Cải Bó Xôi Nấu Canh

     
Canh cải bó xôi nấu ăn ngao khôn xiết ngọt, nước canh bao gồm vị thanh mát, dễ ăn uống và bồi bổ sức khỏe, đặc biệt quan trọng rất tốt cho tất cả những người bị xương khớp với tiểu đường.

Bạn đang xem: Cải bó xôi nấu canh


*
Canh cải bó xôi nấu nghêu
1 bó rau xanh cải bó xôi 350g ngao 1 đốt gừng 1 tép tỏi 1 củ hành Gia vị: Nước mắm, bột canh, gia vị mì chính Muối hạt
*
vật liệu

Sơ chế

Cải bó xôi bỏ phần gốc rễ, nhặt bỏ những lá đá quý úa và bị sâu. Rửa qua rồi dìm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi cọ thật sạch, nhằm ra rổ mang đến ráo nước rồi giảm khúc bé dại tầm 2cm.

Tỏi và hành bóc tách vỏ, băm nhỏ.

Gừng rửa sạch, đập dập.

Ngao cọ qua vài lần nước để khử hết bùn bẩn đất, bụi bám phía bên ngoài vỏ. Kế tiếp ngâm trong thau nước sạch tối thiểu 30 phút. Để ngao nhanh nhả bùn đất, bạn cũng có thể ngâm trong thau nước vo gạo, hoặc cho vào nước ngâm vài lát ớt tươi.

Xem: cách làm sạch ngao


Luộc ngao

Cho lượng nước vừa đủ vào nồi (tầm 1 lít), thả vào kia gừng làm cho dập rồi đun sôi. Vốn dĩ nghêu sống mặt dưới bùn nên tất cả tính hàn, cùng vị nóng của gừng sẽ giúp bạn không biến thành lạnh bụng lúc ăn.

Khi nước sôi thì cho ngao vào luộc. Tăng nhiệt độ bếp, hòn đảo đều tay để ngao nhanh há miệng. để ý không phải luộc nghêu quá lâu, thịt nghêu sẽ bị khô quắt lại. Xuất sắc nhất, luộc cho đến khi thấy nghêu há miệng hết thì tắt bếp, vớt nghêu ra chén bát riêng. Phần nước luộc nghêu chắt lấy nước trong, phần cặn mặt dưới bỏ đi.

Xem thêm: Mẫu Hợp Đồng Dịch Vụ Pháp Lý Dài Hạn, Mẫu Hợp Đồng Dịch Vụ Pháp Lý

Tách thịt nghêu ra ngoài vỏ. Ở cách này, bạn nhớ sau khi tách bóc thịt ngao, nên nặn dồn phần phân đen nơi bụng ngao để khi ăn được thật sạch và ko có cảm hứng lợn cợn.

*
Xào khoảng 1 phút thì loại trừ thịt nghêu ra bát. Thịt ngao này vẫn cho vào thời điểm cuối cùng, sau thời điểm cải bó xôi sẽ chín nhằm ngao không biến thành dai.

Đổ nước luộc nghêu vào nồi, chế thêm nước làm sao cho vừa ăn. Với khoảng 3-4 người ăn thì vừa phải sử dụng khoảng tầm 1,2 - 1,5 lít nước.

*
Nấu đến lúc nước sôi thì thả cải bó xôi vào. Khi nước bùng sôi quay lại thì nêm gia vị vừa nạp năng lượng gồm bao gồm nước mắm, bột canh và bột ngọt.

*
Để cải bó xôi thổi nấu canh ngao được ngon, nước canh vào thì bạn nhớ hớt bọt bong bóng thường xuyên. Để cải bó xôi chín cần khoảng tầm 2 phút, tiếp nối cho thịt nghêu đã xào vào, đảo đều thêm 30 giây rồi tắt bếp, múc canh ra đánh và nạp năng lượng lúc nóng.

Xem thêm: 3 Cách Nấu Chè Mè Đen Mix Cực Ngon Dùng Được Cho Bà Bầu, Top 5 Cách Nấu Chè Mè Đen Ngọt Bùi, Bồi Bổ Cơ Thể

*
Lưu ý, ở kề bên việc hớt bọt, nhằm rau cải bó xôi được xanh, trong quá trình nấu không nên đậy nắp nồi. Đồng thời đề xuất để lửa to và thời hạn nấu vừa cho tới thì cải sẽ giữ được màu xanh lá cây tươi tắn, hấp dẫn.


*

Bài viết này còn có hữu ích với các bạn không?
có Không

Đánh giá & Bình luận

Viết bình luận
ko thể nạp năng lượng nổi
Tên của doanh nghiệp (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên độ ẩm thực, từng tốt nghiệp rất nhiều khóa học nấu ăn ăn của những cơ sở đào tạo và giảng dạy uy tín và có tay nghề hơn 8 năm trong nghành ẩm thực Việt.


danh mục
Món mới
Món ăn khác
trở lại đầu trang
adstech.vn
cutlerycutlery icon