Cách làm bún thang hà nội

     

Bún thang được mênh danh là món ăn cầu kì và tinh tế và sắc sảo của tín đồ dân Hà Thành. Nó là sự việc pha trộn của khá nhiều hương liệu khác nhau, tạo cho sự biệt lập độc đáo về màu sắc và mùi vị so với món bún của những vùng miền khác.

Bạn đang xem: Cách làm bún thang hà nội

*

Bún thang là sự việc hoà quấn giữa màu sắc và mùi hương vị

Bún thang được tô điểm rất đã mắt với những tone color đan xen, phối hợp trong và một tô bún. Với giải pháp nấu bún thang thơm ngon, chuẩn vị từ bạn Hà Nội, chúng ta có thể yên trung ương chiêu đãi những thành viên trong gia đình những sơn bún thơm ngon, bồi dưỡng tự tay làm ngay trên nhà.

Xem thêm: Tìm Hiểu Cách Làm Dầu Quả Bơ Tại Nhà Giúp Dưỡng Da, Đẹp Tóc, Tự Tay Làm Tinh Dầu Bơ Nguyên Chất Tại Nhà

Nguyên liệu nấu bún thang

Gà ta: ½ conTrứng vịt: 2 quảGiò lụa: 100 gramXương ống heo: 500 gramBún gai nhỏ: 1 kgTôm khô: 100 gramRâu mực khô: 2 cáiTôm sú: 200 gramHành khô, hành lá, rau củ rămGừng nướng, mộc nhĩ hương, củ cải khôGia vị: nước mắm, mắm tôm, mặt đường phèn, giấm, đường cat trắng
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!

Hướng dẫn làm bếp bún thang

Bí quyết đun nấu bún thang ngon như người Hà Nội

A. Sơ chế nguyên liệu

Xương ống rửa sạch, chặt khúc nhỏ. Tiếp nối chần qua nước sôi một lượt để làm bay mùi hôi. Hầm xương ống trong nồi áp suất để mang nước ngọt. Lưu ý vớt bọt liên tiếp để nước cần sử dụng được trong.Gà ta có tác dụng sạch, để nguyên conTôm thô rửa sạch, cho vào chảo rang thơm vàngRâu mực nướng chínTôm sú cọ sạch, luộc chín, bóc tách vỏ.Giò lụa thái chỉRau răm, hành lá thái nhuyễnCủ cải ngâm nước đến nở mượt rồi vớt ra nhằm ráo

B. Quá trình thực hiện

Cho kê vào nồi, đổ nước vào luộc tầm thường với gừng nướng, hành khô, chút muối, bột nêm cùng hạ nhỏ dại lửa để con gà chín từ bên trong. Sau thời điểm gà đà chín mềm, vớt ra thau nước lạnh sau đó để ráo. Chặt kê thành từng miếng nhỏ, vứt xương cùng xé nhỏ dại thịt gàPhi thơm hành tím và cho vào nước hầm xương. Nêm vào nước sử dụng gia vị gồm muối, bột nêm, nước mắm và đường phèn. Khuấy hầu hết để các gia vị hoà tung vào nước dùng. Tiếp nối cho tôm khô, râu mực vào nồi ninh khoảng chừng 2- 3 tiếng nhằm tiết ra nước ngọt. Đổ thông thường nước luộc kê vào ninh.Đập trứng vịt vào một trong những tô nhỏ, bỏ vào xíu muối, bột nêm, tiêu và đánh tan. Làm nóng chảo với một không nhiều dầu ăn uống và tráng trứng thật mỏng. Kế tiếp xắt nhỏ dại trứng thành từng tua mỏng.Cho tôm sú sẽ luộc chín vào cối, giã nhỏ. Có tác dụng nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tôm sú và 1 thìa nước mắm vào hòn đảo đều cho đến khi tôm dậy mùi hương thơm và chuyển hẳn sang màu gạch men đỏ thì tắt bếp.Chần bún qua nước sôi rồi cho vô tô. Xếp các nguyên liệu lên bề mặt bún. Rắc thêm rau răm cùng hành lá thái nhỏ. Chan nước dùng vào sơn bún.

Xem thêm: Tại Bảng Chữ Cái Tiếng Việt Viết Thường, Bảng Chữ Cái Tiếng Việt Chuẩn 2022

*

Bún thang – món nạp năng lượng đầy hấp dẫn của tín đồ Hà Thành

Chỉ vài bước thao tác làm việc đơn giản, bạn đã sở hữu ngay món bún thang đúng vị tp. Hà nội để tiếp đãi cả gia đình. Bún thang cùng với nước sử dụng ngọt vị, thanh dịu thuộc các nguyên vật liệu đa dạng chắc chắn rằng sẽ đem lại bạn và gia đình món ăn vn ngon lôi kéo ngày cuối tuần.