Cách làm bánh dẻo ngon

     
Nhiều bạn đã biết Cách có tác dụng bánh dẻo trung thu dẻo dẻo dai dai vỏ bánh mượt mịn không thật ngọt, thuộc nhân đậu xanh, thập cẩm, cốm non, trà xanh, dừa và thậm chí là chay luôn, tha hồ đến cô bác cả nhà em chắt lọc loại mình đang có nhu cầu muốn nghen. Trong nội dung bài viết này, Bách Hóa xe cộ Lam vẫn hướng dẫn cả nhà 4 giải pháp làm bánh dẻo trung thu ngon, cũng giống như tìm bột bánh dẻo mua nơi đâu uy tín, quality để nhồi bột đến ngon, mời cả nhà xem đưa ra tiết dưới nghen.

Bạn đang xem: Cách làm bánh dẻo ngon


Những giải pháp làm bánh dẻo trung thu ngon chuẩn chỉnh vị

Với 4 Cách làm bánh trung thu cùng với bột bánh dẻo ngay dưới đây chắc chắn không làm cho bạn thất vọng đâu nè. Vừa ngon vừa có thể mix kèm theo các nhân cùng vị bánh góp phần như thế nào làm bạn đỡ ngán và tùy biến tấu tạo đề xuất món bánh trung thu bánh dẻo ngon chuẩn chỉnh vị nha. Như thế nào củng Đỗ Minh trung khu tìm hỉu kỷ các công thức tiếp sau đây nha.

1. Phương pháp làm bánh trung thu dẻo với nhân Đậu Xanh

Nói thiệt với cả nhà nghen, bản thân chúa ghét bánh dẻo trung thu, chả là ông ba mình người Bắc yêu thích món này dữ lắm, nhưng mà cứ mang đến mùa thì thấy chào bán mua cho ổng thì toàn chê ngọt rồi hổng bao gồm ăn. Rứa là nên mò cách làm cho bánh dẻo nhân đậu xanh mang lại ông bố ăn, mình có mặt ở miền nam nên có tác dụng hoài, thử nghiệm hoài bắt đầu ra đúng vị miền bắc bộ mà ông ba khoái, mình phân tách sẻ dưới cho anh chị em tham khảo đùa nghen.

Công thức vỏ bánh:

200g bột nếp chín.½ thìa tinh dầu bòng (thìa cà phê).250ml nước nóng.250g đường cát trắng.350ml nước mặt đường (tự thổi nấu lên nghen).1 thìa nước cốt chanh.

Nguyên liệu có tác dụng bánh dẻo nhân đậu xanhCông thức nhân bánh:

200g đậu xanh cà vỏ.400ml nước.30g bột nếp chín.¼ thìa muối hạt (thìa cà phê).4 thìa dầu ăn.150g đường vàng.

Làm nhân bánh (bánh dẻo 125g – buộc phải 75g nhân từng phần):

Bước 1 : đến 200g đỗ xanh vào nồi nước ấm để ngâm (chưa nhảy lửa).Bước 2 : Sau 1 tiếng thì chắt không còn nước, mang đến 400ml nước, ¼ thìa muối, bật lửa to.Bước 3 : Thấy nước sôi bùng lên thì giảm lửa nhỏ, nấu cho đến lúc đậu nhừ thì tắt bếp.Bước 4 : Lược đậu qua rây rồi cho 150g con đường vàng vào tán nhuyễn.Bước 5 : Sau đó đưa đi xay đợt tiếp nhữa cho nhuyễn trọn vẹn không còn lợn cợn.Bước 6 : Đổ đậu xanh lên chảo không dính, căn vặn lửa nhỏ.Bước 7 : thời điểm nào thấy đậu xanh sệt lại thì mang lại từng thìa dầu ăn vào trộn phần lớn (tầm 4 thìa là ok).Bước 8 : Thấy đậu xanh vẫn sên quánh sệt lại thì mang lại 30g bột bánh dẻo vào trộn tiếp.Bước 9 : khi nào thấy kết thành khối mịn cùng khô ráo thì tắt bếp.

Công thức có tác dụng bánh dẻo nhân đậu xanhLàm vỏ bánh (bánh dẻo 125g – nên 50g vỏ bánh từng phần):

Bước 1 : Hòa 250ml nước nóng, 250g đường trong nồi rồi nhảy vừa đến khi đường tan.Bước 2 : Nước sôi thì bạn cho 1 thìa nước cốt chanh vào, đun thêm 5 phút thì tắt bếp.Bước 3 : thường xuyên thêm 350g nước đường, ½ thìa tinh dầu bưởi, 150g bột nếp chín vào tất cả hổn hợp trên.Bước 4 : Khuấy đều cho đến khi bột mịn không dính tay nữa là ok.Bước 5 : Để bột nghỉ 15 phút là xong.

Hoàn thiện bánh dẻo:

Bước 6 : rồi tạo thành nhiều phần, từng phần nặng khoảng tầm 50g.Bước 7 : Vo tròn từng phần bột đang nặn, rồi dàn bột, cán mỏng dính lại.Bước 8 : Múc khoảng 75g nhân đậu xanh vào giữa, rồi túm chặt mép bột cùng vo tròn lại.Bước 9 : Rải 1 ít bột nếp lên khuôn bánh, rồi mang lại bánh vào ấn bạo gan để chế tác hình là xong.

Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanhThành phẩm nên vỏ ngoài mượt mà dẻo, không trở nên đứt gãy, bám mùi thơm hoa bòng nhẹ nhàng, lớp nhân đỗ xanh dẻo với ngọt tuy nhiên không gắt cổ, ngọt bùi nạp năng lượng hoài không ngán. Page authority mình hay chẳng lúc nào ăn liền đâu, toàn để hôm sau mới nạp năng lượng vì nói do vậy sẽ ngon hơn, dẻo rộng nha (nhớ là cần sử dụng bột nếp chín trộn với nước lạnh nhé).

Đối cùng với cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh này, nếu như bạn thấy nhân đỗ xanh lúc sên bị ứa dầu khi lỡ để lửa to quá, thì các bạn cho thêm ít nước nóng vào rồi thường xuyên sên nhé. Còn nếu đã sên hoàn thành mà để nguội nhân bị vỡ, thì rất có thể là bạn cho không nhiều dầu ăn hoặc con đường quá đấy, liên tiếp cho thêm xíu để sên lại nha.

2. Bí quyết làm bánh dẻo nhân Thập Cẩm

Bạn nào không có lò nướng thì thấy hên đi nghen ahihi, vì phần đông cách có tác dụng bánh dẻo nhân thập cẩm mọi chẳng đề xuất lò nướng, chỉ cần bột nếp chín là ok không còn rồi chúng ta ạ, mục tiêu cao quý của bọn họ là kiềm chế vỏ bánh dẻo đến ngon, mang lại dẻo cơ mà ngọt vừa mồm là thành công 1/2 rồi đó các bạn ạ.

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

150g bột nếp.50g bột nếp nhằm áo bột.500ml nước đường.10ml tinh chất dầu hoa bưởi.1-2 lá dứa cắt nhỏ tuổi rửa sạch với để ráo.

Nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo nhân thập cẩmNguyên liệu có tác dụng nhân bánh:

10g bột nếp.50g mứt bí.20g lạp xưởng.10g hạt dưa.5g phân tử vừng.5ml tinh dầu hoa bưởi.

Làm vỏ bánh dẻo:

Rang bột nếp sinh sống với chút lá dứa mang đến thơm bởi lửa bé dại rồi tắt bếp.Cho bột nếp, nước đường mới nấu, tinh dầu hoa bòng vào mẫu âu trộn đến thiệt là đều.Đến lúc thấy các thành phần hỗn hợp chuyển sang màu quà nhạt là ok.Lấy màng thực phẩm bọc lại ủ vào 20-30 phút là xong.

Công thức làm bánh dẻo nhân thập cẩmLàm nhân bánh thập cẩm:

Hòa mứt bí, bột nếp, lạp xưởng, hạt dưa, hạt vừng, tinh dầu bưởi vào dòng âu rồi trộn đều.Trộn cho đến lúc thấy sệt sệt và dính dính lại là ok.Xong thì phân chia nhân thành 5 phần cùng vo tròn lại.

Đóng bánh dẻo:

Tháo màng quấn thực phẩm của cục bột vẫn ủ nghỉ ngơi trên ra.Rải 1 lớp bột nếp trên bàn nhào bột, rồi áo bột đến đều.Chia bột thành 5 phần với rải thêm một ít bột nếp nhằm nó không dính lẹo vào nhau.Dàn gần như từng khối bột rồi mang lại nhân bánh thập cẩm nghỉ ngơi giữa.Túm rồi bọc những mép lại và vo tròn.Rải thêm không nhiều bột nếp lên khuôn bánh và mang đến bánh dẻo vào, nén chặt tạo nên hình.Giờ chúng ta chỉ việc gỡ bánh ra là đã hoàn thành chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm rồi đó.

Cách có tác dụng bánh dẻo nhân thập cẩmBằng cách có tác dụng bánh dẻo nhân thập cẩm này, chúng ta phải lưu giữ rang bột nếp sống và cống hiến cho nó chín trước, còn nước đường để triển khai nhân bánh ấy, các bạn phải nấu cho nó sôi và còn rét thì trộn nhân cho đa số nhé, vì vậy bánh tạo nên sự mới ngon và ăn uống liền được nhé.

3. Biện pháp làm bánh dẻo nhân Cốm Non

Người bắc quan trọng đặc biệt thích nhân cốm non cùng với nhân đậu xanh các bạn ạ, mà lại chẳng gọi sao người khu vực miền nam bán bánh trung thu chỉ toàn nhân ái đậu xanh thôi, gần như chẳng thấy cung cấp nhân cốm. Bởi vậy mình tìm kiếm cách làm bánh dẻo nhân cốm non rồi làm một ít cho ông pa uống trà nhâm nhi bánh dẻo trung thu ấy chúng ta ạ, thơm ngon lắm luôn ấy.

Xem thêm: Cách Khắc Phục Quần Áo Ra Màu Cực Hữu Hiệu, Top 5+ Cách Xử Lý Quần Áo Bị Ra Màu Đơn Giản Nhất

Nguyên liệu có tác dụng bánh:

50g cốm non.15g dừa nạo.25g nước dừa tươi tươi.15g đường mèo trắng.130g nước đường làm cho vỏ bánh.4g dầu ăn.65g bột nếp.5ml tinh dầu bưởi.

Nguyên liệu làm cho bánh dẻo nhân cốm nonLàm nhân cốm

Cho cốm, dừa nạo, nước cốt dừa và con đường lên chảo và bật lửa vừa.Đảo phần lớn đến lúc nhân sệt lại thì vo viên với không còn dính lên chảo là ok.Giờ các bạn cho nhân ra dĩa, hóng nguội chút thì chia làm các phần 50gr và vo tròn.Phần nhân 50g là có tác dụng được bánh dẻo 125g lận ấy những bạn.

Làm vỏ bánh dẻo:

Đổ nước mặt đường nấu sôi để ấm ấm trộn với bột nếp, dầu ăn, tinh dầu bưởi vào loại âu rồi trộn đều.Dùng tay nhào bột cho tới khi bột mịn, dẻo không thể dính vào tay nữa là ok.Chia bột thành 2 phần khoảng tầm 100g.

Cách làm cho bánh dẻo nhân cốm nonÉp khuôn bánh:

Bọc nhân cốm vào vào vỏ bánh, túm lại với vo tròn.Rải ít bột nếp lên khuôn rồi mang đến bánh vào đóng đến chặt để tạo hình.Giữ bánh vào khuôn khoảng tầm 5-10 giây rồi lấy bánh ra là ngừng nhé.

Đối với giải pháp làm bánh dẻo nhân cốm non này, phần vỏ bánh đang mềm dẻo, dai dai mà không bị đứt ăn rất ngon, còn phần nhân thì thôi rồi, ngon nhứt nách luôn, hương thơm cốm non như nõn chuối cùng thơm mùi hương lúa non nạp năng lượng đã lắm các bạn nha.

4. Giải pháp làm bánh dẻo Trà Xanh

Bạn như thế nào từng là tín đồ gia dụng của bột matcha (hay nói một cách khác là bột trà xanh) thì tránh việc bỏ qua giải pháp làm bánh dẻo trà xanh này, món này không chỉ là nhân bánh nhưng cả vỏ bánh đều rất thơm, ăn sâu vào nó tan luôn luôn trong miệng đã lắm, nhưng nhớ rằng phải lựa bột matcha thu hoạch từ lá búp ấy, nó mới ngon nhé.

Nguyên liệu:

200g bột nếp làm vỏ bánh.50g bột nếp làm bột áo.200g nước đường.15g bột trà xanh (5g làm vỏ bánh, 10g làm nhân bánh).10ml tinh dầu hoa bòng (chia 2 phần).1 quả chanh.250g đỗ xanh cà vỏ (ngâm nước 1 tiếng rồi chắt hết nước).½ thìa muối hạt (thìa cà phê).500g đường cat trắng.40ml dầu ăn.

Nguyên liệu làm bánh dẻo trà xanhLàm nhân bánh trà xanh:

Hòa 250g đậu xanh đã ngâm với ½ thìa muối vào tô sứ, cho nước vào sấp phương diện đậu.Dùng màng quấn thực phẩm quấn đậu lại, đút vào lò vi sóng, nhiệt độ CAO vào 10 phút.Sau đó mang lại đậu xanh vào đồ vật xay sinh tố mang lại nhuyễn, nhớ cho chút nước vào khi xay nhằm tránh làm kẹt máy nhé.Giờ cho đậu xanh vẫn sên lên phòng bếp cùng 40ml dầu ăn, tinh dầu hoa bưởi với lửa vừa.Sên và trộn hồ hết đến khi nhân không dính chảo nữa thì tắt bếp.Giờ thì rưới thảnh thơi 5g bột trà xanh lên với trộn phần đa màu là xong xuôi nha.

Công thức làm bánh dẻo trà xanhLàm vỏ bánh trà xanh:

Bắt 350ml nước, 500g mặt đường cát, ½ trái chanh lên bếp, nhảy lửa vừa.Không khuấy gì không còn nhé, thấy đường tan hết với nước sôi thì bớt lửa nhỏ.Nấu thêm 5 phút thì tắt phòng bếp là xong.Giờ cho nước đường, bột trà xanh, tinh chất dầu hoa bòng vào đánh trộn mang đến đều.Từ từ lược bột nếp qua rây nhằm vỏ bánh dẻo được mịn và nên tránh bị đóng cục.Trộn cho đến lúc vỏ bánh các thì để đó nửa tiếng cho bột nghỉ.

Đóng khuôn bánh trà xanh:

Chia nhân trà xanh làm từng cục 50gr và vo tròn.Chia vỏ bánh làm từng phần 100gr rồi cán dẹt ra.Nhét nhân vào giữa vỏ bánh rồi bọc kín đáo lại và vo tròn.Rải ít bột nếp lên khuôn bánh và nhét bánh vào khuôn, nén mang lại đều.Giữ khuôn khoảng tầm 5-10 giây thì thả ra là xong xuôi nha các bạn.

Cách làm bánh dẻo trà xanhMình bảo đảm an toàn là phương pháp làm bánh dẻo trà xanh này còn có mùi rất thơm cùng màu đẹp tuyệt luôn, mình thì mình thích bột matcha của Nhật vì chưng không đông đảo màu đẹp cùng vị cũng ngon lắm. Tuy nhiên nhớ ở bước làm nhân bánh trà xanh, là sau thời điểm tắt lửa kết thúc rồi các bạn mới mang đến bột trà xanh vào trộn kia nha, chứ trộn khi còn bật lửa là nó đưa sang greed color úa quà xấu dã man luôn luôn á.

Bột bánh dẻo mua chỗ nào tại TPHCM

Bạn như thế nào tham khảo kết thúc cách làm cho bánh dẻo trung thu của chính bản thân mình mà hứng chí nấu thử thì gạnh thử cửa hàng Bách Hóa xe cộ Lam theo người nghen, bảo đảm an toàn đủ đồ cho mình làm bánh trung thu luôn, đỡ đề nghị tìm bột bánh dẻo cài ở đâu lòng vòng đưa ra cho mất công nhé.

1. Bách Hóa xe cộ Lam phân phối bột dẻo trên HCM

Địa ch:36/8 Tân Trụ, Phường 15, Quận Tân Bình, Tp.HCMGilàm vic: 8h30 – 21h từ thứ hai đến sản phẩm 7 (CN từ 8h30-17h).

2. Cài bột dẻo tại shop Nam Hoàng

Địa ch:258/22 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Tp.HCM

3. Bột dẻo cài tại Tiệm nguyên liệu Anh Ba

Địa ch:Hẻm 380 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Q.Gò Vấp, Tp.HCM

Bột bánh dẻo mua ở chỗ nào TPHCMBạn phải nhớ nha, bột dẻo làm bánh trung thu là bột nếp đó, chứ mình nhớ thuở đầu mình tập làm, bản thân mò chiếc bột dẻo thôi mà mong muốn khùng luôn ấy ahihi. Vì mình giỏi xỉa xỉa nguyên vật liệu về tự đun nấu cho gia đình ăn, nên mấy nguyên vật liệu mình đặt thiết lập cho shop mình hầu hết không cần sử dụng chất chống ẩm, chất bảo vệ và chất chống mốc do vậy rất an ninh cho sức mạnh nha cả nhà.

Nhưng kiên cố ăn, trước khi đến, chúng ta vui lòng nhắn ZALO trước đi, nhằm tránh đôi khi mình hết hàng sảng lắm hix, như các bạn thấy, do bán sản phẩm không cần sử dụng chất bảo quản, bắt buộc mình nhập con số rất ít, không còn tới đâu bản thân nhập cho tới đó, chẳng mê mẩn rẻ nhằm rồi sử dụng hàng tất cả chất bảo vệ làm gì.

Hì nói vậy chứ gồm rãnh chúng ta ghé trực tiếp shop Bách Hóa xe cộ Lam theo người nếu buộc phải tìm sở hữu bột dẻo chỗ nào uy tín nha, ké thử lần đầu cho biết thêm để lần sau tin tưởng hơn thế thì bạn đặt ship giao hàng qua đến tiện, đỡ đề xuất chạy nhong nhong thân trời nắng và nóng chan chan qua siêu thị mình mang lại mắc công nghen.

Xem thêm: Bất Ngờ Cách Lăn Trứng Gà Tan Máu Bầm Chỉ Trong Một Nốt Nhạc

Mua bột bánh dẻo nơi đâu TPHCMPhía bên trên là kinh nghiệm và cách có tác dụng bánh dẻo đủ phần đa thể các loại mà mình đã có lần test, bạn hoàn toàn rất có thể khống chế độ ngọt theo sở trường của gia định các bạn nghen, công thức trên là mình có đổi khác lại tí chút cho tương xứng khẩu vị papa của bản thân cùng cùng với mình, nên chúng ta nào ko thích rất có thể giảm hoặc tăng đường đúng theo ý mình nhé.