Cách Làm Lươn Xào Chuối

     
Khá buốn chán với hồ hết món trường đoản cú thịt tuyệt cá, hãy thay đổi gió mang đến bữa ăn mái ấm gia đình bạn bởi một món lươn làm sao đó.

Bạn đang xem: Cách làm lươn xào chuối

Lươn xào chuối là một nhắc nhở khá tuyệt ho. Giết mổ lươn thơm, đậm đà trong những lúc chuối bùi ngậy, kỳ lạ miệng giúp anh chị vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon.

Lươn xào chuối không quá phức tạp cùng tốn công tuy thế bạn cũng cần phải biết phương pháp để thịt lươn xào không tanh, chuối không trở nên thâm, đen…

Cùng có tác dụng lươn xào chuối theo bí quyết sau đây, cực kỳ Ngon hứa sẽ không còn làm các bạn thất vọng!


*

Các vật liệu lươn, chuối và các gia vị hòa quyện hết sức hợp, chế tác thành mùi vị khá rực rỡ cho món lươn xào chuối. Phần thịt lươn và quả chuối còn xanh ngon ngọt, đậm đà, thơm lừng mùi hương nghệ và lại the the, cay nhẹ, trải nghiệm vào mọi ngày trời se lạnh thì rất chuyển cơm đấy!
▢ 350 g thịt lươn▢ 5-6 trái chuối xanh▢ Nghệ tươi hoặc bột nghệ▢ 2 trái chanh▢ Lá lốt, tía tô, rau xanh răm▢ 1 trái ớt▢ 1 không nhiều muối hạt hạt▢ Hành tăm hoặc hành tím▢ Gia vị: Nước mắm, dầu hào, bột canh, hạt tiêu, bột ngọt…
*

Đặt lươn lên thớt, sử dụng dao rạch dọc 1 con đường từ cổ lươn xuống đuôi, sau đó lách dao tách phần xương sinh sống ra, bỏ đầu, thái thành từng khúc lâu năm tầm 2-3cm, cho vô bát.
*

Chuối xanh bỏ cuống cùng mủm đầu, tước lớp vỏ xơ xanh mặt ngoài, ngâm vào sơn nước nước chanh + muối bột loãng để khử chát và thải trừ nhựa. Ngâm khoảng chừng 5 phút, vớt ra rửa sạch.
Cắt chuối thành từng khúc dài tầm 3cm rồi chẻ 4 hoặc 6 theo hướng dọc. Ngâm tiếp trong nước chanh muối hạt loãng mới.
*

*

Lươn sau khoản thời gian sơ chế sạch sẽ và thái thành từng miếng thì ướp 15 phút thuộc với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay và 1/2 thìa coffe bột nghệ.
Nấu 1 nồi nước, lúc nước già sôi thả quả chuối xanh vào luộc trung bình 3 phút. Tiếp nối vớt chuối ra, xối qua nước lạnh nhằm xả nhớt và vị chát.
Để thật ráo nước thì mang đến chuối vào tô, ướp cùng với 50% thìa cafe bột nghệ và một nửa thìa cà phê bột canh. Trộn đều để chuối đậm vị và gồm màu tiến thưởng đẹp mắt.

Xem thêm: Năm 2002 Dân Số Châu Á Năm 2002, Bài 5: Đặc Điểm Dân Cư, Xã Hội Châu Á


Cho 2 thìa dầu lấn sâu vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm hành tăm. Sau đó, cho lươn vào xào, đảo đều tay với xào trung bình 1 phút.
Đến lúc lươn tái, mang đến chuối vào, hòn đảo đều. Nêm các gia vị vừa ăn, gồm gồm dầu hào, gia vị mì chính và 1 đôi chút nước mắm để dậy mùi thơm.
Tiếp tục xào trong khi thấy lươn với chuối chín mềm, đậm chất thì cho rau răm, tía tô, lá lốt cùng ớt tươi vào. Xào thêm tầm 15 giây rồi tắt bếp. Cho lươn xào ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu nhằm món nạp năng lượng thêm hương vị hấp dẫn.
Dùng nghệ tươi cho hương vị và color tươi hơn. Tuy nhiên nếu lân dụng sẽ sở hữu mùi hăng của nghệ cùng tay sơ chế nghệ cực nhọc rửa sạch.Hành tăm sẽ đến vị thơm đặc trưng hơn nhưng còn nếu như không có bạn có thể thay bởi hành tím.
Calories: 1kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Sodium: 1mg | Potassium: 1mg | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | vi-ta-min A: 2IU | vi-ta-min C: 1mg (1%) | Calcium: 1mg | Iron: 1mg (6%)
Thịt lươn được nghe biết như loại thực phẩm có mức giá trị cao. Vào 100 gam giết lươn có thể chứa khoảng 18.7gam protein, 0.9 gam hóa học béo, 150 miligam Phospho, 39 miligam Canxi, 1.6 miligam Sắt,vitamin A,vitamin Dcác vi-ta-min B1, vitamin B2, vitamin B6 và vitamin PP giỏi trong 100g giết lươn gồm tất cả 0,05gcholesterolvà 285 calo. Bên cạnh ra, giết lươn còn đựng nhiều loạivitamin cùng khoáng chấtkhác đều hữu dụng cho sức khỏe. Khi đối chiếu lươn với các loại giết thịt như hến, tôm đồng, cua đồng, thì thịt lươn được xếp vào loại thực phẩm bửa dưỡng cho những người bệnh, bạn già và trẻ nhỏ.

Những lợi ích của làm thịt lươn so với sức khỏe


Trong Đông y làm thịt lươn gồm tính cam ôn, bổ kinh tỳ vị. Tác dụng của thịt lươn đối với cơ thể giúp té hư tổn, khu phong trừ thấp, cường khiếu nại gân cốt. Thế thể, ăn uống thịt lươn giúp:

Tăng cường sự phát triễn trí não.Bảo vệ gan và mắt.Tăng cường và hồi phục sức khỏe.Bổ máu.Tăng năng lực miễn dịch.Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

Xem thêm: Dầu Hào Làm Từ Gì ? Dùng Để Làm Gì? Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Dầu Hào Là Gì


Lươn hết sức giàu dinh dưỡng, chính vì thế bên cạnhsúp lươn, canh lươn nấu nướng bắp chuối… thì bạn hãy thử thay đổi với món lươn xào quả chuối còn xanh để cả nhà cùng thưởng thức.


Bình luận Cancel Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường đề nghị được đánh dấu *