Cách Làm Bún Mắm Nêm Huế

     

Tô bún mắm nêm khu vực miền trung sở hữu mùi hương vị cực kỳ cuốn hút cùng hấp dẫn. Từ phần đông nguyên liệu thân quen như giết thịt heo, chả cá, rau xanh sống, mắm nêm,… tuy thế khi kết hợp với nhau thì lại đem lại một mùi vị rất hài hòa và ngon miệng. Món ăn uống hội tủ đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt, đậm đà, làm cho cho ai đó đã ăn thì đã nhớ mãi không quên.

Bạn đang xem: Cách làm bún mắm nêm huế

Không như các món ăn miền trung khác, bún mắm nêm giết thịt heo có cách làm cho khá đơn giản. Dưới đây, phía dẫn chúng ta cách triển khai món ngon khét tiếng của xứ Huế này nhé.


*
*

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Bún tươi: 500 gramThịt cha chỉ: 200 gramTai heo: 200 gramChả cá: 200 gramMắm nêm miền Trung: 100 gramThơm: một nửa tráiĐường trắng: 80 gramSả băm: 15 gramHành tím băm: 15 gramTỏi băm: 15 gramỚt băm: 15 gramDầu điều: 2 thìa canhGiá đỗ: 150 gramDưa leo: 1 tráiTía tô: 30 gramRau diếp cá: 30 gramRau gớm giới: 30 gramHúng quế: 30 gramĐậu phụng: 50 gram


Các cách thực hiện

*Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Thơm sau thời điểm mua về, bạn gọt sạch sẽ vỏ, quăng quật mặt, rửa sạch mát rồi đem băm nhuyễn (số lượng thơm hoàn toàn có thể điều chỉnh tùy khẩu vị của người sử dụng và gia đình).

Bước 2: Tai heo cùng thịt ba rọi rửa sạch, nấu chín rồi đem thái mỏng. Chả cá mua nhiều loại chiên sẵn, đưa về chiên sơ lại để làm nóng và đảm đảm bảo sinh rồi bổ thành những miếng dài.

Bước 3: những loại rau củ sống nạp năng lượng kèm, bạn nhặt sạch, bỏ lá khô héo, có rửa sạch với rất nhiều lần nước rồi tạo ra rổ nhằm ráo. Giá đem rửa sạch cùng đem trộn cùng với rau, để ráo nước.

Xem thêm: Cách Làm Bò Cuộn Nấm Kim Châm Nướng Ngon Mê Ly

Bước 4: Dưa leo gọt giảm vỏ rồi cắt bé dại vừa ăn. Bún tươi trụng sơ qua nước nóng. Đậu phụng với rang chín, giã nhỏ, đừng nát quá.

*Làm nước mắm nam ngư nêm

Bước 1: Đun rét 2 muỗng nhỏ canh dầu điều, kế tiếp lần lượt cho 15 gram tỏi băm, 15 gram sả băm, 15 gram ớt băm và 15 gram củ hành tím băm nhỏ và vào nhằm phi thơm.

Bước 2: khi các nguyên liệu chuyển vàng thơm, các bạn thêm 100 gram mắm nêm vào sau thời điểm đã thanh lọc qua rây để loại trừ cặn. Tiếp theo, các bạn cho thêm 80 gram đường và 100 ml nước vào vừa đun sôi vừa dùng đũa khuấy đều.

Bước 3: thanh lọc thơm bằm qua rây, múc 2 muống nêm canh xác thơm bỏ vô chảo mắm nêm. Sau đó, khuấy phần nhiều và đun sôi lại rồi tắt bếp, nhắc xuống.

Xem thêm: Cập Nhật Ngay Cách Tẩy Sơn Móng Tay Không Dùng Aceton E, Cách Tẩy Sơn Móng Tay Sạch Bong Không Cần Acetone

Lưu ý: Mắm nêm miền trung bộ có vị đang khác với mắm nêm miền Nam. Bởi vậy, muốn trải nghiệm bún mắm nêm chính xác xứ Huế thì bạn nên tìm mua chuẩn xác mắm nêm của miền trung nhé. Một số thương hiệu mắm nêm miền trung bộ nổi tiếng chúng ta có thể tham khảo như sau: mắm nêm Bà Mãng, mắm nêm Cô Ri, mắm nêm Bà Duệ…


*

*Hoàn thành

Cho giá chỉ đỗ, những loại rau sống ăn cùng và dưa leo vào dưới tô, xếp bún lên ở trên rồi lần lượt đến tai heo, giết thịt heo bố chỉ, chả cá vào. Cuối cùng, các bạn rưới nước mắm nam ngư nêm với rải hạt lạc rang rồi trộn các là đã rất có thể thưởng thức được rồi.

Trên đó là cách làm cho bún mắm nêm danh tiếng của xứ Huế. Thật đơn giản và dễ dàng và lập cập đúng không? Chỉ mất khoảng chừng 30 phút là bạn đã sở hữu được những bát bún mắm nêm kỳ lạ miệng để đãi mái ấm gia đình và bằng hữu rồi. Chúc bạn tiến hành thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!