CÁCH LÀM MỰC HẤP GỪNG

     
Cách sơ chếvà khử tanh mựcMực hấp gừng sảMực hấp hành tâyMực hấp hành gừngMực hấp bia sảMực hấp lá lốtMực hấp nước dừaMực hấp lá ổiMực hấp tỏiCách làm nước chấm mực hấp

Mực tươi là một thực phẩm vừa bổ dưỡng vừa tươi ngon. Có rất nhiều phương pháp chế biến mực thành những món đặc sản hấp dẫn. Dưới đây BẾP giới thiệu cho các bạn món mực hấp tỏi, mực tươi ngon hòa quện với vị cay nồng của tỏi cùng ớt sẽ khiến cho món ăn không thể ngon hơn được nữa.

Bạn đang xem: Cách làm mực hấp gừng

Cách chọn mực ngon

Màu sắc: Mực có màu domain authority sáng bóng, phần màu domain authority nâu sậm, thân mực tất cả màu trắng đục.Thịt mực: Ấn tay thấy chắc, có độ đàn hồi.Mắt mực: Trong, không lồi ra ngoài. Nếu mắt mực đục, có dịch chảy ra là mực ôi, không thể tươi.

Xem thêm: Người Mẫu Thanh Thức Khoe Của Quý, Ai "Khiếp Khủng" Nhất? Thanh Thức Khoe Ngực Trần Đầy Nam Tính

Đầu, râu mực: nếu mực tươi râu mực sẽ dính chặt vào nhau, còn mực ôi đầu cùng râu sẽ mềm nhũng và dễ bóc tách rời.Nếu hấp nguyên con: đề nghị chọn mực ống loại nhỏ hoặc mực trứng cỡ vừa. Ưu điểm là hấp chín nhanh, mực ăn ngọt.Nếu hấp cắt khoanh: bắt buộc chọn mực ống cỡ lớn, mực lá hoặc mực nang. Ưu điểm của mực to là lúc hấp cắt khoanh sẽ giòn, ăn chắc với đậm vị hơn mực cỡ nhỏ.

Xem thêm: Lưu Ý Về Báo Cáo Thành Tích Cá Nhân Năm 2018, Mẫu Báo Cáo Thi Đua

Cách sơ chếvà khử tanh mực

Sơ chế mực

*
*
*
*
*
*

Mực hấp ăn nóng mới ngon, mực ngọt mà lại vẫn giòn nhé

Cách làm cho nước chấm mực hấp

Nguyên liệu

Bột canh: 3 muỗngĐường: 6-7 muỗngTỏi ớt băm nhuyễn (tùy độ ăn cay của gia đình để điều chỉnh lượng ớt)Tương ớt: 2 muỗngQuất: 5-6 quảSả: 2 nhánhTiêu: 1 muỗngMáy xay sinh tố / cối chày để giã

Cách làm nước chấm

Tỏi ớt băm nhuyễn, tùy độ ăn cay của gia đình để điều chỉnh lượng ớt.Sả rửa sạch, thái nhỏ để riêng. Quất vắt nước cốt, bỏ hạt, để riêngCho tất cả những nguyên liệu (trừ sả với quất) vào đồ vật xay để xay nhuyễn. Sau đó mang đến ra cho thêm nước cốt quất (cho từng chút một để nêm nếm đến vừa miệng), cuối cùng cho sả vào là hoàn thành.

Chúc các bạn ngon miệng. Nhớ ké thăm chuyên mục các món ngon từ mực cùng ủng hộ Bếp 360 😀