Cách xào rau mồng tơi

Rau mồng tơi xào tỏi không chỉ có là 1 món nạp năng lượng ngon, nó còn là thực phẩm bồi bổ sức khỏe, đặc trưng cho đàn bà sau sinh và có chức năng hỗ trợ tiêu hóa vô cùng tốt.

Bạn đang xem: Cách xào rau mồng tơi

Rau mồng tơi xào tỏi

Sơ chế nguyên liệu

mùng tơi nhặt mang ngọn non và lá xanh, quăng quật những cọng già và phần đa lá bị sâu, quà héo úa. 

Sau khi nhặt xong, rửa qua rồi ngâm mồng tơi trong chậu thau nước muối trộn loãng tầm 5 phút rồi vớt ra, rửa không bẩn lại và để ráo nước.

Tỏi bóc tách vỏ, đập dập.

Cách xào rau củ mồng tơi

Cho 2 thìa canh dầu lấn sâu vào chảo, có tác dụng nóng dầu thì mang đến tỏi vào phi thơm, sau đó cho mùng tơi vào xào.

Ở bước này, nhằm mồng tơi xào được giòn, không biến thành chảy nước với vẫn duy trì được màu xanh lá cây đẹp mắt, các bạn phải xào mồng tơi sống lửa lớn.

Xem thêm: Top 19 6M Vuông 7Cm Vuông 9Mm Vuông Bằng Bao Nhiêu Cm Vuông, 7Cm2 9Mm2 =

Sau khi mồng tơi vẫn thấm mọi dầu, nêm các gia vị gồm có 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1/3 thìa coffe bột canh, hòn đảo đều lên. 

Vì mồng tơi mượt và nhanh chín nên thời gian xào mùng tơi chỉ khoảng 2 phút ở tại mức lửa lớn. Sau khoản thời gian mồng tơi chín thì cho ra đĩa, hoàn toàn có thể rắc thêm ít hạt tiêu xay lên trên và nên ăn uống lúc nóng.

Mẹo & lưu ý

Để làm cho mồng tơi xào tỏi ngon thì hãy chọn được bó rau xanh tươi và non. Chọn gần như bó rau ngọn non, không nhiều lá, lá có màu xanh da trời sáng, không buộc phải quá sẫm màu. Nếu bắt gặp đầu ngọn rau tất cả chùm hoa hoặc quả xanh nhỏ, lá to bản và xanh sẫm thì chớ chọn, chính là bó rau mồng tơi già.

Thông tin thêm

thường xuyên khi nhắc tới mồng tơi, fan ta xuất xắc nghĩ cho nấu canh mồng tơi. Ít fan biết và sản xuất món mồng tơi xào tỏi. Thực tế, đấy là món ăn chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng, xuất sắc cho mức độ khỏe.

Cụ thể, trong mồng tơi có chứa hóa học xơ, đạm, canxi, sắt, magie, photpho, kali, kẽm, những loại vitamin team B, C, PP, hợp chất Beta-caroten kháng oxy hóa... Khi phối kết hợp mồng tơi cùng với tỏi đập dập vẫn sản sinh ra loại enzym có chức năng nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa.

Xem thêm: Luật Đầu Tư Công Số 49/2014/Qh13 Đầu Tư Công, Luật Đầu Tư Công 2014 Số 49/2014/Qh13

Chính bởi vì thế, mồng tơi xào tỏi là món ăn uống giúp vấp ngã máu, tăng tốc bồi té sức khỏe... đặc biệt tốt cho thiếu phụ sau lúc sinh.