CÁCH LÀM MỨT KHOAI TÂY KHÔNG CẦN VÔI

     

Cách có tác dụng mứt khoai tây không cần nước vôi trong với tuyệt kỹ sau giúp giữ độ giòn, dẻo ngon, dùng làm quà tặng biếu hoặc đãi khách dịp Tết.

Bạn đang xem: Cách làm mứt khoai tây không cần vôi


1. Lí giải làm mứt khoai tây không buộc phải nước vôi vào vẫn giòn, ngon

Bạn đã tưởng tượng được bí quyết làm món mứt khoai tây mà lại không cần sử dụng nước vôi trong chưa? nếu bạn “nghiện” các món ăn vặt được đổi khác từ rất nhiều củ khoai tây tươi ngon thì bạn đừng bỏ qua mất món mứt khoai tây cực thu hút này. Miếng mứt khoai tây bùi bùi, vị ngọt vừa phải, và lại không dầu mỡ, mang lại vị ngon hơn hẳn miếng khoai tây cừu kiểu truyền thống. Để chế tao món mứt khoai tây ngon đúng điệu, các bạn nhớ đọc hết phần phía dẫn bên dưới.

*
Mứt khoai tây không đề xuất nước vôi trong vẫn có độ giòn ngon nhờ túng thiếu quyết. Ảnh: Internet

1.1. Vật liệu cần chuẩn bị

Khoai tây: 1 kgĐường trắng: 500 gramPhèn chua: 1 cục nhỏ ~ 15 gramVani: nhị ốngMuối ăn: 2 thìa cà phê
*
Nguyên liệu có tác dụng mứt khoai tây. Ảnh: Internet

1.2. Tuyệt kỹ cách làm cho mứt khoai tây không yêu cầu dùng nước vôi trong

1.2.1. Bí quyết sơ chế vật liệu làm mứt khoai tây không phải vôiGọt vỏ khoai tây, rửa sạch. Sau đó, thái khoai tây thành từng miếng nhiều năm theo chiều dọc. Kế bên ra, chúng ta cũng có thể cắt khoanh tròn với độ dày vừa nên (khoảng 0,5 cm). Ko thái khoai quá mỏng để tránh miếng mứt bị nát trong quy trình sên.
*
Gọt vỏ khoai tây, cắt khoanh tròn hoặc cắt thanh dài. Ảnh: InternetCứ thái kết thúc 1 củ thì bạn cho ngay lập tức miếng khoai vào ngâm trong dung dịch nước muối hạt loãng từ trăng tròn – 30 phút. Mục đích của quy trình này là để khoai không xẩy ra thâm đen do nhựa và giúp miếng khoai ngon hơn.
*
Ngâm khoai tây vào nước muối bột loãng. Ảnh: InternetVớt khoai tây ra xả lại bởi nước sạch cùng để ráo.Bắc lên bếp một nồi nước và mang lại cục phèn chua vào khuấy đều, đun sôi. Trút rổ khoai tây vào nồi luộc, lúc nước sôi trở về thì các bạn gắp không còn khoai tây thả vào thau nước lạnh. Chờ khoai tây nguội rồi vớt ra canh cho ráo hoàn toàn.Lúc khoai tây sẽ ráo nước, chúng ta trút khoai vào một cái nồi. Thêm 500 gram đường vào ướp trong vòng từ 4 – 6 tiếng cho đường thấm đều các miếng khoai.
*
Ướp khoai tây với đường. Ảnh: Internet

1.2.2. Hướng dẫn bí quyết sên khoai tây có tác dụng mứt ngon độc nhất vô nhị không yêu cầu nước vôi trongBạn bắc nồi khoai ướp con đường lên nhà bếp và bước đầu sên với lửa vừa và khuấy các tay. Đến khi nước con đường trong nồi cạn giảm và sền sệt lại thì hạ lửa riu riu, liên tiếp sên đến lúc mứt dẻo trong.Lúc này các bạn cho vani vào nồi cùng đảo liên tiếp cho ngấm đều. Đến lúc đường kết tinh phụ thuộc vào thành nồi thì bạn tắt bếp, nhưng vẫn thường xuyên đảo mứt vào nồi thêm vài ba phút cho đến khi mứt khô toàn bộ thì dừng lại.Chờ mứt khoai tây nguội hẳn cho vào lọ kín đáo nắp để bảo vệ và áp dụng dần dần.
*
Mứt khoai tây không sử dụng nước vôi vẫn giòn ngon không còn nấc. Ảnh: Internet1.2.3. Hồ hết mẹo giỏi cần chú ý khi làm cho mứt khoai tây không đề nghị nước vôi đúng cách tại nhàBạn cần lựa lựa chọn củ khoai tây tươi, to lớn tròn, vậy chắc tay, với lớp vỏ xung quanh nhẵn, không trở nên dập, úng. Chọn mọi củ khoai có form size đều nhau.Đặc biệt không thực hiện khoai tây đang lên mầm, hoặc củ khoai ngả màu xanh vì chúng gồm chứa độc tố, dễ bị ngộ độc lúc được đun nấu chín. Quanh đó ra, cũng sẽ làm miếng mứt mất độ giòn ngon và màu sắc không hấp dẫn.Nhớ ngâm khoai lang sẽ thái vào hỗn hợp nước muối hạt loãng để lưu lại màu đẹp đến miếng mứt khoai sau thời điểm sên.Kỹ thuật sên khoai khôn xiết quan trọng, ba nên canh nút lửa cùng thời gian, tránh việc gấp gáp sẽ làm hỏng nồi mứt đấy!2. Biện pháp làm mứt khoai tây không nên dùng nước vôi và phèn chua

2.1. Vật liệu cần chuẩn chỉnh bị

Khoai tây: 3 củ ~ 500 gramĐường: 200 gramNước lọc: 100 mlVanila: 1 thìa canhMuối: nửa thìa cà phêĐá lạnh: 1 đánh lớn

2.2. Phía dẫn cụ thể cách làm mứt khoai tây không dùng nước vôi cùng phèn chua

2.2.1. Giải pháp sơ chế khoai tây làm mứt không đề nghị phèn chua và nước vôiGọt vỏ khoai tây, bổ thành từng miếng dài, hoặc cắt khoanh. Cọ qua bằng nước lạnh.Bắc một nồi nước lên bếp, thêm muối bột vào rồi cho lên đun sôi.
*
Chần khoai tây vào nồi nước sôi. Ảnh: InternetCho khoai tây vào chần khoảng tầm 1 phút. Sau đó, vớt ra rồi rồi xả bằng nước rét thêm lần nữa.Ngâm khoai tây vào đánh nước viên đá lạnh đã chuẩn bị khoảng 30 phút. Sau khoản thời gian ngâm thì vớt ra rổ, nhằm ráo nước.

Xem thêm: Mua Bột Soda Ở Đâu - 22 Công Dụng Của Baking Soda Và Cách Dùng

*
Ngâm khoai tây trong đánh nước đá. Ảnh: Internet

2.2.2. Quá trình sên mứt khoai tây ngonCho nước lọc vào chảo chống dính, sâu lòng. Thêm con đường và vani vào chảo, đun ở mức lửa nhỏ.
*
Các bước làm mứt khoai tây không buộc phải nước vôi. Ảnh: InternetKhi đường tan hết, các bạn trút khoai tây sẽ sơ chế vào chảo bắt đầu sên mứt. Nhớ cần sử dụng đũa hòn đảo đều.Khi nước mặt đường kẹo lại, bạn tiếp tục dùng đũa hòn đảo nhẹ tay cho đến khi đường kết tinh bám đều khắp vào miếng khoai thì tắt lửa.Chờ mứt nguội hẳn, bỏ vô hũ có nắp đậy đậy và bảo vệ ở nơi thoáng mát.
*
Đĩa mứt khoai tây rất giòn ngon đã sên xong. Ảnh: Internet3. Biện pháp làm mứt khoai tây gai dẻo giòn ngon không cần nước vôi trong

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Đường trắng: 200 gramVani: 1 muỗng cà phêThau đá lạnhMuối: 1 muỗng cà phê

3.2. Kỹ thuật làm mứt khoai tây tua dẻo, ngon đúng cách không dùng nước vôi

3.2.1. Phương pháp sơ chế khoai tây làm cho mứt không nên nước vôiKhoai tây cài đặt về gọt vỏ sạch, sử dụng dao bào sợi. Sau đó, ngâm khoai tây vào trong dung dịch nước muối hạt loãng khoảng chừng 20 – 30 phút, vớt ra rổ chờ ráo nước.
*
Khoai tây gọt vỏ và bào sợi. Ảnh: InternetCho khoai tây sợi vào ngâm trong nước viên đá lạnh từ 1,5 – 2 giờ. Sau đó, vớt khoai tây ra cọ lại vài lần bằng nước sạch. đợi khoai ráo khô hết nước thì buông bỏ vào nồi.

Lưu ý: ko ngâm khoai nội địa đá thừa lâu, vày sẽ khiến mứt khoai bị cứng lúc sên. Còn nếu như ngâm trong thời gian quá ngắn, miếng mứt khoai dễ bị nát khi sên.

3.2.2. Phía dẫn cách làm mứt khoai tây tua dẻo ngon không phải nước vôiCho mặt đường trắng vào nồi khoai ướp khoảng 1 giờ, nhớ cần sử dụng đũa đảo đều để con đường ngấm vào tua khoai.Khi tất cả hổn hợp khoai tây và mặt đường chảy nước, từ bây giờ bạn chắt nước mặt đường trong nồi vào một cái chảo phòng dính, sâu lòng. Bắc nồi lên bếp đun ở mức lửa vừa.Sên nước đường mang lại sánh lại, ban đầu cho khoai vào sên. Thời điểm này, chúng ta nhớ hạ lửa ở tại mức thấp tốt nhất và hòn đảo khoai thật phần nhiều tay nhé.
*
Cho khoai tây vào chảo ban đầu sên. Ảnh: InternetKhi đường chuẩn bị cạn hết thì đến va ni vào chảo, tiếp tục dùng đũa hòn đảo nhẹ nhàng hỗn hợp, mang lại khi lộ diện đường kết tinh dính vào sợi khoai thì tắt bếp. Đảo thêm vài ba phút nữa để mứt khô trả toàn.

Xem thêm: Soạn Bài Phong Cách Ngôn Ngữ Văn 12 Phong Cách Ngôn Ngữ Khoa Học Lớp 12

*
Sên cho đến lúc đường kết tinh vào gai khoai tây. Ảnh: InternetĐợi mứt khoai tây nguội hẳn, cho vô hũ thủy tinh gồm nắp kín để bảo quản.
*
Mứt khoai tây sợi dẻo sau thời điểm sên xong. Ảnh: Internet

Vậy là Webnauan.vn vẫn vừa reviews đến bạn những cách làm mứt khoai tây không nên vôi nhưng mà vẫn giữ được độ dẻo, giòn, thơm ngon của miếng mứt. Nếu khách hàng vẫn còn “lăn tăn” với cách chế biến mứt mới tinh này, thì vẫn rất có thể sử dụng cách truyền thống lâu đời là dùng nước vôi trong nhé. Hy vọng các bạn sẽ tự tay tạo ra sự những món mứt đầu năm mới từ khoai tây ngon giỏi để đón tiếp khách trong mùa năm mới!