nướng ấy nhé, nếu nó bị đẫm như đẳng cấp dính nước tức là bị chảy dầu). Đây là lúc trộn lếu láo hợp, bạn cho vô số bơ hoặc áp dụng bơ không tốt.

Các chúng ta cũng có thể thấy nhiều cách làm nói dầu ăn uống thay mang đến bơ được dẫu vậy tuy nhiên hoàn toàn không được. Chúng ta có thể dùng Margarine tuyệt shortening là nhưng chắc chắn là sản phẩm sẽ không thơm. Hãy chi tiêu bơ xuất sắc một chút, đằng nào mình làm mình ăn uống mà đúng không.

Mặt dưới bị cháy, mặt trên không chín, không vàng. Hãy đọc lò của bạn. Vì sao lò rộng lò vi sóng bởi vì nó gồm 2 thanh nướng (trên cùng dưới). Nên đẹp tuyệt vời nhất là để khay bánh ở giữa phương pháp đều 2 thanh nhằm bánh được chín toàn diện. Tuy nhiên, gặp gỡ trường vừa lòng kia, hãy dùng khay sáng sủa màu nhằm nướng cookie với đặt khay nướng lên một mức nhé.

Đối với việc bảo quản, chúng ta chỉ cần cho bánh vào một hũ bí mật (Cookies jar) là gồm thể bảo quản loại bánh này lên đến tận 1 tháng. Vì thứ khiến cho bánh bị ỉu chính là không khí nên chỉ cần cách ly với không khí thì bánh này gần như là là “Bất tử”. Hãy cẩn thận trong quy trình lấy bánh trong Jar bởi vì nó cũng để không khí lọt vào đấy.

Xem thêm: Làm Quen Với Dạng Toán Lớp 4 Biểu Thức Có Chứa Một Chữ, Toán Lớp 4 Trang 6, 7: Biểu Thức Có Chứa Một Chữ

Thành trái cuối: Bánh Cookies nướng xong, thường khá mềm (như đã nói) để nguội nguội tí thì nó đang tự cứng lại (nếu làm chuẩn chỉnh cứng) và phải THƠM. Bánh quy làm chuẩn sẽ cần thơm hương thơm bơ.... Nhớ cố kỉnh gắng chi tiêu bơ xịn (hơi đắt một ít nhưng khôn xiết đáng. Đối với những chúng ta nào có sự việc tài chính, thì rất có thể mua bơ xịn (Bơ úc, Acnhor) trộn theo tỉ lệ thành phần giàu-nghèo. Tức là bạn coi mình chi trả được từng nào cho Bơ xịn rồi không đủ bao nhiêu hãy bù vào bằng bơ thơm. Cách này công dụng phết đấy.

Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm bánh Cookies này và nhớ chia sẻ kinh nghiệm của mặt dưới!