Khô Bò Đen Làm Từ Gì? Cách Làm Khô Bò Đen Ăn Kèm Gỏi Tại

     

Khô trườn là món nạp năng lượng vặt được gia công từ thịt trườn tươi rước tẩm ướp rồi sấy hoặc phơi thô ở nhiệt độ cao góp món ăn giữ được lâu mà lại không cần bảo quản lạnh. Nghe phân tích và lý giải tên gọi thì phần nào các bạn cũng tưởng tượng ra được giải pháp làm thịt bò khô rồi tuy thế hãy cùng adstech.vn tìm hiểu kĩ hơn nhé.

Bạn đang xem: Khô bò đen làm từ gì? cách làm khô bò đen ăn kèm gỏi tại

Vị của món khô bò được tương đối nhiều người yêu thương thích. Chỉ cần xé miếng trườn khô dai dai, thêm chút nước cốt chanh là bạn đã có thể thưởng thức vừa đủ hương vị vừa cay vừa ngọt của món ăn uống vặt này.

Món trườn khô không những hấp dẫn, lạ miệng nhưng mà nó còn đem lại nhiều giá chỉ trị bổ dưỡng rất ít fan biết đến. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy thuộc Thật Là Ngon bắt tay ngay vào làm món bò khô ngon bất bại sau đây.


*

Save
In Công Thức
4.6 from 5 votes

Cách làm cho khô bò


Ai đã có lần thử món khô trườn đều có thể ghiền vì chưng vị cay ngọt, dai dai của miếng thịt sau khoản thời gian được tẩm ướp với sấy khô.
Chuẩn bị15 phút
Nấu1 giờ
Thời gian ướp thịt8 giờ
Bữa ăn: Snack
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: giải pháp làm khô bò
Khẩu phần: 5 người
Calories: 249kcal

Nguyên Liệu


1 kilogam thịt bò có thể chọn giết phần giết thịt thăn hoặc giết thịt mông1/2 gói gia vị trườn kho2 trái ớt tươi2 thìa cà phê sa tế5 củ sả1 củ gừng5 tép tỏi

Hướng dẫn


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt trườn rửa sạch, lấy khăn ngấm thật khô, thái thành từng miếng to bản,dày khoảng 0,5 - 0,7 cm.
Băm nhỏ tuổi sả, gừng, tỏi, ớt tươi.
Bước 2: Ướp thịt làm cho khô bò
Trộn các vật liệu của phần gia vị ướp vào trong 1 bát, trộn đều.
Cho thịt bò vào bát gia vị ướp, bóp phần lớn tay để các thành phần hỗn hợp ngấm vào thịt dễ dàng hơn.
Ướp thịt trong khoảng 8-12 giờ đồng hồ trong ngăn mát tủ lạnh, thỉnh thoảng chi ra đảo để cho gia vị ngấm đều miếng thịt.
Bước 3: Đun thịt bò khô
Sau khi ướp đầy đủ thời gian, bỏ thịt theo lớp lên phòng bếp đun sôi, hạ nhỏ dại lửa đun liu riu cho thịt bò tiết ra nước khoảng 10 - 15 phút.
Đun đến khi gần hết nước thì nêm và nếm lại gia vị. Nên nêm hương liệu gia vị nhạt một ít để lúc gia vị cạn thâm nhập vào giết là vừa.
Khi nồi giết mổ cạn nước, các thành phần hỗn hợp sệt lại thì tắt nhà bếp chờ nguội thịt. Làm thịt nguội thì cần sử dụng thớt và vật dụng để lăn hoặc dằm dịu từng miếng thịt bò trên thớt cho thịt mềm ra.
Bước 4: Sấy thịt trườn khô
Cho thịt bò vào bếp nướng đã có tác dụng nóng trước sinh sống 120°C nhằm nướng trong tầm từ 40-50 phút. Trong lúc nướng, cứ 10 phút lại bỏ ra lật miếng thịt bò cho chín đều.
*

Save

Nutrition


Khẩu phần: 100g | Calories: 249kcal
bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
adstech.vn hoặc tag #adstech.vn nhé!

Cách làm cho khô bò bỏ ra tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò các bạn rửa sạch, mang khăn thấm thật thô miếng thịt. Sau đó, bạn thái miếng khổng lồ bản, dày khoảng tầm 0,5 - 0,7 cm tùy sở thích như hình dưới đây.

Xem thêm: Cách Làm Hết Nghẹt Mũi Nhanh Chóng Vào Mùa Đông, 7 Cách Trị Nghẹt Mũi Cấp Tốc Tại Nhà


*

Save

Tiến hành tách bóc gừng, sả, tỏi tiếp nối băm nhuyễn. Ớt tươi bạn thái miếng nhỏ. Riêng tỏi, các bạn chia ra một nửa nhằm băm nhuyễn, một phần thái thành các lát mỏng.


*

Save

Bước 2: Ướp thịt có tác dụng khô bò

Bạn trộn toàn bộ nguyên liệu chuẩn bị ướp bò khô gồm những: hỗn đúng theo sả, gừng, tỏi sẽ băm nhỏ ở bên trên với ớt bột Hàn Quốc, dầu hào, sa tế, nước mắm, mật mía (hoặc đường nâu), gói gia vị trườn kho, gói ngũ vị hương vào một trong những chiếc bát tô.

Sau đó, bạn sử dụng găng tay để trộn đều hỗn hợp lên, bỏ thịt theo lớp bò vào ướp với các gia vị. Các bạn nhớ bóp đông đảo tay để gia vị được thâm nhập vào thịt dễ dàng hơn.


*

Save

Sau lúc tẩm ướp xong xuôi thịt bò, các bạn bọc kín đáo bát đánh lại bằng màng bọc thực phẩm xong để vào chống mát tủ lạnh. Thỉnh phảng phất bạn lấy ra đảo để cho gia vị ngấm các miếng thịt. Để ướp thịt trước ngon và chuẩn nhất là bạn nên ướp trong tầm 8 - 12 giờ đồng hồ hoặc ướp qua đêm.


Save

Bước 3: Đun thịt bò khô

Sau lúc ướp xong, các bạn gạt không còn tỏi xắt miếng ra rồi cho vô nồi giữ lửa liu riu bỏ thịt bò tiết hết nước. Nhưng lại bạn chăm chú giữ lại phần tỏi này nhé, bọn chúng mình cần nó ở bước sấy thô thịt bò. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng các bạn mở vung ra đảo thịt bò.


Save

Bạn đun thịt trong vòng 15 - đôi mươi phút đến khi gần cạn hết nước thì mở vung cùng nêm nếm lại hương liệu gia vị cho đúng theo khẩu vị. Chúng ta nên nêm hương liệu gia vị nhạt một ít so với khẩu vị của người sử dụng để khi hương liệu gia vị ngấm vào giết thịt là vừa.

Khi nước đun thịt sát cạn thì bạn bật lửa khổng lồ lên và đảo đều tay liên tục.

Khi nồi làm thịt cạn nước, tất cả hổn hợp sệt lại thì tắt phòng bếp chờ nguội thịt. Sau khi thịt nguội, chúng ta dùng thớt cùng vật dụng nhằm lăn hoặc dằm nhẹ từng miếng thịt bò trên thớt bỏ thịt mềm ra.


Save

Trong lúc hóng thịt nguội, bạn bật bếp nướng để ánh sáng từ 100 - 120 °C trong tầm 15 phút.

Bước 4: cách Làm Khô bò - Sấy Thịt

Tiếp đến, bạn trải thịt trườn lên vỉ, đến tỏi thái theo từng lát đã gạt ra ở bước ướp trên lên khay nướng.


Save

Tiến hành sấy thịt trong khoảng từ 40 - 50 phút. Nếu bạn muốn ăn ẩm một chút ít thì chỉ nhằm tầm 30 - 40 phút là vừa. Bạn đừng quên cứ 10 phút các bạn lại bỏ ra lật miếng thịt trườn cho thị được chín phần đông hơn nhé.


Save

Bạn rất có thể kiểm tra độ thô của miếng thị bằng cách xé demo một miếng theo dọc thớ thịt. Ai thích ăn khô thì hoàn toàn có thể nướng thọ hơn. Riêng biệt tỏi để có độ thơm, giòn thì cần nướng lâu hơn thịt khoảng tầm 5 phút.

Xem thêm: Bỏ Túi Ngay 3 Cách Trồng Rau Mầm Bằng Rổ Cực Kỳ Đơn Giản, Các Bước Trồng Rau Mầm An Toàn

Và đấy là thành phẩm cuối cùng, miếng thịt bò khô thấm đẫm gia vị, thơm nức mũi. Đảm bảo sẽ khiến cho bạn quên ngay hương thơm vị nguyên liệu nhân tạo trong những loại bò khô đóng gói mà các bạn hay ăn đấy!


Save

Món bò khô các bạn tự làm cho vừa giữ được vị của thịt trườn mà không có quá những mùi hương liệu như bò khô mua sẵn. Thịt bò tự làm nặng mùi thơm tự nhiên như hương thơm thịt nướng, ăn cực kỳ thơm ngon.

Ngoài là món ăn vặt, các bạn còn rất có thể sử dụng trườn khô để triển khai một số món ngon khác ví như nộm bò khô với đu đủ, nộm bò khô với xoài, bánh tráng trộn, bánh tráng nướng…

Và đó cũng là món ăn không thể không có trong các buổi nhậu, tụ tập đông tín đồ vì nó được không hề ít người yêu thương thích. Mách nhỏ dại là người vợ nào làm thành công công thức khô trườn này thì ngoài lo ông chồng ra quanh đó nhậu nữa đó