CÁCH LÀM Ô MAI XẤU

     

Hè về cũng chính là lúc hầu như món ăn uống ngon biến tấu từ trái sấu “lên ngôi”. Một món ăn uống vặt danh tiếng từ sấu mà chúng ta không thể bỏ qua chính là ô mai sấu chua giòn sựt sựt. Phần nhiều món ô mai sấu cũng là món quà nạp năng lượng vặt tuyệt vời và hoàn hảo nhất dành cho mình bè, người thân trong gia đình trong những ngày lễ tết xuất xắc tụ họp. Hãy thuộc Gốm sứ bát Tràng Family học ngay cách làm ô mai sấu xào gừng cùng ô mai sấu giòn cay ngay bên dưới đây!


Cách làm ô mai sấu xào gừng

*

Cách có tác dụng ô mai sấu xào gừng

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Món ô mai sấu xào gừng gồm vị khá chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt và thoang thoảng mùi thơm nồng, cay cay của gừng xào. Thật mê thích hợp để làm những món nạp năng lượng vặt nhâm nhi chống ngán cho các dịp lễ Tết. Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ô mai này như sau:

Quả sấu: 1kg

Đường: 900gr

Nước vo gạo: 1 lít

Gừng tươi: 150gr

Muối ăn.

Bạn đang xem: Cách làm ô mai xấu

Hướng dẫn giải pháp làm ô mai sấu xào gừng

*

Hướng dẫn biện pháp làm ô mai sấu xào gừng

Bước 1: Để bảo đảm an toàn cho sấu không bị thâm thì các bạn cần sẵn sàng một thau nước muối bột pha loãng. Sau đó, sở hữu phần sấu sở hữu về mang đi rửa sạch, cạo lớp vỏ ngoài, cạo vỏ cho tới đâu thì trực tiếp đến sấu vào chậu nước muối pha loãng tới đó. Gừng tươi cũng rửa sạch mát rồi cạo lớp vỏ ngoài, xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.

Bước 2: Ngâm sấu trong khoảng 10 – 15 phút thì vớt toàn thể sấu ra ngoài, khía vỏ quanh đó quả sấu thành hình múi mà lại không cắt rời phần lớn miếng sấu. Khía theo thứ tự hết cục bộ số trái sấu rồi ngâm sấu với nước vo gạo được chuẩn bị trước sẽ giúp đỡ sấu duy trì được độ giòn. Thả sấu vào ngâm vào trong nước vo gạo pha loãng trong khoảng 5 giờ đồng hồ thì vớt ra rổ. Rửa lại những lần cùng với nước sạch cùng để ráo.

Bước 3: Mang sấu đi chần qua qua nồi nước nấu nướng sôi. Khâu này cần thực hiện nhanh tay, tránh nhằm sấu bị mềm hay nhũn. Sau thời điểm chần xong, bạn vớt sấu ra ngâm tức thì vào chậu nước đá đang được sẵn sàng trước nhằm sấu duy trì được độ giòn.

Bước 4: Tiếp theo, chúng ta cho sấu với gừng cho vô nồi hoặc chén bát to, tiếp đến cho 900gr con đường vào trộn đều, ngâm đường với sấu cho tới khi đường tan hết.

Bước 5: Chuẩn bị 1 loại chảo đặt lên trên bếp rồi nhảy lửa nhỏ. Trút hết toàn thể phần sấu sẽ ngâm con đường trước đó vào nồi đun. Vừa đun vừa hòn đảo đều tay để phần đường không biến thành dính vào vào chảo. Tiếp đến cho thêm 1 thìa cà phê muối vào trong chảo sấu nhằm phần ô mai khi nạp năng lượng sẽ đậm đà với ngon hơn.

Bước 6: liên tiếp nấu sấu cho đến khi phần nước con đường keo lại, quả sấu đưa dần thành color hổ phách là chúng ta có thể hoàn thành chấm dứt công đoạn có tác dụng ô mai.

Bước 7: Để giữ lại ô mai sấu được lâu, chúng ta nên đổ phần ô mai ra một cái mâm to rồi hong khô ô mai dưới ánh nắng tự nhiên của mặt trời. Chúng ta có thể sấy khô sử dụng máy sấy trái cây hoặc đến vào lò nướng ở ánh sáng 150 độ C trong 1 tiếng.

Cách làm ô mai sấu giòn cay

*

Cách có tác dụng ô mai sấu giòn cay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sấu tươi: 400gr

Đường kính: 300gr

Nước vo gạo: 1 lít

Ớt bột: 50gr

Muối.

Xem thêm: Làm Vịt Quay Tại Nhà Thơm, Ngon Và Ngọt, Cách Làm Vịt Quay Da Giòn Ngon & Chuẩn Nhất 2022

Hướng dẫn bí quyết làm ô mai sấu giòn cay

*

Hướng dẫn cách làm ô mai sấu giòn cay

Bước 1: Sấu tươi download về rửa sạch, nhằm ráo nước tiếp nối cạo không bẩn lớp vỏ bên ngoài.

Bước 2: Khía trái sấu thành từng múi rồi với ngâm vào nước vo gạo pha loãng trong tầm 5 tiếng.

Bước 3: Khi dìm sấu đủ thời gian, thì các bạn vớt sấu ra, rửa không bẩn lại bởi nước lạnh các lần rồi khiến cho ráo hết nước.

Bước 4: Cho sấu vào một cái âu to, ướp với 300gr 2 lần bán kính rồi ngâm cho tới khi phần mặt đường tan hoàn toàn.

Bước 5: Cho chảo lên bếp, đổ phần sấu đã được ngâm mặt đường vào trong chảo và hòn đảo thật phần lớn tay trên lửa nhỏ. Nêm thêm một muỗng cafe muối nhằm phần ô mai sấu giòn cay thêm đậm đà. Liên tục đun cho đến khi phần nước đường keo đặc lại, sấu dần đưa thành màu sắc hổ phách thì rắc lên trên một không nhiều bột ớt, đảo đều khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là món ô mai sấu giòn cay đã ngừng rồi.

Cách lựa chọn sấu ngon

Để chọn download được quả sấu tươi ngon, bạn nên lựa chọn kỹ từng quả một

Không nên chọn mua những quả sấu bao gồm vỏ xung quanh hơi thâm, dập. Một trái sấu ngon sẽ có được vỏ ngoại trừ hơi sần sùi.

Chọn quả sấu xanh có phần cùi dày để có nhiều thịt chua, sấu này nói một cách khác là sấu bánh tẻ.

Xem thêm: Đàn Ông Ăn Hàu Nhiều Có Tốt Không ? 10 Tác Dụng Không Ngờ Tới

Những quả sấu gồm vẻ bề ngoài láng trơn thường sẽ không còn được ngon vì chưng chúng còn quá non, nếu nhằm lâu đã dễ bị úng. Cũng tránh việc lựa đều quả sấu vượt già bởi vì hạt của bọn chúng to, ít có chua.

Kết luận 

Trên đấy là 2 cách làm cho ô mai sấu đơn giản, kết quả ngay tại nhà mà shop chúng tôi muốn share đến các bạn. Hy vọng với mọi hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết bạn sẽ dễ dàng thực hiện tại được món ô mai sấu chua cay, mặn ngọt cho gia đình mình thưởng thức. Chúc chúng ta thành công!