Cách nấu cá kho khế
có nhiều cách chế biến để có một món cá kho ngon, thế nhưng khi kho cá với khế chua sẽ với lại tuyệt hảo mạnh mẽ hơn hết bởi sự độc đáo, lạ miệng của món ăn này. Hãy để Bách Hóa XANH mách các bạn cách làm món cá kho khế chua thơm và ngon nhé!
Cá kho khế chua là món ăn quen thuộc của người miền Tây sông nước, món ăn quy tụ vị ngọt tự thịt cá và vị chua của khế, hòa quấn cùng các gia vị, khiến cho một món ăn hấp dẫn, khó cưỡng. Còn trông đợi gì nữa mà không bên nhau vào bếp thực hiện ngay món ăn độc đáo này nhé!
Thời gian chế biến: 50 phút dành cho: 4 bạn ăn
nguyên vật liệu làm món cá kho khế chua
300g khế chuavật liệu làm món cá kho khế chua
cách làm món cá kho khế chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bóp đều cá trong muối với giấm rồi mang đi rửa với nước sạch cho tới khi cá không còn tanh với nhớt nhé. Sau đó, thực hiện nêm nếm cá vào tô cùng với 2 muỗng coffe hạt nêm, ⅓ muỗng cafe bột ngọt, nửa muỗng coffe muối, 3 muống nêm canh nước mắm, 1 muống nêm canh tương cà, 1 muỗng canh dầu color dừa, 1 muỗng canh con đường và 1 muống nêm canh tiêu. Đảo phần lớn cá với hương liệu gia vị và để cho thấm trong 30 phút.
Bạn đang xem: Cách nấu cá kho khế
vào thời gian mong chờ cá ngấm gia vị đậm đà thì bọn chúng ta bào phần khứa khế đi rồi dùng dao cắt xéo khế thành từng miếng nhỏ rất đẹp mắt.
Bước 2: Phi thơm hành
Phi thơm hành
Băm bé dại hành củ rồi bắt chảo lên bếp với lửa to, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng lên thì bỏ hành vẫn băm vào phi mang đến vàng cùng thơm.
Xem thêm: Tây Âu Sau Chiến Tranh Thế Giới Thứ 2, Tình Hình Chung Của Các Nước Tây Âu
Bước 3: Kho sơ cá
Kho sơ cá
Bỏ cá lên chảo dầu, xem xét là đổ không còn phần nước ướp vào tô. Thực hiện trở mọi cá cho đến khi thịt thăn lại, để cá có màu sắc bắt mắt. Khoảng 2-3 phút sau thì giảm lửa để nước hương liệu gia vị rút dần và thấm trong từng thớ thịt cá.
Bước 4: mang đến khế vào trong chảo cá kho
làm cho món cá kho khế chua
Cho phần khế vào, sử dụng đũa trở hồ hết cá cùng với khế. Đổ nước vào mang đến sấp sấp phần cá rồi nhảy lửa khủng lên cho sôi chảo. Sau đó, giảm lửa để nước kho rút dần, đem đến sự đậm đà mang lại cá. Liên tiếp trở hầu hết cá cùng với khế rồi sử dụng nấp nồi che lại ninh trong tầm 15 phút.
Xem thêm: Lựa Chọn Những Loài Cây Trị Ho Hiệu Quả, Dễ Kiếm Quanh Nhà, 10 Cây Thuốc Nam Trị Ho Hiệu Quả Đáng Ngạc Nhiên
Gắp cá với khế ra dĩa
Mở nắp nồi ra và sử dụng đũa trở số đông cá cùng với khế đợt tiếp nhữa trong 2-3 phút, hôm nay khế sẽ chín vàng vô cùng bắt mắt. Cho thêm không nhiều ớt hoặc tiêu vào để tạo thêm độ thơm, cay của món cá kho khế. Cuối cùng, bày ra dĩa để xong món
Thành phẩm
Món cá kho khế chua
Cá kho khế chua có mùi vị hội tụ những mùi vị chua, cay, mặn, ngọt trong một món ăn. Khi trải nghiệm món cá kho này tất nhiên không thể thiếu cơm trắng lạnh hổi khiến cho bữa ăn uống thêm trọn vẹn, bảo đảm xua tan đi cái không khí lạnh mùa đông.
Như vậy, với vài ba nguyên liệu dễ dàng và đơn giản là bạn đã có thể có tác dụng ngay món cá kho khế chua chuẩn chỉnh miền Tây thơm ngon, bồi bổ rồi! Chúc chúng ta thành công và đã đạt được một bữa cơm mái ấm gia đình ấm cùng, sung sướng với món cá kho này nhé!
