Cách làm bánh gối đơn giản nhất

     

Hôm nay, adstech.vn sẽ chia sẻ 2 cách làm bánh gối rubi ươm, giòn rụm, siêu solo giản, ai ăn uống cũng phù hợp mê. Sát bên đó, vật liệu lại dễ tìm, ngân sách phải chăng để các bạn tha hồ trổ tài vào nhà bếp chế vươn lên là dành bộ quà tặng kèm theo cho anh chị vào gần như buổi xế chiều thèm ăn vặt.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gối đơn giản nhất


1. Giải pháp làm bánh gối giòn rụm, lạnh hổi

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Bột mì nhiều dụng: 200 gramBột bắp: 50 gramNước lọc: 100 mlThịt nạc xay: 300 gramGiá đỗ: 200 gramCà rốt: 1 củNấm mèo: 100 gramBột chiên giòn: 2 thìa canhMuốiTiêu xayDầu ăn: 210 ml
*
Nguyên liệu bào chế phần nhân của bánh gối

Cách chế biến

Làm vỏ bánh

Bước 1: Trộn bột

Dùng phắn lồng, trộn phần nhiều 200 gram bột mì đa dụng, nửa thìa cà phê muối, 100ml nước lọc cùng gom lại thành một khối.

Bước 2: Nhào bột

Rải bột lên bàn, mang đến khối bột lên phần bột vẫn rải.Gấp song khối bột và miết ra xa, lặp lại thao tác làm việc này khoảng tầm 30 lần để có một khối bột dẻo mịn, không hề rơi bột.

Lưu ý: Trong thời điểm nhào, nếu như thấy bột vượt khô, có thể trút thêm một số lượng nước vào. Vừa buông bỏ vừa nhào từ từ cho tới khi bột dẻo.

*
Nhào bột 30 lần để bột được dẻo mịn, không hề bị rơi nhỏ ra ngoài

Bước 3: Ủ bột

Cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ủ trong 2 tiếng.

Bước 4: chế tác hình

Hết 2 tiếng, rước bột ra, rải một không nhiều bột bắp lên thân với lăn bột thành hình trụ dài. Sử dụng dao cắt bột thành 10 phần bởi nhau.Vo tròn từng phần bột nhỏ, túm những góc vào giữa.Rải bột bắp mọi bàn làm cho bột áo bánh.Cho bột lên bàn, cần sử dụng cây lăn bánh chuyên sử dụng hoặc dòng chai, cán bột thành miếng mỏng.Dùng chén ăn cơm, in lên bề mặt bột đã được cán mỏng để làm khuôn, giảm theo con đường miệng chén, cho phần bột dư. Làm tương tự đến khi hết bột.
*
Các bước tạo hình vỏ bánh gối

Lưu ý: 

Thoa một ít bột bắp lên bánh làm trước rồi hẵng đặt phần bánh kế tiếp lên nhằm giúp những miếng vỏ bánh không kết dính nhau.Nên đậy kín phần bột không làm tới để tránh bị khô rạn do thời gian tạo hình bánh khá lâu.

Làm nhân bánh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ướp giết mổ với các vật liệu sau: Tiêu xay Muối Dầu ăn: 10 mlNấm mèo ngâm nở, cà rốt cạo quăng quật vỏ, giá bán đỗ cọ sạch, cắt nhỏ tất cả nguyên liệu trên.

Bước 2: sản xuất nhân 

Trộn các thịt xay, mộc nhĩ mèo, giá đỗ, 1 thìa súp bột rán giònCho chảo lên phòng bếp cùng một ít dầu để xào sơ nhân. Ko xào thừa lâu bởi vì nhân sẽ bị khô, rời rạc, rất cạnh tranh để gói bánh.

Bước 3: Gói bánh

Khuấy hầu hết 1 thìa súp bột cừu giòn với nước để thành một các thành phần hỗn hợp sệt. Quét hỗn hợp này lên 2 mép bánh để khi gói và cừu bánh, phần nhân sẽ không bị rơi ra.Múc nhân bánh bỏ vào giữa, cấp lại như hình quai vạc, tiếp đến gấp li mép như hình đến khi cuộn chặt sát vào nhau là được.

Xem thêm: Phân Tích Bài Thơ Lưu Biệt Khi Xuất Dương " Của Phan Bội Châu

*
Gấp mép bánh như hình

Lưu ý: phải gói bánh kỹ, bảo đảm phần nhân không trở nên lòi ra phía bên ngoài để khi chiên, bánh không xẩy ra vỡ.

Bước 4: chiên bánh

Bằng chảo:Bắc chảo lồng sâu lên bếp cùng 200 ml dầu ăn. Khi dầu nóng lăn tăn thì trút bánh vào, chiên vàng mọi 2 mặt ở lửa nhỏ.Chuẩn bị dĩa tất cả lót sẵn giấy ngấm dầu, gắp bánh ra dĩa đến ráo bớt dầu là được.Bằng nồi chiên không dầu:Nếu không ưng ý ăn quá nhiều dầu như trên, chúng ta có thể cho bánh vào nồi chiên không dầu, cừu trong 15 phút.Với cách chiên này, bánh vẫn sẽ giòn, ngon nhưng màu sắc lại không bắt mắt bằng.

Bước 5: trộn nước chấm

Cà rốt, đu đủ xanh tỉa hoa, xắt thành các lát mỏng.Cho cà rốt và đu đủ xanh vào bát và trộn gần như cùng nửa muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cà phê dấmKhi cà rốt và đu đầy đủ ngấm gia vị thì nêm thêm 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng canh dấm
*
Chén nước chấm đầy đủ màu sắc, vô cùng hấp dẫn

Thành phẩm

Bánh gối vàng những 2 mặt, phần nhân không biến thành bung ra phía bên ngoài là đã thành công xuất sắc mỹ mãn rồi đấy. Vỏ bánh giòn rụm, gặm vào như rã trong miệng phối hợp cùng phần nhân đậm đà, mọng nước hết sức bắt miệng. Cuốn thuộc rau sống và chấm cùng một lượng nước mắm tỏi, sẽ giúp đỡ món nạp năng lượng này đỡ ngấy hơn. 

*
Thành phẩm các chiếc bánh gối chiên giòn ngon, xoàn ươm

2. Bí quyết làm bánh gối hấp đến team hại dầu mỡ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Vỏ bánh gối: 10 cáiThịt heo: 200 gramTrứng cút: 10 tráiNấm mèo: 10 gramNấm hương: 6 câyCà rốt: 30 gramHành tây: 50 gramHành láMiếnĐu đủ xanhHạt nêmTiêuNước mắmDấmDầu ăn
*
Nguyên liệu phần nhân của bánh gối hấp

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm mèo, nấm mèo hương, miến ngâm nở, cà rốt, trứng cút bỏ vỏ, cắt nhỏ tuổi tất cả nguyên liệu trên (riêng trứng cút không đề nghị cắt).

Bước 2: bào chế nhân 

Cho các nguyên liệu sau vào tô và trộn đều: Thịt heo: 200 gram Nấm mèo: 10 gram Nấm hương: 6 cây Hành tây: 50 gram Cà rốt: 30 gram Miến Hành láƯớp 15 phút tất cả hổn hợp trên cùng: Muối: nửa thìa cà phê Hạt nêm: nửa muỗng cà phê Đường: ¼ thìa cà phê Tiêu: ½ muỗng cà phê Mắm: 1 thìa cà phê

Bước 3: Gói bánh

Múc nhân bánh vào giữa thuộc 1 trái trứng cút.Quét 1 lớp nước lọc ở viền bánh nhằm khi gói, bánh đã dính được cùng với nhau.Gấp mép bánh thành các hình quai vạc, mép sau đè lên trên mép trước là được.
*
Tạo hình bánh gối 1-1 giản

Bước 4: Hấp bánh

Cho bánh lên xửng, nấu chín trong 30 phút.

Lưu ý: lúc hấp, phải để một chiếc khăn thô lên khía cạnh bánh để hơi nước rơi trúng bánh khiến nhão.

*
Cho bánh gối lên xửng hấp

Thành phẩm

Những chiếc bánh gối hấp thơm lừng, cùng chén bát nước tương mặn mà hương vị. Phần nhân ngọt thanh, mặn nhưng vừa đầy đủ hòa huyện thuộc phần vỏ mềm dai, ăn không hề ngấy. Món bánh gối chiên đường phố thông thường được biến tấu trở cần lành mạnh, ít dầu mỡ, xuất sắc cho sức khoẻ thì hổ thẹn gì không thử.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Cá Hồi Khoai Lang Giàu Dinh Dưỡng, Cháo Cá Hồi Khoai Lang Phô Mai Cho Bé

*
Thành phẩm món bánh gối hấp lành mạnh, ko dầu mỡ

Với 2 cách làm bánh gối trên tự adstech.vn, hy vọng bạn đã có thể chế tao được nhằm chiêu đãi anh chị em vào những buổi chiều thèm ăn uống vặt. Để món ăn uống đạt được unique tốt nhất, hãy ghé qua chuỗi siêu thị nhà hàng Winmart hoặc vận dụng adstech.vn để lựa sở hữu những vật liệu hợp vệ sinh mà giá thành lại nên chăng.