CÁCH LÀM MOCHI ĐƠN GIẢN

     
Bánh mochi nguồn gốc Nhật phiên bản với phần vỏ bánh mềm, dẻo, nhân bánh ngọt thanh, dịu khôn xiết thơm ngon. Biện pháp làm bánh mochi ngon cũng tương đối đơn giản, dễ dàng làm, nhất là các các loại nhân bánh như trà xanh, sữa, socola, đậu đỏ… rất lạ mắt và được toàn bộ cơ thể lớn và trẻ em đều thích.

Bánh mochi là một trong những loại bánh bột nếp truyền thống nổi tiếng của Nhật Bản. Mặc dù với bất kể loại nhân hay hương vị gì thì bánh mochi của tín đồ Nhật cũng đều rất đẹp mắt, thanh tao, mượt dẻo và ngọt ngào và tao nhã. Người Nhật thường yêu quý nhất là bánh mochi trà xanh cùng bánh mochi truyền thống. Hình như cũng bao gồm loại bánh với nhân đậu đỏ, socola tuyệt nhân kem…

Bếp adstech.vn phía dẫn cách làm bánh mochi dễ dàng và đơn giản mà ngon, chính xác công thức của người Nhật với những loại nhân chị em hoàn toàn có thể tham khảo để gia công cho gia đình mình.

Bạn đang xem: Cách làm mochi đơn giản

Nguyên liệu có tác dụng bánh mochi

Nguyên liệu vỏ bánh mochi:

- 110g bột gạo nếp làm bánh

- 20g bột gạo tẻ

- 10g dầu thực vật

- 45g đường

- Nước

- 1,5 thìa cà phê bột nếp rang thiết yếu và 1,5 thìa cafe đường xay để gia công bột áo

Lưu ý: Đây là phần vỏ bánh màu trắng, ví như thích ăn uống vỏ bánh trà xanh thì chuẩn bị thêm 15g bột trà xanh.

Nguyên liệu làm cho nhân bánh mochi:

- Nhân đậu xanh: 50g đỗ xanh sạch vỏ, 20g nước cốt dừa, 5g dầu thực vật, trăng tròn - 25g đường.

- Nhân đậu đỏ: 150g đậu đỏ, 20g nước cốt dừa, trăng tròn - 25g đường, xíu muối hạt hạt.

- Nhân kem trà xanh: 120ml kem tươi, 45g sữa sệt (không buộc phải thay bằng đường), 3g bột trà xanh

- Nhân socola: một nửa cup socola đen, 60g whipping cream, 2g muối hạt tinh

Lưu ý: nguyên liệu vỏ bánh ứng với một phần nguyên liệu nhân bánh. Giả dụ chị em ao ước làm đồng thời những nhân bánh này thì cần chuẩn bị nguyên liệu vỏ tương ứng.



*

Rây bột và khuấy đến tan hết bột

- mang đến bột vào nồi, quấy bột ở lửa nhỏ dại nhất cho đến khi bột chín. Quấy hầu hết tay và tiếp tục để bột không xẩy ra vón cục và khê. Nếu khi khuấy thấy bột bị vón cục thì bắc xuống bếp, khuấy thường xuyên cho bột tan rồi bắt đầu đưa lên nhà bếp đun nhỏ lửa nhất, khuấy cho đến khi bột chín là được.

Nấu chín bột rồi để nguội bớt

- Bột chín đã cho ra bát, để nguội bớt. Lúc bột nguội sút thì sử dụng dao sắc phân tách bột bánh thành những phần, mỗi phần khoảng tầm 27 - 29g.

Bước 2: làm nhân bánh

- làm cho nhân bánh mochi đậu xanh: Đậu xanh ngâm nước qua đêm cho mềm rồi rửa sạch, hấp cho chín rồi xay nhuyễn. Mang lại đậu xanh xay nhuyễn vào chảo, trộn thêm chút nước cốt dừa, dầu nạp năng lượng và đường, sên với lửa nhỏ nhất cho tới khi các thành phần hỗn hợp đậu xanh đặc, dẻo quánh không thể dính chảo nữa là được. Để đỗ xanh nguội bớt rồi phân chia nhân thành hồ hết miếng nhỏ, vo tròn lại nhằm riêng.

Sên đỗ xanh dẻo quánh rồi phân thành từng phần, viên tròn lại

- làm nhân bánh mochi đậu đỏ: ngâm đậu đỏ 1 - 2 tiếng đồng hồ cho mềm tiếp đến rửa sạch, bỏ vô nồi, trộn nước cốt dừa và thêm xíu nước lọc nấu bếp chín kỹ. Đậu chín nhằm nguội sút dùng thìa ép nhuyễn hoặc cho vô máy xay xay nhuyễn, trong quy trình nghiền nhuyễn đậu thì cho thêm xíu vani, con đường và xíu muối hạt vào mang lại đậu đậm vị. Đậu đỏ đã nhuyễn và quánh lại thì tạo thành từng phần nhỏ, vo tròn lại.

Hấp chín, tán nhuyễn đậu đỏ cùng viên thành từng viên tròn

- làm nhân kem trà xanh: mang lại kem tươi, sữa đặc cùng rây bột trà xanh vào ấu, tấn công tới khi kem bông lên. Phân tách kem vào những khuôn nhỏ, bọc kín và để vào phòng đá 1 - 2 giờ để kem đông cứng trả toàn.

Đánh bông kem và trà xanh rồi chế tạo hình vào khuôn để vào phòng đá

- có tác dụng nhân mochi socola: mang đến nhân socola, whipping cream với một xíu muối vào 1 âu, dùng thìa trộn đều cho đến khi socola tung chảy mềm mịn, phân tách socola vào khuôn nhỏ, bọc kín đáo lại cùng để ngăn đông cho đông lại.

Xem thêm: Cách Viết Thư Gửi Người Thân Hay Chọn Lọc (31 Mẫu), Viết Một Bức Thư Ngắn Cho Người Thân (20 Mẫu)

Làm nhân bánh mochi socola

Bước 3: Nặn chế tạo hình bánh mochi

- Trộn 1,5 thìa bột nếp rang chín cùng với 1,5 thìa con đường trắng nghiền để triển khai bột áo.

- lúc bột bánh còn âm ấm thì ban đầu nặn bánh. Chuẩn bị một miếng giấy bóng kính mỏng, cho viên bột vào giữa, sử dụng 1 miếng giấy trơn khác nghiền bột cho dẹt ra rồi mang đến nhân vào giữa, gói lại, vê tròn. Lăn bột qua lớp bột áo, phủi cho sạch đẹp bột, thực hiện cho đến khi hết bột cùng nhân bánh.

Nặn bánh mochi

Nặn bánh xong để vào khay đậy bí mật và để khu vực khô mát. Có thể để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút để bánh cứng nhanh hơn. Không đểu dài lâu bánh vẫn bị khô hanh ăn không ngon.

Bánh mochi hưởng thụ cùng tách trà nóng

Bánh mochi nhân đỗ xanh thơm ngon, ngọt mát thích hợp để anh chị em quây quần và hưởng thụ bên tách bóc trà rét ấm.

Bánh mochi nhân đỗ xanh thơm ngon, đẹp nhất mắt

Bánh mochi nhân đậu đỏ hết sức được trẻ nhỏ yêu thích. Bánh ngọt dịu, đậu đỏ thơm với ngậy.

Nhân đậu đỏ yêu thích của nhiều trẻ em

Bánh nhân socola cùng nhân kem trà xanh có độ ngọt đậm hơn một chút nhưng lại khôn cùng thơm ngon, hấp dẫn, từ đầu đến chân lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích.

Bánh mochi nhân kem trà xanh ngọt ngào, tan chảy

Lưu ý về cách làm bánh mochi

- Không thay thế sửa chữa bột gạo tẻ bởi bột năng tốt bột mì. Nếu không tồn tại bột gạo tẻ thì chỉ cần dùng bột gạo nếp cũng được.

- Khi nấu ăn vỏ bánh, cần đảm bảo an toàn vỏ bánh chín, thổi nấu với lửa nhỏ tuổi nhất với khuấy thật phần đa tay. Giả dụ bột còn sinh sống ăn sẽ không còn ngon và không đảm bảo.

- Bánh chỉ sử dụng trong vài ba ngày, không quá lâu và không bảo vệ trong tủ lạnh, bánh vẫn đông cứng lại, sượng bột.

Xem thêm: Thế Giới Hải Sản Golden Palace, Thế Giới Hải Sản

Với biện pháp làm bánh mochi thuộc những loại nhân cơ bạn dạng này hi vọng có thể giúp các nàng có mẻ bánh ngon lôi cuốn đãi cả nhà. Tương tự như chị em cũng có thể thêm những loại nhân theo sở thích như nhân kem dâu, kem sữa dừa hay những loại theo sở thích để triển khai bánh mochi.