CÁCH LÀM MÌ XÀO GIÒN HẢI SẢN

     
Mì xào giòn thơm ngon, có thể kết vừa lòng các nguyên vật liệu nhân chế tác thành món ăn uống hấp dẫn. Cách làm mì xào giòn ngon 1-1 giản, dễ tiến hành tại nhà ai ai cũng làm được.

Mì xào giòn là một trong món ăn thu hút được nhiều tình nhân thích. Từng tua mì được xào giòn ngon kết phù hợp với nhiều nguyên vật liệu như rau xanh củ, thịt, hải sản… sản xuất thành món ăn vừa giàu bổ dưỡng lại ăn mãi ko chán. Phòng bếp adstech.vn hướng dẫn bí quyết làm mì xào giòn ngon solo giản, người nào cũng có thể có tác dụng được tại nhà mà vẫn ngon như kế bên hàng.

Bạn đang xem: Cách làm mì xào giòn hải sản

1. Mì xào giòn thập cẩm của bạn Hoa

Nguyên liệu:

- 400g mì

- 100g giết thịt heo

- 1 con mực

- 100g tôm tươi

- 50g cải ngọt

- 1 củ cà rốt

- 1 củ hành tây

- 1/2 cái súp lơ

- 2 quả cà chua

- 100g buộc phải tây

- một nửa chén nước sử dụng gà

- Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, hạt nêm, dầu hào, nước tương, tiêu xay, bột năng

Cách có tác dụng mì xào giòn thập cẩm

Bước 1: Sơ chế tôm, mực, thịt

- Tôm bóc vỏ, vứt đầu, quăng quật chỉ lưng. Rửa sạch với nước muối hạt loãng. Ướp tôm với 1 xíu muối, xíu tiêu.

- Mực có tác dụng sạch, cho nước xả muối loãng rồi thái mực thành từng miếng vừa ăn. Ướp mực với một xíu muối và tiêu xay.



*

- thịt thăn nạc rửa không bẩn với nước muối hạt loãng, thái miếng mỏng tanh vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế rau xanh củ

- Súp lơ cọ sạch, tách nhỏ. Chần súp lơ qua nước sôi.

- Hành tây, quả cà chua rửa sạch, vấp ngã múi cau.

- rau cải ngọt, nên tây nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

- cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Bước 3: Chần mì

- Đun 1 nồi nước sôi, thả mì vào chần nhanh khoảng 1 phút, mì tơi không còn thì vớt ra thả vào nước lạnh khoảng chừng 30 giây. Sau đó vớt ra nhằm mì ráo nước.

Bước 4: Mì xào giòn

- mang lại ngập dầu lấn vào chảo, làm cho nóng già sau đó cho mì vẫn ráo nước hoàn toàn vào chiên vàng giòn thì vớt ra.


Chiên mì vàng giòn

- Đổ sút dầu ăn ra, đến hành tây vào xào mang đến thơm rồi bỏ thịt theo lớp heo, tôm, mực vào xào săn. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, 1 xíu tiêu xào với lửa lớn.

- Tôm, thịt, mực chín săn thịt lại thì mang lại rau cải, súp lơ, cà rốt, quả cà chua vào xào cùng, thêm vào 50% bát nước dùng gà cùng xào đến rau chín tới.

- kết hợp 1 thìa canh bột năng vào 1 xíu nước lọc, đổ đàng hoàng vào chảo đã xào để sản xuất độ sánh cho món xào. Nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn uống rồi tắt bếp.

Hoàn thành

- mang lại mì chiên giòn lên đĩa, múc nhân xào với một lượng nước xào sánh mình lên cùng thường thức.

- Mì xào giòn nhân ái mì giòn tan, tôm, thịt, mực giòn ngon đậm đà, rau xanh củ cân bằng vị khôn cùng hấp dẫn.

Mì xào giòn ngon hấp dẫn

2. Mì xào giòn chay

Nguyên liệu:

- 100g mì

- 2 củ cà rốt

- 200g bắp bao tử

- 300g cải thìa

- 500g súp lơ

- 3 miếng đậu hũ

- vài nhánh ngò rí, 2 cây hành boaro

- 100g nấm mèo đông cô

- Gia vị: hạt nêm, nước tương, dầu hào, tiêu, bột năng, dầu ăn

Cách làm cho mì xào giòn chay

Bước 1: Sơ chế rau củ củ

- cà rốt gọt vỏ, rửa sạch mát rồi thái mỏng.

- Bắp dạ dày rửa sạch, nếu to thì bửa đôi theo chiều dọc.

- Súp lơ cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần sơ nước nóng.

- Cải thìa vấp ngã đôi hoặc té làm 4, rửa sạch.

Xem thêm: Nên Cúng Rằm Tháng 7 Vào Ngày Nào ? Mâm Lễ Cúng Rằm Tháng 7 Có Những Gì?

- nấm mèo đông cô ngâm nở rồi cắt chân, cọ sạch.

- Hành boaro, ngò rí ngặt cọ sạch. Thái nhỏ.

- Đậu phụ cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cừu vàng giòn.

Bước 2: Chần và chiên mì

- Đun sôi nước rồi đến mì vào chần khoảng 1 phút rồi vớt ra dìm vào nước giá buốt 30 giây. Vớt ra nhằm ráo nước.

- bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu rồi mang lại mì vào rán vàng giòn, vớt ra nhằm ráo dầu.

Bước 3: Xào rau củ củ

- bê chảo lên bếp, cho dầu lấn vào và phi thơm phần phía đầu hành boaro. Tiếp nối cho củ cà rốt và mộc nhĩ đông cô vào xào trước, nêm một xíu hạt nêm xào khoảng 2 phút.

- cho tiếp bắp bao tử, súp lơ, cải thìa, đậu hũ vào xào cùng. Nêm vào 1/2 bát nước lọc, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào xào mang đến rau chín tới.

- lúc rau củ chín cho tới thì hòa 1 thìa canh bột năng để tạo độ sánh với xíu nước thanh lọc rồi đổ vào trong chảo xào, xào trộn nước sốt sánh lại, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn, đến hành boaro cùng ngò rí vào, đảo đều cùng tắt bếp.

Hoàn thành

- đến mì ra đĩa, múc rau quả xào và nước sốt lên ở trên rồi thưởng thức. Mì xào giòn chay thơm ngon, rau quả chín tới tất cả độ giòn ngon và đậm đà. Gai mì giòn ăn lẫn nước sốt sánh hết sức hấp dẫn.

Mì xào giòn chay hấp dẫn

3. Mì xào giòn giết mổ bò

Nguyên liệu:

- 3 núm mì trứng

- 200g giết bò

- một nửa cây súp lơ xanh

- 1 củ cà rốt

- 1 không nhiều rau ngò

- 2 tép tỏi băm

- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm mì xào giòn giết thịt bò

Bước 1: Sơ chế giết thịt bò

- Thịt bò rửa với nước muối bột loãng. Thái miếng mỏng tanh vừa ăn.

- Ướp giết thịt bò với 1 thìa coffe muối, 1 thìa coffe hạt nêm.

Bước 2: Sơ chế rau củ củ

- Súp lơ thái miếng vừa ăn, rửa sạch. Chần sơ nước nóng.

- cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, thái lát mỏng. Chần qua nước nóng.

- rau ngò nhặt rửa không bẩn rồi thái khúc.

Bước 3: Chần và rán mì

- Đun sôi nước, mang lại mì vào chần khoảng chừng 1 phút cho mì tơi ra rồi vớt ra thả vào nước giá 30 giây. Vớt ra nhằm ráo nước trả toàn.

- Đổ ngập dầu ăn vào chảo, cho mì vào rán vàng giòn, vớt ra nhằm ráo dầu.

Bước 4: Xào nhân

- bắc nồi lên bếp, đến tỏi băm vào phi thơm rồi bỏ thịt theo lớp bò vào xào nhanh với lửa lớn. Đảo thịt bò khoảng tầm 1 phút thì mang đến cà rốt, súp lơ vào xào cùng. Đảo thật cấp tốc tay, nêm và nếm lại gia vị vừa ăn, thịt trườn và rau củ chín tới thì tắt bếp, thêm không nhiều rau ngò lên trên.

Xem thêm: Người Bị Ốm Nên Ăn Gì ? 15 Loại Thực Phẩm Nên Ăn Khi Bị Ốm

Hoàn thành

Cho mì chiên giòn ra đĩa, múc thịt trườn xào rau quả lên trên, thêm một không nhiều tiêu xay mang lại thơm. Mì xào giòn thịt bò đậm đà thơm và ngon ai nạp năng lượng cũng thích.