CÁCH LÀM XÔI XOÀI THÁI LAN

     

Nếu là tín đồ của ăn uống Thái Lan, các bạn đừng vội bỏ qua cách nấu xôi xoài thơm ngon, chuẩn chỉnh vị từ gợi ý của Nghề bếp Á Âu. Được biết đến là một trong những món ăn uống đường phố, xôi xoài thu hút thực khách tứ phương nhờ mùi vị dẻo thơm của nếp phối hợp cùng xoài tươi ngọt đuối và đặc biệt là nước dừa lớn ngậy.

Bạn đang xem: Cách làm xôi xoài thái lan

*

Xôi xoài – món ăn uống vặt trứ danh của người thái lan Lan. Ảnh: Internet

Ẩm thực của người Thái Lan luôn luôn khiến chúng ta bất ngờ và ngạc nhiên không chỉ có bởi sự vừa thơm vừa ngon hấp dẫn mà còn khôn xiết độc đáo, lạ miệng. Xôi xoài là một vào những món ăn đường phố nổi tiếng của người Thái với cách chế biến khá đối chọi giản. Cơm trắng nếp tưới nước cốt dừa đặt bên cạnh vài miếng xoài tươi là bạn có ngay lập tức món xôi đặc sản ngọt thơm, béo ngậy nổi tiếng của xứ chùa vàng. Hôm nay, hãy cùng Nghề Bếp Á Âu xắn tay áo lên và trổ tài làm bếp với món xôi xoài kiểu Thái siêu độc đáo và khác biệt này.


Mục Lục


ẨnHiện
2 giải pháp nấu xôi xoài Thái Lan

Nguyên liệu làm bếp xôi xoài vương quốc của những nụ cười cần chuẩn chỉnh bị


250g gạo nếp1 trái xoài chín200ml nước cốt dừa20g lạc rang đập dập2 muống nêm canh mè rang1/3 muỗng cà phê muối60g đường1 muỗng coffe bột năng20g quả dừa tươi bào sợi

Cách đun nấu xôi xoài Thái Lan

Bước 1: Hấp xôi

Gạo nếp mang đi vo sạch, kế tiếp ngâm qua đêm, rửa lại thêm một lần nữa mang đến sạch, nhằm ráo. Tiếp theo, các bạn trộn rất nhiều vào gạo nếp 1/3 muỗng cà phê muối.

*

Gạo nếp buộc phải ngâm qua đêm trước khi nấu. Ảnh: Internet

Bắc xửng hấp lên phòng bếp đun với lửa béo cho nước sôi rồi mang lại gạo nếp vào hấp chín, thời hạn hấp là khoảng 15 phút.

Gạo nếp sau thời điểm hấp khoảng 15 phút, bạn giở nắp mang lại 50ml nước cốt dừa cùng 30gr con đường vào trộn đều lên và liên tục hấp trong 10 phút nữa.

*

Hấp xôi trong tổng thời hạn là 25 phút. Ảnh: Internet

Bước 2: nấu bếp nước cốt dừa

Cho bột năng vào bát hòa chảy với một không nhiều nước.

Đổ 150ml nước dừa tươi vào nồi cùng với 30g đường, 1 tí đỉnh muối, bật bếp lên đun ở tại mức lửa nhỏ. Trong quy trình đun chúng ta nhớ khuấy liên tiếp để đường, muối gấp rút tan không còn ra.

Xem thêm: Nghệ Tươi Ngâm Mật Ong Ngâm Nghệ Tươi Với Mật Ong Để Làm Đẹp

Khi nước cốt dừa sôi lăn tăn, các bạn đổ từ bỏ từ bột năng để tạo độ sánh vào cùng để nước cốt dừa sánh hơn. Chúng ta đun thêm 3 phút nữa rồi tắt phòng bếp là được.

*

Nấu nước cốt dừa trên lửa nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 3: triển khai xong thành phẩm

Bạn cho xôi vào chén, nén chặt xuống rồi úp xôi ra dĩa. Nếu như không muốn dùng bát để sinh sản hình đến khối xôi, bạn cũng có thể dùng khuôn.Xoài chín gọt bỏ vỏ, thái thành những lát mỏng, đặt không tính cục xôi.Rắc đậu phộng, mè, dừa bào sợi lên trên.Khi ăn, bạn rưới nước cốt dừa lên trên mặt xôi và ăn kèm với với xoài.

*
*

*

Có tương đối nhiều cách trình bày xôi xoài, bạn có thể sáng tạo. Ảnh: Internet

Yêu mong thành phẩm

Xôi mềm thơm hòa quấn với vị khủng ngậy của nước cốt dừa.Xôi gồm vị ngọt nhẹ.Nước cốt dừa sánh nhẹ, mịn, không xẩy ra vón cục.

Một số xem xét khi thổi nấu xôi xoài Thái Lan

Bí quyết hấp xôi ngon: Trước khi đến gạo nếp vào xửng, chúng ta nên lót 1 mẫu khăn làm bằng vải màn mỏng mảnh vào đáy xửng, sau đó mới đổ nếp lên trên. Cách làm này giúp lấy xôi chín ra dễ dàng cùng xôi cũng chín đều, thơm dẻo hơn. Chúng ta nên tạo 1 không gian ở giữa xửng nếp nhằm hấp hơi giỏi và chín rất nhiều hơn.

*

Tạo khoảng không ở giữa để nếp dễ hấp hơi. Ảnh: Internet

Bạn nên chọn lựa loại nếp tất cả hạt đều nhau, white color đục, căng bóng không bị gãy.Bạn lưu giữ đun nước dừa trên lửa nhỏ.Phải dìm gạo nếp qua đêm hoặc nếu không có thời gian thì cần ngâm trước tối thiểu 4h.Trong quá trình hấp xôi, bạn có thể cho lá dứa (lá nếp) vào để sinh sản mùi thơm. Lá dứa cho vào lúc xôi đã hấp được 15 phút.

Xôi nếp dẻo hòa quyện vào vị ngọt thơm của xoài, vị mập của nước cốt dừa tạo thành món ăn vặt độc đáo mà ai cũng muốn nếm thử một lần. Vậy là bạn đã biết cách chế biến xôi xoài Thái Lan chuẩn vị rồi đấy. Từ nay, bạn ko cần phải đi đến tận xứ sở chùa vàng để thưởng thức món ăn đặc sắc của họ mà có thể tự tay chế biến ngay lập tức tại nhà và thưởng thức bất cứ lúc nào. Ở bài viết tiếp theo, mời bạn mày mò cách có tác dụng cua rang muối bột tại website của shop chúng tôi ngay nhé.

Xem thêm: Dùng Baking Soda Trị Mụn Với Baking Soda Có Hiệu Quả, Đơn Giản Tại Nhà

Nếu mong mỏi học nấu nhiều món thailand khác, chúng ta có thể điền ngay vào form bên dưới để được Nghề phòng bếp Á Âu bốn vấn cụ thể hơn về công tác đào tạo.