Cách nấu miến gà ngon

     

Bên cạnh phở, bún, mì, hủ tiếu… miến là thực phẩm không còn xa lạ trong những bữa nạp năng lượng của tín đồ Việt. Miến thường được chế biến thành các món ăn uống như miến xào làm thịt bò, miến cua, miến trộn Hàn Quốc, hay đơn giản là món miến gà. Cách nấu miến gà không cầu kỳ, mà lại để nấu nướng được tô miến ngon rất cần phải có bí quyết riêng. 

*
*

Miến con kê là món ăn dân dã, ngọt lành. Ảnh: Internet

Miến con gà thường được dùng trong bữa sáng và là món ăn không thể không có trong mâm cỗ ngày tết của nhiều gia đình miền Bắc. Ví như như đánh miến con gà miền Bắc, thịt gà thường được xé nhỏ, ăn kèm với mộc nhĩ, nấm hương, thì người miền nam nấu miến kê với măng khô và con gà được chặt miếng to. Mà lại dù chế biến như thế nào, miến gà vẫn là món ngon mỗi ngày giàu dinh dưỡng. Tham khảo nội dung bài viết dưới trên đây để biết phương pháp nấu miến gà 1-1 giản, hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách nấu miến gà ngon


Mục Lục


ẨnHiện
2 công việc thực hiện

Nguyên liệu

Gà: 50% con (khoảng 1kg)Lòng mề gà: 1 bộ (có thêm trứng non càng ngon)Miến: 200gHành tây: 1 củHành tím: 8 củGừng: 1 củNấm mèo (mộc nhĩ): 10gHoa hồi: 3 nhánhHạt hương thơm già: 2 thìa canhĐinh hương: 2 thìa cafeHành lá, ngò rí, rau răm, giá, chanh, ớt, tiêuGia vị: phân tử nêm, bột ngọt, muối, nước mắm

*
*

Nguyên liệu nấu ăn miến gà. Ảnh: Internet

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà, lòng mề gà rửa sạch mát với nước muối hạt loãng xong để ráo. Kế tiếp ướp với cùng một muỗng hạt nêm agi ngon và một ít tiêu xay nhằm món miến đậm đà hơn.

*
*

Ướp con gà với hương liệu gia vị cho thấm. Ảnh: Internet

Miến đem ngâm cùng với nước mang lại nở mềm, rồi rửa sạch.

Gừng và hành khô mang nướng trên nhà bếp cho thơm, sau đó gọt vứt lớp vỏ cháy bên ngoài.

*
*

Nướng hành trên bếp cho thơm. Ảnh: Internet

Hoa hồi, phân tử mùi, đinh hương bỏ vào chảo rang sơ mang đến dậy mùi thơm. Tiếp đến cho toàn bộ vào một túi vải vóc sạch, buộc chặt mồm túi.

Nấm mèo dìm nước mang đến nở mềm, cắt gốc, rửa sạch rồi cắt chỉ vừa.

Hành tây lột vỏ, cắt mỏng.

Hành lá, ngò rí, rau xanh răm rửa sạch, giảm nhỏ.

Giá rửa sạch, nhằm ráo nước.

Bước 2: đun nấu nước dùng

Phi thơm hành khô với một chút ít dầu ăn, đến lòng mề kê vào xào chín.

Bắc nồi lên bếp, mang đến 1,5 lít nước lọc và túi vải vóc hoa hồi vào đun sôi. Sau đó cho giết mổ gà, lòng gà cùng gừng cùng hành khô sẽ nướng chín vào luộc trong trăng tròn phút. Lúc nồi nước cần sử dụng sôi mang lại nấm mèo vào, liên tục hầm cho đến khi con kê chín thì vớt ra đĩa, nhằm nguội rồi xé bé dại hoặc chặt miếng vừa ăn.

Xem thêm: Nóc Nhà Của Tổ Quốc Ta Là - Tản Viên Bạch Mã Hồng Lĩnh Phan

*
*

Luộc gà đến chín đều. Ảnh: Internet

Sau kia nêm vào nồi nước cần sử dụng 2 muỗng phân tử nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm cho vừa ăn là được.

Bước 3: Trụng miến

Nấu một nồi nước sôi, mang lại miến vào trụng. Giả dụ thích ăn uống miến dai thì trụng khoảng 2 phút, nếu như muốn ăn mềm thì trụng thọ hơn.

*
*

Trụng miến với nước sôi. Ảnh: Internet

Bước 4: trình bày và thưởng thức

Cho miến đang trụng vào tô, xếp theo thứ tự thịt gà, lòng gà, hành tây rồi chan nước sử dụng vào, rắc thêm chút hành ngò cùng tiêu xay lên rồi hưởng thụ ngay lúc còn nóng.

Miến gà chuẩn chỉnh vị phải bao gồm rau răm nạp năng lượng kèm, chúng ta có thể cho thêm giá, rau xanh muống trụng sơ, rau củ răm… để tăng thêm hương vị.

*
*

Thưởng thức miến gà ngay khi còn nóng. Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm

Thịt gà, lòng gà mềm ngọt, đậm đà. Gai miến dai mềm, ngấm đẫm hương thơm vị. Nước dùng to ngọt. Thưởng thức miến kê với những loại rau xanh thơm sẽ cho bạn một bữa ăn đầy thú vị.

Những để ý trong bí quyết nấu miến gà

Miến kê ngon nhất khi nấu bằng miến dong, mặc dù nhiên, các bạn hoàn toàn có thể chọn miến gạo tuyệt miến đậu xanh phụ thuộc vào ý thích. Miễn phải là các loại miến ngon, dẻo sợi, không trở nên bở hay nát vụn.

Gà nấu nướng miến hãy lựa chọn gà ta khi nạp năng lượng thịt sẽ dai với thơm hơn. Con kê luộc vừa chín tới tới, tránh việc luộc chín nhừ, lúc luộc ngừng bạn vớt kê ra mang lại ngay vào thau nước đá lạnh để giúp đỡ thịt con gà giòn ngon.

Nấu miến kê với măng khô cũng tương đối ngon. Tuy nhiên, măng khô thường xuyên được ngâm chất hóa học để bảo quản được lâu, nên bạn phải sơ chế thật kỹ để loại trừ các chất ô nhiễm và độc hại và tránh bị ngộ độc măng.

Miến ngâm nước nóng sẽ tương đối nhanh mềm cùng bở. Bởi vậy, nên trải nghiệm miến gà ngay trong khi đã chan nước dùng vào.

Một món tiêu hóa miệng, đổi khác khẩu vị cho bữa tiệc mà sản xuất lại solo giản, còn chần chừ gì nữa mà chưa học ngay bí quyết nấu miến gà để hưởng thụ và chiêu đãi đông đảo người.

Xem thêm: Nước Ta Có Bao Nhiêu Thành Phần Kinh Tế Hiện Nay Ở Việt Nam?

*
*
sẽ contact tư vấn cụ thể hơn đến các bạn chương trình học.