Cách làm đậu phụ tứ xuyên

     

Đậu hũ Tứ Xuyên là món ăn vô cùng thu hút và cực kỳ nổi tiếng. Thuộc Điện máy XANH xem ngay 2 công thức chế biến món đậu phụ Tứ Xuyên khét tiếng này nhé, cùng vào bếp tiến hành thôi nào!


*


Sơ chế nguyên liệu

Bạn hoàn toàn có thể mua thịt đã có được xay sẵn ở những siêu thị hoặc siêu thị thực phẩm uy tín. Nếu cài thịt nguyên miếng thì bạn phải rửa sơ cùng với nước muối, để cho thịt ráo nước rồi mới triển khai băm thịt.

Bạn đang xem: Cách làm đậu phụ tứ xuyên

Đem đậu phụ rửa sơ với nước sạch, sử dụng giấy ăn để lau khô nước bên ngoài đậu hũ. Kế tiếp cắt đậu thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn uống dài khoảng tầm 1.5 lóng tay.

Hành lá bỏ phần đầu rồi cọ sạch, bổ thành từng miếng nhỏ. Gừng và tỏi bạn bỏ vỏ rồi băm nhỏ.


*

*

Xào đậu hũ

Xào khoảng tầm 3 - 5 phút xếp thịt chín dần dần thì các bạn thêm 200ml nước lọc chờ sôi và mang đến đậu hũ vào và sử dụng muỗng đảo thật nhẹ tay cùng nấu lửa nhỏ trong 10 phút.


Mách nhỏ: các bạn nên đảo nhẹ tay theo phía từ ngoại trừ thành chảo lấn sân vào và từ dưới lên nhằm đậu hũ không trở nên vỡ.
*

Thành phẩm

Món ăn xong sẽ có màu sắc óng ánh cùng sắc đỏ đặc trưng của ớt. Đậu hũ mềm thơm, giết mổ băm bổ dưỡng cùng với vị cay nồng đặc thù sẽ khiến cho món ăn cuốn hút hơn lúc nào hết.

Món đậu hũ này bạn ăn ngay lúc còn lạnh và hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm trắng trắng hoặc nạp năng lượng riêng thường rất ngon.


nguyên vật liệu làm Đậu hũ Tứ Xuyên (công thức chia sẻ từ người dùng) cho 2 bạn

Đậu hũ non 250 gr thịt lợn bằm 200 gr Nấm hương 4 củ (cắt hạt lựu) Ớt khô xay 3 muỗng coffe Bột tỏi 1 muỗng cà phê Bột nhục đậu khấu 1 muỗng coffe Hành lá 3 nhánh Nước nóng 2 muỗng nhỏ canh Dầu ăn 1 muỗng canh tỏi xay nhuyễn 4 tép gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/bột ngọt/đường/muối)

Làm sốt Tứ Xuyên

Đầu tiên, bạn bê chảo lên, mở lửa vừa đề nghị rồi cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi cho lúc dầu sôi thì cho chỗ tỏi đã làm được băm vào nhằm phi mang lại thơm.

Tiếp đó, chúng ta cho thịt heo băm vào trong chảo và hòn đảo đều, đồng thời sử dụng muỗng ép xếp thịt tơi và bong ra khỏi từng miếng vụn nhỏ.

Bước tiếp theo, đến lần lượt các gia vị gồm những: 3 muỗng cafe ớt khô xay + 1 muỗng cà phê nhục đậu khấu + 1 muỗng cafe bột tỏi + 2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cafe bột ngọt + 2 muỗng cà phê đường + ½ muỗng coffe muối + 2 muống nêm canh nước ấm.

Xem thêm: Cách Xóa Vết Xước Trên Xe Máy Nhanh Chóng, Đẹp Như Mới, Cách Xóa Sổ Vết Xước Trên Xe Máy

Sau đó, bạn hòn đảo đều tay cho đến khi những vật liệu tan hẳn vào nhau sản xuất thành một các thành phần hỗn hợp sền đặc là hoàn thành. Sau cùng bạn đến nấm hương vẫn được giảm hình hạt lựu vào trong chảo và đảo đều là trả thành.


Rim đậu hũ

Để đậu phụ được không thay đổi miếng bắt mắt thì bạn cần nhẹ nhàng mang đến từng miếng đậu hũ non vào chảo sốt Tứ Xuyên rồi đảo nhẹ tay để đậu phụ được thấm sốt.

Sau đó, chúng ta chỉnh bé dại lửa và đợi thêm chừng 5 phút.


Thành phẩm

Vậy là quá trình chế thay đổi đã trả tất, hôm nay bạn chỉ việc cho đậu phụ ra đĩa rồi tưới phần sốt lên trên, rải một chút ít hành lá đã bọn họ đã có ngay món Đậu hũ Tứ Xuyên khôn xiết bắt mắt, lôi kéo và chuẩn chỉnh vị rồi đấy.

Từng miếng đậu hũ mềm mịn và mượt mà béo bùi với nước nóng sền đặc đậm đà hương vị đặc trưng, ăn với cơm nóng thì còn điều gì bằng.


Cách chọn cài thịt heo xay tươi ngon

Chọn thịt bao gồm màu hồng tươi, màu sắc sáng, lớp màng khô, mặt phẳng hơi se lại, thớ thịt mềm.Khi ấn vào thịt có độ bọn hồi tốt, không còn lại vết lõm lúc rút tay lại, khô ráo, không chảy dịch nhớt.

Cách chọn mua đậu phụ - đậu phụ trắng thơm ngon

Bạn hãy lựa chọn mua đông đảo miếng đậu phụ có white color ngà, khi nuốm sẽ cảm xúc nhẹ tay với mềm mịn. Nếu cố kỉnh thấy nặng nề nặng, chắc, khá cứng, miếng quá vuông vức thì nên cần bỏ qua.Những miếng đậu phụ nguyên chất, không có thạch cao thường sẽ sở hữu được mùi thơm đặc trưng, trong khi đậu cất thạch cao đã ngửi thấy thoang thoảng hương thơm vôi và khi nạp năng lượng sẽ thấy nhạt miệng, khô với xốp.Tránh không nên mua đậu phụ có màu ngả quà vì hoàn toàn có thể đó là đầy đủ miếng có đựng được nhiều thạch cao với đã nhằm lâu ngày không hề thơm ngon.Ngoài ra, nhằm tiết kiệm giá cả và bảo đảm an toàn có được đông đảo miếng đậu phụ chất lượng thì chúng ta có thể tự làm tận nhà từ cách làm được share dưới trên đây của Điện lắp thêm XANH nhé!

Đôi nét về món đậu phụ Tứ Xuyên

Đậu hũ Tứ Xuyên mang tên gốc là đậu phụ Ma Bà (Mapo Tofu), giữa những món ăn danh tiếng của thức giấc Tứ Xuyên, Trung Quốc. Theo sách "Phù dung thoại cựu lục" thì món ăn uống này vị Trần lưu Thị, hay nai lưng Ma Bà công ty quán cơm trắng "Trần cường thịnh phạn phô" trên Thành Đô sáng chế vào năm 1874 (thời Đồng Trị - nhà Thanh).Thành phần chủ yếu của món này là đậu phụ non, làm thịt bằm với nhiều gia vị cay nồng khác. Đậu hũ ma bà hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm hoặc bạn có thể ăn không.

Mẹo triển khai thành công

Trong quy trình xào đậu hũ, bạn nên để lửa nhỏ dại hoặc vừa và rất có thể lắc nhẹ chảo nhằm đậu hũ cùng thịt thấm đều những gia vị nhé.Bạn rất có thể bỏ vật liệu thịt băm và cần sử dụng món đậu phụ này cho những ngày rằm hoặc các ngày dùng đồ chay nhé.

Xem thêm: Đề Thi Học Kỳ 1 Tiếng Việt Lớp 5 Năm 2017, Đề Thi Học Kì 1 Môn Khoa Học Lớp 5 Năm 2017 2018

Bạn có thể tham khảo thêm cách có tác dụng đậu hũ Tứ Xuyên tại kênh YouTube Bách hóa XANH nha!

Thông tin sản phẩm

Bài viết thực hiện chảo nhôm kháng dính 24cm Delites CR001-24 cùng với thiết kế đơn giản dễ dàng với đường kính 24cm, được đậy lớp sơn chống dính Teflon, chống xước xước và chịu nóng tốt, thuận tiện vệ sinh.Đáy chảo phẳng giúp quá trình truyền nhiệt nhanh hơn, nhờ đó mà thức ăn được làm nóng số đông và cấp tốc chín, ngày tiết kiệm thời gian đáng kể cho người nội trợ.Chảo rất có thể dùng được cho bếp hồng ngoại, bếp ga, mặc dù không áp dụng được với phòng bếp từ.Với mức ngân sách chỉ 150 nghìn đồng (giá update vào mon 6/2022) là bạn đã sở hữu thể tải chiếc chảo bền vững này rồi đấy, nhờ kia mà quá trình nấu nướng phần nào trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn.
Xem tức thì các loại chảo chống dính đã có giá giảm cực sốc và nhiều ưu đãi khác tại trên đây nhé!
Thật dễ dàng để tiến hành món đậu hũ Tứ Xuyên lôi kéo này trên nhà đúng không ạ nào. Cùng vào nhà bếp và làm new thực đối kháng cho gia đình mình nhé. Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công!