Cách làm lẩu cá thác lác khổ qua

     

Chả cá thác lác thì dai ngon, quả mướp đắng vẫn giữ được độ giòn, vị đăng đắng nhẹ của nó kết hợp với nước lẩu ngọt thanh đậm đà làm cho một món lẩu cực kỳ lạ miệng, nhưng cực kỳ ngon. Để biết cách làm một nồi lẩu cá thác lác quả khổ qua thơm ngon, thì hãy đọc tiếp nội dung bài viết này chúng ta nhé.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu cá thác lác khổ qua

Khổ qua, cá thác lác khi kết hợp với nhau thì tạo nên một nồi lẩu tưởng như không ngon, dẫu vậy lại ngon tất yêu cưỡng lại. Chỉ cách vài bước đối chọi giản, là bạn đã sở hữu ngay mội nồi lẩu cá thác lác khổ qua cực kì ngon miệng rồi.

1Nguyên liệu nấu ăn lẩu cá thác lác khổ qua



300g cá thác lác đã nạo
500g xương heo
400g khổ qua
100g nấm mèo đùi gà
150g mộc nhĩ kim châm
500g bún tươi
Hành tím, hành lá, ớt
Rau nạp năng lượng kèm: tần ô, bông bí, mồng tơi

2Cách nấu bếp lẩu cá thác lác quả mướp đắng ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua sau thời điểm mua về cọ sạch, sau đó cắt đôi, quăng quật ruột rồi thái theo từng lát xéo vừa ăn. đến khổ qua vào phòng mát tủ lạnh, nhằm khổ qua được giòn hơn, dường như cũng làm đi bớt vị đắng.

Xương heo rửa sạch, ngâm với nước muối hạt trong 5 phút để giảm sút mùi hôi của thịt, rồi rửa không bẩn lại cùng với nước, nhằm vào rổ cho ráo.

nấm đùi con kê và nấm kim châm rửa sạch, cắt cho chỗ gốc, với nấm mèo đùi con gà thì cắt thành những miếng vừa ăn.

Hành tím lột vỏ, sau đó băm nhuyễn. Hành lá với ớt rửa sạch, cắt nhuyễn.

rau xanh tần ô, bông bí, mùng tơi rửa sạch bên dưới vòi nước, thái thành từng khúc vừa ăn.

Xem thêm: Cách Làm Tokbokki Hàn Quốc ), Cách Làm Tokbokki (Bánh Gạo Hàn Quốc)

Bước 2: Quết cá thác lác

cho cá thác lác đã nạo vào tô, thuộc với hành tím, hành lá, phân tử nêm, muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn tiếp đến tiến hành quết chả cá, rồi vo lại thành từng viên, theo ý thích.

Để món lẩu được ngon hơn, chúng ta nên quết cá thác lác thật kĩ, nhằm chả cá sau khi tạo sự sẽ dai ngon hơn.

Bước 3: nấu ăn nước dùng

Bắc một cái nồi nước lên bếp, cho xương heo vào, che nắp lại, hầm xương vào 30 - 45 phút mang lại xương ra hết hóa học ngọt.

Sau 45 phút, cho chả cá thác lác vào, nấu đến lúc phần chả cá nổi lên, thì cho nấm đùi con kê vào, nêm nếm với hương liệu gia vị cho vừa ăn, làm bếp tiếp 2 phút thì tắt bếp.

khi ăn, các bạn bật bếp cho nước lẩu sôi lên, tiếp nối cho khổ qua, nấm kim châm và các loại rau ăn với vào, nấu cho đến lúc khổ qua, nấm và rau vừa chín tới tới là được.

Xem thêm: Cách Làm Bột Gạo Nước Bằng Máy Xay Gạo Bằng Máy Xay Sinh Tố Được Không

ko mất rất nhiều thời gian, là bạn đã có ngay một nồi lẩu cá thác lác quả mướp đắng nóng hổi, ngon mồm rồi. Chấm với miếng chả cá thác lác, với một chén nước mắm mặn, bao gồm thêm vài ba lát ớt sẽ giúp đỡ món lẩu ngon không chỉ có vậy đấy, chúc bạn thành công.