CÁCH NẤU LẨU RIÊU CUA ĐỒNG

     

Là một món lẩu tất cả vị ngọt thanh, lẩu cua đồng đậm đà hương vị, ăn uống hoài ko ngán. Rất thích hợp để cả nhà cùng thưởng thức trong số những ngày hè nóng bức. Thuộc vào bếp trổ tài đun nấu món lẩu cua đồng mời mái ấm gia đình cùng thưởng thức.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu riêu cua đồng


Lẩu cua đồng

Nguyên liệu làm Lẩu cua đồng mang lại 5 người

Cua đồng 1 kilogam Xương ống 500 gr Thịt trườn 200 gr Đậu hũ 3 miếng Bún tươi 1 kg Rau ăn với 200 gr (Mồng tơi/mướp/rau chuối bào/rau muống bào) Sả 2 cây Hành tím 5 củ tỏi xay 1 muỗng canh cà chua 3 trái các gia vị thông dụng 1 không nhiều (đường/ muối/ phân tử nêm) Dầu ăn uống 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống lẩu cua đồng

Dụng cầm thực hiện

Bếp, nồi lẩu điện hoặc nồi, đũa, chảo,...

Sơ chế nguyên liệu

Rau mồng tơi lượm lá cọ sạch, mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt xéo. Quả cà chua rửa sạch, cắt múi cau.Xương ống cọ sạch nhằm ráo, để triển khai sạch bạn chần sơ xương ống qua nước sôi khoảng chừng 5 phút.Cua đồng rửa sạch, để ráo. Tiếp đến bạn gỡ mai đem gạch chi ra chén riêng, phần cua mang xay hoặc giã nhuyễn.
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Lẩu cua đồng
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Lẩu cua đồng
Bước 1 Sơ chế vật liệu Lẩu cua đồng

Nấu nước sử dụng xương ống và có tác dụng gạch cua

Nấu nước sử dụng xương ống:Bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước cùng xương ống, 2 củ hành tím vào nồi, hầm lửa nhỏ 3 tiếng. Để lấy nước dùng.Làm gạch men cua:Bạn bê chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn uống đợi nóng, thêm một muỗng canh tỏi băm, 1 muống nêm canh hành tím băm, đảo đều phi thơm vàng.Sau lúc hành tỏi sẽ thơm, chúng ta thêm phần gạch cua vào xào khoảng tầm 5 phút.Nấu nước dùng thịt cua:Phần cua các bạn đã xay, thêm 700 ml nước dùng xương ống, rồi ray nước bỏ vô nồi.Thêm 1 muỗng cafe muối đun sôi, thấy lúc nước sôi, trên bề mặt có 1 lớp riêu cua, chúng ta vớt lớp riêu cua để riêng.

Nấu lẩu cua

Bắc nồi lên bếp, nếu cần sử dụng lẩu năng lượng điện thì các bạn cắm điện, sau đó cho 1 muỗng canh dầu nạp năng lượng vào, thêm một muỗng canh hành tím băm nhỏ phi thơm vàng.Thêm quả cà chua vào xào khoảng chừng 2 phút, tiếp nối 1 muỗng canh đường, 2 nhánh sả vào xào.Thêm nước hầm xương với nước riêu rẽ vào nấu sôi, thêm 2 thìa canh hạt nêm, 1 muỗng coffe muối, phần gạch cua, đợi sôi. Nêm nếm lại gia vị làm thế nào để cho vừa nạp năng lượng là hoàn tất.

Thành phẩm

Đặt nhà bếp lẩu hoặc nồi lẩu năng lượng điện ra bàn ăn, bày rau, bún tươi hoặc bánh nhiều ra tô, nấu ăn lẩu sôi nhẹ để nhúng rau, ăn uống tới đâu nhúng cho tới đó, ăn uống đến đâu xếp thịt bò, riêu vào mang lại đó.Bạn đã có món lẩu cua đồng thơm ngon nứt mũi chẳng không giống nào không tính hàng để tiếp đãi cho các bạn bữa ngon vào cuối tuần này rồi!

Nguyên liệu có tác dụng Lẩu cua đồng (công thức được chia sẻ từ tín đồ dùng) đến 4 người

Cua đồng 500 gr Xương 500 gr gạch cua 30 gr Chả cá thác lác 200 gr mộc nhĩ 200 gr (nấm rơm hoặc những loại nấm tùy thích) Đậu hủ 3 miếng cà chua 4 trái Rau ăn uống lẩu 300 gr (mồng tơi/ mướp/ cải/ rau xanh muống) tỏi xay 1 muỗng canh hành tím băm 2 muỗng nhỏ canh Hành lá giảm nhuyễn 1 muỗng nhỏ canh nước mắm 1 muỗng canh Dầu nạp năng lượng 4 muống nêm canh gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ phân tử nêm/ tiêu xay)

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Sơ chế cua

Cua sau khi mua về vứt yếm, gỡ mai, tách bóc lấy phần gạch quăng quật qua một chiếc chén riêng.Cua sau khoản thời gian làm không bẩn thì mang đi xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn, tiếp đến lọc rước nước cua. Sau thời điểm lọc sẽ tiến hành khoảng 2 lít nước.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Xương sau khi chặt khúc vừa ăn uống thì bạn đem đi rửa sạch.Nhặt sạch và rửa nấm, tiếp đến cắt nấm làm cho đôi hoặc làm tứ tùy sở thích. Cà chua bạn cắt múi cau.Đậu hũ cắt từng miếng vừa ăn và đưa theo chiên vàng. Nếu bạn oder đậu hũ cừu sẵn thì cũng đề nghị chiên sơ lại mang lại đậu hũ được giòn với ngon hơn.Chả cá thác lác lấy ướp cùng với nửa muỗng cà phê muối, nửa muống nêm canh đường, nửa thìa canh hạt nêm, nửa muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm, 1 muỗng nhỏ canh hành lá cắt nhuyễn. Trộn phần đông các nguyên liệu lại cùng với nhau.Ướp cá trong khoảng 10 đến 15 phút rồi triển khai vo viên.

Xem thêm: 12+ Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Đơn Giản Nhất, Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Ngon(Home


Nấu nước dùng

Cho vào trong nồi 2 muống nêm canh dầu ăn uống và 1 muỗng canh hành tím băm. Phi thơm hành tím và mang đến 500gr xương vào hòn đảo đều.Sau đó mang lại tiếp khoảng tầm 2 lít nước với hầm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để mang nước dùng.
Mách bạn: Trong quá trình hầm xương bạn nên liên tiếp hớt bọt để nước sử dụng được trong cùng ngon hơn.

Xào quả cà chua với gạch ốp cua

Cho vào trong chảo 2 muống nêm canh dầu ăn uống và 1 muỗng canh hành tím băm. Phi thơm hành tím và đến gạch cua vào xào.Tiếp theo cho hết phần cà chua vào luôn, trong những lúc xào đề xuất dầm quả cà chua ra cho mềm đi để khi nấu ăn lẩu tất cả màu nước sử dụng đẹp.

Nấu riêu cua

Chuẩn bị 1 chiếc nồi và mang đến hết 2 lít nước cua sẽ lọc vào, đến thêm 50% muỗng cà phê muối.Nấu cho đến khi riêu cua nổi lên bề mặt thì khuấy mang lại riêu cua tơi ra, không biến thành đóng cục.

Nấu nước lẩu

Cho nước hầm xương vào phần riêu cua tổng cộng khoảng 3.5 - 4lít nước. Tiếp sau bạn mang đến hết phần quả cà chua và gạch ốp cua đang xào trước kia vào.Nêm thêm một muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, nửa muỗng coffe bột ngọt, 1 thìa canh phân tử nêm, nửa muỗng coffe tiêu xay. Trong những khi nêm nếm bạn có thể tăng giảm những gia vị để phù hợp với mùi vị của gia đình.Sau đó cho tiếp tục đậu hũ, nấm với chả cá thác lác đã vò viên vào. Để nước sôi bùng trong tầm 7 phút mang đến cá chín là được.
Lưu ý nhỏ: Bạn cần đợi trộn nước sôi bùng lên thì hẳn đến cá vào nhằm cá không xẩy ra tanh.Nếu mong muốn cho cá dẻo hơn bạn cũng có thể giã sơ hoặc quết cá trong khoảng 10 phút trước khi vò viên.

Thành phẩm

Một bước sau cuối không thể thiếu hụt để hoàn thành món ăn uống đó đó là bày ra và hưởng thụ thôi. Nước lẩu cua đậm đà với riêu cua bự ngậy, chả cá thác lác dai, mềm ăn kèm với rau với bún tươi thì ngon quên lối về. Nhanh nhanh "bỏ túi"" công thức này và thực hiện ngay nào!

Mẹo thực hiện thành công

Các nhiều loại rau ăn đến đâu trụng đến đó đến rau giòn và ngon.Nếu xay cua sử dụng máy xay sinh tố, nên rửa thật kĩ không máy xay sẽ bị tanh.Nên chọn mua vật liệu tươi bắt đầu để lẩu cua đồng ngon hơn.Lẩu cua đồng ăn kèm với bún hoặc mì tươi phần lớn vô thuộc hấp dẫn, chúng ta cũng có thể chấm các nguyên vật liệu cùng với nước mắm mặn để tăng lên hương vị.

Xem thêm: Cách Nấu Món Canh Hến Nấu Thì Là Đưa Cơm Ngày Hè, Cách Nấu Canh Hến Thì Là Đưa Cơm Ngày Hè

Cách chọn sở hữu cua đồng tươi ngon

Nên chọn cài những con cua đồng tất cả màu tiến thưởng óng, phần mai cua láng khỏe.Chọn download những bé cua tất cả càng nhỏ, vỏ càng bóng chắc chắn khỏe.Bạn nên chọn mua cua cái gồm mai màu xoàn hoặc xám bởi vì những con cua dòng sẽ nhiều gạch và chắn chắn thịt hơn cua đực.Bạn không nên chọn mua cua thừa to tuyệt quá nhỏ, chỉ nên chọn cua to ra thêm ngón chân cái một ít là được.Nếu bạn chọn sở hữu cua xay sẵn hoặc sơ chế sẵn thì nên chọn nơi uy tín để đảm đảm bảo an toàn sinh.Nếu bạn mua cua đóng góp lon hoặc cua gói gọn thì nên để ý đến hạn thực hiện và nên mua ở khu vực uy tín chúng ta nhé. Thành phầm này cũng đang xuất hiện bán tại bachhoaxanh.com.