CÁCH NGÂM SẤU VỚI MẮM

     

Mùa sấu đến, có rất nhiều món ngon được mọi tín đồ nghĩ mang lại để thực hiện như món sấu nấu canh, sấu dìm đường, sấu muối…Và một món ăn cùng cực ngon chẳng thể không nhắc đến đó là sấu ngâm ngập nước mắm. Vị sấu chua cùng vị mặn của nước mắm tạo nên sự hòa quấn hài hòa, tinh tế và sắc sảo giúp bữa cơm thêm ngon hơn, thú vui hơn.

Bạn đang xem: Cách ngâm sấu với mắm


Bài viết này sẽ chia sẻ giúp quý khách cách làm cho sấu ngâm trong nước mắm siêu ngon mà solo giản, gồm ngay một món ăn cùng mà cả nhà đều mê.

*

Sấu ngâm vào trong nước mắm mùi vị chua mặn, ngọt xuất xắc vời

Cách ngâm sấu nước mắm không còn khó, tuy nhiên nếu không làm đúng cách thì nước mắm sẽ sở hữu được váng hoặc sấu không được giòn, bị nhũn, ăn sẽ không ngon.

Hãy theo dõi quy trình làm sấu ngâm trong nước mắm mà cửa hàng chúng tôi hướng dẫn sau đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm sấu ngâm trong nước mắm:

Để triển khai làm món sấu ngâm với nước mắm, khách hàng cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:

*
sấu ngâm trong nước mắm

- Chọn khoảng tầm 500gr sấu xanh, trái già vừa, không thực sự già. Ví như quả vượt già sẽ quá chua, cấp tốc nẫu còn nếu như quả thừa non không đủ độ ngon, giòn để làm món này.

- 80ml nước sôi nguội, hoặc nước đóng chai tinh khiết

- 500ml nước mắm ngon

- khoảng 8-10 trái ớt chỉ thiên. Nếu như bạn không ăn được rất nhiều ớt thì giảm con số xuống

-2 củ tỏi

- Đường, muối sạch

- Lọ thủy tinh khoảng tầm 2 lít cho dễ chịu và thoải mái đựng sấu ngâm.

-Dao sắc cạnh, dao cắt, rổ, rá, hết sức nước sôi, nồi.

*
cách có tác dụng sấu ngâm nước mắm

Tỷ lệ làm cho sấu ngâm vào trong nước mắm bạn cũng có thể cân chỉnh số lượng vật liệu giảm đi hay tăng lên tùy nhu cầu ăn của gia đình nhé.

Các bước triển khai làm sấu ngâm ngập nước mắm

Sau lúc đã sẵn sàng nguyên liệu đầy đủ, quý vị triển khai theo các bước cách làm cho sấu ngâm nước mắm bên dưới đây.

Bước 1: Sơ chế sấu

Sấu đi rửa sạch, cạo bỏ bên ngoài. Lúc mua ở ngoại trừ chợ, có tín đồ sẽ cạo vỏ luôn cho bạn vì thế về nhà, bạn chỉ cần rửa không bẩn lại vỏ để bảo đảm an toàn không bị vết không sạch lẫn vào là được.

*
làmsấu ngâm trong nước mắm

Ngâm sấu trong nước muối pha loãng nhằm sấu xanh hơn, sạch và ít thâm. Ngâm nước muối bột cũng góp sấu bớt chua đi, vẫn vừa mùi vị hơn. Hãy ướp chừng 1 giờ đồng hồ trở lên.

Bước 2: rửa lại sấu

Sau lúc ngâm khoảng 1 tiếng thì vớt sấu ra và tráng qua nước sạch khoảng tầm 3-4 lần.

Xem thêm: Cấu Trúc Của Lưới Nội Chất Và Bộ Máy Gôngi, Bài 2 Trang 39 Sgk Sinh Học 10

Dùng khôn xiết đun nước sôi và chần sơ qua sấu vào rổ xong để ngoài mang lại ráo nước.

*
sấu ngâm ngập nước mắm ngon

Bước 3: lau chùi và vệ sinh lọ thủy tinh

Trong khi chờ sấu ráo nước thì các bạn lấy nước sạch rửa qua lọ chất thủy tinh sáu đó tráng qua nước sôi nhằm lọ sạch sẽ và sau đây sấu ngâm sẽ không bị đóng váng. Lau khô lọ bởi khăn mềm.

Bước 4: thực hiện làm nước mắm nhằm ngâm sấu

Nước mắm chúng ta đổ vào một nồi sạch, chế thêm 100ml nước lạnh và thêm 2-3 thìa đường và khuấy đều. Bắc lên bếp đun sôi, bắc xuống rồi để nguội. Thêm đường vừa phải đặt sấu sau này không biến thành chua quá xuất xắc mặn quá.

*
nước mắm dìm với sấu

Bước 5: ngâm sấu với nước mắm

Phần nguyên liệu phụ: Tỏi tách vỏ, thái lát hay nhằm nguyên tép đông đảo được. Ớt chỉ thiên cũng rửa sạch, vứt cuống với thái thành lát vừa.

Sau lúc đã lau chùi sạch lọ và sấu ráo nước thì đổ sấu và trong lọ, xếp tỏi ớt vào theo từng đợt sấu.

Bỏ hết sấu vào lọ thì đổ nước mắm nam ngư đã hâm nóng ở bên trên vào trong lọ, đến ngập sấu. Tiếp đến dùng nắp đậy bí mật lại là được.

*
sấu dìm với nước mắm

Kết trái sau 3 mang đến 5 ngày thì hương liệu gia vị sẽ ngấm các sấu cùng lúc này, chúng ta cũng có thể đem ra thưởng thức. Khi ăn, trái sấu vó vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, có mùi tỏi ớt. Quả sấu ăn uống giòn, nước dìm thì không bị váng, độ đậm chất cao thì đó chính là kết quả sấu ngâm tốt nhất.

*
bình sấu ngâm ngập nước mắm

Thưởng thức sấu ngâm trong nước mắm trong bữa tiệc hàng ngày

Sấu ngâm nước mắm vị chua, cay, mặn, ngọt, thơm hương thơm tỏi và bao gồm vị cay của ớt mang đến hương vị cực biệt lập cho món ăn. Sấu chua ngon sần sật ăn cùng với cơm trắng cùng các món ăn thường ngày cũng tương đối ngon.

Ngoài ra, nước sấu ngâm, bạn có thể dùng để chấm rau muống, các món rau củ luộc cũng trở nên giúp món ăn hòa quấn hơn. Nước sấu ngâm trong nước mắm còn hoàn toàn có thể dùng làm hương liệu gia vị chấm hay phân phối nước rau xanh luộc phần đông ngon. Kề bên đó, nếu dùng sấu cho gia vị món cuốn, chấm bánh rán, bánh xèo…đều được.

*

sấu ngâm trong nước mắm giòn ngon

Khoa học tập đã bệnh minh, sấu có khá nhiều chất dinh dưỡng như: vi-ta-min C, cellulose, protid, calcium, sắt, glucid với phosphor. Sấu giúp bớt triệu chứng bé nghé, giúp giảm cân và chữa nhiệt miệng. Còn theo Đông Y, sấu gồm tính mát, giúp tiêu thực chỉ khát, giúp chữa trị đau họng, ngứa cổ, tiêu đờm, lở ngứa,… chính vì thế món sấu ngâm ngập nước mắm thơm ngon sẽ là món nạp năng lượng bổ dưỡng cho cả gia đình, tuyệt nhất là đều ngày mùa hè oi bức.

Xem thêm: Công Thức Hóa Học Của Vàng, Hóa Học Phổ Thông, Kí Hiệu Hóa Học Của Vàng

Chú ý: Trong quả sấu chứa nhiều axit vì vậy giảm bớt sử dụng cho những người bị đau dạ dày và trẻ em dưới 1 tuổi.

Trên đây là chia sẻ cách làm cho sấu ngâm ngập nước mắm rất ngon, đơn giản mà quý vị có thể thực hiện tại nhà để có món ăn cùng ngon, quánh sắc, anh chị thích mê!