Cách Làm Cháo Trai Ngon

     

Có thể bạn chưa biết món cháo trai vừa dễ nạp năng lượng lại dễ dàng nấu. Phần lớn ngày mệt mỏi nhọc chỉ việc một bát cháo trai nóng hổi là bạn sẽ được tiếp đủ năng lượng. Không những người dân lớn mà các bé nhỏ dại cũng hoàn toàn có thể dùng nồi cháo này vô cùng tốt.

Bạn đang xem: Cách làm cháo trai ngon

Trai là một số loại thực phẩm giàu chất đạm, đặc biệt là hàm lượng kẽm khôn xiết dồi dào. Trai từ lâu đã được áp dụng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon nhưng thân thuộc và gần gũi nhất có lẽ rằng là nồi cháo trai.

Hôm nay hãy cùng adstech.vn đi tìm kiếm hiểu về 2 công thức nấu cháo trai vừa thơm vừa ngon nhất. Hãy đánh dấu và nấu ăn cho mái ấm gia đình mình nạp năng lượng nhé.


MỤC LỤC


1. Cách nấu cháo trai ngon chuẩn vị2. Phương pháp nấu cháo trai cho bé bỏng ăn dặm

1. Bí quyết nấu cháo trai ngon chuẩn vị

1.1 nguyên liệu nấu cháo trai

*

Trai tươi: 1 kg


Gạo tẻ: 1 chén cơm

Gạo nếp: 1/4 bát cơm

Hành khô: 1 – 2 củ

Hành tươi: 2 – 3 nhánh

Ngò rí, rau củ răm: 100 gram

Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn…

1.2 chi tiết quá trình nấu cháo trai ngon

Bước 1: làm sạch trai

*

Trai, hàu, ốc, hến… tất cả cách sơ chế khá như thể nhau, bạn buộc đề xuất làm sạch từ lớp vỏ, thải trừ cát với đất rồi bắt đầu lấy thịt.

Sau lúc mua trai về các bạn rửa trai bên dưới vòi nước giá 2 – 3 lần cho sạch sẽ lớp khu đất cát, rong rêu bám trên vỏ. Cảnh giác hơn chúng ta có thể dùng một loại bàn chải cọ rửa lớp vỏ trai.


Sau đó bạn chuẩn bị một thau nước vo gạo, cắt nhỏ 1 quả ớt thả vào chậu thau nước rồi trút trai vào ngâm trong một – 2 tiếng. Nước vo gạo và ớt có công dụng làm trai nhả cat và sút mùi tanh hôi.

Sau lúc ngâm bạn rửa lại cùng với nước sạch xong để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gạo: Nếu chỉ nấu với gạo tẻ cháo sẽ không còn được dẻo, thơm. Do thế bạn đề xuất thêm một ít gạo nếp trộn với gạo tẻ. Lượng gạo nếp không bắt buộc nhiều, đề nghị gần 1 nắm bé dại là được.

Bạn trộn 2 một số loại gạo này cùng với nhau tiếp nối vo 2 – 3 lần nước mang lại sạch. Tiếp đó bạn đổ nước vào gạo, ngâm khoảng chừng 1 – 2 giờ để khi nấu bếp cháo phân tử gạo cấp tốc nhừ.

Trai: Sau lúc rửa không bẩn trai chúng ta trút trai vào trong nồi nước rồi bắc lên bếp nấu sôi. Khi nước sôi chúng ta vớt bọt bong bóng để nước dùng gồm vị ngọt thanh và không xẩy ra đục.

Nấu cho đến khi trai mở vỏ nghĩa là trai đang chín, chúng ta vớt trai ra rổ, phần nước luộc bạn giữ lại để nấu cháo.

Nước luộc trai bạn chờ khoảng tầm 10 – 15 phút mang lại cặn lắng xuống dưới đấy rồi gạn mang nước trong. Bởi trai sống ngơi nghỉ bùn khu đất nên có khá nhiều cặn, chúng ta nên lọc đi lọc lại các lần để thải trừ sạch lớp cặn.

*

Hành lá, ngò rí, rau xanh răm: Các các loại rau thơm bạn cắt rễ, rửa không bẩn rồi thái nhỏ.

Hành khô: Bạn bỏ vỏ hành khô, cọ sạch, đập cho dập rồi băm nhỏ.

Bước 3: triển khai nấu cháo trai

Trai vẫn luộc chín bạn dùng dao hoặc thìa rước phần thịt phía bên trong để vào một chiếc chén bát riêng, vỏ trai không dùng đến chúng ta cũng có thể vứt đi.

Thịt trai sau thời điểm lấy bạn sa thải phần ruột đen và lớp màng black trong bụng trai, cọ 1 – gấp đôi với nước để gia công sạch mèo còn dính.

*

Tiếp đó chúng ta thái thịt trai thành các miếng vừa ăn, ướp với cùng 1 muỗng phân tử nêm, 1 thìa nước mắm, một nửa muỗng mì thiết yếu rồi trộn đều.

Gạo sau thời điểm ngâm xong bạn trút bỏ vào nồi nước luộc trai đã gạn rước nước trong. Nếu nước luộc trai ko đủ bạn thêm nước hâm sôi để nguội.

Lưu ý lúc nước sôi chúng ta hạ nhỏ lửa để tránh cháo bị trào. ở bên cạnh bạn cũng cần liên tiếp khuấy đảo nồi cháo nhằm tránh gạo bị cháy ở mặt đáy nồi.

Trong thời gian chờ cháo chín bạn thực hiện xào thơm làm thịt trai nhé.

Xem thêm: 5 Cách Nhuộm Tóc Nâu Bằng Cà Phê Vừa Nhanh, Vừa Đẹp Lại Thơm Ngát

*

Bắc một loại chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu ăn, dầu nóng các bạn phi thơm hành khô băm bé dại rồi bỏ thịt theo lớp trai vào xào. Đảo gần như tay để thịt trai chín đều và ngấm gia vị. Bởi vì thịt trai đã làm chín trước đó cần bạn không cần phải xào lâu, giết trai săn lại, thấm gia vị thì các bạn tắt bếp.

Sau lúc xào giết mổ trai, chúng ta trút giết thịt trai vào trong nồi cháo, khuấy đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Nấu thêm khoảng chừng 3 phút là có thể tắt bếp và mang ra dùng được.

1.3 Yêu cầu thành phẩm

*

Phần cháo: Hạt cháo nở đều, mượt dẻo, độ sệt vừa phải, không xẩy ra khê tốt sượng.

Phần trai: Thịt trai ngọt, mềm, nêm hương liệu gia vị đậm đà.

Khi ăn uống bạn múc cháo ra bát, rắc hành ngò, rau củ răm lên trên, thêm chút tiêu xay mang đến thơm rồi trộn mọi và thưởng thức nhé! Cháo trai buộc phải ăn ngay khi còn nóng, để nguội dễ dẫn đến tanh.

2. Cách nấu cháo trai cho bé xíu ăn dặm

2.1 Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Cháo trai đựng được nhiều dinh dưỡng lại hỗ trợ tiêu hóa rất tốt, thích hợp làm món nạp năng lượng dặm hoặc bữa sớm cho trẻ. Nấu bếp cháo cho trẻ bạn xem xét thái nhỏ tuổi nguyên liệu với không nêm gia vị mặn vượt nhé.

 500 gam trai100 gam gạo trong số ấy 70 gam gạo tẻ cùng 30 gam gạo nếp Rau xanh nấu cháo Gia vị nêm: Muối, nước mắm, mì chính, dầu ăn…

2.2 bỏ ra tiết các bước thực hiện

Bước 1: ngâm và có tác dụng sạch trai

*

Trước tiên chúng ta rửa trai bên dưới vòi nước lạnh, kế tiếp dùng một mẫu bàn chải gai rửa sạch lớp đất bùn, rong rêu bám trên lớp vỏ trai.

Sau đó các bạn trút trai vào ngâm trong các thành phần hỗn hợp nước gạo + dấm hoặc ớt thái mỏng dính khoảng 1 – 2 giờ để trai nhả cát và không trở nên tanh khi nấu cháo.

Sau khi ngâm trai dứt bạn cọ lại đợt tiếp nhữa với nước làm sao cho thật sạch.

Chúng ta vẫn luộc trai nguyên con, nước luộc còn dùng làm nấu cháo nên bạn phải làm sạch con trai nếu không nước đang hôi tanh và nhiều cặn bẩn, không dùng được cơ mà phần nước luộc này cực kỳ ngọt, quăng quật đi sẽ rất phí.

Bước 2: Luộc trai và nấu cháo

Gạo thổi nấu cháo: chúng ta vo 2 – 3 lần nước rồi dìm gạo trong nước 1 – 2 tiếng đồng hồ hạt gạo mềm, lúc nấu nhanh nhừ hơn. Để cháo được thơm chúng ta có thể rang gạo trước rồi bắt đầu nấu.

Luộc trai rước thịt: Trai sau khoản thời gian làm sạch chúng ta xếp vào nồi, đổ nước ngập trai rồi bắc lên nhà bếp nấu chín trai. Trong quy trình luộc bạn liên tiếp hớt bọt bong bóng để nước cần sử dụng được trong.

Khi trai mở miệng tức là đã chín. Các bạn với trai ra rổ đến nguội, phần nước dùng bạn chờ mang lại lắng cặn rồi gạn đem nước trong.

Bước 3: làm cho sạch làm thịt trai

*

Bạn bóc thịt trai thoát ra khỏi vỏ, vứt lớp màng black chất không sạch trong giết thịt trai, cọ lại lần tiếp nữa với nước rồi thái nhỏ.

Để làm thịt trai tất cả vị đậm đà, bạn nên ướp trước với 1 muỗng nước mắm, 1/2 thìa mì chính, trộn đều, để khoảng tầm 15 phút mang đến trai ngấm gia vị.

Bước 4: trả thành

Nước luộc trai sẽ gạn đem nước trong chúng ta bắc lên bếp, trút bỏ gạo nào, nếu cảm thấy nước ít bạn cũng có thể thêm nước đun sôi để nguội vào.

*

Bạn ninh cháo trong 30 phút, thấy phân tử cháo nở bung đều thì cho chỗ thịt trai đã xào vào, đảo đều tay liên tục để cháo không xẩy ra khét.

Bạn nêm gia vị có hạt nêm, nước mắm, mì bao gồm cho vừa ăn. Nấu thêm khoảng chừng 5 phút thì tắt bếp.

Xem thêm: Hướng Soạn Văn 8 Lão Hạc Ngắn Nhất, Soạn Bài Lão Hạc

Bạn múc cháo trai ra bát và cho bé bỏng thưởng thức nhé!

*

Cháo trai chứa nhiều dinh dưỡng, dễ ăn uống và cách triển khai cũng không quá phức tạp. Chúng ta cũng có thể nấu nồi cháo này để cả mái ấm gia đình ăn sáng hoặc chuyển đổi thực đơn những bữa chính.

Hy vọng rằng bạn sẽ thành công thực hiện món cháo trai với những công thức nấu ngon từng ngày đã chia sẻ nhé!

Trên đây, món ngon từ hải sản đã hướng dẫn chúng ta làm xong xuôi món cháo trai rét hổi. Chúc các bạn thành công