Cách Làm Bánh Su Kem Singapore

     

Su kem là món bánh thân thuộc với tất cả mọi người và có không ít phiên phiên bản khác nhau. Cách làm bánh su kem Singapore mềm mịn, ngon ngây bất tỉnh nhân sự lại khác hoàn toàn so với bánh su Việt. Thuộc Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) trổ tài khéo léo đoạt được món bánh xin xắn, thơm và ngon này nhé!

Nếu bạn trước đó chưa từng nếm thử bánh su kem Singapore thì bí quyết này đó là dành đến bạn. Không chỉ có phần nhân kem mát rét bùng nổ phía bên trong mà su kem của bạn Singapore còn tồn tại lớp vỏ bánh mượt dai cực kì hấp dẫn. Điều đặc trưng nhất là món bánh này còn có thêm cả topping ở phương diện bánh khôn xiết ngon. Còn chần chừ gì nữa mà chúng ta không vào bếp ngay với công thức làm bánh su kem Singapore siêu dễ dàng dưới đây?

*

Bánh su kem Singapore cực kì hấp dẫn, lôi cuốn (Ảnh: Internet)


Mục Lục


ẨnHiện
1 nguyên vật liệu làm bánh su kem Singapore2 hướng dẫn bí quyết làm bánh su kem Singapore to thơm, hấp dẫn2.2 phương pháp làm nhân bánh su kem Singapore4 Một số lưu ý trong bí quyết làm bánh su kem Singapore

Nguyên liệu làm cho bánh su kem Singapore


Phần vỏ bánh

Bột năng: 70 gramBột mì đa dụng: 15 gramBột gạo tẻ: 5 gramDầu ăn: 30mlBơ nhạt: đôi mươi gram (để ở ánh nắng mặt trời phòng)Đường: trăng tròn gramSữa tươi ko đường: 60 gramTrứng gà: 1 – 2 quả (để lạnh, tiến công tan)

Phần nhân bánh

Nhân kem sữa

Đường: 40 gramSữa tươi không đường: 50mlWhipping cream: 150mlBột ngô: 10 gram (hòa chảy với không nhiều sữa tươi ko đường)Bơ lạt 10 gramVani: 1/2 thìa caféMuối: 1 gram

Nhân phomai

Sữa tươi ko đường: 100mlWhipping cream: 100mlCream cheese: 100 gramBơ: 25 gramĐường: 20 gramVani: 5mlBột ngô: 10 gram (hòa rã với ít sữa tươi không đường)

Nhân kem trứng

Trứng gà: 2 (nhiệt độ phòng)Bột bắp: 20 gramĐường: 40 gramSữa tươi ko đường: 100mlWhipping cream: 100mlBơ lạt: 10 gramVani: một nửa thìa caféMuối: 1 gram

Nhân socola

Bột bắp: 20 gramSocola đen đun chảy: 30 gramĐường: 40 gramSữa tươi không đường: 100mlWhipping cream: 100mlBơ lạt: 10 gramVani: một nửa thìa caféMuối: 1 gram

Nhân trà xanh

Bột bắp: 20 gramBột trà xanh (matcha): 3 gramĐường: 40 gramSữa tươi không đường: 100mlWhipping cream: 100mlBơ lạt: 10 gramVani: 50% thìa caféMuối: 1 gram

Phần socola phủ

Socola: 10 gramWhipping cream: 20ml

Hướng dẫn giải pháp làm bánh su kem Singapore to thơm, hấp dẫn

Cách làm vỏ bánh su kem Singapore

Trộn bột mì, bột năng để tạo độ sánh và bột gạo lại cùng với nhau, rây mịn.

Bạn đang xem: Cách làm bánh su kem singapore

Bắc chảo kháng dính lên bếp, đổ sữa tươi, dầu ăn, bơ và đường vào thổi nấu chung, khuấy cho đến lúc bơ tan hết và các thành phần hỗn hợp sôi phân vân là được.

Đổ các thành phần hỗn hợp bột vào tất cả hổn hợp sữa, khuấy táo bạo tay để các nguyên vật liệu hòa quấn vào nhau rồi tắt bếp.

Đập từng quả trứng vào các thành phần hỗn hợp bột vẫn nguội bớt, trộn đều. Giữ ý: ko được đến trứng vào các thành phần hỗn hợp bột nóng bởi trứng sẽ bị chín.

*

Trộn trứng với hỗn hợp bột

Cho tất cả hổn hợp bột vào bao tam giác gồm gắn sẵn đuôi bắt kem, lót giấy sáp vào khay nướng. Tiếp theo, nặn bột thành các hình tròn nhỏ tuổi lên khay nướng rồi cho vào lò ở 200 độ C trong 10 phút.

Khi thấy bánh ban đầu vàng, size bánh đã vững thì hạ ánh nắng mặt trời xuống 170 độ C, thường xuyên nướng thêm trăng tròn phút nữa để bánh chín vàng. Lưu ý: không được mở lò trong 15 phút nướng đầu tiên, tránh chứng trạng bánh bị xẹp.

*

Tạo hình bánh su kem Singapore

Cách làm cho nhân bánh su kem Singapore

Làm nhân kem sữa

Cho bơ, đường, kem sữa vào nồi, khuấy số đông và nấu đến khi các thành phần hỗn hợp sôi lăn tăn. Sau đó đổ bột ngô vào chung, khuấy liên tiếp và đợi tất cả hổn hợp sôi 3 phút là xong.

Làm nhân phô mai

Nấu tất cả hổn hợp kem sữa, sữa tươi ko đường, kem phô mai, con đường và bơ đến lúc hòa quyện hoàn toàn.

Trộn bột ngô vào tất cả hổn hợp sữa, khuấy rất nhiều đến khi sánh sệt và hỗn hợp sôi lên khoảng tầm 3 phút thì nói nồi xuống bếp, để nguội.

Làm nhân kem trứng

Đánh rã trứng với vani, rây bột bắp vào trứng, trộn rất nhiều rồi thêm một ít sữa để hỗn hợp loãng ra.

Xem thêm: Hướng Dẫn Khắc Phục Lỗi Không Thể Tải Trận Khi Kết Thúc Chọn Tướng Trong Lol

Sau đó, lọc tất cả hổn hợp qua rây để loại trừ những chất còn lợn cợn. Tiếp theo, đun cho nóng bơ, sữa, mặt đường và muối. Khi con đường tan, tất cả hổn hợp hơi sôi thì cho bột bắp vào, khuấy phần nhiều và mạnh dạn tay vào 3 phút rồi nói xuống bếp.

*

Đánh tung trứng cùng với vani

Làm nhân socola

Đun các thành phần hỗn hợp sữa tươi, socola đun chảy, kem sữa cùng bơ đến khi sôi nhẹ. Cho thêm bột bắp đang pha sữa vào nồi, khuấy đều để hỗn hợp sánh đặc, làm bếp thêm 3 phút rồi tắt bếp.

Làm nhân trà xanh

Trộn bột trà xanh với bột bắp rồi rây mịn. Sau đó, mang đến sữa tươi không con đường vào các thành phần hỗn hợp bột, khuấy phần lớn để tất cả hổn hợp hòa tan.

Bắc nồi lên bếp, mang đến đường, kem sữa, sữa tươi, muối, tất cả hổn hợp bột trà xanh vào, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp trong nồi sánh đặc, sôi tầm 3 phút là được.

*

Hỗn thích hợp nhân trà xanh

Cách làm cho lớp tủ socola

Làm rã chảy socola và whipping cream trên lửa vừa, khuấy phần lớn để hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt.

Hoàn thiện và thưởng thức

Lần lượt đến từng loại nhân bánh vào trong túi bắt kem rồi cần sử dụng dao cắt vỏ bánh, bơm nhân vào mặt trong. Phủ một lớp xốt socola lên trên nữa là xong. Giữ ý: Chỉ bơm một lượng nhân đầy đủ để nhân không trở nên tràn ra phía bên ngoài và ăn uống sẽ bớt ngán hơn.

Bánh su kem Singapore thích hợp dùng trong số bữa tiệc, hứa hẹn hò vào buổi tối cuối tuần hay đơn giản và dễ dàng là khi bạn có nhu cầu có một món ăn vặt vừa ngon vừa xuất sắc cho sức khỏe.

*

Bơm nhân vào vỏ bánh su kem

Yêu cầu thành phẩm

Bánh su kem Singapore ngon là lúc có lớp vỏ rubi đẹp mắt, nhân khủng thơm nhưng không thật ngấy. Mùi vị của bánh ngọt ngào, tinh tế khiến cho bất cứ ai cũng mê mẩn tức thì từ lần nếm demo đầu tiên.

*

Thành phẩm ngon bất tỉnh ngây (Ảnh: Internet)

Một số để ý trong phương pháp làm bánh su kem Singapore

Khi làm vỏ bánh

Nếu muốn dành được một dòng bánh su hoàn hảo bạn cần tuân thủ nguyên tắc trong khi nướng là 1/3 thời gian thứ nhất để ánh sáng thật cao cùng 2/3 thời gian còn lại giảm nhiệt độ thấp hơn. Đối với lò nướng nhỏ, bạn hạ nhiệt xuống trường đoản cú 10 – 15 độ C.Khi vừa nướng ngừng vỏ bánh sẽ khá cứng nhưng sẽ mềm dần ở ánh sáng phòng. Theo công thức làm bánh su Singapore ở trên thì để khoảng chừng 3 mang tai mang tiếng bánh vẫn mềm, dẻo và cực kỳ ngon.Ngoài xốt socola bạn có thể phủ lên bánh su kem những loại hạt, mứt hoặc kem tươi tùy thuộc vào khẩu vị của mình.

Xem thêm: Giải Bài 38 Hóa Học 10: Cân Bằng Hóa Học Lớp 10 Bài 38: Cân Bằng Hóa Học

Khi làm cho nhân bánh

Để nhân bánh không trở nên cháy, chế tác thành những mảng lợn cợn mặt đáy nồi, bạn nên thực hiện nồi 2 lòng để thổi nấu nhân.Nếu thích ăn uống ngọt chúng ta có thể điều chỉnh lượng con đường trong công thức.Khi đun nấu nhân bánh bạn phải khuấy những tay nhằm hỗn hợp không bị vón cục hoặc cháy.Nếu ước ao tăng hoặc giảm vật liệu bạn phải thực hiện ngay trường đoản cú đầu.

Đã có không ít người vào nhà bếp với cách làm bánh su kem Singapore sinh hoạt trên và giành được thành phẩm rất là ứng ý, còn bạn thì sao? các chiếc bánh nhỏ dại xinh lắng đọng này chắc chắn là sẽ là điều hoàn hảo và tuyệt vời nhất nhất để bạn dành tặng kèm cho người thân, anh em của mình đấy. Chúc các bạn thành công và nhớ là khoe thành phẩm của mình nhé!