Cách Làm Sạch & Cách Chế Biến Ốc Móng Tay Thành Nhiều Món Ngon

     

Ốc móng tay là thủy sản ngon được hâm mộ nhưng khâu sơ chế tương đối mất thời gian. Bí quyết làm sạch ốc móng tay hiệu quả nhanh nhất cũng tương tự món ngon trường đoản cú ốc móng tay đã được bật mý ngay dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm sạch & cách chế biến ốc móng tay thành nhiều món ngon


Cách làm cho sạch ốc móng tay

Ốc móng tay là loại động vật thân mượt (nhuyễn thể), thân tất cả 2 miếng vỏ, hình thuôn dài bởi ngón tay. Chúng thường nằm sâu vào lớp bùn khu đất hoặc cat ở phần đông vùng cửa biển. Chính vì như thế trong mình chúng ngậm đầy đất cát. Còn nếu không sơ chế sạch trước lúc chế biến chuyển sẽ ảnh hưởng lớn đến món ăn. Bạn cũng có thể áp dụng một trong những cách làm cho sạch ốc móng tay hiệu quả dưới đây

Dùng nước vo gạo + muối bột + ớt

Đây là phương thức làm sạch mèo trong ốc móng tay thích hợp và những loại ốc nói chung phổ biến và hiệu quả. Bạn chỉ cần dung một thau nước vao gạo, thêm nửa thìa muối hạt hạt với vài lát ớt cay. Tiếp đến cho ốc vào ngâm khoảng tầm 1 giờ, ốc vẫn tự nhả không còn bùn cát ra ngoài.

*

Ngâm ốc móng tay trong nước ấm

Sử dụng nước ấm khoảng 45-50 độ C rồi mang đến ốc móng tay vào ngâm. Khi ánh nắng mặt trời nóng, ốc đang tự đảm bảo mình bằng phương pháp hấp thu nhiều nước hơn, hoạt động nhả bùn cát ra mắt nhanh hơn. Ngâm khoảng tầm 30 phút thì bạn dùng tay khuấy ốc trái hướng kim đồng hồ, ốc bị chóng mặt và nhanh lẹ nhả mèo ra.

Chần sơ ốc móng tay

Phương pháp này chỉ nên áp dụng khi chúng ta chế biến những món tự ruột ốc móng tay. áp dụng một nồi nước đun sôi, cung ứng 1 muôi canh rượu trắng để khử tanh hiệu quả. Nước sôi, các bạn thả ốc vào chần cấp tốc 3 phút sau đó đổ ra rổ. Thời gian này, bạn dễ dàng tách bóc vỏ và rửa hết khu đất cát cấp tốc chóng

Làm không bẩn ốc móng tay bằng cách rạch thân

Đầu tiên hãy ngâm ốc móng tay vào chậu nước đôi mươi phút và rửa thiệt sạch. Dùng một chiếc kéo nhỏ, giảm từ phần thân bên dưới của ốc ngược lên trên khoảng tầm 1cm. Sau đó, dùng tay miết để vứt bỏ cát địa điểm vỏ, xối nhỏ ốc bên dưới vòi nước rửa lại thật sạch.

*

Một số cách sản xuất ốc móng tay

Ốc móng tay hấp sả

Ốc móng tay hấp sả giữ trọn được hương vị ngọt tự nhiên và độ giòn sừn sựt của ốc phải rất được yêu thương thích. Không cần phải ra quán, bạn có thể tự chế biến món ăn tận nơi vô cùng 1-1 giản.

Chuẩn bị

+ Ốc móng tay: 1 kg + Sả: 5 cây + Ớt cay: 1 trái + Nước mắm: 1 thìa + Bột nêm: 1 thìa

Thực hiện

Bước 1: Ốc móng tay sơ chế sạch mát như phía dẫn bên trên Bước 2: Sả tách bớt bẹ già. đem 3 cây đập dập rồi cắt khúc, 2 cây thái theo từng lát chéo. Ớt thái lát Bước 3: Lót sả làm cho dập xuống đáy nồi. Mang đến ốc móng tay lên rồi đến sả thái lát, ớt cay lên trên. Thêm nước mắm, bột nêm và nửa chén bát con nước vào nồi. Chúng ta có thể không nêm gia vị, tiếp nối ăn ốc móng tay hấp cho nước chấm nhé. Bước 4: mang lại nồi ốc lên bếp, nhảy lửa hấp. Thời hạn hấp là 10 phút tính từ cơ hội nồi ốc sôi.

Xem thêm: Mối Tình Đầu Bị Đánh Cặp Lưu Thành Bạch, Mối Tình Đầu Hoang Phí

*

Ốc móng tay xào rau muống

Món ốc móng tay xào rau củ muống với hương thơm lôi kéo cùng color đẹp mắt. Ốc giữ được độ béo, giòn ăn lẫn rau muống duy trì được độ giòn, vị ngọt thoải mái và tự nhiên vô thuộc hấp dẫn.

Chuẩn bị

+ Ốc móng tay: 1kg + rau củ muống: 1 mớ + Tỏi: 3 tép + Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu hào, nước tương…

Bạn nên lựa chọn rau muống nước, cọng nhỏ tuổi non sẽ ngon rộng rau muống cạn. Chọn mọi mớ bao gồm đốt dài, không nhiều lá.

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế sạch mát ốc móng tay. Tách bóc vỏ rước phần ruột ốc rồi cọ lại đến sạch

Bước 2: rau muống nhặt đem vọng nọn, hạn chế lá rồi cọ sạch

Bước 3: sẵn sàng nồi nước sôi, thêm xíu muối hạt. Thả rau muống vào luộc sơ khoảng 3 phút. Vớt ngay lập tức rau ra chén ăn cơm nước lạnh nhằm rau được giòn với xanh. Tiếp đến vớt rau củ ra rá mang lại ráo nước.

Bước 4: Phi thơm phần tỏi băm. Mang lại ốc móng tay vào xào săn. Nêm thêm một thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, một nửa thìa bột nêm

Bước 5: đến rau muống vào cùng ốc đảo đều. Nêm lại các gia vị cho vừa ăn. Xào khoảng chừng 2-3 phút nữa là được

Bước 6: mang đến ốc móng tay xào rau củ muống ra đĩa với thưởng thức

*

Ôc móng tay sốt me

Nếu là tín thiết bị của ốc thì nhất thiết không thể bỏ qua món ốc móng tay sốt me vô cùng lôi kéo này. Miếng ốc giòn giòn, lớn béo quấn trong phần nóng chua chua, ngọt ngọt hài hòa rất “bon miệng”

Chuẩn bị

+ Ốc móng tay: 1kg + Me chín: 40g + Tỏi: 4 tép + Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm,… + Ớt cay

Thực hiện

Bước 1: Ốc móng tay ngâm ngập nước gạo rồi cọ thật sạch

Bước 2: Me ngâm vào bát con nước sôi, dầm mang đến nát rồi lọc lấy 2/3 chén bát con nước cốt

Bước 3: Đun sôi nồi nước. đến ốc móng tay vào luộc nhanh khoảng chừng 3 phút rồi đổ ra rổ mang lại ráo nước

Bước 4: đến 3 thìa dầu lấn vào chảo, phi thơm phần tỏi băm.

Bước 5: Đổ phần nước me vào chảo. Nêm thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm. Khuấy các rồi nêm nếm làm thế nào để cho vị hài hòa

Bước 6: đến ốc móng tay vào chảo sốt me. Để nhở lửa cho ốc thâm nhập gia vị. Sốt khoảng 4-5 phút là được

Phần nước nóng me này rất có thể chấm cùng bánh mì ăn uống rất ngon.

Xem thêm: Cách Chiên Cá Viên Chiên Nước Mắm Ăn Vặt Ăn Cơm Đều Ngon, Cách Chiên Cá Viên

*

Trên đây là một số mẹo làm sạch mát ốc móng tay hiệu quả cũng như những món ngón từ ốc móng tay. Nếu bạn có bí quyết gì giỏi hãy cũng share cùng bọn chúng mình nhé. Chúc bạn có những bữa ăn ngon yên ấm bên gia đình.