CÁCH LÀM THẠCH KHOAI MÔN

     

Thạch khoai môn bên phía ngoài mềm ngọt, phía bên trong dẻo mịn, phệ bùi uống với trà sữa đang là món tráng miệng không còn sẩy cho gần như ngày thèm ngọt đó nha. Hãy thuộc vào bếp với Điện vật dụng XANH khám phá công thức làm cho món thạch cuốn hút này nhé!

Nguyên liệu làm cho Thạch khoai môn đến 4 người

Khoai môn 300 gr Siro khoai môn 80 ml bột năng để tạo độ sánh 50 gr Đường 30 gr muối bột 1 muống nêm canh

Cách chọn thiết lập khoai môn ngon

Kích thước: Chọn hầu hết củ có size vừa, không quá lớn cũng không quá nhỏ.Hình dáng: Chọn đầy đủ trái tròn đều, hình dáng như trái trứng gà, lớp vỏ sần sùi, có không ít râu và gồm đất dính trên vỏ.Màu sắc: lựa chọn khoai tất cả lớp ruột phía bên trong màu trắng đục, có khá nhiều vân tím.Khi mua chúng ta cầm demo khoai môn lên tay. Nếu cảm xúc nhẹ tay thì khoai có nhiều tinh bột, khi làm bếp chín sẽ có vị béo bùi.Ngược lại nếu khoai môn nguyên củ nặng thì tức là nó những nước mặt trong, phần đông củ như vậy này khi đun nấu chín thường không có vị, cực kỳ nhạt, bị sượng.

Bạn đang xem: Cách làm thạch khoai môn


Nguyên liệu món ăn uống thạch khoai môn

Sơ chế với ướp khoai môn

Khoai môn download về gọt không bẩn vỏ, sau đó ngâm vào nước muối bột loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại cùng với nước sạch, để ráo.
Mẹo sơ chế khoai môn sạch, ko ngứaCách 1: khi mua khoai môn về, bạn tránh việc rửa trước mà hãy để nguyên củ và dùng tay thật khô để gọt vỏ khoai và dìm trong nước muối trộn loãng ngay sau thời điểm gọt, để loại bỏ chất gây ngứa.Cách 2: Dùng găng tay tay nylon hoặc bao tay vải lúc sơ chế khoai môn để hạn chế bị dính chất ngứa. Nhưng với cách này, bạn sẽ khó cầm chắc và khi gọt sẽ mất nhiều thời gian hơn.

Xem thêm: Cách Nhận Biết Rau Củ Quả Trung Quốc Và Việt Nam, Cách Phân Biệt Rau Củ Trung Quốc Và Việt Nam

Cách 3: Bọc khoai với giấy bạc và cho vào lò nướng khoảng 2 - 3 phút, để cho lớp nhựa chảy ra ngoài.
Sau đó các bạn cắt khoai môn thành các hạt lựu bé dại cho vào một tô đựng.Ướp khoai môn với 30gr đường, 60ml sirô khoai môn để tạo màu tím, rồi trộn đều nguyên vật liệu lại cùng với nhau.
Bước 1 Sơ chế cùng ướp khoai môn Thạch khoai môn
Bước 1 Sơ chế cùng ướp khoai môn Thạch khoai môn
Bước 1 Sơ chế và ướp khoai môn Thạch khoai môn
Bước 1 Sơ chế và ướp khoai môn Thạch khoai môn

Ngào với áo bột khoai môn

Bắc nồi lên bếp, mang lại hết phần khoai môn đang ướp cùng lượng nước siro còn dư trong tô khoai bạn cũng bỏ vào nồi luôn.Kế đến, bật phòng bếp ở lửa vừa, đảo thường xuyên phần khoai để không trở nên cháy ở đáy nồi. Đảo liên tục như vậy cho đến khi thấy nước trong nồi bước đầu sôi thì chúng ta đậy nắp lại, đun khoảng tầm 7 - 10 phút trộn nước sirô sánh đặc lại, khoai được chín sơ.Tiếp theo chúng ta cho khoai ra một tô đựng khiến cho nguội bớt. Tiếp đến cho khoảng 50gr bột năng vào sơn khoai, trộn các để bột thấm hồ hết từng viên khoai.

Xem thêm: Phân Tích Đoạn Trích Chinh Phụ Ngâm Lớp 10, Tình Cảnh Lẻ Loi Của Người Chinh Phụ


Nấu thạch khoai môn

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước thanh lọc vào nồi, làm cho nóng ở lửa vừa.Khi thấy nước vào nồi sôi thì chúng ta cho từ bỏ từ các viên khoai môn vào. Khuấy đều, vơi tay để khoai không xẩy ra dính mặt đáy nồi. Đun lạnh khoai trong vòng 8 phút, từ bây giờ lớp bột phía bên ngoài khoai trong hơn vậy thì vớt khoai ra một đánh nước lạnh, ngâm khoảng chừng 3 phút rồi vớt ra để ráo.Cuối cùng chúng ta cho thêm khoảng 20ml sirô khoai môn vào sơn đựng khoai nữa thôi là hoàn thành rồi đấy nhé.

Thành phẩm

Các viên thạch khoai môn phệ bùi, bao gồm độ mềm vừa phải, không bị bở. Lớp bột mỏng phía bên ngoài bọc các viên khoai thơm nhẹ, tất cả vị ngọt. Để món thạch khoai môn được ngon hơn chúng ta có thể dùng kèm cùng với trà sữa nữa nha. Hãy mời đồng đội tới nhà nghịch để trải nghiệm món thạch khoai môn này nhé!
Giờ đây bạn cũng có thể tự trổ tài nấu thử món thạch khoai môn dẻo ngon, ngọt bùi ăn với với trà sữa ngay tận nơi mà lại chẳng đề xuất đi đâu xa, rất bình an cho cả nhà khi hưởng thụ ly trà sữa mát lạnh trong những ngày nắng cháy rồi đấy. Chúc bạn thực hiện thành công!*Nguồn tìm hiểu thêm công thức cùng hình ảnh từ kênh YouTube: Uống trà cùng Dương
chỉ dẫn nấu khó hiểu, không làm được cách làm nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: phương pháp làm thạch khoai môn trà sữa, giải pháp làm thạch khoai môn, thạch khoai môn trà sữa, thạch khoai môn, tự làm thạch khoai môn