Cách Làm Cốm Mềm Lại

     
Cách bảo quản cốm tươi lâu với giữ được 95% hương vị ban đầu.

Bạn đang xem: Cách làm cốm mềm lại


Cách bảo quản cốm tươi lâu và giữ được 95% hương vị ban đầu.

Cốm ngon chuẩn vị sẽ có mùi thơm của lúa non, hạt cốm dẻo, dẹt, và có màu đá quý hoàng yến, cực kỳ phù hợp để nhâm nhi cùng bóc tách trà, ly cà phê, ăn kèm với chuối trứng cuốc, hoặc đơn giản là nhâm nhi không lành cũng rất ngon.

Bảo quản cốm sẽ chia ra làm 2 loại để góp cốm giữ được độ tươi ngon đạt khoảng 95% so với cơ hội mới mua, đó là bảo quản ăn vào ngày, và bảo quản nhiều ngày.

*

1, Bảo quản cốm tươi ăn vào ngày

Khi bạn lỡ cài đặt nhiều hơn lượng tất cả thể ăn, hoặc đang nhâm nhi chút cốm mà gồm việc phải làm, bạn sẽ cần phải bảo quản cốm để thời gian sau sử dụng, cốm không bị khô.

Cách đơn giản nhất để làm cho việc này, đó là gói cốm lại bằng lá rong giềng, hoặc lá sen nhưng mà người chào bán cốm gói mang đến bạn, với hơi ẩm từ lá, sẽ giúp cốm không những không bị mất nước, ngoài ra được quyện thêm mùi thơm của sen, giúp bạn tất cả thể bảo quản cốm cả ngày không sợ khô.

Tuy nhiên, lý tưởng nhất bạn đề xuất sử dụng cốm ngay trong tầm 6 tiếng, bởi cốm thường tất cả vào mùa hè và mùa thu, với chiếc nắng và nhiệt độ cao như vậy khiến lá mau khô, và không giúp bảo quản cốm được lâu.

Trường hợp, bạn ngồi phòng điều hòa, lỡ bỏ quên gói cốm là cốm bị khô, mẹo xử lý cũng rất đơn giản để cốm trở lại hương vị ban đầu, đó là: Bạn rửa tay thật sạch, sau đó làm cho ướt tay bằng nước lọc (nước đun sôi để nguội), và trộn thật đều vào cốm, sau đó, gói lá sen lại như hướng dẫn ở trên, khoảng 10 phút sau hãy thưởng thức thành quả

Bạn nhớ là chỉ làm cho ướt tay thôi nhé, đừng mang lại nhiều nước quá kẻo cốm bị nát.

Xem thêm: Gợi Ý Cách Làm Sườn Non Nướng Mật Ong Thơm Ngon, Đậm Đà, Chuẩn Vị

2, Bảo quản cốm tươi lâu năm ngày bằng tủ lạnh

Nếu bạn là tín đồ của những món ăn chế biến từ cốm, trong tủ lạnh bên bạn không thể thiếu nguyên liệu là cốm, cùng thậm chí, với giải pháp bảo quản cốm bằng tủ lạnh, cốm gồm thể sử dụng để ăn như cốm tươi mà lại vẫn đạt khoảng 95% hương vị ban đầu, và với bí quyết bảo quản này, cốm có thể bảo quản được trong 6 tháng – 1 năm.

Cách có tác dụng như sau:

– Bạn đến cốm tươi vào trong túi nilong hoặc lý tưởng hơn là hộp nhựa mang đến đảm bảo, với để ở ngăn đá tủ lạnh.

– khi nào sử dụng, lấy ra lượng vừa đủ, trải đều ra khay/ hoặc mâm, cùng hơ trước quạt.

– Sau 15 phút, cốm sẽ được giã đông hoàn toàn và lại dẻo thơm như dịp ban đầu.

Cơ chế bảo quản cốm này được hiểu: Khi mang đến cốm vào ngăn đá, nước trong cốm sẽ được đóng băng lại để bảo quản, cùng khi giã đông trước quạt sẽ góp lượng nước đó rã ra cùng giúp cốm dẻo như cũ.

*

Cốm tươi tất cả thể bảo quản đượctrong ngăn đá từ 6 tháng – 1 năm

3, Một số mẹo bảo quản xôi cốm

Tương tự như bảo quản cốm tươi, bảo quản xôi cốm ăn trong thời gian ngày bạn cũng chỉ cần gói lại bằng lá sen để sử dụng tiếp sau này. Tuy nhiên, xôi cốm tất cả nhiều thành phần gia giảm như: Nước cốt dừa, dừa tươi, đỗ xanh… đề xuất không thể bảo quản vào ngăn đá tủ lạnh, cơ mà chỉ tất cả thể bảo quản vào ngăn mát, để bảo quản trong ngày.

Cũng chính vì vậy, xôi cốm chỉ sử dụng được vào ngày, bạn hãy lưu ý nhé.

*

Bảo quản xôi khi không sử dụng hết

Xôi cốm sau khi đã bảo quản nhưng mà vẫn bị cứng, muốn sử dụng lại, bạn tất cả thể sử dụng một chút nước dừa tươi trộn đều lên với gói lại bằng lá sen trong 10 phút, xôi sẽ lại dẻo như cũ.

Xem thêm: Khử Mùi Hôi Ở Giày Hiệu Quả, 13 Mẹo Hay Giúp Bạn Khử Mùi Hôi Giày Hiệu Quả

Thông qua nhưng phân tách sẻ về biện pháp bảo quản cốm tươi và một số phương pháp bảo quản xôi cốm vừa rồi, hy vọng bạn đã thu thập được những tin tức cần thiết để luôn được thưởng thức một vào những lonh lanh ẩm thực Hà Nội một cách trọn vẹn nhất.