Cách làm món bún xào chay

     

Món bún xào chay là món nhiều nguyên liệu nhưng 1-1 giản, dễ dàng làm. Với mùi vị thanh đạm, dễ dàng dùng, có vị ngọt thanh của rau củ củ, món bún chay đoạt được cả hồ hết ai tất cả khẩu vị cực nhọc tính. ở bên cạnh đó, bún gạo xào chay rất hữu dụng cho sức khỏe. Thuộc mình đi tìm kiếm hiểu về cách làm món bún xào chay lôi cuốn cùng tuyệt kỹ xào bún ko nát nhé.

Bạn đang xem: Cách làm món bún xào chay


*
Bún xào chay ngon cực không bị nhão

Nguyên liệu làm bún xào chay

Bún gạo khô: 300g

Cà rốt: 50g

Nấm linh chi: 50g

Chả lụa: 50g

Cần tây: 1 cọng

Hành boaro: 1/2 cây

Đậu hũ chiên: 1 miếng

Đậu phộng rang

3 tai mộc nhĩ mèo

cải thìa

Tàu hũ ky: 1 lá

Ớt hiểm, sa tế, muối, đường, tiêu, hành, tỏi

Bột ngọt

Nước tương

Bột canh

Ngoài ra, chúng ta còn rất có thể có thể thay bởi nhiều loại rau khác, và hoàn toàn có thể kết hợp những rau củ hơn nhằm món bún xào có thêm nhiều mùi vị nhé. Có thể sử dụng mộc nhĩ rơm, mộc nhĩ đông cô, đậu cove, bắp cải trắng, su hào. Nói tầm thường là những các loại rau bao gồm độ giòn mà không trở nên ra nước thì những ngon.


*
Nguyên liệu làm bún xào chay

Cách làm cho bún xào chay

Sơ chế nguyên liệu

Rau củ, sau thời điểm nhặt và gọt vỏ sạch mang đi rửa kỹ với ngâm qua với nước muối bột loãng.

Cải thìa thái thành từng khúc vừa ăn; cà rốt thái mỏng rồi cắt sợi, rất có thể tỉa hoa cho đẹp mắt; đề nghị tây giảm khúc.

Chả lụa chay giảm sợi.


*
Thái gai nấm mèo

Hành boa rô băm nhỏ. Mộc nhĩ mèo dìm nở, thái sợi.

Đậu hũ mang đi rửa sạch, để ráo nước cắt lát mỏng 1 cm. Làm cho nóng chảo với 3 muỗng canh dầu thực vật, vơi nhàng cho miếng đậu hũ vào chiên vàng hầu hết 2 mặt. Đến khi các mặt đậu vàng đều, lấy đậu phụ ra nhằm thật ráo dầu rồi rước thái đậu thành đa số miếng mỏng.

Tàu hũ ky rửa sạch, dìm mềm cắt sợi.


*
Rang đậu phộng

Đậu phộng rang nghỉ ngơi lửa vừa mang đến chín kỹ, để nguội rồi tách vỏ, tiếp đến đem giã sơ qua.

Hành cắt bé dại hoặc băm nhuyễn.

Làm chín rau củ

Cách 1:

Nấu nước sôi, bỏ vô nước chút muối với 1 muỗng dầu ăn.

Cho rau quả vào luộc, cho các loại lâu chín vào trước, không nên luộc vượt kỹ sẽ làm mất đi độ giòn của rau cùng làm màu sắc rau ko đẹp.

Xem thêm: Soạn Văn 10 Bài Khái Quát Văn Học Dân Gian Việt Nam Trang 16

Cách 2:

Hoặc có thể xào chín rau củ. Bí quyết này có thể ngon rộng nhưng lại có thêm dầu mỡ. Mình hay làm bí quyết một, vì không thích tăng cân.

Chế thay đổi bún

Cách 1:


*
Trụng bún

Nấu nước sôi, cho vào nồi 1/3 muỗngcafe muối và 1 muỗng coffe dầu ăn. Luộc búnkhoảng 5-6p. Bún gạo khô luộc khoảng chừng 2p. Vớt bún ra và cho vô nước nguội 3 phút, vớt bún lên để ráo.

Cách 2:

Bún gạo khô lấy ngâm nội địa nguội khoảng tầm chừng 30-40 phút, vớt ra để ráo Bún khô ngâm gai bún mềm cùng khi xào đã dai ngon hơn khi bạn luộc cùng với nước sôi nhé, (nếu luộc sẻ bị vón cục).

Pha nước chấm


*
Nước chấm giúp món nạp năng lượng thêm trọn vị

Ớt, tỏi cắt nhỏ dại hoặc băm nhuyễn

Hòa tan: 150ml nước tương Maggi + 35g đường, sau đó thêm ớt với tỏi vào khuấy đều. Thêm bớt cho vừa hương vị của gia đình.

(Ai không ăn uống chay theo cách của phật tử. Có thể cho thêm chút tương ớt vào đã ngon hơn)

Bạn rất có thể dùng cách làm nước chấm chua ngọt cho tất cả những người không hảo mặn: 150ml nước tương + 35g muỗng đường + nước cốt chanh + 50mL nước thanh lọc khuấy phần đông cho tung đường, sau đó cho tất cả hổn hợp ớt, tỏi băm nhuyễn vào.

Cách xào bún gạo chay

Làm nóng chảo, đến 2 muỗng canh dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm boaro, nêm 1 muỗng cà phê nước tương, xào cho đến lúc bún gạo săn lại thí loại trừ ra dĩa.

Tiếp tục phi thơm boaro, trước tiên, chúng ta cho cà rốt vào sào, đảo nhanh tay rồi thêm vào một chút nước. Canh khi củ cà rốt vừa chín tới, đưa sang color sẫm rộng thì chúng ta cho nấm mèo vào đảo đều. Xào các nguyên vật liệu này thêm khoảng chừng 2 phút rồi các bạn cho tất cả đậu hũ giảm sợi, tàu hũ ky, nấm, đề nghị tây vào xào.

Tiếp tục cho hỗn hợp rau, hỗn hợp sốt trộn vào với 1 thìa sa tế vào xào với lửa lớn, bỏ thêm hành lá cùng ít tiêu đảo đều.

Khi rau quả chín phần đông thấm vị, tắt phòng bếp ta bỏ phần bún xào trước kia vào trộn đều. Nêm thêm chút dầu mè nhằm món ăn uống thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Nêm lại một lần nữa, rắc thêm không nhiều tiêu, nêm thêm gia vị yêu mếm vào.

Thành phẩm món bún xào chay


*
Thưởng thức bún xào chay tức thì nào!

Trình bày lên đĩa, thêm không nhiều ngò rí lên trên. Rắc thêm ít hạt đậu phộng rang. Trải nghiệm ngay khi còn nóng.

Xem thêm: Mua Hoa Khô Ở Hà Nội Đẹp Nhất, Top 10 Shop Hoa Khô Hà Nội Uy Tín Chất Lượng

Mách nhỏ

Bún gạo rất giản đơn nát lúc xào, bởi vì vậy mách chúng ta 1 mẹo bé dại đó là bọn họ nên ngâm bún bởi nước nguội chứ tránh việc luộc bún

Để lửa vừa để rán tàu hũ ky ngon hơn

Để bún không biến thành bết thì đề xuất trộn nhanh

Để chiên đậu hũ không biến thành văng dầu, các bạn cho một ít muối vào dầu trước khi bỏ đậu hũ vào.

Món bún gạo xào chay là sự phối hợp hòa quyện thân bún xào cùng nước dùng. Lúc ăn các bạn sẽ rưới rảnh nước tương lên bún sao để cho hương vị đậm đà, vừa miệng độc nhất vô nhị với mình. Nước tương bao gồm vị mặn, ngọt còn tồn tại thêm mùi hương tỏi cùng vị cay cay tê tê của ớt tươi. Dùng cùng đậu phộng thêm bùi thơm beo béo giòn giòn thu hút hơn. Các bạn sẽ thấy bún xào chay không hề nhàm ngán mà nạp năng lượng bao nhiêu cũng không chán. Bên cạnh ra, so với món bún xào, bạn có thể kết hợp với giò chả chay cũng như nhiều nguyên vật liệu khác để món xào cuốn hút hơn đấy!