Cách làm khoai tây chiên trong 10 phút với nồi chiên không dầu

     
Khoai tây rán là món ăn được nhiều người yêu thương thích. Phòng bếp adstech.vn trả lời 4 biện pháp làm khoai tây rán giòn ngon dễ dàng và đơn giản tại nhà chị em nào cũng có thể làm được.

Các món khoai tây chiên có độ bùi, tinh bột kết tinh và vị ngọt vừa phải, thêm vào đó là miếng khoai giòn giòn, ngậy ngậy sản xuất hứng thú cho người ăn. Biện pháp làm khoai tây rán giòn ngon lôi cuốn sau đây để giúp các chị em đổi khác khoai tây thành món ăn hấp dẫn nhất.

Bạn đang xem: Cách làm khoai tây chiên trong 10 phút với nồi chiên không dầu

Cách lựa chọn khoai tây bở tơi không biến thành sượng

Khoai tây chứa hàm lượng tinh bột hết sức cao cũng giống như có vi-ta-min A, C, B6,... Dưỡng chất và một vài chất khác ví như carotenoit và phenol tự nhiên, folate, niacin, magie, photpho, sắt và kẽm... Dường như còn có tác dụng tích rất trong cung cấp chất xơ, chống ung thư ruột, tăng tài năng hấp thụ glucose giảm nồng độ cholesterol và chất béo.

Để món khoai tây cừu ngon tròn vị thì bắt buộc chúng ta phải tải được nguyên liệu ngon. Đã từng có tương đối nhiều chị em vì băn khoăn chọn yêu cầu khoai tây lên bị sượng ko ngon. Vậy làm thay nào để chọn sở hữu khoai tây bở ngon, không trở nên sượng?

1. Dựa color sắc

Trước tiên, bạn cần quan sát màu sắc và vỏ của khoai tây. Nên chọn lựa những củ gồm vỏ color vàng, căng mịn. Tránh mua khoai tây gồm vỏ trắng, trên bề mặt xuất hiện tại nếp nhăn hoặc chấm đen, vì đấy là những củ khoai không được ngọt, ít bồi bổ và có tín hiệu bị hỏng.



*

1. Nguyên liệu làm khoai tây chiên

- Khoai tây 500g

- Dầu ăn, tương ớt, muối cùng tiêu xay

2. Cách làm khoai tây chiên kiểu truyền thống lịch sử đơn giản

Bước 1: nai lưng qua khoai

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi cắt thành các thanh dài to bởi 1 ngón tay và ngâm vào nước muối hạt pha loãng nhằm ra không còn nhựa, không biến thành thâm đen.

- Đun sôi một nồi nước bao gồm thêm xíu muối bột rồi đến khoai tây vào trụng qua vào 30 giây mang lại 1 phút, vớt ra nhằm ráo nước.

Khoai tây gọt sạch vỏ, xắt miếng dài bởi ngón tay

Bước 2: cừu khoai

- chiên lần 1: Đổ ngập dưới dầu chảo, đun tương đối nóng (tránh sôi già dễ cháy khoai) dầu thì mang đến khoai tây vào rán sơ cho chín, khoai hơi xoàn thì vớt ra để ráo. Khoai nguội thì cho vào tủ lạnh lúc nào ăn thì lôi ra chiên lần 2.

- chiên lần 2: đem khoai vào tủ rét mướt ra rán tiếp, bỏ dầu vào chảo để lửa vừa, dầu sôi thì đến khoai vào chiên. Khoai hôm nay sẽ chín vàng với giòn rụm.

- cừu khoai hoàn thành rắc thêm xíu tiêu xay và xóc đều để có được vị cay cay cùng thơm của tiêu.

Chiên khoai tây vào chảo ngập dầu

Thành phẩm khoai tây chiên truyền thống có màu vàng đều, giữ đúng mùi vị của khoai tây tươi, ăn có khá nhiều bột, giòn ngon hấp dẫn. Lúc ăn có thể ăn không hoặc chấm với một chút ít tương ớt siêu ngon.

Thành phẩm đĩa khoai tây cừu giòn truyền thống cuội nguồn hấp dẫn

Cách có tác dụng khoai tây rán bơ giòn ngon

Hương vị của bơ thơm lừng mũi, thêm vị lớn ngậy của khoai tây, toàn bộ hòa quyện tạo ra sự món ngon tròn vị.


Chuẩn bịChế biếnĐộ khóKhẩu phầnBữa ăn
30 Phút50 phútDễ4Bữa phụ

1. Nguyên liệu làm khoai tây cừu giòn

- Khoai tây 500g

- Bơ 1 hộp loại 400g

- Bột cừu giòn 1 gói

- Tương ớt, dầu ăn, con đường và muối

2. Quá trình làm khoai tây chiên giòn

Bước 1: ngâm khoai qua muối hạt loãng

- Khoai tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng dài khoảng 1 ngón tay hoặc theo hình thù tùy thích.

- chuẩn bị 1 chậu nước sạch trộn thêm xíu muối bột rồi mang đến khoai tây sẽ thái xong vào ngâm khoảng tầm 15 phút rồi vớt khoai ra, để ráo nước.

Bước 2: Luộc qua khoai

- chuẩn bị 1 nồi nước mang đến khoai vào luộc, khi luộc nêm thêm xíu muối cùng đường sẽ giúp đỡ khoai dễ cừu và khi cừu sẽ giòn hơn.

Luộc khoai tây chín tới trước lúc chiên

Bước 3: dìm vào nước lạnh

- Khoai tây luộc vừa chín tới vớt ra và mang lại vào chén ăn cơm nước lạnh để khoảng tầm 5 phút thì vớt ra và để ráo nước.

Bước 4: Nhúng vào bột chiên

- Nhúng khoai tây đã ráo nước vào bột chiên giòn để chế tạo lớp áo.

Tạo lớp áo bột mang đến khoai trước lúc chiên

Bước 5: chiên khoai

- đến chảo lên bếp, đổ ngập dầu, đợi dầu sôi già thì cho khoai vào rán vàng phần đông và giòn. Chiên xong xuôi vớt khoai ra khay có trải lớp giấy để cho thấm hút dầu thừa.

Bước 6: chiên bơ với khoai

- mang 1 chảo khác, cho bơ vào chảo đun cho bơ tan chảy hoàn toàn sau đó mang lại khoai tây đã cừu chín rubi vào xóc những cho bơ thấm vào khoai là được.

Cho bơ thực đồ dùng vào đun nóng

Thành phẩm khoai tây cừu bơ phải đạt được màu quà ruộm, giòn và giữ mùi nặng thơm của bơ khôn xiết hấp dẫn.. Lúc ăn hoàn toàn có thể thêm chút tương ớt hoặc nước sốt mayonnaise.

Khoai tây cừu bơ ăn với tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều rất ngon

Cách có tác dụng khoai tây cừu bột rán xù với sữa tươi

Tham khảo phương pháp làm khoai tây rán bột rán xù giòn ngon không thua kém ngoài hàng bên dưới đây.


Chuẩn bịChế biếnĐộ khóKhẩu phầnBữa ăn
30 Phút50 phútDễ2Bữa phụ

1. Nguyên liệu khoai tây rán xù

- Khoai tây 2 củ to

- 3 quả trứng gà

- Bột mì 230g

- Bột cừu xù 200g

- Sữa tươi 50ml

- Muối và hạt tiêu

2. Cụ thể cách làm khoai tây cừu xù

Bước 1: xay nát khoai

- Khoai tây rửa sạch, mang luộc cả vỏ. Lúc luộc nêm thêm xíu muối. Luộc khoai chín mềm thì vớt ra để nguội.

- Khoai nguội bóc khoai cho vô tô, sử dụng muôi nghiền nát khoai.

Bước 2: Trộn khoai với sữa

- đến 2 lòng đỏ trứng con gà vào khoai sẽ nghiền, bỏ thêm xíu muối và tiêu xay vào tiến công đều cho đến khi tất cả hổn hợp quyện lại với nhau.

- cho tiếp 50ml sữa tươi, 30g bột mì vào hỗn hợp trộn đều.

Bước 3: sẵn sàng bột chiên

- lấy 1 lòng đỏ trứng con kê đánh tan. Cho bột mì và bột rán xù vào chén riêng.

Bước 4: sinh sản hình và lăn qua bột chiên

- Nặn từng miếng khoai tây thành các hình thù theo sở thích (hình tròn hoặc nhỏ nhắn dài).

- Lăn hồ hết khoai tây với cùng 1 lớp bột mì tiếp nối nhúng chìm vào chén bát lòng đỏ trứng gà, cuối cùng là lăn các với bột cừu xù. Làm lần lượt cho đến khi hết khoai.

Bước 5: rán bánh khoai tây

- đổ dầu ngập chảo, đun cho nóng già thì đến từng viên khoai đã tẩm vào chiên cho tới khi quà ruộm, vớt ra khay bao gồm lót 1 lớp giấy mỏng manh để ngấm dầu thừa.

Đĩa bánh khoai tây chiên xù đá quý óng, giòn ngon hấp dẫn

Khoai tây cừu xù tất cả màu kim cương ươm, bột chiên xù vây bao phủ tạo thành lớp mỏng mảnh đẹp mắt. Khi ăn khoai giòn ngoài, mượt trong, thơm ngậy của sữa. Chấm với tương ớt hoặc nước nóng mayonnaise khôn xiết ngon.

Cách làm khoai tây cừu lát mỏng manh giòn tan


Chuẩn bịChế biếnĐộ khóKhẩu phầnBữa ăn
35 Phút50 phútDễ4Bữa phụ

1. Nguyên vật liệu khoai tây cừu lát

- 500g khoai tây

- 3 thìa bột phô mai

- Muối, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise

2. Quá trình thực hiện

Bước 1: thái lát khoai

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bào thành từng lát mỏng. Bào tới đâu bỏ vô chậu nước bao gồm pha xíu muối bột tới đó rồi ngâm khoảng tầm 30 phút.

- Rửa sạch sẽ khoai, vớt ra trải lên lớp giấy để ngấm hết nước.

Bào khoai tây thành từng miếng mỏng

Bước 2: chiên khoai tây

- Đổ dầu ăn sâu vào chảo, cho thêm xíu muối bột để cừu khoai được giòn.

- dầu nóng lên già thì hạ lửa thiệt nhỏ, mang lại từng lát khoai vào rán đến lúc chín, lát khoai cong lại, giòn là được.

Xem thêm: Unit 1 Lớp 7: Skill 1 Unit 1 Lớp 7 Mới, Skills 1 Unit 1 Lớp 7 Trang 12 Sgk Tiếng Anh

- đến khoai ra khay tất cả trải lớp giấy để ngấm gia vị hút dầu.

Bước 3: Thêm lớp phô mai

- Rắc một tấm bột phô mai lên khoai đang chiên xong (rắc khi khoai còn nóng ấm) để tạo thành lớp bột mỏng mảnh có hương thơm thơm dễ dàng chịu.

Khoai tây chiên lát mỏng mảnh giòn tan, hương thơm của phô mai kết hợp với chút nước sốt (pha tương ớt cay với mayonnaise phần trăm 3:1) ăn uống rất ngon với được các bạn nhỏ tuổi đặc biệt yêu thương thích.

Bí quyết làm khoai tây cừu giòn lâu

Giống như nhiều món rán khác, sau khoản thời gian chế biến kết thúc nếu không sử dụng ngay thì phần khoai tây chiên của doanh nghiệp rất dễ dẫn đến ỉu, mềm, không giữ lại được độ giòn ngon.

1. Điều chỉnh dầu nạp năng lượng và lửa

Một trong những yếu tố ra quyết định đến độ giòn của món khoai tây chiên chính là lượng dầu cùng lửa.

Vị đầu bếp nhiều năm tay nghề cho biết, dù là khoai tây, khoai lang xuất xắc chiến bất kể món nào, ao ước giòn ngon phải điều chỉnh lửa vừa. đặc biệt nhất là dầu ăn uống phải đủ nhiều để ngập mặt khoai.

Ảnh khoai tây cừu giòn

2. Rán khoai tây 2 lần

Có một phương pháp làm khoai tây chiên giòn lâu đó là chiên 2 lần. Cầm cố thể, sau khi bạn cho khoai tây vào trong chảo dầu chiên, thấy 2 mặt đá quý thì vớt ra để nguội sau đó bảo quản trong phòng mát của tủ lạnh khoảng tầm chừng 30 phút.

Bắc chảo dầu lên bếp đun cho tới khi dầu sôi thì thả khoai tây đã chiên 1 lần vào. Điều chỉnh ngọn lửa vừa, dùng đũa đảo liên tục cho tới khi khoai tây xoàn ươm, giòn rụm thì vớt ra đĩa gồm giấy thấm dầu.

3. Luộc qua khoai tây

Vì sao khoai tây ở kế bên hàng luôn luôn vàng giòn, dù để lâu cũng không trở nên ỉu? Câu vấn đáp nằm ở bí quyết này đây.

Cụ thể, trước lúc cho khoai tây vào trong chảo chiên, đầu bếp sẽ luộc sơ khoai tây trong thời hạn khoảng chừng 30 giây. Khoai chần dứt thì vớt ra thau nước giá buốt rồi buông bỏ ra rổ mang đến ráo nước.

Việc chần sơ khoai tây vừa góp khoai cấp tốc chín lại giữ lại được độ giòn lâu sau thời điểm chiên.

Trong trường đúng theo không ăn uống hết, bạn nên để khoai tây rán vào vỏ hộp rồi bít nắp bí mật và bảo vệ trong phòng mát của tủ lạnh. ý muốn để vĩnh viễn thì bạn có thể bảo quản lí trong ngăn đá. Khi ăn chỉ cần rã đông rồi chiên hoặc nướng lại là được.

Khoai tây chiên từng nào calo?

Khoai tây là các loại củ chứa lượng chất tinh bột cực kì cao. Tùy vào cách chế biến mà lượng calo trong khoai tây sẽ tăng ngày một nhiều hay ít so cùng với lúc không nấu.

Theo tính toán, cứ 100g khoai tây sẽ bổ sung cập nhật cho cơ thể khoảng 76.7 calo. Vậy khoai tây chiên từng nào calo?

Vẫn với thực đơn 100g khoai tây mang chiên, tín đồ ta thu được 196 calo cho từng suất ăn. Bạn ăn uống càng nhiều thì lượng năng lượng nạp vào khung hình càng cao.

Tùy vào biện pháp làm khoai tây rán mà lượng năng lượng sẽ khác nhau. Ví dụ, một suất khoai tây rán cỡ nhỏ dại của McDonalds sẽ có khoảng 230 calo, Burger King cũng 230 calo nhưng cho tới Wendy ‘s (chuỗi cửa hàng thức nạp năng lượng nhanh bự thứ tía thế giới) lại chứa tới 340 calo.

Ăn khoai tây chiên tất cả béo không?

Một nghiên cứu và phân tích của những nhà kỹ thuật được đăng bên trên Tạp chí bồi bổ Lâm sàng Hoa Kỳ đã khẳng định, món ăn chiên rán có tương quan trực sau đó tăng cân nặng và tăng nguy cơ tiềm ẩn bị bự phì. Khoai tây chiên cũng khá được xếp hạng trong danh sách những món ăn nhanh yếu lành vượt trội nhất hành tinh.

Bạn nạp năng lượng khoai tây rán càng những thì các chất calo càng cao, tỷ lệ tăng cân càng lớn.

Cũng theo Tạp chí bổ dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, mọi cá nhân không nên ăn uống khoai tây cừu quá 1 lần/tuần.

Ăn khoai tây chiên có xuất sắc không?

Khoai tây chiên là món các dầu mỡ với không được khuyến khích áp dụng thường xuyên. Mặc dù vậy, ko thể không đồng ý những giá bán trị bổ dưỡng mà món ăn này có lại.

1. Giá chỉ trị bổ dưỡng của khoai tây chiên

Kết quả nghiên cứu và phân tích cho thấy, khoai tây chiên cung ứng rất các dưỡng chất bổ ích cho cơ thể. Trong các số đó có lượng chất xơ, đường tự nhiên và carbs. Cụ thể giá trị bổ dưỡng của 100g khoai tây chiên như sau:


Chất dinh dưỡngHàm lượng
Carbs18.5g
Chất béo13.1g
Chất xơ1.6g
Chất đạm1.93g
Vitamin C9.7mg
Vitamin B60.265mg
Vitamin K16.3mcg

Bên cạnh đó, vào khoai tây chiên lượng chất không bé dại kali và các dưỡng chất cần thiết khác.

2. Ăn khoai tây cừu có tốt cho sức mạnh không?

Mặc mặc dù giàu bồi bổ nhưng vào khoai tây cừu cũng có nhiều chất mập cùng muối. Hàm vị chất mập chuyển hóa trong món nạp năng lượng này là hết sức cao vì thế rất dễ làm cho tăng cholesterol xấu gây ra những bệnh tim mạch.

Chưa tạm dừng ở đó, bạn ta cũng tìm ra hàm lượng những acrylamide vào khoai tây sau khoản thời gian chiên rán. Đây là chất độc làm gia tăng nguy cơ ung thư cho tất cả những người dùng. Đây là lí do chuyên gia khuyên chúng ta nên áp dụng những cách bào chế như luộc hấp thay vị chiên rán.

Tuy bị nhận xét là có đựng nhiều chất gây hư tổn cho sức mạnh nhưng nếu khách hàng biết phương pháp làm khoai tây chiên đúng cùng không dùng rất nhiều dầu nạp năng lượng thì món ăn uống này vẫn đưa về những giá trị nhất định mang lại sức khỏe. Trong những số đó phải kể đến 2 công dụng sau:

Hỗ trợ giảm cân

Các gs khoa Hóa sinh Đại học Sydney cho biết, khoai tây để giúp đỡ bạn no lâu hơn gấp ba lần so với bánh mì trắng, từ kia giảm cảm giác thèm ăn.

Do đó, nếu như bạn tự học bí quyết làm khoai tây chiên trong nhà thì sẽ rất bổ ích cho việc giảm cân nặng đấy.

Bổ sung chăm sóc chất thiết yếu cho cơ thể

Khoai tây rán sẽ thực sự hỗ trợ một lượng hóa học dinh dưỡng lớn cho khung hình của các bạn nếu nhằm nguyên vỏ.

Theo chuyên gia, 1 củ khoai tây tầm trung bình nếu nhằm cả vỏ sẽ cung ứng cho cơ thể: 620mg kali, 45% quý giá vitamin C từng ngày, 3g protein, 26g carbohydrate và không ít vitamin đội B.

Những đối tượng không nên nạp năng lượng khoai tây chiên

Khoai tây chiên nạp năng lượng rất ngon nhưng mà lại không trả toàn hữu dụng cho sức khỏe. Bác bỏ sĩ chỉ ra một số trong những nhóm đối tượng người sử dụng không nên ăn uống dù thèm mang lại mấy.

1. Bà bầu ăn khoai tây cừu được không?

Một trong số những món nạp năng lượng mà bà mẹ nên tránh đó là khoai tây chiên. Nghiên cứu cho thấy, trong món ăn này có chứa một lượng béo chất mập cùng muối. Câu hỏi bà bầu nạp năng lượng khoai tây rán sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, mắc căn bệnh cao huyết áp ảnh hưởng không nhỏ tuổi tới sức khỏe của cả bà bầu và bé.

2. Bệnh nhân mắc cao ngày tiết áp

Người mắc cao tiết áp đề nghị kiêng các món chế tao từ khoai tây trong số ấy có khoai tây chiên.

Theo những chuyên gia, trong khoai tây tất cả chứa điều đối nghịch không tốt cho huyết áp. Chính vì vậy mà fan mắc bệnh dịch này đề xuất kiêng hoàn hảo nhé.

3. Tín đồ mắc dịch tiểu đường

Nguyên tắc trong nhà hàng ăn uống của bệnh nhân tiểu đường đó là hạn chế tinh bột. Trong khi đó, khoai tây là các loại rau củ bao gồm chứa lượng chất tinh bột vô cùng cao. Vày thế, dù cho là chế thay đổi khoai tây theo cách nào đi nữa thì bạn cũng cần kiêng không nên ăn.

Xem thêm: Bảo Quản Thịt Để Ngăn Đá Được Bao Lâu Để Bảo Vệ Sức Khỏe? Bảo Quản Thịt An Toàn Đúng Cách

Với 4 phương pháp làm khoai tây cừu mà bếp adstech.vn vừa chia sẻ, hy vọng rằng bạn đã có thêm mang đến mình phương pháp món ăn ngon để mâm cơm gia đình thêm đủ đầy, hấp dẫn.