Cách làm sấu ngâm nước mắm

     

Với vị chua mặn dễ chịu, cùng vị cay kích mê thích vị giác của ớt, món sấu ngâm mắm tỏi ớt tà tà món nạp năng lượng vặt được rất nhiều người ưa chuộng. Thuộc vào bếp với 2 phương pháp làm sấu dìm mắm tỏi ớt rất ngon, chấm rau xanh giải nhiệt ngày hè nhé!
Làm sấu dìm mắm cùng với nước muối

Nguyên liệu làm Làm sấu ngâm mắm với nước muối cho 5 người

Sấu xanh 300 g Nước sôi để nguội 50 ml nước mắm nam ngư ngon 300 ml Ớt chỉ thiên 6 trái Tỏi bóc tách vỏ 2 củ

Dụng cụ thực hiện:

Lọ thủy tinh, phòng bếp gas, nồi, đũa,...

Bạn đang xem: Cách làm sấu ngâm nước mắm


Sơ chế nguyên liệu

Sấu sở hữu về các bạn đem rửa sạch sẽ vỏ, kế tiếp cạo sạch lớp vỏ chát mặt ngoài. Tiếp đến, các bạn lấy dao sắc đẹp sạch khía sấu 3-4 cái để cho nước mắm ngấm cấp tốc và sâu hơn.

Chần sấu

Khi sấu đã giảm chua thì các bạn đổ sấu ra rổ với tráng qua vài lần bởi nước sạch. Kế đến, bạn đun sôi một nồi nước và chần sơ qua sấu cho tới khi trái sấu ngả màu kim cương thì đổ sấu ra rổ mang đến nguội với khô không còn nước.

Vệ sinh lọ thủy tinh

Bạn mang nước sôi tráng qua bình thủy tinh và lau bởi khăn khô cho sạch nước, biện pháp này sẽ giúp đỡ sấu ngâm trong nước mắm ngon, không bị đóng váng.

Nấu nước mắm

Bạn đổ 300ml nước mắm và thêm 1 vài thìa mặt đường rồi đun sôi. Tiếp theo, chúng ta rửa sạch ớt chỉ thiên, tỏi rồi cắt vứt cuống, thái theo từng lát và bỏ vào nồi rồi tắt bếp.

Xếp sấu vào lọ

Bạn chú ý xếp tỏi, ớt đan xen với sấu để bảo vệ các quả sấu số đông ngấm vị cay. Tiếp theo, đổ nước mắm nam ngư đã đun sôi để nguội vào, đậy bí mật nắp. Với món này, bạn ngâm khoảng tầm 3 ngày để các gia vị ngấm đầy đủ vào sấu là hoàn toàn có thể ăn được.

Thành phẩm

Sấu dìm mắm ớt tất cả vị chua chua, mặn mặn, thơm mùi tỏi và bao gồm vị cay của ớt. Lúc ăn, bạn gắp dăm quả sấu ra bát, dùng thìa múc thêm số lượng nước mắm vào.

Nguyên liệu làm Làm sấu dìm mắm bằng phương pháp chần qua nước sôi cho 4 người

Sấu xanh không thực sự già 600 g nước mắm ngon 300 ml Tỏi 5 củ Nước lọc 150 ml muối hạt 1 thìa cafe Ớt 15 trái

Sơ chế nguyên liệu

Sấu tải về, chúng ta đem gọt vỏ, cọ sạch với ngâm sấu trong 1 chậu nước muối khoảng chừng 30 phút.Ớt chỉ thiên rửa sạch, cắt vứt cuống nhằm nguyên quả. Tỏi tách bóc sạch vỏ, có thể để nguyên tép, thái song hoặc thái lát mỏng manh tùy sở thích.

Xem thêm: Văn Kể Về Tình Cảm Của Mẹ Đối Với Em (29 Mẫu), Kể Về Tình Cảm Của Bố Mẹ, Người Thân Đối Với Em


Chần sấu qua nước sôi 

Tiếp theo, chúng ta vớt sấu ra rổ sạch, chần qua nước sôi nhằm sấu ko nổi váng và để ráo nước.

Đun nước mắm

Bạn mang đến 500ml nước mắm với 150ml nước lọc vào nồi rồi đun sôi khoảng 2 phút thì thả ớt cùng tỏi vào.Sau đó, các bạn bắc xuống để cho hỗn hợp nước mắm ớt tỏi thiệt nguội.

Ngâm sấu

Bạn cần chuẩn bị một lọ thủy tinh có nắp kín, tráng qua nước sôi với để ráo. Sau đó, xếp sấu thứu tự vào lọ rồi đổ tất cả hổn hợp nước mắm đã nguội vào và đậy kín đáo nắp lại ngâm khoảng tầm 4-5 ngày.

Thành phẩm

Khi sấu dìm đủ thời hạn và thâm nhập mắm cùng những gia vị là các chúng ta cũng có thể lấy ra để chấm rau luộc, rau củ sống, giết luộc,... Sẽ tương đối ngon.

Mẹo lựa chọn sấu ngon:

Bạn hãy lựa chọn sấu già vừa tới, vỏ tương đối sần và tất cả cùi dày, không xẩy ra thâm giỏi bị dập, hoặc sấu già bởi vì còn cực kỳ ít thịt.Bạn không nên chọn lựa sấu non tất cả da láng bóng vị khi ngâm vẫn dễ bị úng.

Mẹo triển khai thành công:

Ở cách đun mắm, nếu như dùng những loại nước mắm nam ngư mặn thì các chúng ta có thể pha thêm nước với phần trăm loãng hơn hoặc thêm một chút đường cho chỗ nước dìm đỡ gắt.Khi trụng sấu, bạn để ý không trụng sấu vượt lâu bởi vì sẽ có tác dụng sấu dễ bị nhũn mềm, mất vị ngon giòn vốn có.

Cách bảo vệ sấu ngâm mắm:

Để hạn chế sấu ngâm vào trong nước mắm, tỏi, ớt bị nổi váng, các bạn phải dùng đũa sạch để mang sấu ra, tiếp đến đậy kín đáo nắp bảo quản nơi thô ráo, loáng mát.Bên cạnh đó, món sấu dìm mắm có thể dùng phổ biến với dưa cà muối bột chua, canh cua hay dễ dàng là món rau luộc cũng khiến món nạp năng lượng trở buộc phải đậm đà và hấp dẫn hơn.

Xem thêm: Đặc Sắc Nghệ Thuật Của Bài Văn Trên Là :, Đặc Sắc Nghệ Thuật Của Bài Văn Trên Là:


Trên đấy là thông tin về phong thái làm sấu dìm mắm tỏi ớt mà Điện vật dụng XANH share đến bạn. Nếu như bạn có bất kì thắc mắc nào, vui lòng để lại tin tức dưới bài bác viết.