CÁCH LÀM MÓN MỨT BÍ ĐỎ

     

Cách làm mứt bí đỏ không biết khởi đầu từ đâu cơ mà đã xuất hiện rất thọ trên mâm bánh truyền thống lâu đời ngày Tết truyền thống của bạn Việt. Lúc được xào nội địa đường, miếng quả bầu đỏ mang màu sắc trong trẻo, độ dẻo dai trông ngon mồm và thu hút hơn khôn cùng nhiều. Cũng tương tự một số một số loại mứt hoa trái khác, túng thiếu đỏ rất dễ chín, dễ mềm, bắt buộc thường được dìm với nước vôi vào để tăng mức độ cứng trước sên có tác dụng mứt. Cố nhưng, với đồ vật liệu thay thế sửa chữa vô thuộc "lợi hại" dưới đây, chúng ta vẫn hoàn toàn có thể làm ra miếng mứt bí dẻo ngon nhưng mà không phải dùng mang lại nước vôi trong. Điều này còn hỗ trợ bạn tinh giảm được nhiều công đoạn sơ chế nguyên liệu rất hiệu quả. Để tìm hiểu tất tần tật những công thức làm cho mứt bí đơn giản dễ dàng tại nhà, chúng ta đừng quăng quật lỡ bài viết siêu thú vị dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Cách làm món mứt bí đỏ


1. Những phương pháp làm mứt bí đỏ miếng dẻo ngon, thô giòn dễ dàng tại nhà1.1. Hướng dẫn làm mứt quả bầu đỏ vỏ cam miếng dẻo kiểu truyền thống cuội nguồn không cần lò nướng1.2. Biện pháp làm mứt quả bí đỏ khô Hải Hậu ngon giòn bởi lò nướng1.3. Bí quyết làm mứt quả bầu đỏ không đề xuất dùng mang đến nước vôi trong và phèn chua1.4. Phía dẫn phương pháp làm kẹo mứt quả bầu đỏ tẩm mặt đường cho bé bỏng ăn vặt

1. Các phương pháp làm mứt quả bầu đỏ miếng dẻo ngon, thô giòn đơn giản dễ dàng tại nhà

1.1. Khuyên bảo làm mứt quả bầu đỏ vỏ cam miếng dẻo kiểu truyền thống không phải lò nướng

1.1.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Cách làm mứt bí đỏ dẻo ngon cùng với vỏ cam kiểu truyền thống lâu đời cần dùng nguyên vật liệu như sau:

Nửa kí quả bí đỏ (bí ngô)Nửa lít nước vôi trong200 gram 2 lần bán kính trắngNửa thìa cafe muối ănPhần vỏ 1 trái cam quà to đã bóc quảNửa chén nước lọc

Mẹo chọn bí ngô làm mứt ngon: nên chọn lựa những trái quả bầu đỏ chín già để triển khai mứt. Tuy nhiên, nếu túng quá chín, bị dập nát thì không nên mua nhé.

*
Chuẩn bị vỏ cam, bí đỏ và gia vị làm mứt dẻo truyền thống. Ảnh: 24h 1.1.2. Giải pháp sơ chế túng đỏ, vỏ cam làm mứt dẻo cùng với nước vôi trong bạn dùng dao gọt lớp vỏ ngoại trừ bí ngô, rồi sử dụng muỗng nạo dồn phần ruột và hạt bên phía trong trái bí. Sau đó, cắt quả bí đỏ thành những miếng dạng sợi dài vừa ăn. Cọ sơ túng bấn ngô xong để rổ đến ráo nước.
*
Bước sơ chế bí đỏ và vỏ cam rồi thái miếng dài làm mứt. Ảnh: 24hKế đến, cho túng đỏ vào trong 1 thau nước vôi trong pha muối, ngâm ít nhất 3 giờ. Sau thời hạn này, bạn vớt túng bấn ra, xả nước giá buốt lại thật các lần nhằm khử sạch mát nước vôi.
*
Bước ngâm quả bí đỏ với nước vôi trong để giữ lại độ cứng làm cho mứt dẻo. Ảnh: 24h 1.1.3. Cách sên mứt dẻo ngon đơn giản và dễ dàng tại nhà từ quả bí đỏ và vỏ cam không buộc phải lò nướng cho đường white vào chảo mập sâu lòng, bắc lên bếp.Chế thêm khoảng nửa chén bát nước thanh lọc vào chảo, khuấy gần như với đường, đun lửa vừa.Đun đến khi nước đường sôi, nấu thêm vào cho siro quánh kẹo lại thì từ từ cho cả bí đỏ và vỏ cam vào chảo.
*
Bước sên mứt quả bầu đỏ và vỏ cam cùng với nước con đường đã sệt kẹo lại. Ảnh: 24hNhẹ nhàng cần sử dụng đũa đảo đều để nguyên vật liệu ngấm siro.Hạ lửa nhỏ tuổi nhất, sên mứt cho tới khi nước đường gần cạn và miếng bí, vỏ cam dần thay đổi màu sắc trong hơn thế thì bạn tắt bếp. Lúc này, vẫn cần sử dụng đũa hòn đảo đều hỗn hợp đến khi đường trọn vẹn kết tinh trắng, miếng mứt thô lại mới ngưng nhé. Bước này còn hỗ trợ cho mứt không bám khét vào đáy chảo.
*
Sên đến lúc mứt bí đỏ vỏ cam khô lại, con đường kết tinh white là trả tất. Ảnh: 24hSau khi sên, rải mứt lên một chiếc khay sạch gồm lót khăn giấy khô. Đem khay mứt ra trời nắng, thoáng mát để phơi thô nước đường.
*
Đem rải mứt quả bí đỏ vỏ cam vừa sên lên khay không bẩn phơi nắng. Ảnh: 24hKhoảng 2 giờ sau thì rước khay mứt vào nhà, buông bỏ vào hũ sạch đã khử trùng là gồm thể bảo quản dùng ăn dần.
*
Món mứt quả bầu đỏ ngọt thơm dẻo kết hợp vị the the tinh chất dầu vỏ cam góp kích ưa thích ngon miệng. Ảnh: 24h

1.2. Biện pháp làm mứt quả bầu đỏ khô Hải Hậu ngon giòn bằng lò nướng

1.2.1. Nguyên vật liệu Đường trắng: 600 gramMuối ăn: 1 thìa canhVôi ăn trầu: 1 muỗng canhNước sạch: 2 lítNước lọc: 690 mlNước bưởi: 1 thìa cà phêVỏ cam rubi đã cọ sạch, xắt miếng dài nhỏ, luộc 2 lần nước khử đắng: 2 trái
*
Sau lúc sơ chế, thái bí đỏ thành miếng dài hình khối có tác dụng mứt. Ảnh: Bích Hòa 1.2.2. Biện pháp sơ chế bí đỏ với nước vôi trong có tác dụng mứt giòn ngon pha vôi ăn uống trầu cùng với thau nước sạch, khuấy đều. Để yên đến cặn vôi lắng xuống dưới, chắt riêng biệt phần nước trong nghỉ ngơi trên qua một chiếc thau khác.Cho bí đỏ đã cắt miếng vào thau nước vôi trong vừa tách, ngâm ít nhất 4 tiếng. Sau thời hạn này, các bạn vớt túng ra ngoài, xả nước giá lại thật các lần cho sạch sẽ mùi vôi rồi chuyển hẳn qua rổ, nhằm ráo nước.
*
Bước ngâm quả bí đỏ với nước vôi trong có tác dụng mứt không biến thành nát. Ảnh: Bích Hòa 1.2.3. Bí quyết làm mứt bí đỏ vỏ cam sấy thô Hải Hậu bằng lò nướng lấy 380 gram mặt đường trắng pha với 550 ml nước lọc trong một cái chảo lớn. Dùng đũa khuấy mọi cho mặt đường tan trả toàn.Bật bếp, đun nước mặt đường lửa lớn cho đến khi kẹo lại thì mang đến vỏ cam cùng túng thiếu ngô vào chảo, sử dụng đũa hòn đảo nhẹ đều. Lúc này, lưu giữ hạ lửa nhỏ dại để sên mứt không biến thành cháy khét nhé.
*
Bước sên quả bí đỏ vỏ cam với nước con đường lần 1. Ảnh: Bích HòaSên mứt cho đến lúc nước con đường cạn hết thì tắt bếp. Các bạn vẫn đảo mứt vơi và phần nhiều tay cho tới khi chảo giảm nóng nhé.Lấy khay nướng ra, trải giấy nến lên trên. Xếp từng miếng mứt sẽ sên lên khay, nhằm rời nhau, rồi đưa vào lò nướng. Sấy mứt tại mức nhiệt 120 độ C khoảng chừng 10 – 15 phút, đến lúc mứt thô lại thì mang ra.

Xem thêm: Nước Ép Cà Chua Có Tác Dụng Gì? 5 Cách Ép Nước Cà Chua Đẹp Da

*
Sau lúc sên, lấy mứt vỏ cam bí đỏ vào lò vi sóng bật chế độ nướng sấy khô. Ảnh: Bích HòaĐể khay mứt ở ánh nắng mặt trời phòng cho nguội bớt.
*
Bước phơi thô mứt quả bầu đỏ vỏ cam sau khi sấy. Ảnh: Bích Hòa 1.2.4. Sên mứt quả bầu đỏ lần 2 đến khô giòn, bảo quản trong hộp bí mật Ở chảo sên mứt ban đầu, bạn liên tục pha phần nước lọc cùng đường còn lại trong chảo, đánh cho tan. Bật bếp, đun mang đến siro sôi với sệt lại.Trút phần mứt bí đỏ đã sấy khô bằng lò vào chảo, liên tiếp sên với nước đường.
*
Bước sên mứt quả bí đỏ vỏ cam lần 2 đến đường kết tinh trắng khô lại. Ảnh: Bích HòaHạ lửa nhỏ, sên mứt cho đến khi nước mặt đường cạn thì tắt bếp. Vẫn thường xuyên đảo mứt nhanh và phần đông tay, đợi cho đường kết tinh white khô bám vào xung quanh miếng túng là trả tất.Đợi mứt nguội, bạn trút vào hũ sạch đã khử trùng, bịt nắp kín để bảo vệ nhé.
*
Miếng mứt quả bầu đỏ Hải Hậu khô giòn bảo quản trong hũ kín đáo giúp sẽ được lâu và ngon hơn. Ảnh: Bích Hòa

1.3. Phương pháp làm mứt bí đỏ không buộc phải dùng mang đến nước vôi trong cùng phèn chua

1.3.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Tác dụng của nước vôi trong với phèn chua là ngâm hoa quả giúp tăng kết cấu cứng chắc để làm mứt ngon mà không xẩy ra mềm nhũn tốt nát nhừ. Tuy nhiên, không ít người e hổ hang về độ an toàn của vật liệu này lúc sơ chế trái cây làm cho mứt. Để sửa chữa nước vôi trong, chúng ta cũng có thể dùng nước đá mát theo bí quyết sau đây.

1 trái bí đỏ khoảng 250 gram (đem gọt vỏ, quăng quật ruột, thái miếng dài nhỏ vừa ăn)1 thau nước đá lạnh120 gram 2 lần bán kính trắng (có thể tăng/ giảm tùy thuộc vào khẩu vị) 1.3.2. Biện pháp sơ chế quả bầu đỏ làm mứt không yêu cầu nước vôi trong cùng phèn chua Rửa quả bí đỏ với nước lạnh mang lại sạch.Sau đó, thả quả bầu đỏ vào thau nước đá, ngâm khoảng 3 – 4 giờ cho túng thiếu cứng lại. Để duy trì đá thọ tan, bạn cũng có thể cho thau quả bầu đỏ ngâm đá vào chống mát tủ rét mướt nhé.
*
Mẹo sơ chế quả bầu đỏ làm mứt không cần sử dụng nước vôi trong bằng phương pháp ngâm nước đá lạnh đến cứng. Ảnh: Kênh YT Ẩm thực miền quêBí ngô cứng lại, các bạn vớt ra rổ, nhằm ráo nước.Cho túng thiếu ngô lên dĩa sạch, thêm mặt đường trắng vào trộn đều. Ướp quả bí đỏ với đường khoảng 3 – 4 giờ, đợi đường rã ra thành nước siro là được.
*
Bước ướp bí đỏ với đường cho đến khi rã thành nước siro. Ảnh: Kênh YT Ẩm thực miền quê 1.3.3. Biện pháp sên mứt quả bí đỏ dẻo ngon nhưng không đề nghị nước vôi Chắt phần nước con đường ướp quả bầu đỏ vào chảo, bắc lên bếp, đun lửa bự cho sôi.Lắc chảo nhẹ đun nước đường đến kẹo lại thì cho bí đỏ vào.Dùng đũa khuấy nhẹ quả bí đỏ cho thâm nhập nước đường.
*
Cách làm mứt bí đỏ không yêu cầu nước vôi trong mà lại vẫn dẻo ngon hấp dẫn. Ảnh: Kênh YT Ẩm thực miền quêHạ lửa nhỏ, sên mứt quả bầu đỏ thêm 25 – khoảng 30 phút đến khi mặt đường kết tinh lại, miếng quả bí đỏ trở phải dẻo trong hơn thì tắt bếp.Vẫn đảo mứt thêm 5 phút nữa mang đến chảo bớt nóng và mặt đường kết tinh hoàn toàn là xong. Đợi mứt nguội, các bạn cho vào hũ bảo quản, hoặc dọn lên dĩa cho anh chị dùng hưởng thụ món nạp năng lượng vặt cực hấp dẫn này nhé!

1.4. Hướng dẫn bí quyết làm kẹo mứt quả bí đỏ tẩm mặt đường cho nhỏ nhắn ăn vặt

1.4.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Món kẹo mứt túng thiếu ngô này hết sức độc đáo, thích hợp cho trẻ ăn uống vặt vào mùa Giáng sinh. Món ngọt này cũng là gợi ý quà tặng kèm “homemade” vô cùng đáng yêu và dễ thương nhân mùa tiệc tùng cuối năm vẫn về. Để thực hiện, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Đường trắng: 450 gram1 dĩa con đường trắng (khoảng 3 thìa canh) để tẩm mứtNước lọc: 65 mlBí đỏ sẽ sơ chế và cắt miếng nhỏ dại theo ngoài mặt tùy thích: 450 gram 1.4.2. Cách làm kẹo mứt quả bí đỏ tẩm đường cho nhỏ nhắn Bắc một nồi sâu lòng lên bếp, thêm nước lọc và con đường trắng vào, khuấy đều. Đun nước con đường với lửa vừa cho đường tan trả toàn.
*
Bước nấu bí đỏ với nước đường cho mềm và thay đổi màu dẻo trong hơn. Ảnh: WikihowThêm bí đỏ vào nồi nước đường, nấu khoảng chừng 10 – 15 phút, hoặc đến lúc miếng túng thiếu mềm, dẻo và trở đề xuất trong màu rộng là được. Vớt bí ngô thuộc ít nước mặt đường ra tô nhỏ. Hôm nay bạn vẫn đun nấu nước đường sót lại trong nồi cùng với lửa nhỏ cho quánh lại nhé.Ngâm 2 – 3 phút, các bạn vớt quả bí đỏ ra, xếp lên vỉ làm mát. Đặt vỉ túng bấn ngô ngơi nghỉ nơi thoáng mát cho nhanh ráo nước đường, thời gian làm thô mứt giao động từ 24 mang đến 48 giờ.
*
Bước phơi thô mứt bí đỏ trên giá làm mát 1 – 2 ngày. Ảnh: WikihowSau thời hạn này, các bạn cho mứt quả bí đỏ vào dĩa con đường trắng đã chuẩn chỉnh bị. Lật lọng miếng túng cho con đường phủ hầu hết là hoàn tất. Bảo quản mứt kẹo quả bí đỏ trong hũ kín, hoặc cho vô hộp quà tặng để trao đi thông điệp yêu thương và lắng đọng nhé.

Xem thêm: Trung Tâm Vincom Phan Văn Trị Gò Vấp, Trang Chủ Tttm Vincom Plaza Phan Văn Trị

*
Bước tẩm đường hoàn thành món kẹo mứt quả bầu đỏ ngọt ngào. Ảnh: Wikihow

2. Ăn mứt bí đỏ có xuất sắc không, có gây nên béo không?

Bí đỏ (hay túng thiếu ngô ) là nguồn thực phẩm chứa đựng nhiều chất xơ, kẽm, sắt, thuộc vitamin C, beta carotene,…Không chỉ quả, nhưng hạt túng bấn ngô cũng chính là nguồn bổ dưỡng dồi dào. Hơn nữa, từng cốc túng ngô chưa chế tao chỉ chứa khoảng 30 calo. Nếu phối kết hợp làm mứt gồm tẩm thêm đường thì các chất calories cũng tăng thêm không đáng kể – chỉ khoảng 66 calo/ 100 gram mứt. Cố nên, nếu dùng mứt túng bấn ngô cùng với liều lượng phù hợp ngày Tết, bạn cũng có thể hấp thụ được rất nhiều dưỡng chất hoàn hảo và tuyệt vời nhất mà lại không lo ngại tăng cân nặng đâu nhé.