Cách làm canh cá rô

     

Những ngày này thời tiết khá oi bức, món canh cá rô đồng sẽ là lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho các nàng thử thực hiện. Phương pháp nấu thì vô cùng solo giản, chỉ cần bạn để ý công đoạn sơ chế cá để không biến thành tanh khi bào chế là thành công. Cấp tốc chóng lưu lại 2 bí quyết làm được adstech.vn share ngay sau đây.

Bạn đang xem: Cách làm canh cá rô

*

Cách đun nấu canh cá rô đồng với rau củ cải giải nhiệt độ tức thì

Nguyên liệu chuẩn bị gồm

3 nhỏ cá rô đồng200gr cải bẹ xanh20gr hành tím vẫn băm nhuyễn20gr gừng cắt sợiGia vị: muối, nước mắm, hạt nêm,..

Chế biến chuyển canh cá rô, rau củ cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá rô đồng sau khi mua về, bạn phẫu thuật và đào thải hết phần ruột, mật cá cho thật sạch. Cạo sạch vảy, cắt quăng quật vây cá. Cần sử dụng muối hoặc chanh chà sạch sẽ phần thân cá và bên trong bụng. Ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi đem rửa sạch 2 lần, nhằm ráo nước.

Cải bẹ xanh cắt bỏ gốc, lá già úa. Đem rửa sạch với nước rồi cắt khúc nhỏ.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.

 Bước 2: Sơ chế giết thịt cá

Chuẩn bị nồi nước mang đến cá vào, đem đun sôi, cung cấp nửa phần gừng giảm sợi. Đun cho đến khi nước sôi, cá chín thì vớt ra để nguội.

Cá đang nguội, thực hiện gỡ xương và thịt cá ra riêng. Công đoạn này bạn phải làm tinh tế để khi đun nấu canh không mắc xương vụn rất dễ khiến hóc xương.

Phần xương với đầu cá bỏ vô cối giã, rước nước luộc khi nảy nhằm lọc qua rây, gìn giữ phần nước vẫn lọc, bẫy thì quăng quật đi. Điều này sẽ giúp nước sử dụng được ngọt thanh hơn.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Trứng Gà Bị Vỡ, Tới 1 Năm, Đơn Giản Hơn Bạn Tưởng

Bước 3: làm bếp canh

Thịt cá đề xuất được xào qua để thịt săn lại khi đun nấu canh không xẩy ra nát. Bắc nồi lên bếp, thêm 2 - 3 thìa dầu ăn, mang đến hành tím vào phi vàng. Liên tiếp cho thịt cá vào xào khoảng tầm 1 – 2 phút, cấp dưỡng muỗng nước mắm, muỗng gia vị hạt nêm rồi hòn đảo đều cho cá được thấm gia vị thì tắt bếp.

Phần nước dùng sau thời điểm đã được lọc, chúng ta bắc lên nhà bếp và nấu nướng sôi. Thả phần gừng sót lại vào nồi nước. Khi nước dùng sôi lên, cho cá rô với cải xanh vào nồi. Đảo dịu tay, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Canh cá rô đồng rau xanh cải ăn lúc còn nóng là ngon nhất. Vị thanh ngọt đậm chất từ nước dùng, giết thịt cá mềm mềm lại thêm vị tươi mát từ rau cải sẽ là món ngon hoàn hảo cho một ngày nắng nóng oi bức.

Cách thổi nấu canh cá rô đồng rau củ ngót ngọt lịm tim

Nguyên liệu bao gồm:

2 nhỏ cá rô đồng200gr rau xanh ngót1 củ hành tây1 củ tỏiCác nhiều loại gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, muối, dầu ăn,…

Sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế cá rô đồng giống như như trên. Sau khi rửa sạch cá cùng để ráo, bạn dùng dao khứa vài đường lên thân cá nhằm khi nấu để giúp nhanh chín và các gia vị được ngấm hơn.

Lá ngót tuốt ngoài cành, bỏ lá sâu với vàng. Tiếp đến rửa không bẩn với nước cùng vò nát (vò nát để canh nấu kết thúc được ngọt hơn).

Hành tây lột vỏ, cọ và bổ thành múi cau.

*

Nấu canh cá rô đồng với rau xanh ngót

Đun rét dầu ăn, bỏ phần hành tây cắt múi vào phi thơm. Lúc hành dậy mùi, chúng ta cho tiếp nước vào nấu sôi. Thêm tiếp 1 muỗng hạt nêm, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1/3 thìa muỗi và khuấy đều.

Xem thêm: Kìa Con Bướm Vàng Piano Sheet Piano Kìa Con Bướm Vàng, Everyone Piano

Thả cá vào nồi nước với lửa vừa. Chúng ta nên chiên sơ cá qua dầu cho thịt cá săn thịt lại khi nấu nướng canh sẽ không bị nát. Khoảng tầm 10 phút sau khi cá vẫn chín, sau cùng cho toàn cục rau ngót vào, nếm lại các gia vị vừa ăn uống là hoàn thành. Lưu ý, trong quy trình nấu nên liên tiếp vớt bọt bong bóng trên phương diện nước nhằm nước canh được trong với đẹp hơn.

Canh cá rô đồng là món ăn uống dân dã, rất gần gũi mang đậm chất đồng quê. Thay vày những món canh khoai, canh chua các bạn hãy thử cùng với món canh cá rô vừa thay đổi khẩu vị vừa góp thanh nhiệt độ mùa nắng. Chúc bạn thành công. Ví như có bất kể thắc mắc nào contact với bọn chúng qua: https://adstech.vn/ nhằm được bốn vấn chi tiết nhé!