Cách làm mứt cà rốt ngon giòn đơn giản nhất tại nhà

     

Mứt củ cà rốt là món ăn hay được sử dụng đãi khách trong thời gian ngày Tết cổ truyền. Mứt bao gồm vị củ cà rốt thơm ngon lại dẻo dẻo, màu sắc cam bắt mắt tượng trưng mang đến sự giàu có phú quý.


Hãy xem thêm cách làm mứt cà rốt nhanh đơn giản và dễ dàng nhất theo phía dẫn dưới đây!

NGUYÊN LIỆU LÀM MỨT CÀ RỐT

- 1kg cà rốt

- 600g 2 lần bán kính trắng

- Bột vani

- Nước vôi trong

- lưu giữ ý: nên chọn cà rốt củ to, đều, cuống không xẩy ra thâm

CÁCH LÀM MỨT CÀ RỐT NGON

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, sử dụng dao thái thành miếng mỏng manh khoảng 0,5 cm. Bạn cũng có thể cắt tỉa thành các hình nhiều mẫu mã khác nhau như: trái tim, ngôi sao, thái sợi, răng cưa, hình hoa… để món mứt thêm hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm mứt cà rốt ngon giòn đơn giản nhất tại nhà

- Để làm cho nước vôi trong bạn dùng 30g miếng vôi nhỏ dại hòa với 2 lít nước khiến cho nước vôi lắng cặn xuống rồi gạt đem phần nước trong.

- Đem cà rốt ngâm vào nước vôi trong khoảng 1-2 tiếng để giúp đỡ miếng mứt bao gồm độ cứng quan trọng khi sên không trở nên nát. Sau đó vớt ra, chần sơ qua nước sôi 1-2 phút rồi rửa sạch nhiều lần với nước giá để sa thải hết mùi hăng của vôi.

Lưu ý: có thể thay ráng nước vôi trong bằng cách dùng phèn chua nhằm ngâm cà rốt. Vôi cùng phèn chua phần đông được bộ Y tế có thể chấp nhận được sử dụng vào thực phẩm bởi vì vậy cà rốt cũng chỉ dìm qua kế tiếp lại rửa sạch nên bạn không lo ô nhiễm và độc hại đến sức khỏe.

Các cách sơ chế có tác dụng mứt cà rốt

Bước 2: Tẩm củ cà rốt với đường

Cho củ cà rốt vào 1 âu lòng to rồi ướp thuộc đường. Bạn cho 1 lớp cà rốt hoàn thành cho 1 lớp đường ướp theo tỷ lệ 1kg cà rốt tương xứng với 600g đường trong vòng 3 tiếng. Khi đường tan ra các bạn dùng đũa đảo nhẹ tay cho củ cà rốt ngấm phần lớn đường


Tẩm ướp củ cà rốt với đường

Bước 3: Sên mứt cà rốt

- cần sử dụng chảo tất cả đáy dày lòng rộng nhằm khi sên mứt củ cà rốt ngon và không xẩy ra cháy.

Xem thêm: Tính Vải Chi Tiết Và Cách May Áo Gối Đẹp Và Độc, Hướng Dẫn Cách May Các Loại Vỏ Gối Đơn Giản Nhất

- Bật bếp để chảo nóng già tiếp đến vặn bé dại lửa cho củ cà rốt đã ướp đường vào hòn đảo đều, không để bị cháy.

- Đảo cho đến lúc nước đường bước đầu cạn sát hết chúng ta hạ nhỏ tuổi lửa đảo đều tay tiếp tục đến khi con đường kết tinh dính trắng vào miếng mứt rồi cho một ít hương vani đảo đều tay vào 1-2 phút nhằm mứt khô cả thì tắt bếp.

Lưu ý: khi sên mứt cà rốt không khô, không kết tinh thì lý do do thiếu đường. Để tương khắc phục các bạn phải đổ thêm mặt đường ướp cho đến lúc đường tan không còn ngấm vào mứt và để lên bếp sên lại.

Mứt cà rốt kết tinh sau thời điểm sên

THÀNH PHẨM VÀ CÁCH BẢO QUẢN

- Món mứt khi dứt mang mùi hương vị đặc thù của cà rốt khi ăn uống có vị ngọt thanh, dẻo giòn thơm thơm, sần sật nhằm thưởng thức một trong những ngày Tết.

- Mứt cà rốt sau thời điểm sên xong để nguội bạn bảo quản trong túi nilon buộc chặt hoặc lọ thủy tinh bít nắp chặt. Bạn có thể rắc thêm chút đường dưới để hút độ ẩm và bảo quản lâu hơn. Khi ăn uống bạn lấy lượng đủ không yêu cầu nhiều quá vày để ko kể không khí lâu dễ bị chảy nước với mất độ giòn dẻo.

Xem thêm: Học Làm Bánh Xèo Miền Tây Thơm Ngon Tại Nhà, 2 Cách Làm Bánh Xèo Miền Tây Thơm Ngon Giòn Rụm

- nếu mứt bị rã nước thì hoàn toàn có thể cho vào lò sấy khô hoặc mang lại lên nhà bếp sên lại đến lúc khô rồi đóng túi bảo quản.