CÔNG THỨC HÃM TIẾT CANH VỊT

     

Bách hoá XANH mách bạn bí quyết hãm và đánh huyết canh vịt ngon miệng, bình an cho sức khỏe.

Bạn đang xem: Công thức hãm tiết canh vịt

tiết canh là món nạp năng lượng tươi sống, là một trong nét văn hóa ẩm thực rất đặc thù ở Việt Nam. Nếu lo lắng về unique tiết canh ở quanh đó hàng thì bạn cũng có thể học theo cách hãm và đánh tiết canh theo bài viết Bách hoá XANH hướng dẫn dưới phía trên nhé!

Chuẩn bị 45 phút Chế biến 135 phút dành riêng cho 4 - 5 người

1Nguyên liệu làm tiết canh vịt

1 bé vịt Nước sôi để nguội

Mẹo: Cách chọn cài vịt ngon bạn nên lựa chọn mua vịt trưởng thành ức tròn, da cổ cùng da bụng dày. Kéo nhì cánh vịt lại với nhau, đầu của nhì cánh toàn vẹn đan chéo cánh vào nhau vậy là vịt mang lại thịt ngon, nạp năng lượng không bị dai.

2Cách làm tiết canh vịt

Bước 1 Làm nước hãm tiết

Làm nước hãm tiết trước lúc cắt tiết

Trước khi cắt tiết, bạn làm nước hãm theo tỉ lệ 1 con vịt, bạn sẽ hãm 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước sôi để nguội mang lại vào sơn và khuấy đều.

Bước 2 Cắt tiết vịt

Cắt tiết ngay lập tức mang đến vào đánh để tiết được hoà với nước hãm tiết

sau khi đã pha nước hãm tiết bạn tiến hành cắt tiết vịt. Bạn có thể lấy tiết từ cổ hoặc từ cánh, bạn chỉ lấy khoảng ⅔ huyết chảy ra để tránh lấy phần máu bầm đen cuối cùng.

Tiết cắt chảy vào sơn nước đã hãm sau đó bạn dùng muỗng khuấy nhẹ để huyết được hoà rã đều vào nước hãm tiết thì tiết mới không bị đông lại.

Bước 3 Làm nhân tiết canh

Luộc vịt và băm nhỏ để làm nhân tiết canh

Bạn mang đến vịt đã làm sạch lông, lòng vịt và nhánh gừng đã cạo sạch vỏ vào nồi, đổ nước ngập vịt rồi đậy nắp lại luộc trong 40 phút. sau khi vịt đã chín bạn vớt ra lấy phần cổ, đùi, lòng, mề băm thật nhỏ rồi đến vào tô để làm nhân.

Xem thêm: Lý Thuyết Gdqp 10 Bài 1 : Truyền Thống Đánh Giặc Giữ Nước Của Dân Tộc Việt Nam

Bạn cũng băm nhỏ hành tím nướng, rau củ húng quế, ngò rí, lá chanh và mang lại tất cả phần đã băm nhỏ vào tô đựng thịt vịt, trộn đều với 2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó bạn chia phần nhân đã trộn đều ra từng chén nhỏ và tiến hành đánh tiết canh.

Lưu ý: Để kiểm tra vịt đã chín tốt chưa, bạn lấy đũa cắn vào đùi nhỏ vịt nhưng không thấy nước màu đỏ rỉ lên là vịt đang chín.

Bước 4 Đánh tiết canh

Đánh tiết canh và đến vào chén nhân

Bạn dùng muỗng vớt sạch sẽ phần nước thừa đọng trên tiết sẽ hãm, bạn trộn tiết theo tỉ lệ cứ 1 muỗng canh tiết sẽ là 2 muỗng canh nước sôi đã nguội mang lại vào sơn và khuấy đều tay.

Sau đó bạn cho tiết đã đánh vào các chén nhân đã chuẩn bị, đem chén để vào một chỗ cố định đến đến lúc tiết đông lại thì bạn rắc đậu phộng rang và ít rau húng lên trang trí.

Lưu ý: Nếu tiết quá mặn khiến tiết ko thể đông được, bạn có thể chữa bằng cách pha 1 muỗng cà phê bột ngọt với 2 muỗng canh nước sôi để nguội sau đó đổ vào chén tiết rồi khuấy đều lên, để yên ổn một lúc thì tiết sẽ đông lại.

Xem thêm: Tỉ Khối Hơi So Với Không Khí Là Gì? Định Nghĩa, Khái Niệm Công Thức Tỉ Khối Của Chất Khí

3Thành phẩm

Tiết canh vịt đơn giản, thơm ngon và an toàn

Tiết canh vịt sau khi hoàn thành còn giữ được màu đỏ đẹp mắt, đông đông sánh như thạch, nhân giòn mềm, thật sạch sẽ và an toàn. Vị vừa phải, khi ăn uống vắt thêm chút chanh là ngon tuyệt vời.

trên đây công thức bí quyết hãm và đánh tiết canh vịt đơn giản dễ dàng làm tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món tiết canh vịt đảm bảo an toàn mang lại gia đình cùng thưởng thức nhé!

Mua nước mắm các loại unique tại Bách hóa XANH để triển khai món tiết canh vịt:

>> giải pháp làm tiết canh bởi củ dền sẽ ngon an toàn lại còn đẹp da

>> biện pháp làm món giết thịt vịt om sấu đã có được hương vị chuẩn ngon của chị Trang

>> phương pháp nấu lẩu vịt nước dừa tươi bao ngon, giết thịt vịt ngọt cùng không tanh, vừa ăn vừa suýt xoa