CÁCH LÀM MẮM CÁ LINH

     

Để đã có được món mắm cá linh ngon, thì công đoạn ủ cũng sở hữu tới 60% sự thành công trong quá trình làm nước mắm. Vậy để biết phương pháp ủ nước mắm cá linh như nào mang lại đúng thì chúng ta không mặt bỏ qua nội dung bài viết này.

Bạn đang xem: Cách làm mắm cá linh

Hướng dẫn bí quyết ủ nước mắm nam ngư cá linh

*
Hướng dẫn phương pháp ủ nước mắm cá linh

Nước mắm cá linh nạp năng lượng sống ngon phụ thuộc vào rất những vào biện pháp làm mắm. Cá dùng làm ủ hoặc nấu nước mắm thường xuyên thường là cá linh già, do cá già tất cả chứa rất nhiều chất đạm.

Thời gian cài cá linh ngon nhất hồi tháng 9 đến thời điểm đầu tháng 10 âm định kỳ lúc kia cá đang béo, bự và có không ít thịt. 

Để ủ cá linh ngon thì chúng ta làm theo quá trình như sau:

*
Các bước triển khai ủ nước mắm cá linh

Bước 1: Rửa sạch mát cá linh với đổ vào khạp (Tên điện thoại tư vấn khác là Lu), chờ trong khoảng 24 giờ để cá ươn ra, sau đó cho thêm 10kg muối hột/ 30kg cá.

*
Đổ 30kg cá với 10kg muối hạt vào lu

Bước 2: Trộn đông đảo cá lên và sử dụng tấm nylon che kín và phía trên nắp khạp kín. Sau 3 tháng, chúng ta mang mắm ra nấu ăn chín (Nếu ao ước mắm đỏ hồng cùng thơm ngon hơn vậy thì ủ càng lâu đang càng ngon).

Xem thêm: Viết Đoạn Văn Về Lòng Nhân Ái Hay Chọn Lọc, Nghị Luận Về Lòng Nhân Ái

*
Bịt bí mật và che nắp của khạp

Bước 3: sử dụng nồi lớn cho vào 5L cá linh, 5L nước lã, 2L muối hột, sau đó đun sôi nồi nước mắm. Khi nước đã sôi, sẽ có nhiều bọt nổi lên, bạn phải loại bỏ hết bọt nếu không bỏ hết nước mắm rất có thể bị đục và có mùi.

*
Nấu nước mắm cá linh

Bước 4: sau thời điểm nấu không hề bọt nổi lên nữa, bạn sử dụng khăn vải để lọc cạn của nước mắm nam ngư khoảng gấp đôi để mắm được vào hơn.

*
Lọc nước mắm nhằm mắm trong hơn

Đây là loại nước mắm sử dụng để ăn sống có màu đỏ tươi với mùi thơm đặc trưng và thường được mọi fan gọi là nước cốt mắm.

Xem thêm: Tự Làm Bột Ngũ Cốc Cho Người Tiểu Đường Tốt Nhất Hiện Nay, Ngũ Cốc Nguyên Hạt Cho Người Tiểu Đường

Phần cặn vừa lọc từ nước mắm, bạn cũng có thể cho vào 5 lít nước với 3 lít muối để nấu lại lần 2 làm cho nước mắm các loại 2 dùng làm nấu canh tuyệt kho trang bị ăn cũng tương đối tuyệt.

Bên trên là toàn thể thông tin bài viết cách ủ nước mắm cá linh cảm ơn chúng ta đã thân thiết theo dõi! nếu như bạn thấy bài viết hay, thì hãy chia sẻ bài viết của adstech.vn cho đồng đội và cộng đồng để đầy đủ người tìm hiểu thêm nhé!