Cách làm kem tươi từ sữa

     

Kem sữa tươi là gì? Kem sữa tươi được sử dụng để làm gì? Và giải pháp làm kem sữa tươi trên nhà như vậy nào? Đây là những thắc mắc chung của tương đối nhiều người. Trong nội dung bài viết này, hãy thuộc Hướng Nghiệp Á Âu mày mò kiến thức cơ bản về nguyên vật liệu pha chế thức uống này nhé!

*

Kem sữa tươi là gì (Ảnh: Internet)

Kem sữa tươi là nguyên liệu được sử dụng thông dụng trong các công thức làm bếp ăn, làm bánh cùng pha chế thức uống. Kem sữa tươi có độ phệ cao đã đóng góp phần tạo mùi vị thơm ngon cho các món ăn, đồ gia dụng uống. đọc về kem sữa tươi, các bạn sẽ biết biện pháp phối hợp với các nguyên liệu khác để phát hành nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm kem tươi từ sữa


Mục Lục


ẨnHiện
4 bí quyết làm kem sữa tươi trường đoản cú sữa tươi nguyên chất đối chọi giản

Kem sữa tươi là gì?

Kem sữa tươi hay có cách gọi khác là whipping cream, gồm dạng lỏng, khá sánh. Lúc đánh, kem vẫn bông, xốp với mềm mịn. Kem sữa tươi là 1 chế phẩm tự sữa động vật hoang dã nguyên chất và không đựng đường.

Whipping cream gồm hàm lượng chất to cao, khoảng chừng từ 38% – 40%, phụ thuộc hàm lượng chất khủng này, bạn cũng có thể phân biệt được kem sữa tươi cùng với các thành phầm khác làm từ sữa. Kem sữa tươi bao gồm vị ngậy, béo, thơm và dễ dàng tan trong miệng nên được rất nhiều người yêu thích.

*

Trang trí bánh kem luôn luôn phải có kem sữa tươi (Ảnh: Internet)


Nghiệp Vụ pha chế Đặc Biệt
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học Basrista
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học tập Bartender
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học Kem Ý
TÌM HIỂU NGAY
Khởi sự sale Nhà mặt hàng – Cafe
TÌM HIỂU NGAY
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
TÌM HIỂU NGAY

Kem sữa tươi dùng để triển khai gì?

Kem sữa tươi là vật liệu được dùng thông dụng trong nấu ăn, làm bánh và pha chế trang bị uống. Kem tươi rất có thể sử dụng sinh hoạt dạng sánh lỏng hoặc đánh bông.

Trong thổi nấu ăn, kem sữa tươi chủ yếu dùng để nấu các món súp hoặc làm nước xốt trộn salad. Sát bên đó, kem sữa tươi còn được dùng để làm chế biến một số trong những món ăn dặm mang lại bé, mục đích là tạo thêm độ ngậy cho món ăn, giúp nhỏ nhắn ăn ngon miệng hơn.

Trong có tác dụng bánh, kem sữa tươi đang được dùng làm trang trí mặt bánh kem hoặc dùng để làm bánh Mousse, bánh dâu shortcake, bánh thơm và những một số loại bánh tất cả nhân phía bên trong khác.

Xem thêm: Cách Trồng Hành Củ Tai Nha Nh Thu Hoạch, Cách Trồng Củ Hành Tím Trong Chậu Ăn Quanh Năm

Trong điều chế đồ uống, kem sữa tươi dùng topping cho những món cafe, sữa lắc, thức uống đá xay… không tính ra, kem sữa tươi còn được sử dụng làm caramel, kẹo socola tươi, kẹo caramel…

*

Kem sữa tươi làm topping đến nhiều sản phẩm uống

Một số xem xét khi thực hiện kem sữa tươi

Nếu kem sữa tươi sẽ đánh bông, bạn phải đặt trong tủ lạnh mang lại khi yêu cầu dùng bởi nếu đặt ở nhiệt độ phòng, kem sữa tươi sẽ ảnh hưởng tan chảy.Kem sữa tươi sau thời điểm mở nắp hộp, các bạn lưu ý bảo vệ trong tủ lạnh, đậy bí mật mép hộp và áp dụng hết trong vòng 1 tuần.

Cách làm cho kem sữa tươi từ bỏ sữa tươi nguyên chất đơn giản

Kem sữa tươi được bày bán rộng thoải mái trên thị trường. Bạn có thể tìm cài đặt kem sữa tươi trong số siêu thị béo hoặc trên các shop chuyên cung ứng nguyên liệu làm bánh, trộn chế. Tuy nhiên, nếu bạn có nhu cầu tự tay làm kem sữa tươi tận nhà để điều chỉnh độ lớn và sánh của kem thì có thể tham khảo tức thì công thức dưới của phía Nghiệp Á Âu nhé!

Nguyên liệu làm kem sữa tươi


Sữa tươi nguyên chất: 180ml (không con đường và chưa tách bơ)Bơ nhạt: 110gr (bơ ko muối)Dụng núm làm kem sữa tươi: nồi, âu lớn, máy tấn công trứng, màng quấn thực phẩm, muỗng khuấy…

Cách làm cho kem sữa tươi trên nhà

Bước 1: bạn cho sữa tươi với bơ vào một nồi sạch và đun cùng với lửa vừa. Chúng ta đun cho đến khi bơ tan tan với sữa lạnh thì tắt bếp, không đung nóng hỗn hợp.

Bước 2: các bạn cho các thành phần hỗn hợp vừa đun vào âu to, sử dụng máy đánh trứng tấn công với tốc độ cao nhất để hỗn hợp bông lên và sản xuất thành hầu hết đường vân gợn vơi là được.

*

Dùng lắp thêm đánh mang đến hỗn hợp nguyên vật liệu bông và gồm đường vân rất đẹp mắt

Bước 3: Sau đó, bạn cho tất cả hổn hợp vào hộp nhựa có nắp đậy đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ là rất có thể sử dụng kem sữa tươi pha chế thức uống, làm bánh, đun nấu món nạp năng lượng yêu thích.

Cách tấn công kem tươi đúng chuẩn

Tùy vào mục đích, chúng ta cũng có thể đánh bông kem sữa tươi theo hai biện pháp sau:

Đánh kem bông mềm: bạn thêm vào kem sữa tươi một ít đường cát và tấn công ở vận tốc cao. Bạn sẽ dừng đánh khi thấy kem bông mịn, trọng lượng kem tăng cấp 2-3 lần trước đó. Bột khí vào kem nhỏ, cực nhọc nhìn thấy bằng mắt thường, khi nhấc máy đánh trứng lên, kem sữa tươi chế tạo thành chóp dẫu vậy sẽ mượt xuống ngay sau đó.Đánh kem bông cứng: chúng ta đánh kem đến lúc không thể bắt gặp bọt khí, tạo thành số đông đường vân, hỗn hợp kem đặc, mượt. Khi nhấc máy tấn công trứng lên, kem tạo thành chóp, không bị chảy cùng mềm xuống.

Xem thêm: Theo Bạn Tiết Giảm Rác Thải Là Gì ? Giảm Thiểu Chất Thải

*

Tùy theo mục đích sử dụng, bạn có thể áp dụng các phương pháp đánh bông kem sữa tươi khác biệt (Ảnh: Internet)

Các loại kem tươi bên trên thị trường

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại kem tươi. Sử dụng vật liệu này, chúng ta cũng có thể lựa chọn các loại như: Light Whipping cream, Heavy cream Half và half, Double cream, Sour cream…

Bạn đã mày mò kem sữa tươi là gì, phương pháp sử dụng, bảo quản kem sữa tươi và biện pháp làm kem sữa tươi tại nhà. Mong muốn những thông tin Hướng Nghiệp Á Âu hỗ trợ sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vật liệu này và biết cách ứng dụng hợp lí khi nấu ăn, có tác dụng bánh, trộn chế.

Ngoài kem sữa tươi, bột bự là vật liệu được áp dụng rất nhiều. Vị vậy, chúng ta có thể tham khảo thêm Bột mập là gì? Cách áp dụng bột bự nhé!