Cách Làm Món Cơm Cháy

     

Các cách làm cho cơm cháy với đa dạng mẫu mã hương vị bên dưới đây sẽ giúp đỡ bạn bao gồm thêm các món ngon đến thực solo ăn lặt vặt của mình. Miếng cơm cháy giòn rụm kết phù hợp với các loại gia vị càng trở nên thu hút hơn lúc nào hết. Thuộc Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp triển khai nhé!

*
*
Cơm cháy là món ăn vặt hấp dẫn. Ảnh: Internet


10+ phương pháp làm cơm cháy giòn ngon, đơn giản ngay trên nhà

Có không ít món cơm cháy sáng tạo thành lập và hoạt động nhằm thỏa mãn nhu cầu khẩu vị đa dạng và phong phú của fan thưởng thức. Ngay lập tức bây giờ, DTBTAAu vẫn hướng dẫn chúng ta cách làm cơm cháy ngon cùng với “nghìn lẻ một” cách thức chế trở thành từ đơn giản đến phức tạp. Các bạn hãy lưu lại vào sổ tay chuyên lo việc bếp núc để tiến hành dần, giúp mái ấm gia đình đổi vị nhé!

Cách có tác dụng cơm cháy từ cơm nguội đơn giản

Nguyên liệu

1 tô cơm trắng nguội1 muống nêm canh mè6 cọng hành lá1 trái ớt sừng6 tép tỏiGia vị: nước mắm, đường, tiêu, tương ớt.

Bạn đang xem: Cách làm món cơm cháy

*
*
Từ cơm nguội, chúng ta có thể biến tấu thành món miếng cơm cháy ngon. Ảnh: Internet

Các bước làm

Hành lá cọ sạch, giảm nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, lúc dầu sôi, tắt bếp, đổ hành lá vào, trộn đông đảo lên. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Mè rang vàng.

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ tỏi vào phi thơm. Tỏi vàng, đổ ớt vào cùng với cùng một muỗng canh tương ớt, 1.5 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muống nêm canh đường, 1/3 muỗng coffe tiêu, 2 muống nêm canh nước lọc, đun cho các thành phần hỗn hợp sôi lên, tan các gia vị và sệt lại là được. Chúng ta cũng có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Bắc chảo lên bếp, lúc chảo nóng, cho một muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho cơm vào dàn hầu như và nén chặt xuống. Trong quy trình chiên, bạn tiếp tục lắc chảo để không bị cháy, chiên cho đến khi thấy mặt dưới đá quý thì lấy ra. Tiếp theo, cho ½ muỗng canh dầu vào chảo. Lúc dầu nóng mang đến mặt trắng sót lại của miếng cơm trắng xuống dưới, chiên cho hơi rubi thì đem ra. Đừng im quá tiến thưởng vì hoàn toàn có thể khiến cơm bị cứng.

Sau đó, chúng ta để miếng cơm lên dĩa, khía cạnh ít đá quý hơn lên trên. Tiếp nối rắc mè, dàn mọi mỡ hành, rưới nước xốt đa số lên là đã hoàn toàn có thể thưởng thức được rồi. Chúng ta có thể chà bông hoặc tép khô rang lên trên phần nhiều được.

Cách có tác dụng cơm cháy chà bông trên nhà

Nguyên liệu

500g nếp4 đầu hành băm nhuyễn1 trái ớt sừng băm1 chén hành lá cắt nhỏ100g chà bôngGia vị: muối, dầu ăn, tương ớt, tương ớt chua ngọt.

*
*
Cơm cháy chà bông giòn tan. Ảnh: Internet

Các cách làm

Mang nếp đi rửa sạch, ngâm với một muỗng coffe muối và 1 lít nước trong 3h. Khi vẫn ngâm đầy đủ thời gian, vớt ra, nhằm ráo nước. Tiếp theo, đổ nếp vào xửng nấu cho chín nếp trong đôi mươi phút mang lại chín.

Bạn và một nắp vật liệu nhựa tròn kích cỡ bằng với miếng cơm cháy mà bạn muốn làm. Thoa dầu ăn xung xung quanh nắp, cho cơm nếp vào nắp, dàn ra. Cho từng chút tránh việc cho cơm nếp rất nhiều vào 1 lần. Ép nếp xuống nhưng tránh việc ép thừa chặt và gồm độ dày khoảng 0.8cm là được. Sau khi đã ép xong, bạn lấy miếng cơm trắng nếp thoát ra khỏi nắp. Cứ thế khiến cho hết lượng cơm trắng nếp.

Tiếp theo, bạn cho toàn bộ các miếng cơm vào khay, sấy ở ánh sáng 100 độ C, chế độ sấy 2 lửa, ko quạt. Khi thấy miếng nếp ráo thì trở phương diện lại và khi thấy hạt nếp trong lại thì mang ra. Nếu không có lò sấy, bạn cũng có thể phơi nắng 1 ngày nhưng chớ phơi sống nắng quá to.

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, mang đến đầu hành vào phi thơm. Tiếp theo, đến ớt, 2 muống nêm canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt chua ngọt, ½ muống nêm canh tương ớt, 1 muỗng canh xốt mayonnaise, đun cho các thành phần hỗn hợp sánh kẹo lại.

Cho vào bát hành lá ½ muỗng cafe hạt nêm. Đun rét 3 muỗng canh dầu ăn. Sau đó đổ dầu vào chén hành lá.

Bắc một chảo nhỏ, tất cả thành cao lên bếp, đổ vào tầm ½ chảo dầu. Đun sôi dầu. Các bạn thử thả 1 vài hạt cơm trắng vào, nếu thấy nổi lên liền xung quanh thì bước đầu thả miếng cơm nếp vào chảo. Các bạn dùng vợt ấn liên tục miếng cơm xuống đáy nồi rồi thả ra. Đây là phương pháp giúp miếng cơm nếp phồng, xốp số đông hơn. Chiên cho tới khi miếng cơm phồng mọi hơi vàng là được.

Dùng rửa quét các thành phần hỗn hợp xốt sẽ nấu sống trên lên miếng cơm cháy rồi đến mỡ hành, chà bông là đã rất có thể thưởng thức được rồi đấy. Ví như muốn bảo vệ lâu hơn, chúng ta cũng có thể cho tổng thể các miếng miếng cháy đã rưới gia vị lên trên vào khay, để vào lò vi sóng bật chế độ nướng ở ánh sáng 100 độ C trong thời hạn 20 phút, rước ra, để nguội rồi bỏ vô bọc hoặc hộp nhằm bảo quản.

Cách làm cơm cháy kho quẹt

Nguyên liệu

200g thịt bố chỉ300g mỡ heo50g tôm khô3 cọng hành lá5 trái ớt xanh3 trái ớt hiểm3 tép tỏi300g cơm trắng nguội2 muỗng nhỏ canh nước cốt dừaGia vị: đường, phân tử nêm, nước mắm, tiêu, muối.

*
*
Cơm cháy ăn kèm kho quẹt cũng khá hấp dẫn. Ảnh: Internet

Các bước làm

Tôm thô ngâm nước 2 – 3h cho mềm. Sau đó rửa sạch, băm nhuyễn.

Thịt tía rọi cọ sạch, thái thành miếng vuông nhỏ. Xếp thịt vào chảo xào để thịt săn lại.

Thịt mỡ rửa sạch, cắt miếng dày khoảng tầm 0.5cm. đến mỡ vào chảo, đun mang đến chảy mỡ bụng ra, vớt tóp mỡ để riêng.

Tỏi quăng quật vỏ, băm nhuyễn. Hành lá cọ sạch, giảm nhỏ. Đun sôi 3 muỗng canh dầu ăn, đổ vào bát hành lá.

Bắc chảo lên bếp, cho vô 2 muống nêm canh nước mỡ. Lúc mỡ nóng lên, chúng ta cho vào 1 muỗng nhỏ canh đường. Đợi đường gửi sang màu sắc cánh loại gián thì mang lại tỏi băm vào. Tiếp theo sau cho thịt vào, hòn đảo đều, nêm vào 4 muống nêm canh nước mắm, 1 thìa canh phân tử nêm, 1.5 muống nêm canh đường, hòn đảo đều lên cho thịt thấm gia vị. Sau đó, chúng ta cho tôm khô, 3 muỗng nhỏ canh nước lọc, đậy nắp, đun vào 10 phút. Cuối cùng, chúng ta cho tóp mỡ, ớt trái, tiêu, hành lá vào và tắt bếp.

Bắc chảo lên bếp, mang lại cơm nguội vào, tán rất nhiều cơm ra xung quanh chảo. Xoay mọi chảo để cơm trắng giòn những và để lửa lớn. Tiếp theo, rưới nước cốt dừa những vào cơm. Cần sử dụng vá ép xuống mặt cơm trắng để cơm giòn hơn, tắt bếp. Rưới mỡ chảy xệ hành lên miếng cơm rồi lấy ra khỏi chảo.

Như vậy là bạn đã dứt cơm cháy với kho quẹt. Chúng ta cũng có thể dùng kèm với rau củ luộc để thêm hấp dẫn.

Cách làm cho cơm cháy ngấn mỡ hành

Nguyên liệu

½ chén cơm nguội2 muỗng canh hành lá giảm nhỏGia vị: phân tử nêm, nước mắm. Với vật liệu như trên, chúng ta cũng có thể làm được 2 miếng cơm cháy.

*
*
Mỡ hành thơm khủng sẽ hoàn chỉnh hương vị hơn của món cơm cháy. Ảnh: Internet

Các cách làm

Đun nóng khoảng 3 muống nêm canh dầu. Đổ dầu vào hành lá đồng thời cho vào ½ muỗng cà phê hạt nêm với 1 muỗng cà phê nước mắm, trộn phần lớn lên.

Bắc chảo lên bếp, cho cơm vào chảo, dàn mang đến cơm các ra xung quanh chảo với ép nhằm cơm mỏng mảnh lại. Khi sẽ dàn và ép cơm trắng xong, bạn mới ban đầu bật nhà bếp với mức lửa nhỏ. Bạn liên tục xoay chảo để miếng cháy vàng những hơn.

Xem thêm: Bài Tập Toán Nâng Cao Lớp 5 Tính Nhanh Có Đáp An H Có Lời Giải Hay Nhất

Khi cơm đã rubi đều mặt đáy và bung lên, bạn cạo lớp cơm trắng mềm dẻo sinh hoạt trên ra. Phần cơm trắng này, bạn sẽ tiếp tục có tác dụng như trên và để được miếng cơm trắng thứ 2. Tiếp đến vớt hành lá, quét hầu như lên miếng cơm. Vừa quét mỡ thừa hành, bạn nên vừa chuyển phiên chảo để không bị cháy khét. Đến lúc miếng cơm trắng tróc thoát khỏi chảo là đang hoàn thành, chúng ta lấy miếng miếng cơm cháy ra và thưởng thức.

Cách làm cơm cháy nước mắm

Nguyên liệu

1 tô cơm trắng nguội2 muỗng nhỏ canh hành tím băm50g hành láGia vị: đường, muối, bột ngọt, ớt xay bột Hàn Quốc, nước mắm, tương ớt.

*
*
Cơm cháy xốt cùng với nước mắm mặn ngọt đầy hấp dẫn. Ảnh: Internet

Các bước làm

Hành lá cọ sạch, giảm nhỏ. Đun khoảng tầm 3 muỗng nhỏ canh dầu, đổ dầu vào hành lá

Cho vào chén 7 muỗng nhỏ canh đường, 1.5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muống nêm canh nước mắm, 1 muống nêm canh tương ớt, 100ml nước lọc, khuấy đều.

Bắc chảo lên bếp, cho vô 3 muống nêm canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, đổ hành tím vào phi thơm. Kế tiếp cho các thành phần hỗn hợp trên vào chảo, đung nóng trong 7 phút với lửa vừa mang đến sánh kẹo lại.

Cho cơm vào bọc nilon, bóp đến cơm dính lại. Kế tiếp cán mỏng tanh bọc cơm trắng ra, dùng dao bổ thành những miếng vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 200ml dầu ăn. Khi dầu nóng, gỡ bọc nilon sống miếng cơm ra, thả vào trong chảo chiên cho tới khi giòn, vàng đa số 2 mặt, vớt ra để ráo dầu. Chúng ta nên chiên trên mức lửa vừa.

Bạn quét xốt nước mắm nam ngư lên miếng cơm chiên và 1 ít mỡ hành là đã trải nghiệm được rồi đấy!

Cách làm cơm cháy bởi nồi rán không dầu

Nguyên liệu

1 tô cơm trắng nguội3 cọng hành lá1 muỗng cafe ớt băm100g chà bôngGia vị: sa tế, đường, nước mắm.

*
*
Bạn có thể làm cơm cháy bằng nồi cừu không dầu. Ảnh: Internet

Các cách làm

Hành lá rửa sạch, giảm nhỏ.

Cho 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm vào trong nồi nhỏ, bắc lên phòng bếp đun trên lửa bé dại cho mặt đường tan ra. Tiếp theo, chúng ta cho vào 1 muỗng cà phê sa tế, ớt băm, tắt bếp, mang lại hành lá vào, khuấy rất nhiều lên.

Dùng màng quấn thực phẩm trải lên thớt, đến cơm lên, gập song miếng bọc thực phẩm lại, dùng cây cán mỏng manh cơm ra. Tiếp theo, chúng ta dùng khuôn tròn để tạo ra hình thành miếng tròn hoặc hoàn toàn có thể dùng dao cắt.

Cho miếng cơm trắng vào nồi chiên không dầu, quét lên 1 không nhiều dầu nạp năng lượng và chỉnh nồi 180 độ C trong thời gian 10 phút, kế tiếp trở khía cạnh lại, quét dầu lên rán thêm 5 phút làm việc 180 độ C.

Quét hỗn hợp nước mắm lên miếng cơm cháy và rắc 1 không nhiều chà bông lên

Cách có tác dụng cơm cháy từ cơm để nguội phơi khô

Nguyên liệu

400g cơm phơi khô3 củ tỏi Lý Sơn5 trái ớt hiểm2 muỗng coffe đường5 muỗng coffe mắmDầu ăn.

*
*
Từ cơm thừa phơi khô, chúng ta cũng có thể làm được món miếng cháy phồng, giòn. Ảnh: Internet

Các bước làm

Tỏi bóc tách vỏ, ớt vứt hạt rồi rước giã cả 2 cho thật nhuyễn. Đổ tỏi, ớt ra chén, đến 2 muỗng cafe đường vào trộn hồ hết lên.

Bắc chảo lên bếp, đổ vào 100ml dầu. Khi dầu nóng, thả 1 một ít cơm trắng vào, chiên cho phồng lên với vàng, nhanh chóng vớt ra, cứ cố kỉnh chiên cho hết lượng cơm khô. để ý là bắt buộc chiên tại mức lửa vừa.

Bắc chảo lên bếp, cho cơm sẽ rang vào, rưới phần đông nước mắm lên, trộn đều. Sau đó, mở lửa nhỏ, trộn thêm một – 2 phút nữa thì tắt bếp, chờ cơm nguội, bỏ vào hũ thủy tinh trong và dùng dần.

Cách làm cơm cháy bằng chảo

Nguyên liệu

1 bát cơm nguội1 muỗng cà phê ớt bột1 muỗng cafe đường1 muỗng cà phê nước mắm1 muống nêm canh hành lá giảm nhỏ2 muỗng nhỏ canh dầu ăn.

*
*
Với 1 loại chảo, chúng ta có thể làm được món cơm cháy. Ảnh: Internet

Các cách làm

Đun sôi 2 muống nêm canh dầu ăn, đổ vào hành lá, trộn phần lớn lên.

Pha 1 muỗng coffe ớt bột, 1 muỗng cafe đường với một muỗng cafe nước mắm, trộn những cho tất cả hổn hợp tan ra.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cafe dầu ăn, tráng hầu hết dầu ra mọi mặt chảo. Đổ cơm trắng vào chảo, cần sử dụng vá ép, dàn cơm trắng ra khắp mặt chảo, chiên khoảng 5 – 10 phút bên trên lửa vừa cho cơm đá quý giòn rồi đảo ngược lại. Mặt sau, chúng ta chiên quà giòn như phương diện trước. Cuối cùng, bạn cho mỡ bụng hành rồi mang đến nước mắm lên trên, và đun đến khô lại, tắt phòng bếp và thưởng thức.

Cách có tác dụng nước chấm cơm trắng cháy

Nguyên liệu

3 tép tỏi băm nhuyễn3 củ hành tím băm nhỏ nhuyễnGia vị: muối, đường, ớt bột, ớt bột, tương ớt.

*
*
Nước xốt chấm kèm cơm cháy thêm đậm đà. Ảnh: Internet

Các bước làm

Cho 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng coffe ớt bột, 2 muỗng coffe tương ớt, 3 muỗng nhỏ canh nước nóng, khuấy rất nhiều lên.

Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ hành, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo đổ tất cả hổn hợp ở bên trên vào, đun cho tới khi kẹo lại thì tắt bếp, nhằm nguội và thưởng thức.

Xem thêm: Trắc Nghiệm Tin 11 Bài 7 : Các Thủ Tục Vào/Ra Đơn Giản, Trắc Nghiệm Tin Học 11 Bài 7 (Có Đáp Án)

Một số lưu ý khi làm

Bạn hãy lựa chọn gạo dẻo, nếp hoặc cơm trắng nấu tự gạo dẻo làm cho cơm cháy vẫn ngon hơn.Khi ép cơm xuống không nên ép thừa chặt để tạo khoảng cách khi nướng hay rán cơm đã nở ra.Phơi hoặc sấy cơm trắng vừa khô tới, không nên quá thô sẽ khiến cho thành phẩm bị cứng.Bạn nên điều chỉnh mức lửa vừa hoặc nhỏ dại để tránh làm cho cơm bị cháy…

Cơm cháy là món ăn uống dễ làm, lại khôn cùng thơm ngon dựa vào vị giòn tan cùng rất chút chua ngọt hài hòa của nước xốt ăn uống kèm. Nếu chưa xuất hiện món này vào thực đối chọi ăn vặt, các bạn hãy nhanh chóng bổ sung chúng vào tức thì nhé!

Để hoàn toàn có thể học thêm những món ăn ngon khác phục vụ mái ấm gia đình hay ghê doanh, bạn có thể điền ngay thông tin vào form dưới để được tư vấn cụ thể hơn.