Tuyệt Chiêu Nấu Súp Óc Heo Không Tanh Cực Kỳ Bổ Dưỡng

     

Súp cua óc heo là món canh thơm ngon, hấp dẫn, dễ dàng chế biến. Hôm nay, Điện trang bị XANH vẫn mách bạn 2 bí quyết nấu súp cua óc heo vô cùng dễ dàng và đơn giản ngay trên nhà. Cùng vào bếp và trổ tài với món ăn lôi cuốn này để chiêu đãi mái ấm gia đình nhé!


*

vật liệu làm Súp cua óc heo đến 4 tín đồ

Cua biển 1 kilogam Óc heo 100 gr Xương gà 1 kg Trứng gà 3 trái Trứng chim cút 30 trái Bắp Mỹ 2 trái nấm đông cô thô 12 loại Gừng tươi 1 củ (cỡ lớn) rau mùi 1 nhánh bột năng để tạo độ sánh 100 gr Dầu mè 2 muỗng nhỏ canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/ hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua nấm đông cô thô (nấm hương) ngon

Nên chọn một số loại chắc, ko đứt gãy, color sáng, không có vết mốc màu sắc trắng. Chọn cơ sở uy tín nhằm lựa chọn mua nấm khô bảo vệ an toàn.Không nên chọn mua nấm mèo đông cô khô không rõ nguồn gốc và bám mùi hôi cực nhọc chịu.

Bạn đang xem: Tuyệt chiêu nấu súp óc heo không tanh cực kỳ bổ dưỡng


*


Sơ chế giết cua

Sau khi mua cua về, khoan hãy cắt dây cột cua. Lật ngửa yếm bên dưới bụng cua với lấy đầu kéo hoặc dao nhọn chọc thẳng vào phần hõm cho tới khi chân cùng càng đều duỗi thẳng, rồi rửa sạch mát với nước muối.

Sau khi dọn dẹp vệ sinh cua sạch, bắc nồi, thêm một ít nước rồi quăng quật cua vào luộc tính đến khi cua chín chuyển sang màu cam, gắp cua ra dĩa nhằm nguội.

Tiếp đó, bạn bóc tách mai cua lên dĩa trước nhằm gạch không trở nên đổ ra ngoài, cho phần lông cua với lấy phần thịt, xé nhỏ.


Mách nhỏ:

Khi luộc cua, bạn cho vào không nhiều nước để giữ độ ngọt. Nên làm cho một ít nước xâm xấp khía cạnh cua.
*

*

*

Sơ chế óc heo

Óc heo sau thời điểm mua về, mang sạch những mạch ngày tiết rồi cọ với nước muối bột pha loãng, sau đó rửa lại với nước không bẩn và cho vô tô.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 ít nước, đun sôi. Lúc nước sôi chúng ta lấy tô đựng óc heo, thêm một nửa muỗng cafe muối rồi đặt vào nồi, bít nắp cùng hấp biện pháp thủy bên trên lửa vừa khoảng tầm 10 - 15 phút đến khi óc heo chín, dậy hương thơm thơm thì nhấc đánh ra cùng tắt bếp.

Sau đó, nhằm óc heo tương đối nguội rồi các bạn lấy ra, để trên thớt và thái thành dạng hạt lựu lớn.


Mách nhỏ:

Để óc heo không xẩy ra tanh, khi hấp óc heo bạn nên thêm 1 chút tiêu xay, hành tím cắt lát hoặc đầu củ hành lá vào tô, sẽ giúp đỡ óc heo sau khoản thời gian hấp vừa thơm vừa ngon hơn.Tô đựng óc heo sau khoản thời gian hấp chấm dứt sẽ khôn cùng nóng, để tránh bị bỏng, chúng ta nên chờ tô tương đối nguội rồi mới dùng khăn để nhấc đánh ra nhé.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Gừng gọt vỏ, rửa sạch cùng giã nhuyễn. Ngò rí rửa sạch, cắt khúc.

2 trái bắp lột vỏ và râu (nếu có), cọ sạch, nhằm ráo và giảm khúc.

Nấm đông cô thô ngâm với nước nóng 10 phút mang đến nở rồi rửa lại với nước sạch, cố kỉnh ráo và giảm dạng tua vừa ăn.

Luộc trứng cút đến lúc chín thì vớt trứng ra, bỏ vô thau đựng nước giá rồi tách bóc vỏ, mang đến trứng ra tô.

Trong 1 loại chén, trộn 100gr bột năng để tạo độ sánh với 4 muỗng nhỏ canh nước, khuấy những đến khi bột năng tan hẳn.


Hầm nước dùng

Bắc nồi lên bếp, mang lại gừng giã nhuyễn, 1 muỗng coffe muối, 2 lít nước vào cùng đun sôi. Lúc nước sôi mang đến xương kê vào, đun khoảng tầm 10 phút.

Kế đến, đến bắp cắt thành từng khúc vào nồi rồi hầm xương kê và bắp khoảng chừng 30 phút để nước dùng được ngọt.


Tách hạt bắp cùng đánh trứng

Sau khoảng tầm 30 phút hầm, gắp bắp và xương gà tạo ra tô riêng, thêm vào nồi 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng canh phân tử nêm cùng khuấy đều, đun cho đến lúc nước sôi lại.

Bắp sau khoản thời gian vớt ra, ngóng hơi nguội rồi bạn bóc lấy hạt.

Tách 3 quả trứng kê và cho vào 1 cái chén, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi tiến công tan.

Xem thêm: Top 6 Cách Đắp Mặt Nạ Bột Đậu Đỏ Loại Bỏ Nám, Tàn Nhang Ngay Sau 5 Tuần


Nấu súp

Đợi nước trong nồi sôi lại, đến bắp hạt, mộc nhĩ đông cô, giết cua, óc heo, trứng phắn vào nồi, đảo đều cùng đun thêm khoảng tầm 7 - 8 phút nữa mang lại các vật liệu trên chín.

Cho từ từ nước bột năng để tạo độ sánh vào nồi, khuấy rất nhiều và nấu thêm 10 phút nữa.

Sau khoảng tầm 3 - 5 phút, súp trong nồi đã hơi đặc, sánh lại. Chúng ta thêm 2 muống nêm canh dầu mè, cho từ từ trứng đang đánh tan trên vào nồi rồi đảo đều thêm khoảng tầm 2 phút đến trứng chín, hòa quyện thuộc các vật liệu bên trên.

Cuối cùng là nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn uống và bày ra chén, thêm ngò rí giảm khúc, 1 ít tiêu xay là kết thúc rồi.


Mách nhỏ: Để nước cần sử dụng được trong, không thể sót cặn, bạn cũng có thể lọc qua một - gấp đôi rồi mới cho lại vào nồi để nấu súp.

Thành phẩm

Súp cua óc heo sau khi xong xuôi dậy hương thơm thơm hấp dẫn. Nước súp sánh mịn, ngọt dịu, các nguyên liệu hòa quyện trả hảo cực kỳ ngon miệng.

Thưởng thức ngay trong lúc còn nóng thì còn gì khác bằng. Trổ tài vào nhà bếp và triển khai ngay nhằm chiêu đãi gia đình bạn nhé!


nguyên vật liệu làm Súp cua óc heo (công thức share từ bạn dùng) cho 2 bạn

Óc heo 250 gr (đã làm cho sạch) giết mổ cua 150 gr Xương gà 500 gr Nước 1 lít Nước dùng gà 500 ml Trứng con kê 1 trái những loại hạt đông lạnh 200 gr (bắp/ đậu hà lan/…) Ngò 1 ít Hành tím 4 củ Bột bắp 3 muỗng nhỏ canh (hoặc bột năng) hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (hạt nêm/ muối/ đường/ tiêu xay)

Nấu nước sử dụng gà

Đầu tiên, bạn nấu nước dùng gà bởi 500gr xương gà với một lít nước lạnh, bỏ thêm 4 củ hành tím để nước dùng gà thơm hơn.

Sau khoảng tầm 30 phút nấu, bạn vớt bỏ xương con gà và hành, chỉ giữ gìn nước sử dụng gà trong.


Hoàn hiện nay súp cua óc heo

Bạn trộn 3 muỗng canh bột bắp với 5 muống nêm canh nước lạnh. Sau khoản thời gian bột hoà tan không còn thì chúng ta cho vào nồi súp, khuấy nhẹ.

Cuối cùng, các bạn đập 1 quả trứng gà bỏ vô nồi và khuấy nhẹ nhằm trứng chế tác vân trứng cho đẹp.

Trước khi tắt bếp, chúng ta cũng có thể nêm nếm lại mang đến vừa nạp năng lượng nhé.


Thành phẩm

Giờ đây, bạn chỉ cần vớt bong bóng và múc súp ra tô, trình diễn với vài ba cọng ngò với rắc không nhiều tiêu xay là có thể thưởng thức ngay.

Súp cua óc heo nóng hổi, thơm lừng, tất cả độ sánh quánh vừa phải. Húp một thìa súp cùng với óc heo, bạn sẽ cảm nhận được vị to ngậy của óc heo hòa quyện cùng nước sử dụng gà ngọt thanh.


Cách chọn cài óc heo tươi ngon

Để đảm bảo, bạn nên chọn mua óc heo tại khu vực uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.Lựa chọn óc nguyên vẹn, không tồn tại vết nứt, óc không xẩy ra chảy ra ngoài, màu còn đỏ hồng.Nếu óc heo không có mùi hôi và sờ vào thấy có một lớp màng bọc mặt ngoài, hơi bám tay thì sẽ là óc ngon.Không sở hữu những cỗ óc heo bị bầm, tụ máu hay dập, có mùi lạ cực nhọc chịu.

Cách chọn tải cua biển tươi ngon, các thịt

Khi lựa cua, phải bóp vào mai, yếm của cua nhằm xem tất cả cứng tốt không, nếu cứng thì chứng tỏ là cua dĩ nhiên thịt. Trái lại thì cua đó ốp làm thịt hoặc không nhiều thịt.Thực hiện thao tác bóp dịu vào phần đùi của que dầm bơi, dưới phần tử mai cua, nếu cua có dấu hiệu giãy giụa tổng thể que thì nó là cua còn khỏe với thịt ngon.Xem mài của lớp da trên của càng cua. Nếu tất cả màu hồng đỏ hoặc màu hồng sậm thì cua những thịt.Không download những nhỏ cua vắt lên thấy nhẹ, trọng lượng không tương xứng với kích thước, cua nặng mùi lạ vì chưng những nhỏ này hoặc gầy, ít thịt hoặc đã để lâu, nạp năng lượng không ngon.

Cách chọn sở hữu trứng kê tươi ngon

Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, khá nhám do đó trứng kê tươi, còn mặt phẳng láng mịn thì quả trứng sẽ để khá lâu rồi. Để chất vấn trứng còn new hay không, bạn hãy lắc nhẹ, nếu không có sự chuyển động là trứng còn mới, nếu hoạt động mạnh, trứng sẽ cũ không nên mua.Đối với số đông trứng gà gồm vỏ quanh đó cứng, bạn hãy quan ngay cạnh xem có một lớp phấn mỏng bao bọc vỏ tốt không, nếu tất cả là trứng tươi.

Cách chọn mua bắp tươi ngon

Chọn mua phần lớn trái bắp tất cả hạt bắp đều, căng, bóng với thẳng tắp là được cùng cũng không hãy lựa chọn bắp thừa to, hãy lựa chọn những bắp bé nhỏ dài vừa phải.Bạn rất có thể chọn bắp Mỹ tuyệt bắp nếp để tiến hành món súp, bắp Mỹ đang ngọt và thơm hơn, còn bắp nếp khi ăn sẽ được dẻo hơn.Không nên mua những trái bắp có râu sẽ khô, vậy vào thấy bắp cứng, mặt phẳng bắp tương đối khô lại vì đây là những trái bắp sẽ già, khi sử dụng chế biến sẽ không được thơm ngon.

Cách làm sạch óc heo không xẩy ra tanh

Óc heo sau khoản thời gian mua về, các bạn ngâm với láo lếu hợp bao gồm 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh giấm hoặc rượu trắng. Sau đó, các bạn dùng tay bóc nhẹ vứt lớp màng máu trên óc heo và rửa lại với nước sạch.Màng tiết là lý do làm óc heo bị tanh, cho nên vì vậy khi vứt bỏ được màng này thì óc heo sẽ không thể tanh.Lưu ý khi có tác dụng sạch, bạn chỉ có tác dụng nhẹ tay nhằm tránh tạo nát óc heo.

Xem thêm: Cách Làm Sữa Óc Chó Giữ Nguyên Dưỡng Chất Cho Bé, Cách Làm Sữa Óc Chó Không Hề Khó Như Bạn Nghĩ!

Thông tin sản phẩm

Nồi có size 16cm x 9cm nên có thể dùng nấu ăn canh, nấu ăn món kho cho gia đình 1 - 2 bạn dùng.Sản phẩm hoàn toàn có thể dùng được bên trên cả nhà bếp ga, nhà bếp hồng ngoại và nhà bếp từ, khôn xiết tiện lợi.Giá của nồi bên trên thị trường hiện giờ dao rượu cồn từ 160.000 - 550.000 đồng (giá update tháng 06/2022).
Xem ngay các mẫu nồi inox khác với tương đối nhiều kích cỡ, quality khỏi chê với giá đang sút cực sốc tại phía trên nhé!

Súp cua óc heo thật thơm ngon, các dinh dưỡng ngoại giả dễ triển khai nữa nên không nào? Trổ tài vào bếp làm tức thì 1 nồi cho anh chị cùng hưởng thụ nhé. Chúc bạn triển khai món nạp năng lượng thành công!