Cách Làm Rau Câu Tại Nhà

     

Thạch rau câu có xuất phát từ rong biển, là món ăn thanh mát, giải nhiệt mùa hè rất tốt. Giải pháp làm thạch rau xanh câu ngon lại đơn giản với những vị trái cây, cafe, dừa,lá dứa giòn dẻo tức thì tại nhà.


Để rau xanh câu ngon, bắt mắt với nhiều màu sắc và hương thơm vị khác nhau thì cần phải có những tuyệt kỹ riêng. Nhà bếp adstech.vn share với 5 phương pháp làm rau xanh câu HOT tuyệt nhất hiện nay.

Bạn đang xem: Cách làm rau câu tại nhà

Cách làm dễ dàng nhất

Nguyên liệu:

- 1 gói bột rau câu dẻo (loại 25g) (có thể thay bằng bột rau câu giòn)

- 50g con đường trắng

- 3 lít nước lọc

Bước 1: Trộn lếu láo hợp

- Trộn bột rau xanh câu với 50g mặt đường để bột không bị bón cục. Hòa tan các thành phần hỗn hợp trên với 3 lít nước.

- Quấy đông đảo và để tất cả hổn hợp trong trăng tròn phút.

Lưu ý: so với bột rau củ câu giòn bớt tỉ lệ nước thành 1,5 lít nước/ 50g

Bước 2: làm bếp rau câu

- Đun sôi hỗn hợp với lửa nhỏ.

- cần sử dụng muỗng vớt phần bọt nổi lên phía trên của tất cả hổn hợp để rau xanh câu được trong, màu đẹp mắt và không trở nên rỗ. Khi các thành phần hỗn hợp sôi để để khoảng tầm 2-5 phút rồi tắt bếp

Bước 3: tạo thành hình rau củ câu

Đổ láo hợp lúc còn nóng ra bát hoặc khuôn bé bỏng có sẵn. Nếu nhằm lâu rau câu sẽ nguội cùng đông lại ko đổ được hoặc vỡ không thành khuôn.

Chờ khoảng chừng 30 phút khi rau câu đông lại thì cho vô ngăn non tủ rét 2-3 giờ đồng hồ là có thể mang ra thái miếng vừa ăn.

Tạo hình rau củ câu

2. Biện pháp làm rau câu lá dứa cùng với nước cốt dừa

Nguyên liệu

- ½ gói bột rau củ câu dẻo, 3-4 lá dứa, 150g đường, 100ml nước cốt dừa, 1 lít nước lọc

- Khuôn để đổ

Các cách làm

- Lá dứa rửa sạch, thái nhỏ tuổi rồi mang lại cùng 20ml nước thanh lọc vào thứ xay nhuyễn. Lọc đem nước cốt lá dứa và quăng quật bã.

- Trộn ½ gói bột rau câu dẻo với 150g đường để bột không vón cục.


- Đun sôi 1 lít nước thanh lọc rồi đổ thủng thẳng đổ các thành phần hỗn hợp vào khuấy phần đông cho tan hết.

- rước muỗng vớt bọt bong bóng nổi lên để rau câu được trong, lúc hôn hợp sẽ sôi thì vặn nhỏ tuổi lửa. Chia hỗn hợp rau câu thành 2 phần ra bát.

- Phần 1 chan nước cốt dừa vào khuấy đều, phần 2 chan nước cốt lá dứa vào khuấy đều.

- sử dụng khuôn kế tiếp múc 1 lớp phần hòa cốt dừa ra khuôn, chờ cho lớp rau củ câu vừa múc ra tương đối đông 1 chút thì múc tiếp 1 lớp cốt lá dứa đổ lên trên. Cứ có tác dụng như vậy cho tới hết.

- Để rau xanh câu nguội và đông lại thì cho vào ngăn mát tủ giá 1 giờ đồng hồ rồi sở hữu ra thưởng thức.

Rau câu lá dứa

3. Cách làm rau củ câu cafe với nước cốt dừa

Nguyên liệu

- 1 gói cà phê (cafe instantané)

- 1 gói bột rau xanh câu dẻo 25g, 300g con đường trắng, 2 lít nước lọc, 200ml nước cốt dừa

- Khuôn nhằm đổ

Các thực hiện

- Pha coffe với 30ml nước nóng.

- Trộn con đường và bột rau câu với nhau để không bị vón cục.

- Đun sôi 2 lít nước lọc, đổ tự từ hỗn hợp vào nồi rồi khuấy phần đa cho chảy hết. Lấy muỗng vớt bọt li ti nổi lên trên nhằm rau câu được trong, khi hỗn hợp đã sôi thì vặn nhỏ dại lửa

- Chia hỗn hợp rau câu thành 2 phần ra nồi. Phần 1 đến nước cà phê đã trộn vào, phần 2 đổ nước dừa tươi vào khuấy đều 2 phần.

- Đổ 1 lớp đã làm được pha với cà phê ra khuôn, ngóng hơi đông lại thì đổ tiếp 1 lớp rau câu cốt dừa. Cứ thế xen kẹt đổ cho đến hết.

Xem thêm: Khám Phá 5 Siêu Thị Hàn Quốc Hà Nội Tốt Nhất Hiện Nay, Siêu Thị Bán Đồ Hàn Quốc Ở Hà Nội

- Để rau câu làm việc đông lại thì bỏ vô ngăn non tủ giá buốt 1-2 giờ là rất có thể mang ra thưởng thức.

Rau câu cà phê nước cốt dừa

4. Cách làm rau câu dừa

Nguyên liệu

- 5 trái dừa, 1 gói bột rau củ câu, 100g mặt đường trắng, 200ml nước cốt dừa.

Các cách làm

- Chặt, khoét 1 lỗ đầu quả dừa rồi rước nước dừa tươi sao đủ 1,5 lít cho ra bát. Phần cơm (cùi) dừa giảm nhỏ, mỏng cho vào khuôn.

- Trộn ½ gói bột rau xanh câu với 50g mặt đường để bột không bị vón cục.

- Cho các thành phần hỗn hợp vào nồi khuấy đều với cùng 1 lít nước dừa cùng đun cho sôi thì tắt bếp. Rước thìa múc bọt nhỏ nhặt nổi lên để thạch trong.

- Đợi láo lếu hợp nóng thì đổ vào khuôn gồm cùi dừa non và trộn hầu như lên.

- cho phần còn sót lại gồm: 500 ml nước dừa tươi, 50g đường trắng, 200 ml nước dừa vào nồi khuấy phần đa rồi đun sôi.

- Để nguội bớt rồi múc từng muỗng cho vô khuôn rau củ câu có cùi dừa đang đổ sinh sống trên.

Để rau câu khoảng tầm 30 phút là nguội cùng đông lại rồi bỏ vào ngăn đuối tủ rét mướt tầm 1-2 tiếng là rất có thể mang ra ăn.

Rau câu dừa

5. Rau củ câu trái cây

Nguyên liệu

- chuẩn bị dứa, đu đủ, thanh long, dưa hấu mỗi một số loại 1 quả và 2 quả kiwi. Cùng 10g bột rau củ câu dẻo, 10g bột rau xanh câu giòn, 200g mặt đường trắng, 1 lít nước.

Các bước thực hiện

- phân chia đôi trái dưa hấu, dùng muỗng xúc ruột dưa ra ngoài và còn lại vỏ, phần ruột thái nhỏ tuổi thành từng hạt bé dại bằng đầu ngón tay. Các trái cây còn sót lại rửa sạch mát gọt vỏ với cũng thái nhỏ tuổi thành từng hạt bé dại như trên.

- Cho toàn bộ phần trái cây đang thái vào vào vỏ dưa đỏ và cho vô ngăn non tủ lạnh.

- cho 1 lítnước với 10g rau củ câu giòn vào nồi vừa đun với khuấy đều. Phần rau củ câu dẻo trộn rất nhiều với 200g con đường ở ngoài ngừng rồi new cho vào nồi đang đun nóng.

- rước muỗng vớt gợn bọt nhỏ nhặt nổi lên nhằm rau câu được trong, không bị rỗ. Đun sôi thì tắt bếp.

Để nguội giảm rồi đổ hỗn hợp rau câu vào vỏ dưa hấu chứa trái cây. Khuấy nhẹ cho cái đó hòa cùng với nhau. Bỏ vào ngăn đuối tủ lạnh 1-2 giờ là dùng được.

Rau câu trái cây

Trên đây, phòng bếp adstech.vn sẽ hướng dẫn bạn làm thêm một số loại hương vị rau câu khác, bạn cũng có thể tự bào chế cho mình rau câu những lớp theo sở trường với các vị như bên trên bằng những đổ các lớp với nhau. Để có tác dụng được điều này, bạn hãy tham khảobí gấp sau nhé:

Một số chú ý khi làm cho thạch rau câu

- lúc đổ rau xanh câu nhiều lớp thì chú ý đợi lớp trước tiên đóng váng khá cứng trên mặt phẳng rồi new đổ lớp tiếp. Nếu không đóng váng hoặc đóng váng quá mỏng mảnh thì các lớp sẽ hòa vào nhau.

Xem thêm: " Chỉ Là Nỗi Nhớ Mãi Đến Sau Cuộc Tình Đã Lỡ, Hoa Nở Không Màu

- Khi nấu ăn rau câu thì vớt những bọt nổi để thạch được trong nhìn xin xắn hơn

- Trong quá trình làm nếu gần như hỗn hợp chưa được cho vào khuôn mà đã bị đông lại, bạn cũng có thể đun lại trên lửa cho các thành phần hỗn hợp được tung ra.