Cách Làm Bánh Mochi Nhật

     

Bánh Mochi có rất nhiều hương vị khác nhau có thể kể cho như socola, matcha, đậu đỏ... Và mùi vị truyền thống. Giải pháp làm những các loại bánh này không quá khác nhau, bao hàm bước quánh trưng. Để làm được loại bánh tao nhã, điệu đà đó, chúng ta tham khảo qua hướng dẫn sau đây của Yummy Days nhé!


*
Công thức làm cho bánh mochi chuẩn vị

Nguyên liệu làm cho bánh mochi ngon bất tỉnh nhân sự ngây

Nguyên liệu làm cho vỏ bánh mochi

Bột nếp làm bánh: 110gBột gạo tẻ: 20gDầu thực vật: 10gĐường: 45gNướcBột nếpBột nếp rang chín: 1,5 thìa cafeĐường xay: 1,5 thìa cafeBột tạo thành màu: bột matcha...: 15g

Nguyên liệu làm nhân bánh mochi

Nhân đậu xanh: đậu xanh bỏ vỏ (50gr), dầu thực đồ gia dụng (5gr), mặt đường (20gr), nước dừa (20gr)Nhân đậu đỏ: đậu đỏ (150gr), con đường (20gr), muối hạt, nước dừa tươi (20gr)Nhân kem trà xanh: kem tươi (120ml), bột trà xanh (3gr), sữa quánh (45gr)Nhân socola: kem tươi (60gr), muối bột (2gr), socola (1/2 cup)

Trên đây là nguyên liệu nhân bánh mochi là khớp ứng với phần nguyên liệu làm nhân bánh của một loại nhân.

Bạn đang xem: Cách làm bánh mochi nhật

Cách làm cho bánh mochi nạp năng lượng là nghiện

Bước 1. Chuẩn bị vỏ bánh mochi

Chuẩn bị 1 âu sạch, cho vào âu đường, rây các loại bột vào (bột nếp, bột gạo) nhằm bột nhuyễn, khi trộn sẽ không bị vón cục.

Chuẩn bị 100ml nước, cho vào âu, sau đó cho tiếp 10gr dầu ăn, chúng ta dùng cun cút lồng trộn đều những nguyên liệu, cho đến lúc thấy bột được hoà quyện. Để bột làm cho vỏ bánh mochi thêm mềm mịn, các bạn lọc các thành phần hỗn hợp bột qua rây để bỏ những bột bị đóng góp cục.

Tại bước này của cách làm bánh mochi, nếu bạn có nhu cầu tạo màu cho vỏ bánh bằng màu xanh của trà xanh thì bỏ thêm 15gr vào tất cả hổn hợp trên rồi trộn số đông nhé.

Cho hỗn hợp bột vào nồi rồi bắc lên nhà bếp ở lửa vừa. Sử dụng phới lồng trộn phần nhiều để bột không bị khét cùng bị vón viên nhé. Trường vừa lòng thấy bột bị vón thành cục thì tắt lửa, quấy đến tan bột rồi new nấu tiếp. Liên tục khuấy những tay đến khi bột chín. Tất cả hổn hợp bột chín khi quan sát dẻo, bột tan đều, gồm màu trắng, và chế tác thành khối.

Bạn múc bột ra để cho nguội. Và dùng dao sắc giảm bột, chia thành nhiều phần tương ứng với một vỏ bánh, từng phần nặng khoảng chừng 27-29g.


*
Lần lượt cho những hỗn hợp chế tạo vỏ bánh vào
*
Bắt đầu làm vỏ bánh mochi
*
Bột bánh dẻo đạt chuẩn
*
Cho bột bánh ra mặt bàn lớn
*
Cán mỏng dính bột bánh
*
Tạo hình vỏ bánh mochi

Bước 2. Làm cho nhân bánh mochi

Cách làm cho nhân đậu xanh

Đem đậu xanh không vỏ ngâm trong nước với để qua đêm nhằm đậu mềm hơn nhé. Chúng ta chắt nước cùng rửa sạch, đem hấp chín với nghiền hoặc rước xay nhuyễn.

Cho đậu xanh vẫn xay, nước cốt dừa, dầu ăn và đường bỏ vào chảo nhằm sên trên lửa nhỏ. Trộn đều cho tới khi thấy nước cốt dừa được trộn đều với đậu xanh, tất cả hổn hợp dần chuyển đặc, cùng dẻo mịn, không trở nên dính chảo là được đó.

Nhân đậu xanh tất cả vị ngọt vừa, to béo của nước cốt dừa. Bạn để nguội rồi phân chia nhân thành từng viên tròn, nhỏ.

Xem thêm: Những Cách Chữa Món Ăn Bị Mặn, Mẹo Chữa Đồ Ăn Bị Cay, Mặn, Chua, Ngọt


*
Nhân đậu xanh
Cách làm nhân đậu đỏ

Tương tự như đậu xanh, đậu đỏ cũng đem ngâm vào nước mang lại mềm, tuy vậy chỉ trong tầm khoảng 1-2 tiếng rồi đem rửa sạch lại cùng với nước. Kế tiếp cho đậu đỏ vào nồi cùng phần nước cốt dừa với chút nước lọc làm sao cho xâm xấp mặt đậu và nấu chín trên lửa nhỏ. Trong quá trình nấu nhớ hòn đảo đều đậu để không biến thành dính nồi nhé.

Khi đậu chín đang thấy đậu mềm. Để nguội rồi xay nhuyễn sử dụng máy xay sinh tố cùng rất vani, mặt đường và muối để mùi vị thêm đậm đà. Tất cả hổn hợp đậu ở đầu cuối là tất cả hổn hợp quánh mịn. Bạn cũng vo từng viên tròn vừa vừa vặn để làm nhân bánh nhé.


*
Ngâm đậu đỏ
*
Nhân đậu đỏ truyền thống
*
Chia nhân thành từng phần nhỏ
Cách làm nhân kem trà xanh

Ở loại nhân này, các bạn sẽ dùng kem tươi đánh bông thuộc sữa đặc với bột trà xanh. Sau đó, chia các thành phần hỗn hợp kem trà xanh vào các khuôn đá, bọc kín đáo lại và để đông trong ngăn đá từ là một đến 2 giờ.


*
Nhân trà xanh
Cách làm cho nhân socola

Đun chảy chảy socola xong để nguội bớt, tiếp theo cho vào kem whipping và xíu muối rồi trộn phần nhiều đến khi hỗn hợp mềm mịn. Bạn cũng bỏ vô khuôn nhỏ, rồi bọc bí mật và để phòng đá cho đông lại.


*
Nhân chocolate

Bước 3. Nặn bánh mochi

Đầu tiên, chúng ta trộn 1,5 thìa bột nếp rang chín khắp 1,5 thìa mặt đường trắng mục đích để gia công bột áo.

Khi bột làm vỏ bánh còn ấm, chúng ta cán dẹt viên bột ra vừa phải, làm thế nào để cho đủ để đặt nhân bột vào chính giữa rồi gói mép bột lại, vê viên bánh thật tròn hoặc chỉnh sửa lại cho viên bánh mochi thật xinh nhé.

Sau đó, lăn viên bánh qua lớp bột áo với phủi bớt bột.

Bạn thường xuyên làm cho đến khi hết vỏ bánh với nhân bánh nhé.

Xem thêm: Top 15 Loại Lá Tắm Cho Trẻ Sơ Sinh An Toàn, Cực Dễ Kiếm, Thận Trọng Khi Tắm Cho Trẻ Sơ Sinh Bằng Lá Cây


*
Bánh mochi thơm dẻo những vị

Tất cả sẽ hoàn tất, bạn chỉ việc đặt vào hộp kín và để phòng mát tủ lạnh nhằm bánh cấp tốc cứng lại là có thể ăn được rồi. Chú ý không để bánh quá lâu trong tủ giá buốt sẽ có tác dụng bánh bị cứng, không duy trì được độ dẻo đặc trưng.

Bánh mochi mang mùi vị ngọt, mát rét thật ngon miệng khi uống kèm bóc trà ấm. Đây đã thực sự là món ăn tương xứng cho gia đình quây quần bên nhau, cho bạn bè tụ họp. Chúc các bạn thành công!