Cách làm mousse trà xanh

     

Điện sản phẩm công nghệ XANH mách bạn 4 cách làm mousse trà xanh Nhật bạn dạng ngọt béo, thơm ngon. Món bánh tất cả cách thực hiện đơn giản và dễ dàng và không đề nghị dùng đến lò vi sóng bật chế độ nướng nên ai cũng có thể triển khai được. Hãy vào nhà bếp ngay nhé!
Mousse trà xanh Mousse trà xanh với socola white Mousse trà xanh sữa chua Mousse trà xanh không phải trứng
Mousse trà xanh Mousse trà xanh với socola trắng Mousse trà xanh sữa chua Mousse trà xanh không đề nghị trứng
Mousse trà xanh

Nguyên liệu có tác dụng Mousse trà xanh mang lại 4 người

Bột trà xanh 5 gr Whipping cream 200 ml Sữa tươi không mặt đường 100 ml Lá gelatin 2 lá Đường 40 gr Lòng đỏ trứng con gà 1 chiếc Tinh bột bắp 4 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống bánh mousse trà xanh nhật bản

Dụng cụ thực hiện

Nồi, cun cút trộn, tô, lọ đựng, túi bắt bông kem...

Bạn đang xem: Cách làm mousse trà xanh


Bước 1 dìm gelatin Mousse trà xanh

Đánh lòng đỏ trứng

Cho vào nồi 1 lòng đỏ trứng gà, 30gr đường, dùng phới lồng khuấy đa số đến khi trứng chuyển màu sắc vàng nhạt.
Bước 2 Đánh lòng đỏ trứng Mousse trà xanh

Rây bột

Rây mịn 1 muỗng cafe tinh bột bắp, 5gr bột trà xanh vào trong nồi trứng rồi khuấy hầu như cho hòa quyện.Tiếp theo, mang đến từ từ 100ml sữa nóng (khoảng 40 độ C) vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều.
Bước 3 Rây bột Mousse trà xanh

Đun các thành phần hỗn hợp kem trứng trà xanh

Cho nồi trứng lên bếp, khuấy đầy đủ trên lửa vừa cho khi tất cả hổn hợp đặc sệt rồi tắt bếp.Sau đó, các bạn vắt thô lá gelatin, cho vào nồi trứng cùng khuấy cho gelatin rã chảy.Cuối cùng, lọc các thành phần hỗn hợp qua rây mang lại mịn mượt. Sử dụng màng quấn thực phẩm bọc kín đáo sát khía cạnh kem và để nguội.

Đánh whipping cream

Cho vào đánh 120ml whipping cream, dùng phới lồng hoặc que tấn công lò xo tiến công kem cho đến khi sệt, bông mềm, tạo ra chóp đứng mà lại oặt xuống là đạt.

Trộn hỗn hợp mousse

Cho tất cả hổn hợp trà xanh đang để nguội vào sơn kem tươi.Dùng tếch dẹt trộn dịu nhàng tất cả hổn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa tếch xuống mặt dưới âu, đẩy vật liệu nặng lên với hất sang 1 bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác làm việc đến khi hỗn hợp hòa quyện.Cho tất cả hổn hợp vào lọ thủy tinh rồi để vào chống mát tủ lạnh 2 tiếng đến lúc đông.

Đánh bông kem trang trí

Cho vào đánh 80ml whipping cream, 10gr đường, cần sử dụng phới lồng đánh đến lúc kem bông cứng, sinh sản vân rõ nét, nhấc phới sản xuất chóp đứng là đạt.Cho các thành phần hỗn hợp vào túi bắt bông kem, tiếp đến bạn tô điểm lên trên mặt bánh mousse, rắc thêm 1 ít bột trà xanh là trả tất.

Thành phẩm

Mousse trà xanh non lạnh, mềm mại có vị ngọt to nhẹ cùng mùi thơm đặc trưng từ trà xanh, cực kỳ ngon miệng.

Nguyên liệu làm Mousse trà xanh với socola trắng đến 2 loại bánh

Bánh quy nghiền vụn 35 gr Bột trà xanh 5 gr Bơ lạt đun chảy 15 gr Socola trắng 70 gr Sữa ấm 85 ml (khoảng 50 - 60 độ) Whipping cream 185 ml Lá gelatin 4 lá Lòng đỏ trứng con kê 30 gr Siro bắp 7 ml Đường 15 gr Tinh chất vani 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống bánh mousse trà xanh nhật bản

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, tô, cun cút trộn, khuôn tròn 7cm x 7cm, khuôn tròn 6.8cm x 3cm

Làm đế bánh mousse

Cho vào tô 35gr bánh quy ép vụn, 15gr bơ lạt rồi trộn đều.Sau đó, dàn đông đảo phần bánh quy vào 2 khuôn tròn có bán kính 7cm x 7cm.

Tan tung socola trắng

Cho vào chén 25ml sữa ấm, 25gr socola white rồi khuấy rất nhiều cho socola tan chảy.Sau đó, bạn cho thêm 1 ít tinh chất vani, 1 lá gelatin ngâm mượt và thường xuyên khuấy cho gelatin tan.

Trộn whipping cream và đổ khuôn

Cho vào tô 40gr whipping cream sẽ đánh bông 50%, tất cả hổn hợp socola trắng rồi khuấy đều.Sau đó, chúng ta đổ các thành phần hỗn hợp này vào khuôn tròn 6.8cm x 3cm, nhằm vào chống mát tủ rét mướt 1 tiếng.
Mách nhỏ: Whipping tiến công bông một nửa sẽ hơi sệt, tạo ra vân nhẹ nhưng nhấc que tiến công lên chưa tạo ra chóp.

Đánh lòng đỏ trứng

Cho vào nồi 1 lòng đỏ trứng gà, 15gr đường, 60ml sữa ấm rồi khuấy hầu hết cho đường tan.Bắc nồi lên phòng bếp và liên tục khuấy hồ hết trên lửa nhỏ đến khi các thành phần hỗn hợp hơi sệt lại rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Bạn rất có thể thử xem tất cả hổn hợp đạt giỏi chưa bằng cách, nhúng muỗng vào nồi, tiếp đến dùng tay bôi 1 con đường thẳng ngơi nghỉ giữa. Ví như 2 đường trứng kề bên vẫn thân nguyên và không trở nên lan ra là đạt.
Cho chế tạo nồi 15gr socola trắng, 2 lá gelatin ngâm mềm, 3gr bột trà xanh rây mịn. Khuấy gần như cho các thành phần hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Làm tất cả hổn hợp mousse

Cho vào đánh 135gr whipping cream đang đánh bông mượt 50%, kế tiếp bạn lọc các thành phần hỗn hợp trà xanh vừa khuấy vào đánh qua rây.Dùng cút lồng khuấy hồ hết đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Múc vào 2 khuôn đế bánh quy, mỗi khuôn khoảng tầm 50 - 60ml các thành phần hỗn hợp mousse xong để vào phòng mát 10 phút mang đến đông lại.Sau 10 phút, chúng ta múc thêm khoảng 20ml mousse. Sau đó đặt 1 viên kem sẽ để đông vào, phủ lên trên 1 ít mousse nữa và để đông 10 phút.
Sau 10 phút, chúng ta đặt thêm một viên kem nữa rồi phủ kín đáo bằng phần mousse còn lạiCho khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng đồng hồ để định hình.

Làm lớp matcha trang trí

Cho vào chén bát 10gr whipping cream vẫn đun ấm, 2gr bột trà xanh rồi khuấy đều.Cho vào tô 30gr socola trắng, tiếp nối bạn để tô này lên 1 nồi nước nóng với khuấy gần như đến khi socola rã chảy.Cho thêm vào tô phần tất cả hổn hợp trà xanh, 7ml siro bắp, 1 lá gelatin ngâm mềm. Khuấy đều tất cả hổn hợp cho hòa quyện, thanh lọc qua rây và bỏ vô túi bắt bông kem, nhằm nguội.

Tách khuôn và trang trí

Quấn khăn rét quanh khuôn bánh, giữ yên 30 giây rồi rảnh rỗi nhấc khuôn ra.Cuối cùng, bóp phần hỗn hợp trà xanh lên mặt bánh, sinh sản hiệu ứng bé dại giọt là trả tất.

Xem thêm: Có Người Yêu Chưa Sao Mỗi Lúc Tan Ca Mới Nhất 2022, Lời Bài Hát Tự Tình 2


Thành phẩm

Bánh mousse mát lạnh, gồm vị ngọt thơm đặc trưng của trà xanh xen kẹt cùng nhân kem tươi mập ngậy, đảm bảo các bạn sẽ cực kỳ phù hợp khi nếm thử.

Nguyên liệu có tác dụng Mousse trà xanh sữa chua đến 6 người

Bột trà xanh 10 gr Bột gelatin 6 gr Bánh quy 120 gr Bơ lạt 60 gr Whipping cream 150 gr Sữa tươi không đường 60 ml hộp sữa chua không mặt đường 100 gr Đường 58 gr Nước lạnh 30 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh mousse trà xanh nhật bản

Dụng núm thực hiện

Lò vi sóng, máy tiến công trứng, tô, chim cút lồng, rây lọc, khuôn tròn rời, màng quấn thực phẩm,...

Làm đế bánh mousse

Đầu tiên, các bạn cho 120gr bánh quy vào túi zip, kéo bí mật lại rồi sử dụng cây cán làm sao cho thật nhuyễn mịn.Tiếp theo, đun chảy chảy 60gr bơ lạt trong lò vi sóng, sau đó đổ vào tô bánh quy rồi trộn đều.Chuẩn bị 1 khuôn tròn ko đáy, tiếp theo dùng màng quấn thực phẩm bọc kín đáo 1 mặt dưới lại. Tiếp đến, cho tất cả hổn hợp bánh quy vào vào rồi dùng tay ấn bạo dạn để đế bánh được bằng phẳng và nén chặt xuống khuôn.

Đun gelatin

Cho vào bát 6gr bột gelatin, 30ml nước lạnh, khuấy rất nhiều rồi ngâm 20 phút cho gelatin nở.Tiếp đến, đun hỗn hợp trong lò vi sóng khoảng chừng 20 giây, khuấy mọi 1 lần tiếp nữa cho rã chảy hoàn toàn.

Trộn các thành phần hỗn hợp trà xanh sữa chua

Cho vào tô 60ml sữa đun ấm, 10gr bột trà xanh rồi khuấy mang lại bột tan.Sau đó, các bạn cho vào thêm 100gr sữa chua không đường, 50gr con đường và thường xuyên khuấy đều cho hòa quyện.Tiếp theo, cho khoảng tầm 2 - 3 muỗng canh hỗn hợp trà xanh vào bát gelatin đang đun chảy rồi khuấy đều.Cuối cùng, đổ hỗn hợp gelatin vào trái lại tô trà xanh, khuấy hầu hết 1 đợt tiếp nhữa cho hòa quyện là được.

Đánh whipping cream

Cho vào tô mới 250ml whipping cream rồi sử dụng máy đánh cho đến khi kem bông mượt được 60%. Hôm nay kem sẽ hơi sánh sệt lại, vẫn khá lỏng, tạo thành vân được mà lại nhấc que đánh chưa thể chế tác chóp.

Trộn các thành phần hỗn hợp mousse và đổ khuôn

Lọc các thành phần hỗn hợp trà xanh qua rây vào tô whipping cream rồi trộn rất nhiều cho hòa quyện.Cuối cùng, đổ các thành phần hỗn hợp mousse vào khuôn bánh và làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng.
Mách nhỏ: Để lấy bánh thoát khỏi khuôn dễ dàng dàng, chúng ta có thể dùng sản phẩm sấy hơ hoặc cuộn quanh tròn khăn rét quanh khuôn.

Trang trí bánh

Cho vào đánh 100ml whipping cream, 8gr con đường rồi sử dụng máy đánh cho đến lúc kem bông cứng, tạo ra chóp đứng là được.Sau đó, bắt bông kem lên phương diện bánh và đến bánh vào phòng mát tủ rét 40 phút là hoàn toàn có thể dùng được.

Thành phẩm

Mousse trà xanh sữa chua tất cả cách trang trí đơn giản và dễ dàng nhưng cực kỳ bắt mắt, từng thìa bánh mượt mịn, thơm béo, chua ngọt tan tức thì trong miệng, ăn cùng với đế bánh quy giòn bùi, cực kì bắt vị.

Nguyên liệu làm Mousse trà xanh không nên trứng mang lại 4 người

Bột matcha 25 gr Bột gelatin 8 gr Heavy cream 200 ml (hoặc whipping cream) Sữa tươi không con đường 300 ml Đường 110 gr Nước lọc 40 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống bánh mousse trà xanh nhật bản

Dụng rứa thực hiện

Lò vi sóng, máy tấn công trứng, tô, tếch lồng, rây lọc, khuôn nửa hình tròn trụ 21cm,...

Ngâm gelatin

Đầu tiên, bạn cho vào bát 8gr bột gelatin, 40ml nước lạnh, khuấy phần nhiều và ngâm 10 phút mang lại gelatin nở.

Trộn bột matcha cùng với whipping cream

Trộn đầy đủ 25gr bột matcha cùng với 110gr đường, tiếp nối bạn đến từ trường đoản cú 200ml heavy cream vào rồi khuấy phần đông đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Trộn sữa và gelatin

Tiếp theo, bỏ vô tô mới 300ml sữa tươi không mặt đường rồi đun vào lò vi sóng khoảng 1 phút đến nóng.Kế đến, cho gelatin đang ngâm nở vào đánh sữa và khuấy phần đông cho tan.

Trộn tất cả hổn hợp mousse với đổ khuôn

Đổ tất cả hổn hợp matcha vào tô sữa rồi trộn những cho hòa quyện, sau đó lọc lại qua rây mang đến mịn mượt.Lót một tấm giấy nến vào khuôn, đổ tất cả hổn hợp mousse vào và làm đông trong phòng mát tủ giá buốt 4 tiếng.Sau 4 tiếng, đem bánh thoát khỏi khuôn, rắc lên mặt 1 lớp bột matcha rây mịn là hoàn tất.

Thành phẩm

Mousse trà xanh không yêu cầu trứng vô cùng mềm, nếm demo 1 miếng tan ngay trong miệng để lại hậu vị đắng nhẹ, ngọt ngọt, beo lớn vô cùng thơm ngon.

Phân biệt bột trà xanh và bột matcha (bột trà xanh Nhật Bản)

Bột matcha là nhiều loại bột mịn được làm từ 100% búp non của cây trà xanh. Nhiều loại bột này khác hẳn với bột trà xanh về quý hiếm dinh dưỡng cũng giống như giá tiền, vày bột trà xanh chỉ được xay từ 30% búp trà non cùng phần còn sót lại là 70% lá trà non.Bột matcha có blue color sáng và tất cả vị đắng hậu ngọt, không giống với bột trà xanh có màu xanh da trời thẫm, hoàn toàn có thể hơi ngả tiến thưởng và có vị chát đắng.

Xem thêm: Địa 9 Bài 30 Thực Hành - Giải Bài Tập Sgk Địa Lý Lớp 9 Bài 30: Thực Hành


Gelatin là gì?

Gelatin là vật liệu được triết xuất từ collagen – vốn trường thọ trong xương cùng da động vật hoang dã (ví dụ da lợn). Tín đồ ta thực hiện xử lý các da động vật hoang dã rất kỹ trường đoản cú khâu có tác dụng sạch nguyên liệu cho đến khâu chế tao để tạo ra thành gelatin sử dụng được trong lĩnh vực thực phẩm.Gelatin có chức năng làm kết nối thực phẩm dạng lỏng, cho nên vì thế thường được sử dụng để làm các loại các loại bánh kẹo như: kẹo dẻo, rau củ câu, bánh mousse, bánh pudding,...
Với số đông hướng dẫn được share trên, Điện sản phẩm XANH chúc bạn tiến hành thành công 4 cách làm mousse trà xanh Nhật bản béo ngọt, vừa thơm vừa ngon này nhằm chiêu đãi bạn bè và mái ấm gia đình nhé!
gợi ý nấu khó hiểu, không làm được cách làm nấu sai vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, ko biết thay thế bằng gì
trường đoản cú khóa: giải pháp làm mousse trà xanh, bí quyết làm bánh mousse trà xanh, giải pháp làm bánh mousse matcha, mousse trà xanh, mousse matcha